Eenvoudige verjaardagssalades - 15 heerlijke en feestelijke recepten

Het kiezen van een menu voor een ceremonieel feest vergt veel inspanning van elke gastvrouw - de verantwoordelijkheid is te groot. Warme gerechten worden geserveerd in een bepaald stadium van de maaltijd, maar eenvoudige salades voor de verjaardag zullen gasten "ontmoeten en zien". Overweeg de opties voor heerlijke, goedkope en elegant ingerichte gerechten.

Tiffany Salade Met Kip En Druiven

We openen een selectie lichte salades met een geweldig a la druiventros.

De samenstelling van de componenten:

• eieren - 2 stks .;
• kurkuma - 2 theelepel;
• geroosterde amandelen - 200 g;
• kipfilet - 400 g;
• kaas - 200 g;
• teentjes knoflook - 2 stuks;
• druiven bessen - 200 g;
• olie (olijf- of zonnebloem) - 40 g;
• verse mayonaise;
• zout, peper, peterselie.

Wij kopen en gebruiken alle producten die niet worden onderworpen aan een warmtebehandeling uitsluitend vers en van hoge kwaliteit!

Kookmethode:

1. Snijd de kipfilet in kleine stukjes, bestrooi met kurkuma en bak ze in olie tot ze goudbruin zijn. We verspreiden de roze stukjes in de kom die is geselecteerd voor het serveren van de afgewerkte schotel.
2. We maken hardgekookte eieren schoon, hakken ze met een mes en sturen ze naar de gerechten met vlees. We plaatsen ook geraspte kaaskrullen en amandelpitten, gebroken door een blender in grote kruimels.
3. Maal de knoflook, peper en zout, combineer met mayonaise tot een glad mengsel. Breng de salade op smaak met de voorbereide saus en meng grondig.
4. We plaatsen het voorgerecht op een platte schaal, geven het een langwerpige vorm, en leggen de druivenbessen verdeeld in helften.

Om een ​​volledig beeld van een hele borstel te maken, plaatst u peterselietakken op de ovale, imiterende druivenbladeren.

"Vraatzucht" met rundvlees voor een verjaardag

Product lijst:

• uien;
• verse mayonaise;
• grote wortel;
• gekookt vlees - 400 g;
• gezouten crackers - 150 g;
• ingemaakte komkommers - 2 stks .;
• zout, een mengsel van paprika's, een bosje dille;
• olie (zonnebloem of olijf) - 40 g.

Volgorde van voorbereiding:

1. Eerst en vooral, kook rundvlees. Het is beter om dit van tevoren te doen om een ​​reeds gekoeld product te gebruiken. We snijden een stuk in plakjes en versnipperen dan rietjes of kleine blokjes.
2. We onderscheiden de komkommers in dezelfde vorm, persen het een beetje uit de pekel en laten het in een zeef zodat het glas overtollige vloeistof bevat.
3. We hakken de geschilde wortelen op dezelfde manier als de andere componenten van de salade en bakken in olie tot ze zacht zijn.
4. We verspreiden de ingrediënten in een kom, zout en peper, kruiden met mayonaise en mengen goed. We laten de gerechten met de snack op een koele plaats liggen om de uiteindelijke smaak te vormen.

We voegen gezouten crackers toe net voordat we het eten op tafel serveren. Frisse kleuren en een verrukkelijke look voor elke salade worden geleverd door takjes dille of peterselie.

"Paddestoelenweide" voor de vakantie

De lijst met componenten:

• ui;
• een blik ingelegde champignons;
• wortelen - 2 stks .;
• gedroogde abrikozen - 100 g;
• kipfilet - 300 g;
• hardgekookte eieren - 5 stks .;
• geraspte kaas - 200 g;
• bos uienveren, dille, mayonaise.

Kookproces:

1. Kook vlees van gevogelte, koel en snijd in reepjes. Hak in dezelfde vorm de gedroogde abrikozen die eerder in heet water waren gestoomd.
2. We verdelen hardgekookte eieren in eiwitten en dooier en malen ze op grote raspcellen.
3. We versnipperen de gepelde ui met dunne plakjes, vullen de groente met azijn en laten een half uur staan.
4. We halen de champignons uit de pot, drogen ze op servetten en plaatsen ze op de brede schaal met hun hoeden naar beneden. Rond de champignons leggen we een samenstelling van gehakte uienveer en gehakte dille. De volgende laag wordt gevormd uit verkruimelde dooiers.
5. Bestrooi de componenten van de salade met geraspt eiwit en vul ze met het hele gerecht. Vervolgens plaatsen we delen van gedroogde abrikozen, brengen we een dik rooster van mayonaise erop.
6. De volgende laag bestaat uit kip. Bedek het vlees met ingemaakte uienringen, verwerk het met de Provence en zet het voorgerecht 2 uur in de koelkast.

We bedekken het heerlijke ontwerp met een grotere schaal, draaien ons om en verwijderen het bord, zodat we zicht hebben op de fabelachtige smakelijke “Paddenstoelenweide”.

Eenvoudige bladerdeegsalade

Product Set:

• kwaliteit krabsticks - 250 g;
• een blikje maïs in blik;
• eieren - 4 stuks;
• mayonaise;
• bos bieslook;
• rijst - 100 g;
• zout, peterselie, peper.

Kenmerken van de voorbereiding:

1. Kook de rijst gaar, spoel met kokend water en doe het in een zeef om de resterende vloeistof te verwijderen.
2. Hak de bieslook fijn, combineer met rijst en meng goed. Door heldergroen blad te kopen, selecteren we uitsluitend jonge scheuten. Als ze al zijn bloeien, zullen zachte "pijpen" onbeschoft en smaakloos worden en hun gunstige eigenschappen verliezen.
3. Steek de krabstokken door de middelste cellen van de rasp, meng een deel van het product met mayonaise.
4. Giet de vloeistof uit zoete maïs. We maken hardgekookte eieren schoon en hakken ze fijn met een scherp mes. Zout en peper het voorgerecht, breng op smaak met verse mayonaise en meng grondig.
5. We zetten de serveerring op het gerecht en verspreiden de rijstsamenstelling naar de bodem. We leggen er een laag maïs en gemalen eieren boven.
6. We versieren het oppervlak van het voorgerecht met krabsticks zonder saus en versieren het gerecht met delicate groenten.

Eenvoudige heerlijke salades voor de verjaardag zijn goed omdat ze niet veel aandacht en tijd vereisen. Het koken van dergelijke gerechten is vrij eenvoudig en zeer aangenaam!

Met ananas, kip en crackers

Benodigde componenten:

• plakjes brood - 150 g;
• kipfilet - 350 g;
• mayonaise;
• teentjes knoflook - 2 stuks;
• pijnboompitten - ½ kopje;
• ingeblikte ananassen;
• kaas - 250 g;
• plantaardige olie.

Bereiding van maaltijden:

1. Kook de vogelfilet. Om het vlees lekker en aromatisch te maken, voeg je een takje greens, een halve wortel, peperkorrels en een laurier toe aan de bouillon. Snijd het afgekoelde vlees in kleine porties.
2. Verdeel de broodlagen in kleine blokjes en bak ze in een kleine hoeveelheid olie.
3. Als we een pot met hele ananasplakken kochten, sneden we ze in dezelfde vorm als brood.
4. We verspreiden alle voorbereide componenten in de slakom. Voeg de geraspte kaas, crackers en noten toe. Zout en peper het voorgerecht, breng op smaak met mayonaise, gecombineerd met gehakte knoflook.

Dergelijke gerechten op de feesttafel hebben onmiskenbare voordelen. Ze hebben niet alleen een geweldige smaak, maar het externe ontwerp is jaloers op andere 'medewerkers'.

"Caesar" met een klassieke dressing

Ingrediënten samenstelling:

• hoofd van romano salade;
• kipfilets - 2 stuks;
• Parmezaanse kaas - 200 g;
• Ciabatta - 1 stuk .;
• teentjes knoflook - 2 stuks;
• plantaardige olie - 100 ml.

Bijtanken componenten:

• een ei;
• wijnazijn, Dijon-mosterd - 1,5 theelepel elk;
• ansjovisfilet - 7 stks .;
• Worcester-saus (1 theelepel), zout, witte peper;
• magere en olijfolie - respectievelijk 150 en 100 ml;
• een snufje gewone suiker;
• teentjes knoflook - 2 st.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Wrijf de kipfilet met peper en zout, kook 30 minuten een paar tot ze zacht zijn. Snijd het afgekoelde vlees in dunne platen.
2. We maken een klassieke dressing. Plaats hiervoor het ei in een glas van een blender, voeg gehakte knoflook en andere componenten van de saus toe, sla de producten tot een glad mengsel.
3. We scheuren Italiaans brood met onze handen in geportioneerde stukjes die handig zijn om te eten. Giet de ciabatta met aromatische olie en bak 5 minuten in de oven op t = 200 ° C. We proberen delen van het brood niet te drogen.
4. Maak nu de salade. Wrijf met een mes voor het schillen van groenten in halve grote stukken Parmezaanse kaas met grote bloemblaadjes en wrijf de rest van het product fijn.
5. We scheuren Romanobladeren met onze handen, mengen ze met Parmezaanse krullen en twee eetlepels gekookte saus.
6. We verspreiden de resulterende massa op een brede schotel. Leg plakjes kip erop, bestrooi het vlees met geurige crackers en decoreer met delicate kaasblaadjes.

Naast de blootgestelde Caesarsalade hebben we een handig serveergerei met een tuit, waarin we een uitstekende saus serveren.

Met kippenlever en champignons

Ingrediënten samenstelling:

• ui;
• champignons - 400 g;
• kippenlever - 300 g;
• melk - 50 ml;
• magere olie;
• verse appel en komkommer;
• azijn (9%) - 10 ml;
• een blikje maïs;
• peper, zout, kruiden.

Kies een lever voor salade en let op het uiterlijk. Hoogwaardig slachtafval onderscheidt zich door een soepele structuur en een schitterende kleur.

Kookmethode:

1. We wassen de lever goed, laten 2 uur in melk staan ​​en bakken dan in olie. Koel en snijd in stukken. De smaak van het gerecht zal uitzonderlijk zijn!
2. We bevrijden ui van de schil, hakken in blokjes, gieten kokend water, voegen azijn en zout toe. Augurk in een zure samenstelling gedurende een half uur.
3. We maken de champignons schoon, versnipperen de borden, bakken ze totdat de vloeistof verdampt en een roze tint vormt. We verspreiden de champignons op servetten en laten ze achter met overtollig vet.
4. We plaatsen alle componenten van de snack in een slakom, bevestigen de geschilde en zaden, fijngehakte appel, suikermaïs en in blokjes gesneden komkommer. Peper en zout het gerecht, breng op smaak met mayonaise, meng goed.

Serveer salade met kippenlever en champignons, versier het voorgerecht met verse kruiden.

Verjaardagssalade met mayonaise

Product lijst:

• zoetzure appels - 2 stks .;
• mayonaise (bij voorkeur zelfgemaakt) - 200 g;
• kipfilet - 2 stks .;
• verse komkommers - 500 g;
• tomaten - 200 g;
• citroen;
• hardgekookte eieren - 6 stks .;
• magere olie;
• zout, groen.

Bereiding van maaltijden:

1. Kook vlees van gevogelte, koel, verdeel in kleine delen en bak snel in olie tot ze goudbruin zijn.
2. Eieren worden geschild en lichtjes gehakt.
3. Snijd de dunne schil van appels, verwijder de zaadjes, hak het vruchtvlees fijn en bestrooi met citroensap. We verdelen komkommers in blokjes.
4. We combineren de componenten van het voorgerecht in een slakom, voegen peper, zout en mayonaise toe. Het blijft alles mengen en op zijn minst een beetje proberen!

Vakantiesalades zullen hun smaak en frisheid niet verliezen als ze kort voor het serveren en ontvangen van gasten worden gekruid met saus.

Koken met rundvlees, komkommers en sojasaus

Benodigde componenten:

• witte ui;
• teentjes knoflook - 6 stuks;
• rundvlees - 500 g;
• komkommers - 500 g;
• Bulgaarse en brandende paprika's - 1 stuk .;
• koriander - 1 theelepel;
• wijnazijn - 40 ml;
• gewone suiker - 25 g;
• sojasaus - 5 theelepel;
• olie (sesam, olijf of maïs) - 60 ml.

Kookproces:

1. We wassen het vlees, verwijderen het van films en pezen, dep het met keukenpapier en snijd het in dunne reepjes. Giet olie in een hete pan met hoge kanten (gebruik bij voorkeur een wok). Roer het rundvlees voortdurend door en bak het snel op hoog vuur. Zout en peper aan het einde van de warmtebehandeling.
2. Snijd de komkommers in lange smalle stokjes, breng op smaak met zout en laat 20 minuten in de kom staan ​​om sap te vormen.
3. Ik was de vrucht van paprika (zonder zaden) en hak het met rietjes. We verdelen de gepelde uien in halve ringen, hakken de peul hete peper en bieslook fijn.
4. We verspreiden alle voorbereide groenten en fruit in de slakom (giet het sap van de komkommers) en bevestig de vleessamenstelling. Breng het gerecht op smaak met sojasaus, zout en azijn, meng het voorgerecht goed.

Om de oorspronkelijke smaak van de gekookte salade eindelijk te laten vormen, moet deze volledig worden verzameld en minimaal een uur in de koelkast worden gerijpt.

Met ham, champignons en komkommers

Product lijst:

• magere olie;
• raapui - 2 stuks;
• Parmezaanse kaas - 200 g;
• komkommers - 2 stuks;
• champignons (vers) - 400 g;
• eieren - 4 stuks;
• ham - 400 g;
• mayonaise;
• zout, groen.

Kooktechnologie:

1. We schillen de ui van de schil, snijden in blokjes en bakken tot ze transparant zijn. Voeg gepelde en gewassen champignons toe, verdeeld in kleine stukjes. We gaan door met de warmtebehandeling van de producten totdat de vloeistof verdampt en een gouden korst op de bosproducten verschijnt.
2. Wrijf de kaas grof, snijd de ham in dunne reepjes en de komkommers in ronde plakjes.
3. Kook hardgekookte eieren, koel in water, haal ze uit de schaal, verkruimel ze en leg ze in de kom. Voeg de resterende voorbereide ingrediënten toe, peper en zout het gerecht, breng op smaak met mayonaise. Meng alles goed.

We verspreiden de vakantiesalade met ham, champignons en komkommers in mooie gerechten, vormen een kleine glijbaan en decoreren het voorgerecht met je favoriete greens.

Lichte Griekse salade

Ingrediënten samenstelling:

• paprika (geel of groen);
• Feta-kaas - 250 g;
• rode ui;
• olijfolie - 60 g;
• niet erg grote komkommers - 3 stks .;
• olijven (zonder pit) - tot 15 stks .;
• tomaten - 4 stks .;
• citroensap - 20 ml;
• peper, gedroogde oregano (3 snufjes), sla.

Kenmerken van de voorbereiding:

1. Was groenten en word nat met keukenpapier. Schil de ui van de schil en snijd in dunne halve ringen. We snijden komkommers in kleine blokjes en tomaten en paprika's (zonder aderen en zaden) in grotere stukken.
2. In een kom combineren we citroensap, olijfolie, kruiden en specerijen. We plaatsen de voorbereide componenten in de slakom en kruiden ze met aromatische saus.
3. Bestrooi het gerecht met gedroogde oregano, wrijf de samenstelling lichtjes met je vingers om de geurige eigenschappen van "bergvreugde" beter te onthullen - de naam van dit prachtige kruid is vertaald uit het Grieks.
4. Leg op het voorbereide gerecht plakjes bladsla en grote plakjes feta.

Lichte "Griekse" salade benadrukt zeer succesvol het plechtige karakter van het feest, omdat dergelijke gerechten in hetzelfde zuidelijke land er altijd helder, spectaculair en feestelijk uitzien.

"Capercaillie Nest" - snel en smakelijk

Product lijst:

• komkommers - 2 stuks;
• kipfilet - 300 g;
• aardappelen - 4 stuks;
• kaas (verwerkt en hard) - respectievelijk 60 g en 100 g;
• uien;
• eieren (kip en kwartel) - 4 stks .;
• mayonaise - 200 g;
• plantaardige olie - 200 ml.

Volgorde van voorbereiding:

1. Kook het gevogelte in licht gezouten water tot het zacht is, koel en hak het fijn. Komkommers in kleine blokjes.
2. We maken de ui schoon, versnipperen in halve ringen en gieten een half uur kokend water.
3. Kook hardgekookte eieren (beide soorten), laat afkoelen, verwijder de schaal en rasp fijn. Maal de kaas op dezelfde manier en doe deze in een andere kom.
4. Snijd de schil van de aardappels, verdeel de groenten in kleine blokjes en bak 5 minuten in een hete pan. We halen wortelgroenten uit de olie en laten ze korte tijd op servetten liggen om overtollig vet kwijt te raken.
5. We vormen een salade. We plaatsen op een brede platte schaal een portie met een kleine diameter en daaromheen plaatsen we een laag ui (laat de vloeistof weglopen). Bovenop spreiden we stukjes vogelfilet besmeurd met mayonaise. Nu plaatsen we de komkommers, verwerken ze met saus en bestrooien met geraspte kippeneieren. Chips gebakken aardappelen worden gelijkmatig verdeeld aan de zijkant van het "nest".
6. We vullen de ring met gehakte greens.
7. We verdelen de kwarteleitjes in helften. Combineer de gescheiden dooiers voorzichtig met mayonaise, geraspte roomkaas en wat gehakte greens. We vullen de eiwitten met de gekookte vulling.

We verwijderen de metalen ring uit de schaal, leggen voorzichtig de "smakelijke" imitatie van eieren in het "Capercaillie Nest" neer. Alles is eenvoudig en origineel!

"Malachiet armband" met borst

De samenstelling van de componenten:

• eieren - 2 stks .;
• wortelen en aardappelen - 1 stuk .;
• kipfilet;
• ingeblikte maïs - 150 g;
• mayonaise;
• olie (zonnebloem, olijf, room) - elk 20 g;
• Kiwi - 3 stks .;
• rucola;
• zout, een mengsel van Provençaalse kruiden.

Bereiding van maaltijden:

1. Kook eieren en wortelgroenten van tevoren om in een gekoelde staat te gebruiken.
2. Schil de aardappelen en wortels, haal de eieren uit de schaal. Maal de knol op grote raspcellen en twee andere componenten op kleine metalen inkepingen.
3. Gevogelte filet wordt gesneden in lagen tot 2 cm dik, peper en zout. We verspreiden de lege plekken in een voorverwarmde pan, waar we bakken in mager en romig vet. Zet het vuur uit en haal het vlees na 5 minuten uit de bak.
4. We plaatsen een slapring in het midden van het bord, leggen de geraspte eieren eromheen en verwerken ze met een net mayonaise. De volgende laag is de aardappel, en vervolgens de lagen kip en wortel samenstelling. Bestrooi ingeblikte maïs met voorgerecht.
5. We snijden de kiwi in cirkels, verdelen ze in helften, die we zorgvuldig rond de hele salade leggen.
6. We halen de serveerring eruit, vullen het vrije midden van het voorgerecht met gehakte kruiden, gekruid met zout. Giet olijfolie over de gerechten en serveer.

Effectief gedecoreerde salade is het meest geschikt voor het vieren van een verjaardag, omdat malachiet, wiens rol in de snack wordt gespeeld door kiwi, magische eigenschappen heeft om aan wensen te voldoen.

Salade "Kip onder een bontjas"

Product lijst:

• aardappelen - 5 stuks;
• mayonaise - 200 g;
• teentjes knoflook - 3 stuks;
• kipfilet - 500 g;
• magere olie;
• Koreaanse wortelkruiden;
• gezouten (ingemaakte) champignons - 300 g;
• pitten van noten - 100 g;
• ontpitte pruimen - 200 g.

Volgorde van voorbereiding:

1. We koken de vogelfilet, demonteren deze in vezels en verdelen te lange delen in kleine stukjes.
2. Schil de aardappels, snijd ze in cirkels en bak ze in olie tot ze knapperig zijn.
3. We verspreiden het vlees op een vlakke plaat, kruiden met een mengsel van Koreaanse wortelen en verwerken het vervolgens met mayonaise. Leg vervolgens een laagje warme aardappelpartjes, gevolgd door geraspte gezouten champignons.
4. Pers de teentjes knoflook door de pers, verdeel de plakjes over de salade en breng opnieuw een net van witte saus aan.
5. Giet de pruimen af ​​met kokend water, snijd ze in kleine stukjes en strooi ze over de componenten van de snack. We brengen de laatste laag mayonaise aan en bestrooi deze met gehakte noten en kruiden.

De prachtige "bontjas" voor de kip bleek erg lekker, watertanden en uiterst elegant.

Zonnebloem met Pringles-chips

Ingrediënten samenstelling:

• verse champignons - 500 g;
• eieren - 5 stks;
• Pringles chips - iets minder dan een blik;
• Russische kaas (of een andere kwaliteit) - 200 g;
• kipfilet - 400 g;
• magere olie;
• zwarte olijven;
• zout, peper, mayonaise.

Kookmethode:

1. Voorgekookt kippenvlees wordt in kleine stukjes gesneden, die we op een schaal leggen en een cirkel in een cirkel achterlaten om de salade te versieren. We verwerken elke volgende laag voorgerecht met verse mayonaise. Vergeet deze vereiste niet!
2. Hak de geschilde champignons fijn en bak ze in olie tot ze goudbruin zijn. De gekoelde champignons worden gelijkmatig op het vleesproduct geplaatst.
3. We maken hardgekookte eieren schoon, verdelen in dooiers en eekhoorns. Wrijf het tweede component van het product grof en bestrooi de champignonsamenstelling van de schaal met de resulterende chips. Dit wordt gevolgd door een sausnet, gevolgd door kaaschips en een nieuwe laag mayonaise.
4. We plaatsen de blanco een uur in de koelkast voor impregnatie.
5. We voltooien het ontwerp van het gerecht. We verdelen de geraspte dooiers door de salade en leggen de decoratie in de vorm van chips van bloemblaadjes langs de rand van het "ontwerp". Om zonnebloempitten te simuleren, gebruiken we gehalveerde olijven.

Op de feestelijke tafel bloeide onze "zonnige bloem" letterlijk en beviel iedereen die aanwezig was met zijn heldere kleuren en fantastische smaak.

Eenvoudige salades voor een verjaardag vereisen niet zozeer fysieke arbeid en culinair onderzoek als emotionele warmte en inspiratie, omdat de vrucht van ons werk oprechte waardering en dankbaarheid zal zijn van een persoon die dicht bij ons staat.