Elk recept voor "Anthill" met gecondenseerde melk thuis is altijd zo eenvoudig mogelijk. Zo'n cake is snel en gemakkelijk te bereiden. Volgens sommige recepten kun je het een paar minuten voordat de gasten arriveren bouwen. Maar zijn smaak is geweldig.
Materiaal inhoud:
Klassieke mierenhoop met gecondenseerde melk
Ervaren huisvrouwen voor de klassieke cake "Anthill" bereiden zelf taarten. Maar als u wilt, kunt u winkelproducten kopen. Een set producten: 6 eetlepels zelfgemaakte zure room, een half glas bietsuiker, ½ theelepel ongebluste frisdrank, 4 kopjes eersteklas tarwebloem, een standaard blikje gekookte gecondenseerde melk, 1,5 pakjes hoogwaardige boter.
- De olie is gesmolten, enigszins afgekoeld en gerafeld met zand.
- Zure room wordt in het resulterende mengsel neergelegd, soda wordt toegevoegd. Producten worden opnieuw goed gewreven.
- Nadat de gezeefde tarwebloem is toegevoegd, wordt de massa gemengd met een lepel en vervolgens met je handen.
- De bakplaat wordt bedekt met bakpapier en het resulterende deeg wordt erop gerold door een vleesmolen in de vorm van lange stroken (ongeveer 15 cm).
- De knuppels worden gebakken en vervolgens verpletterd door een crush. Het is niet nodig om ze in kleine kruimels te veranderen.
- Voor room, boter en gecondenseerde melk worden slagroom.
- Het resulterende mengsel wordt gecombineerd met grote kruimels, op een plaat gelegd in de vorm van een mierenhoop.
In de koelkast blijft de cake minstens 4-5 uur staan.
Zonder bakken - van koekjes
Voor een dergelijke traktatie hoeft u de oven niet eens te gebruiken. Ingrediënten: een pond gebakken melkkoekjes, een blikje gekookte gecondenseerde melk, een half pakje boter met veel vet, 2 eetlepels zure room.
- De koekjes breken fijn af in een diep bord, waarna het wordt gecombineerd met een room van gesmolten boter opgeklopt met gecondenseerde melk. Indien gewenst kunnen gehakte walnoten of andere noten aan het mengsel worden toegevoegd.
- De resulterende massa wordt op een vlakke plaat met een schuif gelegd.
- Topontwerp is versierd met geraspte chocolade of maanzaad.
Serveer de Anthill-cake van koekjes tot thee in een half uur.
Van zanddeeg tot zure room
Als je besluit om een moeilijke versie van het recept met gebakken cakes aan te nemen, dan is deze het proberen waard. De basis is vetzure room (400 g) en medium vet (200 g). De overige ingrediënten: een half pakje vetboter, een pond bloem, 160 g kristalsuiker, een blikje gekookte gecondenseerde melk, kippenei, ½ theelepel gedrenkte frisdrank. Hoe je een Anthill-cake op zure room maakt, wordt hieronder beschreven.
- Frisdrank wordt gecombineerd met vetarme zure room.
- De boter wordt gesmolten, gecombineerd met suiker en ei.
- De composities uit de eerste twee stappen worden gecombineerd, het gezeefde meel wordt daarop gegoten. Het deeg wordt een half uur in de koelkast toegediend.
- Vervolgens wordt de massa op een rasp gewreven en over de geoliede bakplaat verdeeld. De cake wordt goudbruin gebakken.
- Klop voor room de resterende zure room met gecondenseerde melk. Fijn gebroken cake wordt ermee gemengd. De massa is aangelegd in de vorm van een mierenhoop.
De afgewerkte traktatie is versierd met notenkruimels.
Met de toevoeging van gedroogd fruit
Gedroogde pruimen en gedroogde abrikozen moeten van gedroogd fruit worden genomen - elk 80 gram. 60 g rozijnen van elke kleur worden ook gebruikt. De overige ingrediënten: 780 g brokkelige "broze" koekjes, een pond roomkaas (mascarpone is het beste), 2 theelepels cacao, een blikje gekookte gecondenseerde melk, 2-3 grote lepels poedersuiker.
- De koekjes breken in kleine stukjes. Gedroogd fruit wordt gewassen, indien nodig gesneden en kort gevuld met heet water. Daarna worden ze toegevoegd aan de lever.
- Roomkaas wordt opgeklopt met poeder. Letterlijk wordt er een lepel gecondenseerde melk aan toegevoegd. De hoeveelheid kan worden aangepast aan uw eigen smaak.
- 2/3 van de crème wordt in de lever gelegd. De massa is gemengd. Daarop wordt een mierenhoop op een platte schaal gelegd.
De resterende room siert de resulterende vorm.
Maïs Stick Recept
Dit is de eenvoudigste en snelste versie van de Anthill zonder te bakken. Producten: een half blikje gekookte gecondenseerde melk, 120 g suikerstaafjes, 120 g hoogwaardige boter.
- De zachte boter met een mixer wordt goed geslagen met gecondenseerde melk. In plaats daarvan kunt u zelfs een zachte sandwichbeleg nemen, maar deze moet van goede kwaliteit zijn.
- Alle maïenstokken verkruimelen geleidelijk in de resulterende crème. Na verloop van tijd zal de massa aan elkaar blijven kleven. Een deel van de stokjes kan aan het geheel worden toegevoegd.
- Uit de resulterende massa op een vlakke plaat wordt een kleine heuvel gevormd in de vorm van een mierenhoop.
De cake wordt 1,5-2 uur in de vriezer toegediend.
Hoe mierenhoopcake met honing te maken?
Het bijenproduct moet vloeibaar worden genomen. Er is een heel glas voor nodig. De overige ingrediënten: een glas gefilterd water, 2 eetlepels eieren, een theelepel zout, 3 kopjes eersteklas bloem, een half glas bietsuiker, een liter magere boter, gekookte gecondenseerde melk voor decoratie.
- Zout en ei worden aan het water toegevoegd. Producten zijn gemengd.
- Eerst worden een paar glazen bloem in de massa gegoten. Vul geleidelijk het hele product op. Het deeg zal erg koel worden.
- In stukken wordt de massa uitgerold, in noedels gesneden, die in kokende olie worden gebakken. Overmaat van deze laatste wordt verwijderd met keukenpapier.
- Honing met suiker smelten in een kleine steelpan. Het zand zou volledig moeten oplossen. Breng de massa niet aan de kook.
- De resulterende gebakken vermicelli wordt gecombineerd met een honing heet mengsel en gemengd.
Het blijft om de massaslede op een vlakke plaat te leggen en te decoreren met gecondenseerde melk.
Met gekookte gecondenseerde melk en walnoten
Het is het beste om walnoten te combineren met een zoete cake. Ze hebben een vol glas nodig.De overige ingrediënten: 3,5 kopjes eersteklas bloem, 2 pakken vette boter, een half glas kristalsuiker, 220 g zure room, ½ theelepel bakpoeder, een snufje zout, 1,5-2 blikken gekookte gecondenseerde melk.
- Voor de test wordt zachte boter (1 pakje) gecombineerd met zure room en suiker. Bloem met zout en frisdrank wordt daar gezift.
- Het resulterende deeg wordt na grondig mengen naar de vriezer gestuurd.
- Noten worden 3-4 minuten in een koekenpan zonder olie gebakken. De bittere schil wordt van het gekoelde product verwijderd. Het wordt verpletterd met een mortier.
- Reeds ingevroren deeg grof en wordt gelijkmatig verdeeld op de bakplaat.
- Bak de billet een half uur in een zeer hete oven.
- Voor room wordt de resterende olie opgeklopt met gecondenseerde melk. Mogelijk hoeft u het niet licht te koken, zodat het product vloeibaar blijft.
- Eindig het deeg verandert in grote kruimels en combineert met de room
- Er wordt een mierenheuvel gevormd.
Je kunt lopende mieren simuleren met een klaproos.
Met chocolade
De chocolade-gezoete versie van de cake die wordt besproken, zal vooral de zoetekauw bevallen. Ingrediënten: een tafelei, een blikje niet gaar gecondenseerde melk, 2 pakjes boter, 2 eetlepels suiker, dezelfde hoeveelheid cacao en bijenhoning, 120 g zure room, 8 eetlepels met een heuvel van hoogwaardige bloem, 1/3 kleine lepel frisdrank.
- Het ei wordt geslagen met zand, er worden zure room en zachte boter aan toegevoegd (1 pak).
- Bloem en frisdrank worden in de massa gegoten. Niet-plakkerig deeg wordt gemengd. Het is verdeeld in 3 of 4 delen en naar de vriezer gestuurd.
- Het bevroren deeg wordt in drie sets geraspt op een geoliede bakplaat. Elke "cake" wordt ongeveer 15 minuten in de oven gebakken.
- Gebakken knuppels worden grof verkruimeld en gegoten met room van gecondenseerde melk, resterende olie, cacao en honing.
De cake is mooi aangelegd in de vorm van een glijbaan en 4 uur in de kou gelaten.
