Rijst met groenten - 12 recepten

Rijst met groenten kan een stevig bijgerecht zijn voor vlees of een volwaardige onafhankelijke lunch. Je kunt alle additieven ervoor kiezen - tomaten, courgette, aubergine, peper en anderen. En dan worden de beste recepten van rijst met groenten verzameld, waaronder u zeker een zult vinden die u zal aanspreken.

Rijst met groenten - een eenvoudig recept voor een bijgerecht

ingrediënten:

• 220 - 240 g gestoomde langkorrelige rijst;
• 1 st. uien, paprika en wortelen;
• 1 ingelegde komkommer;
• plantaardige olie;
• zout en kruiden voor pilaf.

voorbereiding:

1. Bak eerst de uienblokjes en wortelrietjes in hete olie goudbruin.
2. Voeg vervolgens de pitloze paprikastokken en geraspte ingelegde komkommer in de pan.
3. Kook de rijst in een aparte kom tot het gaar is.
4. Breng granen over naar groenten en meng.

Zout het gerecht naar smaak en voeg er kruiden aan toe.

Koken in een pan

ingrediënten:

• ½ el. langkorrelige rijst;
• 1 middelgrote wortel;
• 1 kleine ui;
• 1 el. gezuiverd drinkwater;
• 1 snufje zout;
• klaar kruiden voor pilaf.

voorbereiding:

1. Bak eerst de ui met wortel in vet. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat groenten niet worden verbrand, anders kan het afgewerkte gerecht bitter zijn.
2. Voor de gebakken groenten, giet de rijst gewassen om helder water.
3. Verwarm de massa enkele minuten zodat elke korrel bedekt is met vet.
4. Giet heet water in de pan. Het zou ongeveer 2 keer meer moeten zijn dan granen.
5. Zout en voeg kruiden toe.
6. Sluit de pan met een deksel en laat de rijst 20 tot 25 minuten sudderen of tot al het water in het graan is opgenomen.

Je kunt zo'n recept in een pan iets veranderen door bijvoorbeeld een peul paprika of tomaten toe te voegen.

Met Kip

ingrediënten:

• 4 st kip drumsticks;
• 1 st. uien, paprika en wortelen;
• 1 el. rijst;
• 4 teentjes verse knoflook;
• 1 tomaat;
• 2 el. kippenbouillon;
• zonnebloemolie;
• zout, kruiden en droge knoflook.

Zo kook je rijst met kip en groenten:

1. Ontdooi vlees, rasp met kruiden, zout, knoflook en laat minstens een half uur staan.
2. Bak de kip vervolgens aan beide kanten in verwarmde zonnebloemolie tot ze zacht zijn.
3. Snijd alle groenten en knoflook in kleine blokjes.
4. Bak ze tot ze zacht zijn in een kleine hoeveelheid olie. Giet dan de bouillon erin en maak deze enkele minuten donkerder.
5. Doe rijst bij groenten, voeg zout en kruiden toe.
6. Blus de massa na het koken ongeveer een half uur onder het deksel.
7. Voeg 10 minuten voor het koken kip toe aan de rijst met groenten, samen met het resterende vet van het braden. Roer de inhoud van de pan.

Serveer het gerecht als hoofdgerecht voor het dagelijkse diner of op de feesttafel.

Rijst met groenten in een langzaam kooktoestel

ingrediënten:

• 1 kop rode ui;
• 6 g kruiden voor pilaf;
• 1 wortel;
• verse knoflook naar smaak;
• 1 st zoete paprika;
• 2/3 Art. lange rijst;
• een halve liter water;
• 1 bladpeterselie;
• zout naar smaak.

voorbereiding:

1. Hak alle aangegeven groenten fijn. Hak de knoflook in dunne plakjes.
2. Spoel grondig tot helder water.
3. Plaats het voedsel onmiddellijk in de kom van het apparaat.
4. Voeg een lavrushka toe, voeg water toe en meng de componenten.
5. Activeer de modus "Rijst". Het Pilaf-programma is ook geschikt voor het bereiden van een dergelijk gerecht.

Kook rijst met groenten in een slowcooker tot het einde van de automatisch ingestelde tijdmodus.

Zonder de producten vooraf te frituren, blijkt een dergelijke traktatie caloriearm en onschadelijk voor de figuur.

Met Garnalen

ingrediënten:

• een pond garnalen;
• 1 theelepel maizena;
• ¼ theelepel grof zout;
• 4 eieren
• olijfolie;
• versgemalen peper;
• 2 theel sesamolie;
• 1 bosje groene uien;
• 5 el. gekookte rijst;
• 300 g bevroren groenten;
• 3 el. l. sojasaus.

voorbereiding:

1. Kook rijst vooraf en laat afkoelen. Het zou bros moeten blijken te zijn, dus bij het kiezen van granen is het beter om de voorkeur te geven aan langkorrelige variëteiten - ze hebben minder zetmeel.
2. Bestrooi de garnalen met peper, zetmeel en zout. Laat minstens een kwartier gemarineerd.
3. Bak de zeevruchten goudbruin in warme olijfolie in een dikwandige pan.
4. Zout de eieren, klop en giet in een koekenpan. Bak, onder voortdurend roeren, totdat ze niet meer vloeibaar zijn. Meng de resulterende massa met voorbereide garnalen.
5. Hak groene uien en bak tot een karakteristiek aroma verschijnt. Leg er gekookte rijst op, giet sojasaus en voeg naar smaak zout en peper toe.
6. Ontdooi het groentemengsel vooraf, meng met sesamolie en stuur het naar rijst.
7. Wanneer de groenten zacht zijn, schuift u de garnalen en eieren in de pan. Je kunt wat meer sojasaus naar smaak toevoegen.

Deze traktatie met garnalen en groenten moet warm worden geserveerd voor het diner.

Chinees recept

ingrediënten:

• 2/3 Art. lange rijst;
• 1 ui;
• 1 peul paprika;
• 3 eieren
• met ½ el. maïs en groene erwten (ingeblikt voedsel);
• zout;
• plantaardige olie.

Rijst koken met groenten in het Chinees:

1. Kook rijst in zout water van tevoren tot het gaar is.
2. Fruit de ui in kleine stukjes tot hij transparant is.
3. Giet de eieren in de pan bij de groente en meng het eiwit met de dooier met een vork.
4. Als de eieren "hard" zijn, giet je er rijst bij, voeg peperstokken en bonen in blik toe zonder vloeistof.
5. Zout de massa naar smaak en bak het voedsel nog eens 6 - 7 minuten.

Serveer een dergelijke traktatie met gebakken varkensvlees of kip.

Rijst Met Bevroren Groenten

ingrediënten:

• 2/3 Art. rijst;
• een verpakking van 400 gram bevroren groentemengsel;
• ½ theelepel zout;
• 1 laurierblad;
• 2 el. heet gekookt water;
• zonnebloemolie.

voorbereiding:

1. Om rijst met bevroren groenten te koken, moet u eerst het bevroren mengsel 6 tot 7 minuten in gezouten kokend water koken. Het is de moeite waard om de optie met wortelen, paprika's en sperziebonen te kiezen.
2. Voeg aan de voorbereide groenten goed gewassen rijst, lavrushka en 1 el. l. zonnebloemolie. In dit stadium kunt u elke favoriete smaakmaker gebruiken.
3. Laat de massa 5 minuten koken op maximaal vuur, zet het vuur lager en blijf nog 12 minuten koken.

Zet de verwarming van de kachel uit en laat de traktatie nog een kwartier onder het deksel.

Met varkensvlees

Ingrediënten voor 400 gram varkenspulp:

• 2 el. rijst;
• 2 middelgrote uien;
• 1 grote wortel;
• 1 kleine courgette;
• 3 verse tomaten;
• plantaardige olie;
• een snufje koriander, kurkuma, peper en zira;
• zout;
• 4 el. water;
• greens.

voorbereiding:

1. Snijd het varkensvlees in kleine stukjes, bestrooi met zout en onmiddellijk alle kruiden, fijngestampt in een vijzel. Roer de ingrediënten en laat 10 minuten staan.
2. Giet het vlees in een diepe gietijzeren koekepan met uienblokjes. Er sturen ook gehakte wortelen.
3. Wanneer de groenten en het vlees bruin zijn, voeg je de blokjes courgette en tomaten toe. Bak het voedsel 8 tot 9 minuten samen.
4. Voeg grondig gewassen rijst toe en verdonk de massa onder regelmatig roeren zodat het graan verzadigd is met olie.
5. Giet de ingrediënten met gezouten water, sluit de pan met een deksel en laat de inhoud 25 - 30 minuten op laag vuur sudderen.

Versier de afgewerkte schaal met kruiden en serveer.

Met champignons

Ingrediënten voor 350 gram van een mengsel van gestoomde witte en wilde rijst:

• 350 g verse champignons;
• 1 st. uien en wortelen;
• 90 g bevroren sperziebonen en groene erwten;
• zout en kruiden;
• plantaardige olie.

Koken met champignons en groenten:

1. Allereerst moet je de ontbijtgranen koken in gezouten water tot het volledig gaar is, gooi het dan in een vergiet en laat het water weglopen.
2. Schil de champignons, hak ze grof en bak ze met gehakte uien. Alle vloeistof moet uit de pan verdampen.
3. Voeg blokjes wortelen toe aan de champignons met uien en kook het mengsel tot het zacht is.
4. Giet bevroren ingrediënten in en bak tot de groenten zacht zijn.
5. Voeg gekookte rijst, zout en kruiden naar wens toe aan je pan.

Houd de traktatie nog 7 - 8 minuten op het vuur, dek de pan af met een deksel en laat nog een kwartier trekken.

Magere Rijst Risotto

ingrediënten:

• 350 g lange rijst;
• 1 ui;
• 1 citroen;
• 300 g champignons;
• 200 g broccolikool en sperziebonen;
• zout, peper, saffraan;
• zonnebloemolie;
• 3 el. groentebouillon.

voorbereiding:

1. Bak de uien in een grote pan goudbruin in zonnebloemolie.
2. Leg er goed gewassen rijst op, voeg saffraan, zout en peper toe. Giet al het sap van een kleine citroen.
3. Giet na 6 - 7 minuten de bouillon in en laat de massa 5 minuten onder een gesloten deksel sudderen.
4. Voeg broccoli bloeiwijzen, sperziebonen en grof gehakte champignons toe aan rijst. Dek de pan opnieuw af en laat de traktaties sudderen tot alle vloeistof is verdampt en de ontbijtgranen zacht zijn.

Serveer de risotto op tafel met veel verse kruiden.

Met maïs en groene erwten

Ingrediënten per glas gestoomde rijst:

• 1 wortel;
• 60 g ingeblikte maïs en ingeblikte groene erwten;
• zout en eventuele plantaardige kruiden;
• plantaardige olie.

voorbereiding:

1. Verhit de olie in een kookpan en doe er gewassen rijst in. Bak de ontbijtgranen licht aan en voeg zout en groente toe.
2. Giet componenten 2 el. gekookt water en kook gedurende 20 minuten onder het deksel, totdat de rijst zacht is.
3. Bak de rietjes wortels tot ze goudbruin zijn en meng ze met maïskorrels en een pot. Stuur de resulterende massa naar rijst.
4. Voeg zout toe aan de schaal en voeg indien nodig een beetje olie toe.

Kook de gebakken rijst met groenten op het bijgerecht nog een kwartier zonder deksel.

Mexicaanse stijl

Ingrediënten voor een half glas bruine rijst:

• 1 blik rode bonen in blik;
• ½ blikken zoete maïs in blik;
• 2 paprika;
• 2 teentjes knoflook;
• 2 el. l. tomatensaus;
• 1 ui;
• 1 snufje zoete gemalen paprika;
• zout naar smaak.

voorbereiding:

1. Bak gehakte uien, knoflook en paprika in vet tot ze zacht zijn.
2. Doe er gewassen rijst in, voeg zout en paprika toe. Bak het voedsel een paar minuten samen.
3. Doe tomatensaus in een koekenpan en giet 1 el. gezouten water.
4. Zet het vuur lager, dek de container af met een deksel en laat de inhoud sudderen totdat de rijst zacht wordt.
5. Giet na 20 - 25 minuten bonen en maïs zonder vloeistof.

Kook het voedsel nog een kwartier op middelhoog vuur.

Met groenten kun je heerlijke rijst van elke soort koken, van de populaire rondkorrelige tot de zeldzame bruine. Het belangrijkste is om de instructies van de fabrikant op de verpakking met betrekking tot de kooktijd van het geselecteerde graan strikt op te volgen. Het is belangrijk en bepaalt correct de hoeveelheid vloeistof waardoor de rijst voldoende zacht wordt, maar deze informatie staat altijd op de verpakking. En daarom zal zelfs een onervaren huisvrouw geen problemen hebben om rijst met groenten te koken. Ga je gang en alles zal zeker uitkomen!