Een uitgebreid ontbijt van gierstpap met vlees lost drie problemen tegelijk op: verzadig het lichaam met nuttige stoffen, vermijd snacks vóór de lunch en behoud een slank figuur. Probeer deze 2 gerechten te koken, misschien worden ze frequente "gasten" op uw tafel. Ze kunnen niet alleen 's ochtends worden geserveerd, maar ook voor het avondeten of de tweede voor de lunch.
Handige tips:
- Millet reinigt het maagdarmkanaal perfect van slijm, gifstoffen, giftige stoffen. Om dit proces te bereiken, moet je het graan uitsluitend in water koken, zonder olie toe te voegen.
- Gierstgrutten kunnen bitter zijn, dit komt door de eigenaardigheden van de chemische samenstelling. Daarom moet het vóór het koken grondig worden gewassen onder stromend water en 2 uur in heet water worden geweekt. Als hier geen tijd voor is, kunt u gierst met kokend water gieten na het wassen in een vergiet.
Kalfsvlees tweede gang recept
- Bereidingstijd: 1 uur 20 minuten.
- Doseringen per verpakking: 3-4.
Mals en sappig gestoofd kalfsvlees in combinatie met kruimelige gouden gierst gedrenkt in vleessap is een geweldige optie voor een familiediner of lunch. En het koken van dit gerecht is helemaal niet moeilijk.
ingrediënten:
- kalfsvlees - 700 g;
- gierst - 1 glas;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige olie - 2 el. l .;
- gemalen paprika - 1 theelepel;
- peterselie - 1 kleine bos;
- specerijen, zout - volgens voorkeuren;
- gefilterd water - 400 ml.
Kookmethode:
- Schil de ui en hak fijn. Laat de olie zacht worden.
- Snijd het vlees in kleine gelijke plakjes en leg het in de pan bij de ui. Bak 5 minuten onder af en toe roeren.
- Kook water, giet het in het kalfsvlees en laat het nog 20-30 minuten sudderen op minimaal vuur onder een gesloten deksel. Hierdoor wordt het vlees zachter.
- Kook de voorbereide gierst tot onvolledig - gedurende 5 minuten.
- Breng de croupe over naar het kalfsvlees.Grondig maar voorzichtig mixen en sudderen op middelhoog vuur gedurende 30 minuten.
- Hak de gewassen peterselie fijn. Ze zal het gerecht niet alleen verzadigen met vitamine C, maar ook versieren.
- Voeg groen, zout en kruiden toe aan de pap. Zet het vuur minimaal en laat het nog 5 minuten op het fornuis staan.
Weet je dat De inwoners van China waren de eersten die gierstpap maakten. Toegegeven, ze kookten graan apart van andere producten.
Pap in het Iers
- Bereidingstijd: 1,5 uur.
- Doseringen per verpakking: 4-5.
Dit recept is gemaakt "op basis van" Skirley havermoutpap, traditioneel voor Ierland en Schotland. De bijzonderheid is de aanwezigheid van pittige kruiden die het gerecht een unieke smaak geven. Je kunt elk vlees gebruiken, evenals gehakt, inclusief gemengd.
Product lijst:
- varkenspulp - 600 g;
- gierstgrutten - 1 glas;
- bollen - 2 stks .;
- wortelen - 1 stuk .;
- verse of ingeblikte maïs - 100 g;
- bloem - 60 g;
- teentjes knoflook - 3 stuks;
- zonnebloemolie - om te frituren;
- laurierblaadjes - 2 stuks;
- rozemarijn, tijm - ½ theelepel;
- greens, zout, peper - naar smaak;
- drinkwater - 500 ml.
Kookproces:
- Schil de wortels en uien, snij ze in halve ringen.
- Snijd het vlees in blokjes van 1,5 cm, bak in een hete pan in zonnebloemolie tot het bruin is. Voeg plakjes groente en gezeefde bloem toe, meng de massa. Laat nog 5 minuten op het fornuis staan.
- Giet de helft van de hoeveelheid water erbij, doe gehakte knoflook, tijm en rozemarijn, laat op een laag vuur sudderen onder een gesloten deksel gedurende een uur.
- Kook de voorbewerkte gierst tot het gaar is - ongeveer 20-25 minuten of zoals aanbevolen op de verpakking.
- Voeg het resterende water toe aan het vlees, na het koken, maïs, kant-en-klaar ontbijtgranen en laurierblaadjes, zout en peper. Stoof nog eens 5-7 minuten.
Serveer gierstpap met vlees op tafel en decoreer met verse kruiden.
Kalfsvlees tweede gang recept
De ingrediënten
- 700 stad kalfsvlees
- 1 een glas gierst
- 1 pcs. gloeilamp
- 2 eetlepel Plantaardige olie
- 1 theelepel Gemalen paprika
- 1 klein stel peterselie
- bij voorkeur Specerijen, zout
- 400 ml. Gefilterd water
Stap voor stap instructies
- Schil de ui en hak fijn. Laat de olie zacht worden.
- Snijd het vlees in kleine gelijke plakjes en leg het in de pan bij de ui. Bak 5 minuten onder af en toe roeren.
- Kook water, giet het in het kalfsvlees en laat het nog 20-30 minuten sudderen op minimaal vuur onder een gesloten deksel. Hierdoor wordt het vlees zachter.
- Kook de voorbereide gierst tot onvolledig - gedurende 5 minuten.
- Breng de croupe over naar het kalfsvlees. Grondig maar voorzichtig mixen en sudderen op middelhoog vuur gedurende 30 minuten.
- Hak de gewassen peterselie fijn. Ze zal het gerecht niet alleen verzadigen met vitamine C, maar ook versieren.
- Voeg groen, zout en kruiden toe aan de pap. Zet het vuur minimaal en laat het nog 5 minuten op het fornuis staan.
