Pompoenpap in combinatie met granen is een gerecht dat moeders vaak in hun jeugd voeden. Het is ook populair bij liefhebbers van gezond en gezond voedsel, omdat in deze pap, zelfs na warmtebehandeling, veel nuttige vitamines en mineralen zijn bewaard.
Meestal wordt gierstpap met pompoen gekookt in het koude seizoen, het is perfect voor zowel een gezond ontbijt als een licht diner.
Materiaal inhoud:
Giersthavermoutpap met pompoen in melk
Het eenvoudigste en meest bekende recept voor gierstpap werd in de kindertijd voor ons bereid door moeders. Gierstpap met pompoen in melk is zoet en aromatisch.
producten:
- 1 el gierst
- 3 el melk
- 500 g pompoenpulp
- 1 theelepel suiker
- ½ theelepel zout.
Stapsgewijze bereiding van melkpap:
- Eerst moet je een pompoen bereiden: was deze goed, snijd de plek af met de rest van de stengel en pel deze. Om de pompoen goed en snel te laten koken, snijd je deze in kleine stukjes - hoe kleiner de maat, hoe sneller de pulp kookt.
- Giet melk in een geëmailleerde container en verwarm. Voeg als het bijna heet is pompoenplakken, suiker en zout toe. Kook met een kwartier.
- Spoel de gierst door een zeef met stromend water en voeg deze toe aan de bijna klaargemaakte pompoenpap. Meng goed en kook nog een derde uur op lage temperatuur. Gereedheid wordt bepaald door de mate van verdikking van de pap.
Zodat het gerecht doordrenkt en goed gestoomd is, wordt de container een uur lang in een deken gewikkeld. Een alternatief is om een half uur in een waterbad te houden.
Raad. Een gerecht bereid in zelfgemaakte koemelk is veel smaakvoller, voedzamer en gezonder dan in een winkel.
Recept voor het koken op het water
Pap, gekookt op water, smaakt iets frisser dan melk. Het blijft echter net zo lekker en gezond.Het gerecht is geschikt voor mensen die niet van zuivelproducten of lactose-intolerantie houden.
Ingrediënten voor pap op het water voor 6 porties:
- 750 gr pompoen
- 3 glazen water
- 1,5 stapel gierstgrutten
- ¼ theelepel fijn zout
- 1 el boter voor dressing.
Hoe gierstpap met pompoen in water te koken:
- De eerste stap is het bereiden van de granen: spoel door een fijne zeef onder stromend water, waarna u kokend water kunt gieten en enkele minuten kunt laten staan.
- Giet water in een geëmailleerde pan en zet in te koesteren. Los het zout op.
- Terwijl de gierst wordt toegediend en water kookt, bereid je de pompoen voor: schil, spoel en snijd in een kleine kubus, 1 * 1 cm groot, vouw in kokend water en kook gedurende 10-15 minuten.
- Giet gierstpap met pompoenblokjes, meng goed en laat nog een derde uur koken onder het deksel, terwijl je het vuur vermindert. De inhoud moet periodiek worden geroerd.
- Draai het vuur uit, voeg olie toe, sluit het deksel goed en dek af met een handdoek bovenop. Laat het gerecht een half uur verdampen. Meng vervolgens grondig zodat de boter gelijkmatig wordt verdeeld en kan worden geserveerd.
Het is belangrijk. Zorg ervoor dat u tijdens het koken de zaden verwijdert en schil.
Melkgierst met pompoen in een langzaam kooktoestel
Veel huisvrouwen waarderen het gemak van koken in een slowcooker al lang. Met een geweldig apparaat kunt u bijna alles koken - van roerei tot borsjt. En pompoenpap met gierst was geen uitzondering.
Ingrediënten voor 3 porties:
- 1 stapel gierst
- ½ liter water
- 2 stapels geraspte pompoen
- ½ theelepel zout
- 1 el suiker
- 2 el boter.
Het koken van gierstpap met pompoen in een multicooker is zelfs beschikbaar voor een beginnende chef-kok - je hoeft alleen alle bovenstaande ingrediënten in een multicooker-kom te doen. Het koken duurt 1 uur en 10 minuten in de modus "Melkpap".
Voor het opdienen wordt de pap grondig gemengd met een siliconen of houten lepel.
Lees ook: Hoe gierstpap in melk te koken?
Ovengebakken pap met melk in de oven
Aangenomen wordt dat pompoen qua smaak het beste wordt gecombineerd met rijstepap. In dit recept bieden we aan om gierst en rijst te mengen, een beetje rozijnen toe te voegen - de pap wordt zacht en matig zoet.
Ingrediënten voor 2 porties:
- 200 gr verse gepelde pompoenpulp
- ¼ stapel rijst
- ¼ stapel gierst
- 1,5-2 stapels melk (meer als je van dunne pap houdt)
- 1 el boter
- ½ el suiker
- ½ theelepel zout
- 1 stapel lichte rozijnen.
Kokende gierstpap met pompoen in de oven:
- Verwarm de oven van tevoren 180 graden voor. Voor het koken wordt het aanbevolen om een ketel of eendjes te gebruiken.
- Kook water in een pan. Verdun het zout. Wanneer de vloeistof kookt, giet de gewassen rijst en gierst en kook 2-3 minuten, zet het vuur uit en laat de vloeistof weglopen.
- Gewassen en gepelde pompoenpitten en schil in een kleine kubus gesneden. Doe granen, rozijnen, boter in een ketel. Giet de volledige inhoud met melk zodat het niveau het mengsel van granen niet volledig bedekt. Leg de pompoen erop en bestrooi met suiker.
- Dek de ketels af en zet ze een derde uur in de oven. Schakel vervolgens de oven uit en laat nog een kwartier brouwen. Roer de lagen voor het opdienen.
Honing en gedroogd fruitrecept
Een gerecht met honing en gedroogd fruit is ongelooflijk zoet en gezond. Deze optie wordt aanbevolen om te koken in het koude seizoen, wanneer de menselijke immuniteit verzwakt is. Pap zal een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen geven, waardoor het immuunsysteem wordt geactiveerd en versterkt.
Producten voor het koken in 2 porties:
- 4 el rijstgraan
- 2 el gierst
- 4 gedroogde peren
- 8 zongedroogde perziken
- 200 g gedroogde stukjes pompoen
- 6 stks gedroogde abrikozen
- 1 kop melk
- 4 el honing (bij voorkeur vloeibaar)
- 2 kaneelstokjes
- ½ theelepel vanille-extract.
Hoe zoete pap te koken:
- Snijd gedroogde abrikozen, peren, pompoen en perziken in kleine stukjes, giet kokend water erover, voeg kaneel toe en breng aan de kook op een langzame temperatuur, onder voortdurend roeren. Breng, wanneer het kookt, vanille en honing aan, meng goed en laat het brouwen.
- Spoel de gierst en giet 15-20 minuten kokend water.
- Terwijl het fruitmengsel wordt geïnfuseerd, breng je de melk aan de kook. Als het kookt, giet je granen en granen zodat de melk de pap bedekt. Dek af met een schotel of deksel voor een paar minuten. Meng vervolgens met het fruitmengsel en serveer.
Giersthavermoutpap met rijst
Gevoelige, aromatische en zeer voedzame melkpap gemaakt van rijst en gierst is een uitstekend diner voor het hele gezin.
Ingrediënten voor het koken:
- 2 el water
- 1 el melk
- ½ eetlepel gierstpap
- ½ t rijstgraangewas
- 2 el suiker
- ½ theelepel zout
- 1 el boter.
Bereiding van maaltijden:
- Spoel beide granen onder stromend water en kook op water. Kook na koken 10-12 minuten.
- Verhit melk in een apart bakje en giet het in bijna klaar pap. Als de melk koud is of op kamertemperatuur is tijdens de infusie, krult het in klontjes en werkt de schaal niet.
- Voeg zout en suiker toe aan het gerecht. Tijdens het koken moet de pap periodiek worden geroerd.
- Zet het fornuis uit, leg een stuk boter op de pap en laat 5-7 minuten staan. Gedurende deze tijd zal de boter smelten en zal de pap doordringen. Mix en serveer.
Naar een notitie. Voor het serveren kunt u rozijnen, gekonfijt fruit of geraspte chocolade toevoegen. Een andere optie - voeg 2-3 theelepels jam of jam toe.
Gekookt recept met pompoen in een pot
Pap van pompoen en gierst, gekookt in potten, blijkt gekookt, zacht en sappig te zijn, verzadigd met het nootmuskaataroma van pompoenpulp. Deze optie komt het dichtst in de buurt van hoe het gerecht eerder werd bereid - in de oven, in brand.
Producten voor het koken:
- 300 gr pompoenpulp
- 1 liter melk
- 300 g gierst
- 1,5 el olie
- 2 el suiker (naar smaak aanpassen)
- ½ theelepel zout
- 1 zakje vanilline of vanillesuiker.
Kookpap in potten:
- De eerste stap is het voorbereiden van de pompoen - schillen en in kleine stukjes snijden.
- Gierstgrutten moeten meerdere keren met water worden gespoeld. Dit verwijdert stof en kleine deeltjes van het graan. Soms geeft de granen een smaak van bitterheid aan de afgewerkte schotel, die u kunt verwijderen, door deze gedurende 3-5 minuten met kokend water te gieten. Het gekookte water komt met bitterheid vrij.
- Leg in een pot pompoenstokken en ontbijtgranen, strooi er suiker, vanille en zout op. Het is beter om olie toe te voegen aan het einde, wanneer het gerecht bijna klaar is. Een stuk olie wordt bovenop geplaatst en gemengd voor het eten.
- Giet melk in containers op ⅔ volume. Dek af en plaats in de oven. Je moet het gerecht op een lage temperatuur koken, niet meer dan 180 graden. Afhankelijk van de temperatuur duurt het 30 tot 45 minuten.
Pap gekookt in potten wordt nog smakelijker als je er gedroogd fruit aan toevoegt. Het is ook vermeldenswaard dat de oven niet van tevoren wordt voorverwarmd - de gevulde potten worden in een koude oven geplaatst en vervolgens tot een minimumtemperatuur verwarmd.
