Niet alle huisvrouwen weten hoe ze pap van tarwegries moeten koken. Dit komt omdat een dergelijk product niet al te vaak voorkomt bij moderne culinaire specialisten. Het lekkerste en voedzaamste tarwegranen in melk wordt altijd verkregen.
Materiaal inhoud:
Klassieke tarwepap in melk
Wanneer boekweit en havermout "saai worden", is het de moeite waard om het menu te diversifiëren door dit nieuwe gerecht aan uw familie aan te bieden. Ondanks het gebrek aan populariteit bij kopers, zijn tarwegrutten te koop in bijna elke supermarkt. Ze moet een half glas nemen. De overige ingrediënten: 1 kop vette melk (uitstekend als je zelfgemaakt hebt), 1/3 kop gefilterd water, een snufje fijn zout, een theelepel suiker, een plakje boter.
- Grutten worden grondig gewassen - totdat het water helder is. Zelfs het kleinste stof moet ervan worden verwijderd.
- De helft van de melk gecombineerd met water wordt aan de kook gebracht. De vloeistof is gezouten.
- Bereid graan wordt in het hete mengsel gegoten. Wanneer de componenten weer koken, wordt het vuur tot een minimum beperkt.
- Vervolgens moet de traktatie worden gekookt tot het dik wordt.
- Ten slotte worden zand en olie toegevoegd, waarna het gerecht een paar minuten wordt opgewarmd, gevuld met de resterende melk en gekookt tot de gewenste consistentie.
Voor het opdienen moet de pap 7-8 minuten onder het deksel worden toegediend.
Hoe kook je in een slowcooker?
Als u in een slowcooker kookt, moet u als basis halfvolle melk kiezen. Bijvoorbeeld 2,5%. Er zijn 5 multi-fornuisglazen nodig. De rest van de ingrediënten: 1 multi-gekookt glas tarwebloem, fijn zout en witte suiker naar smaak, boter van hoge kwaliteit.
- Grutten zijn gevuld met een beetje lauw water. In deze vorm blijft het enkele minuten staan. Gedurende deze tijd zullen alle kleine onzuiverheden naar de oppervlakte stijgen. Ze kunnen gemakkelijk worden afgetapt met water. De vloeistof verandert totdat de bloem volledig is verdwenen.
- Bereide ontbijtgranen en alle droge ingrediënten worden in de ovenkom geplaatst. Melk en gesmolten boter worden naar smaak overgegoten.
- In het bijbehorende programma wordt tarwepap met melk in een slowcooker 60-65 minuten gekookt.
Je kunt een beetje olie achterlaten om het ook toe te voegen aan een reeds bereide warme schotel, neergelegd op borden.
Met pompoen
De opgegeven groente maakt de gekookte pap helderder en zonniger. Vooral in deze versie vinden de jongste leden van de familie het leuk. Pompoenen zijn genoeg om 270-290 gram te nemen. De overige ingrediënten: 320 ml gefilterd water, 180 ml vette melk, zout, witte suiker naar smaak.
- Grutten worden grondig gewassen onder stromend water. Het is handig om hiervoor een (de kleinste) zeef te gebruiken.
- Een mengsel van melk en water wordt in een pan gegoten en aan de kook gebracht. Onmiddellijk na het verschijnen van de eerste bellen op het oppervlak wordt graan in de vloeistof gegoten.
- Vervolgens moet je de tarwepap koken, en niet vergeten te roeren, 12-14 minuten.
- De pulp van een groente wrijft op een rasp. U kunt zowel de kleine als de grote indeling gebruiken. Samen met zout en zand wordt pompoen in een halfgekookte schaal gelegd.
Het vuur neemt af en de traktatie blijft ongeveer 15-17 minuten onder het deksel liggen.
Een soortgelijk recept:tarwepap
Hoe koken in de oven?
Er wordt aangenomen dat volgens dit recept de pap van tarwegrutten bijzonder smakelijk is. Bessen en fruit helpen het resultaat te verbeteren. Ingrediënten: 1 kop ontbijtgranen, 8 rijpe abrikozen, suiker naar smaak, een handvol verse frambozen, 970 ml gebakken melk, een snufje zout.
- Bessen en fruit worden voorzichtig gewassen om niet te verkruimelen. Abrikozen ontdoen van zaden en worden in vieren gesneden.
- Tarwegrutten worden goed gewassen met stromend water, waarna het wordt gelegd en genivelleerd in een ovenschaal.
- Bereide frambozen en abrikozen worden er bovenop gelegd.
- Melk is gezouten en gezoet. Wanneer alle korrels erin oplossen, kun je de vloeistof in de vorm gieten.
- De kookpap is 90 minuten in een goed verwarmde oven.
Boter kan aan een reeds bereide schotel worden toegevoegd of direct op fruit en bessen worden geraspt voordat het formulier naar de oven wordt gestuurd.
Met honing en gedroogd fruit
Hun gedroogd fruit is beter om gedroogde abrikozen, rozijnen en pruimen te kiezen - 60 gram elk. De overige ingrediënten: 120 g ontbijtgranen, 1 kop vette melk, 60 g vloeibare honing, een plakje boter.
- Tarwe wordt grondig gesorteerd en gewassen in verschillende wateren.
- De melk wordt aan de kook gebracht. Onmiddellijk daarna wordt er een granen in gegoten met een dunne stroom. Het is belangrijk in het proces en enkele minuten na continu roeren van de ingrediënten.
- Het blijft om goed gewassen gedroogd fruit toe te voegen. Je kunt ze heel gebruiken of van tevoren in stukken snijden. Om gedroogde pruimen en gedroogde abrikozen gemakkelijker te malen, moeten ze eerst worden gestoomd met kokend water.
- Na het toevoegen van gedroogd fruit, kookt de pap nog 6-8 minuten.
Een reeds bereid gerecht wordt gekruid met gesmolten boter. Je kunt er suiker of natuurlijke bijenhoning aan toevoegen, maar meestal is snoep van gedroogd fruit voldoende.
Lees ook:de voordelen en nadelen van tarwepap
Geheimen en trucs van het koken
Als je de basisgeheimen kent van het maken van granen uit tarwegries, dan zal het altijd perfect blijken. Vandaag te koop vindt u twee soorten van het product ter discussie: volkoren en fijn verdeeld. Als u de tweede optie gebruikt, hoeft u deze voor het koken niet met water te spoelen. Selecteer gewoon de prullenbak. Maar volkoren granen moeten worden gewassen. Gerechten ervan worden als zo nuttig mogelijk beschouwd.
Na kokend water, waarin het graan al kookt, is het noodzakelijk om er voorzichtig schuim uit te verwijderen. Dit verwijdert kruimels die niet worden opgemerkt tijdens het wassen, maar kan de smaak van het gerecht bederven.
Een ideaal gebruiksvoorwerp voor het koken van dergelijke pap wordt beschouwd als een gietijzeren ketel. Als hij niet op de boerderij was, is het de moeite waard om een container met een dikke bodem en muren te gebruiken.
Het maakt niet uit of tarwepap wordt bereid als bijgerecht of een zoet gerecht, in elk geval is het belangrijk om er boter aan toe te voegen. Hoe meer het zal zijn, hoe smakelijker de traktatie zal blijken.
