Rijst met groenten - 15 heerlijke recepten

Niet-triviaal voedsel in minuten - is het echt? Het is! We selecteren rijst met groenten en krijgen een heldere gastronomische caleidoscoop van de meest delicate gerechten met een diepe smaak en een uitstekend ontwerp.

Rijst met groenten - een eenvoudig gerecht om te garneren

Een licht supplement is tegenwoordig veel belangrijker geworden dan alleen een bijgerecht. Met dergelijke ontbijtgranen serveren we vleesgerechten, voegen het toe aan de consom en vergezellen het met onze favoriete drankjes als snack.

Product samenstelling:

• jonge maïs, erwten - elk 250 g;
• wortelen, paprika's - 1 stuk .;
• uien - 2 stks .;
• rijst - 200 g;
• olie (zonnebloem of olijf);
• zout, specerijen, specerijen, kruiden.

Kookmethode:

1. Was de rijst grondig, kook tot gekookt. We verspreiden de korrels in een zeef, vervangen door een stroom water. Laat overtollige druppels weglopen.
2. We maken de groenten schoon. We hakken de wortels en uien in blokjes, we snijden de paprika in dezelfde vorm, maar iets groter. Mijn ontdooide maïs en erwten, gedroogd op servetten.
3. Giet 50 g plantaardige olie in een diepe pan, breng de uien en wortelen in een transparante staat. Voeg peper en groene erwten toe, blijf koken.
4. 5 minuten later we hechten maïs, gedroogde rijst, een snufje zout, kruiden en specerijen. Meng de componenten, verwarm nog 10 minuten.
5. Zet de brander uit, bestrooi de schaal met gehakte dille. Opdat het groen nuttige eigenschappen en aroma behoudt, moet het in dit stadium niet worden onderworpen aan een warmtebehandeling.

Garneer rijst met groenten is een smakelijk, eenvoudig, gezond gerecht. De vitamines en verschillende stoffen erin kunnen niet worden geteld!

Koken in een pan

Het recept verschilt ook niet in complexe inhoud, maar is interessant in de oorspronkelijke manier van rijst koken.

Vereiste producten:

• ingeblikte maïs en melkerwten - elk 100 g;
• paprika - ½ fruit;
• cherry;
• wortelen;
• rijst - 250 g;
• magere olie;
• zout, curry, paprika, greens.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Snipper de wortels met rietjes, bak ze goudbruin. Voeg de in reepjes gesneden paprika toe, de erwten uit de blikken en de helften van de cherrytomaten. Bak groenten gedurende 5 minuten.
2. Nu gebruiken we onze geheime methode voor het verwerken van rijst, eerder gewassen en gedroogd op een wafelhanddoek. Giet het graan in de pan en bak het product onder voortdurend roeren.
3. Na een minuut is elk graan verzadigd met geurige olie, het krijgt een licht gouden kleur. Giet 500 ml gefilterd water, breng op smaak met zout, peper en paprika.
4. Blijf 20 minuten koken. open totdat overtollige vloeistof verdampt.
5. Sluit nu de container, verminder het vuur tot een minimum, laat producten een kwartier sudderen. Niets mag worden gestoord!

Gebakken rijst met groenten bleek heerlijk, kruimelig en erg lekker.

Met Kip

In het gepresenteerde gerecht gaat pluimveevlees goed samen met vakkundig bereide rijst en oosterse kruiden. Een kleurrijk boeket groentesamenstelling maakt het gerecht bijzonder lekker.

Componentenlijst:

• ui;
• kip;
• olie (zonnebloem of olijf) - 30 g;
• zetmeel (bij voorkeur maïs) - 60 g;
• broccoli - 300 g;
• teentjes knoflook - 3 stuks;
• rijst - 270 g;
• afgewerkte bouillon - 400 ml;
• wortelen;
• sojasaus - 100 ml;
• zout, pepermengsel, gember, uienveer.

Kooktechnologie:

1. Rijst koken met groenten en kip is eenvoudig. We beginnen met de verwerking van pluimvee. We zingen een karkas boven een brandervuur, waarna ik het was, het in porties verdeel, vet het in met olie en maïszetmeel.
2. We verspreiden de kip in een pan die goed is verwarmd met plantaardige olie en bak de stukken van alle kanten tot een gouden tint.
3. We halen het vlees uit de container, zetten gehakte uien op zijn plaats en laten het 3 minuten staan. Voeg gember en gehakte teentjes knoflook toe. Bak nog 4 minuten en bevestig vervolgens de gehakte wortelen.
4. Blijf 5 minuten verwarmen, voeg rode peper en gewassen rijst toe. We mengen de producten, gieten de hete bouillon, sojasaus en giet zout. Stoof het voedsel gedurende 10 minuten. op laag vuur wanneer gesloten.
5. We sorteren de broccoli in bloeiwijzen, wassen het en doen het in een praktisch afgewerkte rijst, door het lichtjes erin te drukken. 8 minuten later doe het vuur uit.

Meng voor het opdienen voorzichtig de schaal, plaats deze op borden over het vlees en bestrooi met gehakte uienveren. Interessant ontwerp van het gerecht, toch?

Met champignons

Het recept voor lekker koken is te danken aan de harmonieuze combinatie van champignons, granen en groentesamenstelling.

Vereiste producten:

• wortelen;
• bonen, erwten (bevroren) - 150 g elk;
• champignons (of bospaddenstoelen) - 350 g;
• bollen - 3 stks .;
• plantaardige olie - 30 g;
• rondkorrelige rijst - 350 g;
• drinkwater (bouillon) - 1 l;
• teentjes knoflook - 3 stuks;
• zout, een mengsel van paprika's, kurkuma, gemalen paprika, basilicum.

Rijst koken met champignons en groenten:

1. We maken de groenten schoon en wassen ze. We snijden ze in elke vorm (kubussen, strips), maar niet erg fijn, zodat de heldere componenten hun vorm behouden na warmtebehandeling. Champignons zijn verdeeld in dunne plakjes.
2. Verhit de olie in een pan en bak hierin de ui transparant. Voeg gesneden knoflook toe, lichtbruin.
3. Verdeel vervolgens de champignons. Wanneer het water verdampt en de sporenorganismen een heerlijke korst krijgen, voeg je wortels toe.
4. We stoven de producten gedurende 5 minuten, voegen de gewassen rijst, zout, gewenste kruiden en specerijen toe. We bakken de ontbijtgranen gedurende 7 minuten, roeren constant de samenstelling en gieten dan de bouillon of het drinkwater in.
5. Wanneer het graan de vloeistof heeft geabsorbeerd, sluit u de pan en laat u de schotel 25 minuten sudderen. op minimale hitte zonder het voedsel aan te raken.
6. Ontdooi bonen en erwten, verbrander met kokend water en voeg toe aan de resterende componenten.

Warm het voedsel een beetje op en kook af. Serveer met gehakte kruiden.

Rijst met groenten in een langzaam kooktoestel

Moderne keukenapparatuur vergemakkelijkt ons culinaire leven enorm, waardoor we snel een lichte salade of een heerlijk bijgerecht kunnen bereiden.

De lijst met ingrediënten:

• wortel en bol;
• rijst - 200 g;
• maïs, erwten - 150 g elk;
• paprika - 1 stuk;
• olie (olijf- of zonnebloem) - 30 g;
• drinkwater - 1 l;
• zout, kruiden, paprika's, kruiden.

voorbereiding:

1. Was mijn rijst grondig. Snijd uien en wortels in kleine reepjes.
2. Giet plantaardige olie in de kom van het apparaat, verdeel het graan en voeg gehakte groenten toe. De hoeveelheid erwten en maïs is instelbaar volgens uw voorkeur. We voegen zout, peper en kruiden toe, vullen de producten met water of bouillon.
3. We selecteren de modus "Boekweit", stellen de tijd op het scorebord in op 40 minuten en wachten op het eindsignaal van het apparaat.

We serveren rijst met groenten, bestrooien een gerecht met gehakte verse kruiden.

Chinees recept

"Chi Fan" in vertaling uit het Chinees betekent "rijst eten." Bovendien verwijst het tweede deel van de zin naar ontbijt, lunch en diner.

Product samenstelling:

• paprika;
• raap uien;
• aubergine (klein);
• Chinese kool - ½ kop kool;
• ingelegde uien - 30 g;
• Chinese champignons (kunnen ook champignons zijn) - 300 g;
• honing of gewone suiker - 30 g;
• chili pod;
• een handvol pinda's;
• curry - ½ theelepel;
• sojasaus, pindakaas, zetmeel - elk 2 el. l.

Rijst koken met groenten in het Chinees:

1. Augurk de ui. Pure champignons versnipperen niet erg dunne platen. Maal pinda's in plakjes, gericht op uw eigen wensen. Gewassen en geschilde groenten, inclusief aubergine, in reepjes gesneden. Snipper de kool in grote reepjes. Chili in kleine stukjes gesneden.
2. Bak de groentensamenstelling in een wokpan tot deze klaar is. De kleine bodem en hoge zijkanten van de gerechten zijn het meest geschikt voor snelle en hoogwaardige warmtebehandeling van producten.
3. Voeg de uien, pinda's, gehakte chili toe. We combineren sojasaus, curry, honing en zetmeel in een kom. Giet de gefrituurde groenten met het gemengde mengsel.

Het bereide gerecht is volgens de inwoners van het Hemelse Rijk gewoon pittig, aromatisch, smakelijk, maar nog steeds een appendix aan het hoofdvoedsel - gekookte rijst.

Rijst Met Bevroren Groenten

ingrediënten:

• plantaardige olie - 30 ml;
• bouillon of water - 250 ml;
• een mengsel van bevroren groenten (asperges, bloemkool en spruitjes, uien, wortelen, selderij, andere componenten) - 350 g;
• zout, specerijen, specerijen.

Bereiding van maaltijden:

1. Verspreid eerder ontdooide groenten in een pan met olie, passeer tot 5 minuten. met actief roeren van producten.
2. Giet de vloeistof uit de goed gewassen rijst, plaats het graan in een bak met het groentemengsel. Bestrooi de samenstelling zonder zout, specerijen en kruiden. We vullen de pan met het kookvoer met hete bouillon (water).
3. We staan ​​het voedsel een kwartier in een gesloten vorm en verwarmen op een zeer rustig vuur.

U kunt rijst met groenten in een uitgebreide samenstelling koken, waarbij zeevruchten, erwten, maïs, paprika worden toegevoegd. We experimenteren voor uw plezier!

Met varkensvlees

Benodigde componenten:

• rijst - 200 g;
• wortelen en uien - 1 stuk .;
• varkensvlees - 400 g;
• paprika;
• teentjes knoflook - 2 stuks;
• magere olie;
• zout, specerijen, specerijen.

Kookmethode:

1. Snijd het schoongemaakte varkensvlees in kleine porties. Bak in verwarmde stukjes olie, zout en peper.
2. We halen zaden uit peper, pel en was de resterende groenten, snijd ze in blokjes en hak de knoflook.
3. Doe de ingrediënten in de pan met vlees en bak 10 minuten. Dan plaatsen we een gelijkmatige laag voorbereide rijst en leggen een blad van laurier uit.
4. Breng het voedsel op smaak met zout, favoriete kruiden en specerijen, vul het met water of bouillon en bedek de samenstelling van de producten volledig. Verwarm de container gedurende 20 minuten. boven een rustig vuur onder het deksel.

Serveer warm.Vergeet niet om het gerecht te versieren met gehakte kruiden.

Paprika gevuld met groenten en rijst

Ingrediënten samenstelling:

• uien en wortelen - 2 stks .;
• paprika (klein fruit) - 10 stks .;
• ronde rijst - 200 g;
• plantaardige olie - 50 g;
• tomaten - 5 stks .;
• zout, specerijen, specerijen, kruiden.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Was de rijstgrutten grondig, kook in licht gezouten water tot een semi-zachte toestand. We vervangen het graan opnieuw onder een waterstraal en laten het vervolgens in een zeef staan ​​totdat de overtollige vloeistof wegloopt.
2. We bevrijden ui van de schil, snijden in blokjes en bakken met gepelde, grof gehakte wortelen.
3. Voeg de geraspte tomaten toe aan de al rozige groenten, laat 5 minuten sudderen. Doe twee lepels van het afgewerkte mengsel in de kom, combineer de rest met rijst. We kruiden producten met peper en kruiden, goed mengen.
4. Snijd de "doppen" in het zoete fruit, verwijder de zaadjes, was ze onder de kraan en vul ze met de gekookte rijstsamenstelling.
5. We verspreiden het, of liever gezegd, zetten de heldere 'producten' heel strak op elkaar in de pan met het open gedeelte naar boven. We drukken het met een vlakke plaat zodat de gevulde paprika's in één positie blijven tot het einde van de warmtebehandeling.
6. Giet vervolgens gezuiverd water, zout en verwarm de schaal op hoog vuur. We verminderen de vlamintensiteit na het verschijnen van tekenen van koken en laten de halffabrikaten nog 20 minuten sudderen. Voeg aan het einde van de bereiding een deel van de uitgestelde groentesamenstelling toe.

Paprika gevuld met groenten en rijst behoort tot magere gerechten en is daarom erg populair bij liefhebbers van gezonde voeding.

Met maïs en groene erwten

Een ander gerecht, vooral populair tijdens de vastentijd.

ingrediënten:

• erwten en maïs in blik;
• rijst - 250 g;
• ui;
• plantaardige olie - 30 g;
• de samenstelling van zout, specerijen en kruiden worden gebruikt volgens voorkeur.

voorbereiding:

1. Was zoals altijd de rijst en kook tot ze zacht zijn in licht gezouten water.
2. We halen ingeblikte groenten uit blikjes. Giet de pekel niet!
3. We passeren gehakte uien in een koekenpan met olie en voegen erwten toe, evenals de koningin van de velden - maïs.
4. We laten de groenten zacht worden en smeren deze uit tot bijna afgewerkte rijst. In dit stadium moet u altijd voorzichtig zijn en de "gulden middenweg" niet missen wanneer de korrels nog niet zijn verteerd en een beetje knarsen op de tanden.
5. We bevestigen de marinade uit de blikken aan de rest van de producten, kruiden het gerecht met kruiden en specerijen, mengen voorzichtig. Verwarm 3 minuten. en doe het vuur uit.

Gekookte rijst met maïs en groene erwten moet nog 20 minuten onder het deksel liggen, waarna een heerlijk gerecht tot onze beschikking staat! Toegegeven, niet lang, want het verspreidt zich binnen enkele minuten.

Kookoptie met spek

Componentenlijst:

• verpakkingsgroentemengsel (bevroren) - 300 g elk;
• Chinese rijst - 300 g;
• spek - 300 g;
• olijfolie - 30 g;
• verse eieren - 2 stks .;
• sojasaus - 20 g;
• zoete wortelen - 2 stks .;
• zout, peper.

Rijst koken met groenten en vlees:

1. Bak dunne reepjes gehakt spek in olie, draaien om als een heerlijke korst verschijnt. Na 3 minuten we halen de lagen uit de pan en verdelen in kleine blokjes.
2. Kook rijst, giet het water af. Wij bereiden diepvriesgroenten volgens de instructies op de verpakking.
3. Van de eieren maken we een "prater", die we frituren tot de staat van dichte stukken, en wrijf het dan met een vork in kleine delen.
4. Doe rijst in een bak met vet van gefrituurd vlees en laat het 4 minuten sudderen. Voeg vervolgens de eiersamenstelling, in blokjes gesneden wortels, groenten en groene erwten toe.
5. Breng op smaak met sojasaus, meng het voedsel grondig en laat nog 10 minuten sudderen.

Serveer hete rijst met spek samen met je favoriete kruiden.

Mexicaanse rijst met groenten

De lijst met componenten van het gerecht:

• olijfolie - 20 g;
• teentjes knoflook - 2 stuks;
• jalapeno peper (een soort chili), groen zoet fruit - 1 pc .;
• basmati rijst (bruin) - 200 g;
• stukjes tomaten in blik - 100 g;
• kippenbouillon - 360 ml;
• zout, komijn (zira), chili (poeder).

Stapsgewijze voorbereiding:

1. We doen gehakte uien in een pan met verwarmde olie, voegen gehakte teentjes knoflook, gehakte reepjes groene peper, komijn en hete jalapenos toe. We passeren de samenstelling van 7 minuten.
2. Smeer vervolgens een snufje chilipoeder, plakjes tomaten in blik. Vul de componenten met bouillon, breng op smaak met zout en blijf de producten verwarmen.
3. Droge basmati goed wassen en giet het graan langzaam in een kokende vloeistof. Kook op hoog vuur gedurende 5 minuten, waarna we de brander uitzetten en erop staan ​​20 minuten te eten. in gesloten vorm.

Mexicaanse rijst met groenten onderscheidt zich door zijn gemakkelijke bereiding, aangevuld met een pikant scala aan smaken.

Turkse kookmethode

Product lijst:

• een pakket met ontdooid plantaardig mengsel - 450 g;
• rijst - 300 g;
• boter - 30 g;
• heet drinkwater - 500 ml;
• zout, kruiden, specerijen.

Volgorde van voorbereiding:

1. Smelt zelfgemaakte boter in een pan, giet vooraf bereide rijst. Roerbak het graan continu gedurende 2 minuten.
2. Giet voorzichtig kokend water in de container, kruid de ontbijtgranen met zout en peper. We blijven werken met een siliconen spatel en koken nog een kwartier in de open lucht.
3. Voeg voor ontdooide groenten toe aan rijst, combineer de componenten in één massa en blijf koken totdat de vloeistof verdampt.

Serveer rijst met groenten in het Turks als bijgerecht of apart gerecht.

Pilaf Met Vlees En Groenten

Het gepresenteerde gerecht met een beroemde naam kan ook ervaren koks verrassen. We doen alles eenvoudig, maar heel origineel!

Vereiste producten:

• rijst (bij voorkeur rond) - 500 g;
• witte kool - 500 g;
• varkenspulp - 600 g;
• uien - 300 g;
• wortelen - 200 g;
• olie (zonnebloem of olijf);
• hop-suneli, zout, een mengsel van pepers.

Kookmethode;

1. We reinigen en wassen het vleesvlees, drogen met servetten, in stukjes gesneden "voor bijten". Bak varkensvlees gedurende 15 minuten. op hoog vuur, de roze delen omdraaien.
2. Voeg uienblokjes, julienne wortelen en geraspte kool toe. We kruiden groenten met vlees, zout, suneli hop, peper en andere kruiden. We vervolgen het proces door de componenten van de schaal te mengen. Sta in geen geval het branden toe!
3. We hechten zorgvuldig gewassen rijst aan bijna afgewerkte producten en gebruiken onze favoriete spatel opnieuw. Breng de samenstelling op hoog vuur aan de kook en verlaag vervolgens de verwarmingstemperatuur tot een minimum.
4. 20 minuten koken. in de gesloten toestand, waarna we nog 40 minuten wegkwijnen. zonder verwarming.

We verspreiden de wonderpilaf met vlees en groenten op een breed bord, we nodigen de familie uit om een ​​heerlijk lekker gerecht te proeven.

Magere Rijst Risotto

Ingrediënten samenstelling:

• verse cantharellen (andere paddestoelen zijn ook mogelijk) - 300 g;
• rode ui - 1 stuk;
• selderij;
• teentjes knoflook - 2 stuks;
• olie (olijf en room) - 30 g elk;
• Arborio rijst - 250 g;
• Parmezaanse kaas - 150 g;
• wijn (bij voorkeur wit) - 50 ml;
• zout, specerijen.

Technologische proces:

1. De traditionele manier van koken vereist potten en pannen. In de eerste container houden we de kippenbouillon (vlees of groente), die, zoals ze zeggen, "altijd klaar" is, dat wil zeggen in een warme staat is.
2. Verhit in een koekenpan of stoofpan de aromatische olijfolie en leg gehakte uien, gehakte selderij en knoflookteentjes fijngemaakt met een mes erin. Bak de ingrediënten goudbruin.
3. Giet Italiaanse arborio, zonder welke het onmogelijk is om een ​​echte risotto te koken. Ik was geen rijst om al het zetmeel erin te bewaren. Voeg een pollepel hete bouillon toe, meng de samenstelling.
4. Wanneer de korrels de vloeistof absorberen, plaatsen we een ander deel van de geurige bouillon. We gaan door met ons culinaire "sjamanisme" totdat de rijst zijn transparantie verliest en een zachte, romige consistentie krijgt.
5. Wanneer het graan de gewenste staat van beetgaarheid heeft bereikt (knarsen op de tanden), voeg stukjes kaas en romig vet toe. We laten de magere risotto met rijst een paar minuten onder een goed gesloten deksel.

Rijst met groenten geeft ons onbeperkte culinaire mogelijkheden.Je hoeft alleen maar een beetje persoonlijke verbeelding toe te voegen en redelijkerwijs over natuurlijke geschenken te beschikken.