Het bereiden van sappig brokkelig boekweit is voor de meesten geen gemakkelijke taak. Niet elke huisvrouw zal van deze grits een culinair kunstwerk kunnen maken. In dit artikel zullen we de eenvoudigste en lekkerste boekweitrecepten delen.

Bij het bereiden van dit graan is het belangrijk om aandacht te besteden aan de verhouding water / boekweit. Twee porties water of bouillon worden ingenomen per portie ontbijtgranen. Om "melk" pap te bereiden, wordt graan gekookt tot half gekookt in water, daarna wordt melk toegevoegd en wordt het graan gereedgemaakt. We zullen het hieronder hebben over meer complexe recepten.

Boekweitpap met vlees

Boekweit met vlees zal alle familieleden aanspreken. Het duurt 25-30 minuten om te koken. Geschikt voor lunch of diner. De hoeveelheid producten wordt berekend op 4 porties voor volwassenen.

ingrediënten:

  • boekweit - 300 g;
  • varkensvlees (nek) - 200 g;
  • wortelen - 1 stuk .;
  • paprika - 1 stuk;
  • uien - 2 stks .;
  • knoflook;
  • zout, peper;
  • plantaardige olie.

Varkensvlees kan worden vervangen door elk ander soort vlees (rundvlees, konijn, kalkoen). Varkensvlees geeft de pap volheid en een rijke smaak.

  1. We snijden het vlees. Een stuk van 50 g wordt in een pan geplaatst. Vul met koud water. Voeg de knoflook toe. Zout, peper, zet op een langzaam vuur om de bouillon te koken. Vergeet daarbij niet om er schuim uit te verwijderen.
  2. De rest van het vlees wordt in blokjes gesneden. Desgewenst kan vet worden verwijderd.
  3. Schil de ui van de schil, snijd ze in halve ringen.
  4. Rasp wortelen en paprika in blokjes of rietjes. Hoe dunner de plakjes, hoe sneller de groenten zullen koken.
  5. Verhit olie in een pan en laat het vlees zakken. Het geheim! Hoe beter de pan wordt verwarmd, hoe sappiger het vlees zal zijn.
  6. Voeg na 3 minuten gehakte groenten toe aan het vlees. Bak 4 tot 5 minuten op middelhoog vuur.Voeg zout, peper naar smaak toe.
  7. Voeg droog boekweit toe aan de pan, giet vleesbouillon.
  8. Sudderen onder het deksel gedurende 20 - 25 minuten. Het vuurniveau onder de pan is minimaal. Het moet de temperatuur van het gerecht behouden, zodat het graan de smaak en het aroma van vlees kan absorberen.

Pap wordt sappig, met een rijke vleessmaak. U kunt de kooktijd verkorten door de vleesbouillon te vervangen door water.

Losse pap met kip in een slowcooker

Los boekweit met kip is een ideaal gerecht voor degenen die naar hun figuur kijken, of die een paar extra kilo's kwijt willen.

ingrediënten:

  • boekweit - 200 g;
  • kipfilet - 100 g;
  • diepgevroren groentemengsel - 100 g;
  • ui / prei / sla - 1 stuk;
  • plantaardige olie;
  • zout, peper, kruiden.

U kunt het gerecht van elk deel van de kip bereiden. Maar filet is gemakkelijker om mee te werken. Dit is belangrijk wanneer de tijd voor het bereiden van het diner of de lunch beperkt is.

  1. De filet wordt in reepjes gesneden en naar de kom van de multicooker gestuurd in de modus "Frituren" of "Bakken".
  2. Uien worden in blokjes gesneden en aan het vlees toegevoegd.
  3. De bevroren groentemix gaat daarheen. Alles wordt grondig gemengd en 5 minuten gefrituurd.
  4. Boekweit wordt toegevoegd aan de multicooker-kom, 400 ml water wordt gegoten.
  5. Kook het gerecht 25 - 30 minuten gaar in de "Stoofpot" -modus.

Voor een mooie portie kun je een splitring of culinaire vorm gebruiken.

Pap met gehakt en groenten

Boekweitpap met gehakt en groenten is een andere snelle manier om een ​​smakelijk en gezond diner te bereiden.

ingrediënten:

  • boekweit - 200 g;
  • rundergehakt - 100 g;
  • paprika, Bulgaars - 2 stks .;
  • prei - 1 stuk;
  • wortelen - 1 stuk .;
  • tomaten in hun eigen sap - 1/2 blikjes;
  • knoflook;
  • greens;
  • plantaardige olie;
  • zout, peper en andere kruiden naar smaak.

De hoeveelheid knoflook en kruiden is afhankelijk van individuele voorkeuren. Kurkuma past goed bij dit gerecht. Het geeft het gerecht een pikante smaak. Je kunt ook een mengsel van pepers, hop gebruiken - suneli. Het wordt niet aanbevolen om gebruik te maken van "universele" smaakmakers. Ze hebben een te intense smaak. Demp de smaak van natuurlijke producten.

  1. We zetten boekweit om te koken. Om brokkelig boekweit op water te koken, is het noodzakelijk om de verhoudingen van granen en water te observeren, die aan het begin van het artikel werden genoemd.
  2. Paprika, wortelen, uien in blokjes gesneden. Zeef 5 minuten in een kleine hoeveelheid voorverwarmde plantaardige olie.
  3. Giet olie in de tweede pan. Bak gepelde knoflook tot ze bruin worden. Dit wordt gedaan om het gerecht een subtiele kruidige smaak te geven. Tegelijkertijd zal het niet scherp zijn.
  4. Haal de knoflook uit de pan en bak het gehakt in de resulterende aromatische olie. Voeg zout en je favoriete kruidenmengsel toe.
  5. Nadat het gehakt klaar is, combineer het vlees met tomaten in ons eigen sap en laat het mengsel 5 minuten op laag vuur sudderen.
  6. Combineer het gehakt met gebakken groenten en laat nog 5 minuten sudderen.

Boekweit wordt warm geserveerd met vlees. Indien gewenst, kunnen gefrituurde groenten apart worden geserveerd.

Boekweit - kooplieden

Boekweithandelaren is een oud, beproefd recept. Elke ervaren gastvrouw heeft haar eigen unieke geheim om dit heerlijke gerecht te koken. We zullen het hebben over het koken van heerlijke boekweit-koopmansstijl in een pot.

 

ingrediënten:

  • boekweit - 200 g;
  • varkensvlees op het bot - 100 g;
  • varkensvlees - 150 g;
  • champignons - 100 g;
  • uien - 2 stks .;
  • wortelen - 1 stuk .;
  • laurier;
  • erwten; erwten;
  • zout en peper naar smaak.

Houd er rekening mee dat u champignons uit de schaal kunt verwijderen of champignons kunt vervangen door een ander type bosgeschenken. Maar varkensvlees wisselen voor mager vlees is het niet waard. Het is varkensvlees dat boekweit een unieke rijke smaak geeft.

  1. Een steile bouillon van varkensvlees wordt gekookt op het bot. Om dit te doen, wordt de steen met koud water gegoten, worden zout, peper en erwten toegevoegd en 30 tot 40 minuten gestoofd. Vergeet niet het schuim uit de bouillon te verwijderen.
  2. Wortelen zijn geraspt.
  3. Uien worden in kleine blokjes gesneden.
  4. Champignons worden in plakjes gesneden.
  5. Varkensvlees wordt in kleine blokjes gesneden.
  6. In een verwarmde koekenpan: champignons, varkensvlees, uien en wortelen worden afwisselend gebakken.
  7. Producten worden in lagen op de bodem van de pot gelegd. Ten eerste, varkensvlees, uien, wortelen, champignons. Nogmaals uien, wortelen, de bovenste laag is bedekt met boekweit.
  8. "Bladerdeeg" wordt met vleesbouillon gegoten.
  9. De pot wordt gesloten met een deksel of een laag folie en 25 - 30 minuten naar de oven voorverwarmd tot 180 graden.

Serveer dit soort pap precies in de pot.

Kruimelig boekweit in een pan is een gezond en smakelijk product dat een onmisbaar graan blijft in onze voeding. Het is een compleet gerecht op zich en een geweldige aanvulling op elk vleesgerecht.

Related Software:Meer van de auteur: