Slechts een paar eeuwen geleden behoorde gierst tot de hoofdgerechten van de Slavische keuken. Tegenwoordig wordt het recept voor gierstpap met pompoen in melk gebruikt om een ​​smakelijk en gezond ontbijt voor kinderen en volwassenen te bereiden. Hieronder staan ​​verschillende opties voor het bereiden van een gerecht, van de eenvoudigste qua componenten tot een meer multicomponent, zoet en rijk aan smaken.

Klassieke gierstpap met pompoen in melk

Een voedzaam en tegelijkertijd heerlijk ontbijt zal gierstpap zijn met de toevoeging van pompoenpulp, gekookt in melk. Het ontbijt wordt zeer snel bereid, verzadigt perfect en geeft veel nuttige micro-elementen aan het lichaam, wat vooral handig is voor kinderen.

Op basis van 4 porties heeft u nodig:

  • gierst - 1 glas;
  • melk - 3 kop;
  • pompoen - 500 gr;
  • suiker - 1 theelepel;
  • zout - ½ theelepel

Eerst moet je de pompoenpulp bereiden: schil een klein plakje van het fruit, snijd het in kleine blokjes. Melk moet van tevoren worden verwarmd, pompoenplakjes erin dompelen en ongeveer tien minuten koken. Grutten worden sneller gekookt, dus we voegen het toe aan de halfafgewerkte pompoen. Spoel granen vooraf van stof en puin. Giet zout en suiker samen met de ontbijtgranen, meng, zet het vuur lager en kook een derde uur onder een deksel.

Klaar gierst met pompoen blijkt een dikke consistentie. Als u van dunnere pap houdt, verhoogt u de hoeveelheid gebruikte melk.

Naar een notitie. Hoe fijner de gesneden pompoen, hoe sneller hij kookt en zacht wordt.

Hoe kook je in een slowcooker?

Gierstpap met pompoen in een slowcooker komt lekker en delicaat. Zelfs een beginneling zal zo'n gerecht aankunnen.

Lees ook:gierstpap in een slowcooker in melk

Het recept is als volgt:

  • pompoen - 40 gr;
  • gierst - 1 multi-glas;
  • halfvolle melk (vanaf 3%) - 4 multi-koppen;
  • suiker - 3 tafels. l .;
  • uitlekken. olie - 50 gr;
  • zout - ½ theelepel;
  • kaneel - op de punt van een mes.

We wassen de pompoen onder stromend water, verwijderen de schil en de zaden - alleen de pulp is nodig. Als je een intensere pompoensmaak wilt, kun je een beetje meer pulp nemen dan aangegeven in het recept.

Vervolgens bereiden we het graan - het moet uit het afval worden gesorteerd en in een zeef met stromend water worden gewassen. We schakelen naar een kom, gieten kokend water zodat het iets boven het niveau van de ontbijtgranen is. Laat 10 minuten in kokend water staan ​​om een ​​bittere smaak achter te laten.

In de tussentijd bereiden we een multi-fornuiscontainer - we bedekken met een dunne laag afvoer. olie. We leggen de stukjes pompoen, bedekken met granen, breng op smaak met zout en suiker. We vullen alles met melk. Het wordt aanbevolen om de resterende olie op pap te doen.

Sluit het deksel en selecteer het programma "Melkpap" of "Granen" gedurende een half uur.

Naar een notitie. Bij elke methode om pap te maken, wordt het aanbevolen om de schaal 20-30 minuten aan het einde onder het deksel te laten. Je kunt op dit moment een kleine hoeveelheid kaneel / olie toevoegen, mengen, afdekken met een deksel.

Ovengebakken pap met melk in de oven

Gierstpap met pompoen in de oven is zeer aromatisch, rijk, gelijkmatig gebakken vanwege de gelijke verdeling van warmte over het oppervlak van de container waarin het gerecht wordt bereid.

Wij bieden aan om pap te koken volgens het volgende recept:

  • 250 gr gepelde pompoen;
  • ¼ stapel. rondkorrelige rijst;
  • ¼ stapel. gierst;
  • 2 stapel melk;
  • 1 tafel. l. uitlekken. olie;
  • ½ tafel. l. suiker;
  • 1 stapel rozijnen (beter dan licht).

Het gerecht wordt bereid in een bak met dikke wanden (bijvoorbeeld in een ketel). Daarom kan de oven worden voorverwarmd tot 180 graden. Wat niet kan worden gedaan als keramische gerechten worden gebruikt - deze kan barsten door een temperatuurverschil.

Spoel granen, meng. Kook wat water en giet er rijst en gierst in. Kook een paar minuten en laat de vloeistof weglopen.

Ondertussen, terwijl de granen gekookt zijn, kunt u de voorbereiding van de pompoen doen: schil, spoel, verdeel in stukjes.

Lees ook:gierstpap in melk

Doe alles in een braadpan (ontbijtgranen, rozijnen), vul de pompoen, bestrooi met suiker en leg de boter erop. Giet er melk bovenop. Bak 20-25 minuten in de oven, zet het fornuis uit en laat het een tijdje brouwen zonder het deksel te verwijderen.

Voor het serveren roeren, op borden schikken en bestrooien met poedersuiker.

Met toevoeging van honing en gedroogd fruit

Een heerlijke en zeer gezonde pap kan worden bereid door gedroogd fruit en honing toe te voegen. Het gerecht wordt erg zoet en kinderen zullen het zeker lekker vinden. Het beste seizoen voor het maken van vitaminepap is de winter.

Wij bieden aan om gierstpap met honing en gedroogde vruchten te koken volgens dit recept:

  • 4 tafel. l. Fig. vlokken;
  • 2 tafel. l. Pshenko;
  • 4 gedroogde peren;
  • 8 zongedroogde perziken;
  • 200 g pompoen (van tevoren licht gekookt / gedroogd);
  • 6 un. gedroogde abrikozen;
  • 1 stapel melk;
  • 4 tafel. l. honing;
  • 2 hele kaneelstokjes;
  • ½ theelepel vanille-extract of een zakje vanille / vanillesuiker.

Hak alle gedroogde vruchten fijn, doe ze in een kleine pan / gietlepel, giet kokend water zodat het de vruchten bedekt, breng op smaak met kaneel, kook langzaam, roer regelmatig met een lepel. Zodra het kookt, voeg je vanille toe. Laat het met een derde uur brouwen.

Terwijl het gedroogde fruit erop staat, spoel je de ontbijtgranen, giet je een kwartier kokend water.

Kook de melk, zet het vuur uit, doe de grutten erin (de vloeistof eruit laten lopen), fruit, granen, laat de schaal bedekt zodat deze verdampt. Het zal voldoende zijn 10-15 minuten. Breng op smaak met honing, goed roeren.

Melkhavermoutpap met pompoen in een pot

Pap gekookt in een pot zal vooral in smaak vergelijkbaar zijn met een gerecht dat vele jaren geleden in een gewone, stenen oven werd gemaakt.
Het aantal producten kan worden genomen volgens de standaard in het klassieke recept voor koken.

Alleen de kookmethode verschilt:

  1. Giet de grutten in een vergiet (als er kleine gaatjes zijn) of een zeef, spoel, roer tot er transparant water uit de gierst stroomt.
  2. Spoel de pompoen, snijd de schil en snijd de zaden met vezels, snijd ze in kleine blokjes.
  3. Leg in een pot pompoenpulp en granen in lagen, breng op smaak met zout, suiker, voor een kruidige smaak, breng op smaak met vanille / kaneel. Er wordt een stuk olie op geplaatst - gedurende de hele kooktijd zal het smelten, sijpelen door alle lagen.
  4. Giet de volledige inhoud van de pot met melk, ongeveer ongeveer ⅔ van de hele container.
  5. Zet de pot in de oven, zet de temperatuur op 180 graden. en kook 35-45 minuten.

Naar een notitie. Melkgierst met pompoen wordt nog aromatischer en krijgt een rijke smaak als je er een kleine hoeveelheid gedroogd fruit aan toevoegt.

Het is vermeldenswaard dat de potten in een koude oven worden geplaatst, die geleidelijk met het gerecht wordt verwarmd. De kooktijd is afhankelijk van hoe snel uw oven opwarmt en hoeveel hij frituurt.

Related Software:Meer van de auteur: