Champignongerechten zijn ideaal voor een dagelijks menu en passen altijd aan de feesttafel. Om het huishouden te verwennen met een stevig en gezond diner, kunt u doen originele traktatie - rijst met champignons. Het voorgerecht bereidt zich vrij snel en vrij eenvoudig, en het resultaat zal u aangenaam verrassen met een bosaroma en rijke, levendige smaak.

Een eenvoudig rijstrecept met champignons en groenten

Kruimelrijst gecombineerd met gestoofde groenten en champignons is een geweldige optie voor een familiediner. Voor het koken is het beter om granen met een langwerpige vorm te gebruiken, en de smakelijke geur en aangename scherpte van het gerecht zullen helpen om geschikte specerijen, kruiden en specerijen te geven.

Benodigde componenten:

  • lange rijst - 280 gram;
  • wortelen;
  • twee teentjes knoflook;
  • champignons (oesterzwammen) - 0,2 kg;
  • ui;
  • zout, paprika - naar uw smaak;
  • koriander - 100 gram.

 

koken:

  1. Croupe moet worden gesorteerd en grondig onder de kraan worden gespoeld. Week de rijst vervolgens 40 minuten in koud water - dan kookt hij sneller en plakt hij niet aan elkaar.
  2. Nu moeten we de rest van de producten voorbereiden. Snijd de schil van wortels en snijd ze in reepjes. Maak de uien los van de kaf en snijd ze in kleine blokjes. Was de champignons grondig en snijd ze in blokjes.
  3. Plaats uien en wortelen in een ketel en bak ze doorzichtig in plantaardige olie. Voeg daarna oesterzwammen toe, roer en laat sudderen tot het vocht verdampt.
  4. Doe vervolgens rijst in de gerechten met groenten, giet kruiden voor groenten, zout en giet heet water zodat het de ingrediënten met 2 cm bedekt.
  5. Bedek de ketel met een deksel en kook gedurende veertig minuten op minimaal vuur.
  6. Wanneer het graan de vloeistof heeft opgenomen, voeg je gehakte koriander toe en leg je de tenen knoflook in het midden van de stoofpot door ze met een vork te drukken.
  7. Stoof nog eens tien minuten, haal dan de schaal van het fornuis en laat een kwartier onder een goed gesloten deksel staan.

Voor rijst met champignons en groenten kunt u mayonaisesaus en plakjes verse tomaten aanbieden.

Koken in een slowcooker

Champignonvoorgerecht bereid met behulp van een elektrische oven blijkt licht, vers en erg lekker te zijn. Bovendien bespaart deze kookmethode tijd en is daarom perfect voor drukke huisvrouwen.

Benodigde componenten:

  • champignons - 0,3 kg;
  • rijst (langkorrelig) - 200 gram;
  • uien (uien) - 1 stuk .;
  • sojasaus - 60 gram;
  • water - 450 ml;
  • greens (willekeurig) - 50 gram;
  • zout - 5 gram.

 

koken:

  1. Giet rijst in een vergiet en spoel meerdere keren met stromend water.
  2. Was de champignons en snijd ze in borden.
  3. Pel de ui en hak deze met kleine vierkantjes.
  4. Verwerk de kom van de multicooker met olijfolie, zet de ui, zet de "Bakken" -modus en bak tot lichtbruin.
  5. Stuur vervolgens de champignons naar de elektrische oven en stoof ze met de uien tot ze een roze tint krijgen.
  6. Voeg nu rijst toe aan het gefrituurde voedsel, zout alles, voeg sojasaus toe en breng op smaak met piment.
  7. Giet daarna water, sluit het apparaat, selecteer de functie "Blus" of "Pilaf" en kook ongeveer een half uur.

Rijst in een slowcooker is klaar, deze moet goed worden gemengd en bestrooid met gehakte kruiden.

Hoe rijst met kip en champignons te koken

Een chique gerecht van rijstgraan, met de toevoeging van kip en boschampignons zal een heerlijke maaltijd zijn. Het wordt aanbevolen om in de oven te bakken, dan krijgt het een bijzonder delicate en aangename smaak.

Benodigde componenten:

  • grutten - 400 gram;
  • twee uien;
  • vlees van pluimvee - 0,85 kg;
  • champignons (cantharellen, honingpaddestoelen, champignons) - 0,3 kg;
  • paprika - een snuifje;
  • plantaardige olie - 37 ml;
  • zout, pepermengsel naar smaak.

 

koken:

  1. Was de kip grondig en snijd in stukjes. Meng vervolgens paprika, olie, zout, rasp het vlees met de samenstelling en laat het een uur staan.
  2. Schil de uienkarbonade in halve ringen. Was champignons van vuil en snijd ze in kleine blokjes.
  3. Doe de ui in een pan met plantaardige olie, bak deze een beetje, vul de champignons en laat sudderen tot een bruine korst verschijnt.
  4. Doe rijst in een vergiet en was het onder de kraan.
  5. Neem een ​​ruime vorm en doe er stukjes kip in.
  6. Combineer vervolgens in een aparte kom de ontbijtgranen met gebakken champignons, zout, breng op smaak met peper en roer. Doe vervolgens een vorm met vlees en probeer de kip niet te bedekken met ontbijtgranen.
  7. Voeg 200 ml water toe aan de ovenschaal en plaats in een koude oven.
  8. Stel de temperatuur in op 190 graden en kook ongeveer 75 minuten.
  9. Wanneer de vloeistof volledig is verdampt en de rijst in volume toeneemt, haalt u de schaal uit de oven.

Rijst gekookt met kip en champignons, doe deze in een mooi, groot bord. Een voedzaam tussendoortje is in perfecte harmonie met adjika en bruin brood.

Rijst met champignons in een romige saus

Dit gerecht is vrij veelzijdig, het kan afzonderlijk worden geconsumeerd of worden geserveerd in combinatie met verschillende bijgerechten. En verse groenten, tomatenpuree en zure room geven rijst met champignons een verbazingwekkende delicate smaak.

Benodigde componenten:

  • champignons - 3-4 stuks;
  • ui;
  • tomatenpuree - 60 gram;
  • een tomaat;
  • zure room (20%) - 180 gram;
  • peper en zout - elk 4 gram;
  • drie teentjes knoflook.

 

koken:

  1. Snijd de ui in kleine vierkantjes, plaats deze in een pan en bak tot ze zacht zijn.
  2. Eekhoorntjesbrood zijn goed gewassen, gehakt en in blokjes gesneden met uien, het toevoegen van zwarte peper en zout.
  3. Doe daarna tomatenpuree in het ui-champignonmengsel, roer en laat ongeveer vijf minuten sudderen.
  4. Spoel de tomaten met water, hak ze met rechthoekige blokjes, doe ze in een pan en bak ze drie tot vier minuten.
  5. Voeg vervolgens zure room toe aan de gestoofde producten en kook ongeveer acht minuten.
  6. Giet de voorbereide ontbijtgranen in de pan, giet het met water, zout en kook tot de vloeistof volledig is opgenomen.
  7. Meng de inhoud van de pan met rijst, zet op het fornuis en laat 3-4 minuten op een minimum vuur sudderen.

Rijst in romige saus met eekhoorntjesbrood bestrooid met fijngehakte knoflook.Om het gerecht minder calorisch te maken, wordt het aanbevolen om bruine ontbijtgranen te gebruiken en in plaats van zure room natuurlijke, magere yoghurt te nemen.

Smakelijke magere pilaf

Pilaf zonder toevoeging van vlees, met aromatische smaakmakers en champignons is een zeer smakelijk en gezond bijgerecht, dat kan worden gebruikt als een licht diner of als een aanvulling op feestelijke gerechten. Deze traktatie wordt zeer snel bereid uit gewone en goedkope producten.

Benodigde componenten:

  • ronde rijst - 280 gram;
  • champignons (vers) - 4-5 stuks;
  • twee wortelen;
  • drie teentjes knoflook;
  • twee uien;
  • kruiderijen (basilicum, kurkuma, oregano) - 10 gram;
  • pittige, droge kruiden - 7 gram;
  • zout - naar eigen inzicht.

 

koken:

  1. Snijd de wortels in smalle middelgrote plakjes.
  2. Verwijder de schil van de ui en snijd in dikke reepjes.
  3. Schil de champignons, was ze en snijd ze in grote plakjes. Als de champignons klein zijn, kunt u ze in hun hele vorm laten.
  4. Verhit de plantaardige olie in een pan en bak de wortels met uien tot ze bedekt zijn met een goudbruine korst.
  5. Voeg nu champignons toe aan de gebakken groenten en laat sudderen tot de vloeistof is verdampt.
  6. Giet kruiden, gehakte knoflook en voorbereide kruiden in de pan. Meng vervolgens het champignonmengsel en kook nog twee minuten.
  7. Spoel de rijstgrutten meerdere keren met water en stuur ze naar de gefrituurde champignons.
  8. Meng de producten, voeg 0,5 liter water toe en zout.
  9. Kook 30 minuten onder het deksel, vermijd sterk koken.

Het wordt aanbevolen om verfrissingen warm te serveren, waarbij elk bord wordt versierd met een slablad en augurken. Desgewenst kan de afgewerkte schaal worden bedekt met gehakte peterselie.

Hoe je heerlijk in een pan kunt bakken

Dit voorgerecht kan een volledige maaltijd zijn. Rijst gestoofd met champignons en verse groenten wordt bereid uit eenvoudig en gezond voedsel, dus vrouwen die om hun gewicht geven, zullen het vooral lekker vinden.

Benodigde componenten:

  • verpakte rijst - 3 stuks;
  • grote ui;
  • champignons (klein) - 450 gram;
  • bevroren groene erwten - 150 gram;
  • gember, kurkuma - 10 gram;
  • gedroogde basilicum - twee snufjes.

koken:

  1. Spoel champignons, in tweeën gesneden, plaats in een pan met plantaardige olie en bak ze tien minuten.
  2. Dompel rijst in zakjes in kokend water en kook.
  3. Snijd de ui in kleine blokjes en voeg toe aan de champignons.
  4. Stoof het voedsel nog vijf minuten in een pan.
  5. Smelt in een andere kom een ​​plakje boter, giet erwten uit en bak deze 6-7 minuten.
  6. Combineer rijst met gebakken champignons en erwten. Voeg gember, basilicum, kurkuma, zout toe en meng goed.
  7. Bedek de schaal en laat het een kwartier brouwen.

Je kunt rijstdelicatesse zowel warm als koud eten. De traktatie gaat goed met zelfgemaakte augurken, knoflooksaus of pittige ketchup.

Ovenschotel met rijst, gehakt en champignons

Een gastronomisch ontbijt van rijst gebakken met gehakt en champignons geeft een uitstekend humeur en geeft de hele dag energie. Koken vereist geen speciale vaardigheden, dus het recept is gemakkelijk voor een beginner om te beheersen.

Benodigde componenten:

  • champignons - 0,3 kg;
  • rijst - 220 gram;
  • gehakt (rundvlees) - 450 gram;
  • drie eieren;
  • kaas - 170 gram;
  • room (25%) - 230 ml;
  • specerijen, kruiden voor vlees, zout - naar smaak.

koken:

  1. Gehakte gepelde uien en champignons.
  2. Fruit de uien licht in een pan met plantaardige olie, voeg champignons toe, giet uw favoriete smaakmakers, zout en kook gedurende twaalf minuten.
  3. Doe het gehakt in een aparte kookpan en bak deze goudbruin, voeg zout toe en breng op smaak met peper.
  4. Kook rijst in zout water tot ze zacht zijn.
  5. Schep eieren in een bord, schud ze een beetje met een garde, giet room, giet geplette kaas en meng.
  6. Smeer de ovenschaal met magere boter en leg er een laag gekookte rijst in, vervolgens gebakken gehakt en vervolgens champignons met uien.
  7. Giet de gelegde producten voorzichtig in een room-kaasmengsel, plaats in een voorverwarmde oven en bak ongeveer dertig minuten.

Snijd de afgewerkte ovenschotel in geportioneerde porties en serveer met zure room en verse groenten. Eet smakelijk!

Related Software:Meer van de auteur: