De elitevariëteit past perfect bij alle producten. Daarom wordt jasmijnrijst in veel landen als bijgerecht gebruikt. We bieden verschillende kookopties op basis van granen.
Materiaal inhoud:
Rijst "Jasmine" - wat is het?
Geurige granen groeien alleen in Thailand, maar worden overal gewaardeerd. Behoren tot een langkorrelige kwaliteit. Tijdens het bereiden blijven de korrels aan elkaar plakken, maar veranderen hun ideale vorm niet. De geur herinnert geurige jasmijnbloemen.
Een los bijgerecht bereiden
Iedereen die voor het eerst geurige granen kocht, vraagt zich af hoe jasmijnrijst te koken voor een bijgerecht. Op basis van de eenvoudigste aanbevelingen, kunt u een gerecht bereiden dat geweldig van smaak is.
ingrediënten:
- jasmijnrijst - 300 g;
- zout - 0,5 theelepel;
- water - 600 ml.
voorbereiding:
- Spoel het graan grondig. De vloeistof moet volledig transparant blijven.
- Giet in water. Zout. Kook het. Sluit het deksel.
- Zet het vuur op het minimum. Kook een kwartier.
- Je kunt niet meteen dienen. Laat een kwartier zonder vuur staan. Open het deksel niet. Granen zullen gedurende deze tijd infuseren en een karakteristieke smaak voor hen krijgen.
Recept Met Groenten
Jasmijnrijst met groenten is handig om toe te voegen aan het dieet van het hele gezin. De perfecte combinatie van producten maakt het gerecht ongelooflijk lekker.
ingrediënten:
- jasmijnrijst - 420 g;
- olie;
- filet - 450 g kip;
- zout;
- champignons - 550 g;
- sap met een halve citroen;
- paprika - 2 stks .;
- water - 750 ml;
- gember - 1 theelepel droog;
- chili peper - 0,5 pod;
- koriander - 55 g;
- ui - 1 st.
voorbereiding:
- Kook water. Val in slaap rijst. Schrik een kwartier onder een gesloten deksel.
- Snijd de filet in repen. Hak de champignons fijn. Maal de paprika's. Hak de ui fijn. Hak de koriander grof.
- Warme olie in een pan.Plaats champignons en bak.
- Voeg uien toe en laat vijf minuten sudderen. Gooi peper. Houd tot klaar.
- Bak de kip apart. Stuur naar groenten. Giet sap. Bestrooi met gember. Voeg koriander toe. Zout. Foto toevoegen Roer en warm gedurende drie minuten.
Pilaf met jasmijnrijst
Om een heerlijke pilaf te koken, zijn veel trucs niet nodig. Het belangrijkste is om de juiste soort rijst te kiezen. Granen moeten zoet, vettig en kruimelig zijn. Kies daarom bij het kopen voor jasmijnrijst.
ingrediënten:
- lam - 370 g;
- zout;
- Kurdyuk - 45 g;
- knoflook - 7 teentjes;
- wortel - 270 g;
- jasmijnrijst - 10 g;
- ui - 3 stks .;
- specerijen voor pilaf - 5 el. lepels.
voorbereiding:
- Spoel het stuk vlees. Droog met keukenpapier. In stukjes gesneden. Ze moeten groot zijn.
- Hak de kippenstaart in kleine stukjes. Gooi in de pan. Roer voortdurend om niet te verbranden. Gooi de kanen weg als al het vet eruit komt. Als u geen dikke staart in de uitverkoop vindt, vervang deze dan door een grote hoeveelheid zonnebloemolie.
- Snijd grotere uien. Neem grote bollen. Stuur naar de pan. Bak tot ze goudbruin zijn. Leg de stukken vlees. Om vijf minuten weg te kwijnen. Het vuur moet sterk zijn.
- Hak de wortels fijn. Voeg de resulterende rietjes toe aan de frituur. Vier minuten koken. Bestrooi met kruiden.
- Kook water. Giet voedsel in. De vloeistof moet twee centimeter hoger zijn. Zout. Zet het vuur tot een minimum. Gooi knoflook. Dek af en laat een half uur sudderen.
- Warm het water in de ketel op. Verspreid rijst over het hele oppervlak. Vuurschakelaar op maximum. Giet in water. Nu moet de vloeistof de producten met vier centimeter overschrijden.
- Koken zonder deksel. Vier minuten later zet je het vuur op minimum. Dek af en kook een kwartier.
- Haal van het vuur. Verwijder de kap niet. Dring een kwartier aan.
Koken in een slowcooker
Rijst gekookt met behulp van deze methode is geschikt voor dieet en vasten. Het gerecht zal de familie verrassen met aroma en smaak.
ingrediënten:
- jasmijnrijst - een mok;
- zout;
- water - 2 kopjes;
- paprika - 1 stuk;
- kruiden voor pilaf - 1 theelepel;
- ui - 1 st. rood;
- zonnebloemolie - 2 el. lepels;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- Lavrushka;
- wortelen.
voorbereiding:
- Hak de ui fijn. Hak de knoflook fijn. Hak de wortels van peper en rasp.
- Gooi in de kom. Spoel rijstkorrels en voeg toe aan groenten. Gooi een lavrushka. Zout. Bestrooi met kruiden. Roer. Giet olie en water erin.
- Stel de "Pilaf" -modus in.
- Houd na het timersignaal het gerecht vast zonder het apparaat te openen.
Thaise stijl met kip, garnalen en cachou
Iedereen die Thailand heeft bezocht, wil thuis de gerechten van zijn keuken herhalen. Wij bieden u de mogelijkheid om heerlijke rijst te proberen, die te vinden is in de beste restaurants van het land.
ingrediënten:
- filet - 320 g kip;
- koriander - 7 g;
- garnalen - 220 g;
- groene uien - 7 g;
- paprika - 1 stuk;
- ingemaakte gember - 7 g;
- ui - 1 stuk;
- sojasaus - 70 ml;
- jasmijnrijst - 650 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- cashewnoten - 85 g;
- hete peper - 0,5 pod;
- plantaardige olie - 3 el. lepel.
voorbereiding:
- Hak het stuk kip. Hak de paprika's. Snijd de ui in blokjes.
- Plaats cashewnoten in een koekepan. Bak vijf minuten zonder olie.
- Voor het koken wordt de rijstmassa in gekookte vorm aangegeven. Kook de rijstkorrels volgens de instructies.
- Ontdooi en schil zeevruchten. Koel gekookte rijst.
- Giet olie in een pan, voeg hete peper en gehakte teentjes knoflook toe. Vijf minuten om donker te worden.
- Voeg kip toe aan de pan. Plaats na zeven minuten gehakte groenten. Bak vijf minuten.
- Maal de gember fijn. Verzenden om te braden. Gooi noten. Voeg de garnalen toe. Roer en bak twee minuten.
- Doe rijst bij de producten. Giet de sojasaus erbij. Roer. Dek af en laat drie minuten donkerder worden.
- Bestrooi met gehakte kruiden.
Jasmijn Gebakken Rijst
Dit is de meest correcte variant van gefrituurde rijst. Deze klassieke kookmethode wordt als de snelste beschouwd.
ingrediënten:
- zout;
- jasmijnrijst (gekookt) - 6 mokken;
- specerijen;
- knoflook - 4 teentjes;
- plantaardige olie.
voorbereiding:
- Hak de teentjes knoflook fijn. Plaats in een hete pan met boter. Fry. Voeg kruiden toe en meng.
- Rijst moet gekoeld worden. Stuur naar knoflook. Zout. Roer. Bak ze zeven minuten onder regelmatig roeren.
