Een geweldige groente in de boekweitfamilie is rabarber. Een kruidenplant die een hoogte van drie meter kan bereiken en meer dan 10 jaar op één plaats groeit. In groenten, fruit of wortelstokken worden traditioneel gebruikt voor voedsel, in rabarber - jonge bladstelen. Ze worden bereid als fruit met suikersiroop. Vaste plant wordt gewaardeerd als een medicinale plant. Op grote schaal gebruikt in landschapsdecoratie.
Materiaal inhoud:
Rabarber: een beschrijving van de cultuur, soorten en variëteiten
Het voorouderlijk huis van rabarber is China. Het was in het Middenrijk dat Marco Polo hem voor het eerst zag. Hij keek verrast toe hoe de boer een grote kruidachtige plant opgroeide die eruitzag als klis. Het bleek dat de Chinezen rabarber al lang als medicijn hebben gebruikt, gegeten, haarverf vanaf de wortels hebben gemaakt. Er wordt aangenomen dat het Marco Polo was die de fabriek naar Europa bracht.
NM Przhevalsky reisde in de tweede helft van de 18e eeuw in Azië en bracht een verzameling zaden mee, waaronder rabarber. Sommige historische bronnen geven aan dat wilde rabarber, samen met calamus, sinds de oudheid aan de oevers van Russische rivieren groeit. De verschillen in de interpretatie van wanneer rabarber op het grondgebied van Europa verscheen, worden veroorzaakt door het feit dat veel plantensoorten in Azië, China en Europa in het wild groeiden. Siberische rabarber werd bijvoorbeeld verspreid in de uitgestrekte gebieden van Siberië, de bergvlakten van Altai, Sayan en de Oeral. Bovendien was er in de 17e - tweede helft van de 18e eeuw een staatsmonopolie op de verkoop van Siberische rabarber. Het werd verkocht als een remedie. De Venetiaanse en Engelse kooplieden kochten gewillig de goederen.Een interessant feit is dat de meeste Venetiaanse spiegels in de paleizen van St. Petersburg werden gekocht door de verkoop van deze plant.
Rabarber is een soort boekweit. Het heeft een sterke wortelstructuur, langwerpige knollen die zich ontwikkelen naarmate de plant groeit. In het eerste jaar wordt alleen een basale rozet gevormd. Actieve plantengroei, oogst begint in het tweede jaar. De plant gooit gebladerte, dan op dikke stengels en paniculaire bloeiwijzen vormen. Afhankelijk van het type rabarber kunnen de vorm en kleur van het gebladerte variëren.
Gebruik bij het koken stengels, jonge scheuten. Vanwege het gehalte aan appelzuur hebben ze een aangename smaak. Bladeren worden niet gebruikt vanwege de hoge concentratie oxaalzuur, die moeilijk te verteren is.
Om een grotere oogst van stengels te krijgen, zijn struiken omheind met een vat zonder een bodem. Het gebladerte reikt tot het licht, de stelen strekken zich uit.
Soorten Rabarber
Op basis van het doel waarvoor rabarber wordt geteeld, worden culinaire, decoratieve, medicinale, verschillende soorten gebruikt. De planten die worden gekweekt voor voedsel zijn gecultiveerde variëteiten van relatief kleine hoogte tot een meter en een beetje meer. Reusachtige rabarber van 1,5 tot 3 meter wordt vaak gebruikt als sierplant, en de wortel voor behandeling. In totaal zijn er maximaal 50 soorten rabarber.
De meest populaire tuinvariëteiten
Ondanks het feit dat de vaste plant als een vrij bescheiden plant wordt beschouwd, zijn geduld en zorg nodig, vooral de eerste twee jaar.
De volgende rassen zijn het meest populair bij tuiniers:
- Altai (compact). Het heeft zijn naam te danken aan het feit dat het in het wild in de Altai groeit en op sites wordt gekweekt. Compact geplaatste rozet van gebladerte (60 cm lang, ovaal) gooit in paniek witte bloeiwijzen in juni. Hij bereikt een hoogte van 1,5 meter.
- Rabarber Maximovich. Het heeft ongewoon interessante gebladerte, alsof badstof (tot 1 meter hoog), en prachtige paars-gekleurde vruchten met vleugels. Ze worden gevormd uit een groenachtige bloeiwijze.
- Rabarber Victoria. De meest populaire variëteit onder tuinders, roodachtige stengels kunnen in mei worden gesneden. De hoogte van de struik is maximaal 50 cm, in de breedte kan hij tot 2,5 meter groeien.
- Ogirsky. Het staat bekend om zijn productiviteit en uitstekende smaak. De bladstelen zijn tot 70 cm lang; qua uiterlijk is het vergelijkbaar met de Victoria-variëteit, maar het bloeit niet zo actief.
Nuttige eigenschappen van rabarber.
Voor culinaire doeleinden worden jonge stekken gebruikt, minder vaak bladeren. Appelzuur, citroenzuur geeft een aangename zure smaak
Bovendien bevatten ze:
- ascorbinezuur;
- caroteen;
- kalium, magnesium, fosfor in de vorm van zouten;
- nicotinezuur, vitamine B;
- organische zuren en suikers.
Vanwege de aanwezigheid van biologisch actieve componenten in de samenstelling, wordt de plant gebruikt als een samentrekkend en antiseptisch middel. Heeft een positieve invloed op het werk van het cardiovasculaire systeem, het spijsverteringskanaal. Gebruikt als een urine-, choleretic, laxeermiddel.
Reusachtige en decoratieve variëteiten
Landschapsontwerpers gebruiken vaak vaste planten. Hij wordt terecht de decoratie van de site.
Rabarber nobel (nobile). Misschien wel de meest spectaculaire look. Het groeit in bergachtige gebieden, op steenachtige gronden van Siberië, Mongolië en China. Hij heeft een zeer mooie piramidale vorm van een struik, tot 2 meter hoog. De onderste bladeren aan de basis zijn groen, breder, smal in een spiraal en worden geelachtig wit. Dit is de enige variëteit die niet kon worden gekweekt.
Rabarber danniform (palmatum). Reusachtige struik (tot 3 meter), met enorme bladvormige bladeren, waarvan de achterkant roze van kleur is. Gooit paniekerige bloeiwijzen van een roodachtige of witte kleur.
Medicinaal (Rheum officinale). Dit ras werd geïmporteerd uit China, waar het op grote schaal werd gebruikt voor medicinale doeleinden. Nu groeit het in Rusland in het uitgestrekte Siberië en Altai. De hoogte van de struik is maximaal 2 meter, enorme vijfvingerige bladeren kunnen een persoon voor de regen verbergen.Paniculaire bloeiwijzen van groenachtige kleur.
Rabarber groeien uit zaden, planten in open grond
Rabarber wordt gekweekt uit zaden en vegetatief vermeerderd. Het heeft de voorkeur voor hem licht zure grond met goede afwatering. Het groeit beter op zwarte grond.
Notenachtige zaden worden voor het planten geweekt. Weersta tot spruiten tot 2 mm verschijnen. Ze ontspruiten snel, overdag hoef je ze alleen maar te bevochtigen. Vervolgens moeten ze worden gedroogd, waarna ze in een pot of direct op de bedden worden geplant.
De zaden worden verdiept tot een diepte van ongeveer 2,5 cm. Bij het planten op de site wordt de aarde uitgegraven, goed bemest met organisch materiaal (1-2 emmers per meter grond). Minerale supplementen worden aanbevolen in de volgende verhoudingen: ureum en kaliumchloride 25-30 gram elk, superfosfaat 50-60 gram. De afstand tussen de gaten is maximaal 1 meter, de rijafstand is maximaal 80 cm. De aarde wordt vooraf besproeid met water. Verschillende zaden worden in het gat geplaatst wanneer ze ontkiemen, uitdunnen en sterkere scheuten achterlaten. Spruiten verschijnen binnen een week. Geplant in het vroege voorjaar en de herfst.
Het is juister om een plant uit een pot met een brok aarde te halen, omdat rabarber gevoelig is voor verplanten.
Vegetatieve vermeerdering methode
Zaailingen kunnen het beste in de herfst worden geplant. Het kan een overwinterde struik zijn, spruiten uit een pot.
Voor vegetatieve vermeerdering worden de meest ontwikkelde planten, die 4-5 jaar oud zijn, gebruikt.
Er zijn drie manieren om te reproduceren:
- Graaf rabarber op om de wortel niet te beschadigen en geleidelijk aan vrij te maken van kluiten aarde. De wortel wordt gescheiden met behulp van een lang, scherp mes. Snijd een deel van de wortelstok af met verschillende nieren. Ze mogen een beetje drogen, na het bestrooien van de plakjes met houtas, dan worden ze getransplanteerd naar eerder voorbereide en bevruchte plaatsen.
- De tweede manier. Een deel met één nier is gesneden uit de wortelstok. Ze voegen een tijdje rabarber toe zodat een nieuwe wortel wordt gevormd en vervolgens wordt geplant.
- De derde manier. De struik wordt slechts aan één kant opgegraven en een deel van de wortelstok wordt gescheiden.
Meestal is de plant goed en neemt snel wortel, als de wortel niet wordt beschadigd tijdens het graven.
Dit is interessant:maagdenpalm in de volle grond
Hoe zorg je voor rabarber
Rabarberverzorging is standaard: water geven, wieden, topdressing, het losmaken van de aarde. Uterusstekken verschijnen in het tweede jaar, naarmate ze ouder worden, worden ze afgesneden. Na 3-4 jaar wordt organische stof gevoed (2 emmers per vierkante meter), eenmaal per jaar met een mengsel van mullein (0,5 kg) met 5 g ureum, nitrofos 20 g.
Wanneer rabarber in het tweede jaar bloeiwijzen begint te verdrijven, moeten ze worden gesneden. Ze nemen voedzaam sap van stengels. Tijdens de vegetatieve periode wordt de helft van het gebladerte verwijderd, de plant zal sterk groeien, minder uitgeput.
Bescherming tegen ziekten en plagen
De belangrijkste preventie tegen ziekten en plagen is wieden en verwijdering van aangetaste bladeren.
Ongedierte omvat:
- Caterpillar-schep die tevoorschijn komt uit het metselwerk van de hartvormige schep. De rups penetreert de stengel en voedt zich met zijn sap, waarna deze verdwijnt.
- Peulvruchten bladluis kolonies.
- Kever "Jaloerse kever." De larven eten de bladeren van de plant.
Rabarber wordt vaak aangetast door echte meeldauw. Door cercosporosis verschijnen gele vlekken op de bladeren. Phyllicosis laat bruine vlekken achter. Vloedrot van de wortelhals beïnvloedt het onderste deel van de stengel.
Spuit geen rabarber tijdens het oogsten. Tijdens de bloeiperiode kunt u het universele preparaat behandelen met fosfomide. Gebruik fosposporin tegen ongedierte. Voor profylactisch aanbevelen spuiten met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.
Oogsten en opslag
Geoogst in mei, soms de maand april. Voltooi het verzamelen in juli, het eerste decennium van augustus. Wanneer de stekken 25-30 cm worden, breken ze het bij de wortel en laten ze verschillende processen achter. Individuele variëteiten produceren tot 40 kg per vierkante meter.
Rabarber vervaagt snel, verliest sappigheid. Het is beter om het op een koele plaats op te slaan, je kunt het in een vochtig servet wikkelen.
