Los boekweit - een geweldig gerecht! Hoe maak je pap echt lekker? Natuurlijk zijn er bepaalde geheimen en regels, en vooral - de juiste verhoudingen boekweit en water, en de meest interessante daarvan worden hier verzameld. Het is nu gemakkelijk om een smakelijk gerecht te krijgen!
Materiaal inhoud:
De verhouding boekweit en water tijdens het koken
Je kunt niet alleen boekweit uit de verpakking gieten en er water overheen gieten, niets werkt. Boekweitpap kookt niet zo lang, maar het proces vereist zorgvuldige zorg en aandacht.
Boekweitgrutten moeten vóór het koken worden gesorteerd. Het bevat vaak vreemde voorwerpen - klein puin, oliecake, zelfs kiezelstenen.
Het volgende belangrijke punt is wassen. Om het graan schoon te maken, moet het enkele minuten onder stromend water worden gewassen, waarbij het water maximaal vier keer wordt ververst.
Boekweitgrutten in een pan
Klassiek - boekweitpap, gekookt in een pan op een normaal fornuis. Het lijkt erop dat er absoluut geen extra geheimen zijn. Weet iedereen echter hoe hij boekweit op de juiste manier in water kookt?
Je moet beginnen met het ontwaken van het aroma! Giet hiervoor de schone kern in een gelijkmatige laag op de pan - zonder olie - en calcineer. Het proces duurt niet langer dan vijf minuten - totdat een licht gekraak begint.
Zelfs ervaren huisvrouwen vergeten soms welke hoeveelheden boekweit en water nodig zijn en iemand door de jaren heen heeft niet de perfecte combinatie gevonden. Bij koken wordt boekweit twee en soms twee en een half keer meer dan voorheen, en hiermee moet rekening worden gehouden bij het meten van de initiële hoeveelheid graan. Dus een glas is genoeg voor drie porties.
Om heerlijk boekweit in een pan te koken, moet het water twee keer zoveel zijn. Eén op twee verhouding! Liefhebbers van viskeus boekweit moeten de hoeveelheid water verdubbelen om de verhouding 1: 4 te maken. De consistentie zal uitstekend zijn.
Het is belangrijk om aandacht te besteden aan het juiste keukengerei. Het moet dikke muren hebben. Boekweit wordt dus gestoomd en wordt vooral kruimelig.
De hoeveelheden boekweit en water bij het koken in een slowcooker
Crock-potten verschenen lang geleden, maar blijven nog steeds een nieuwe manier om huishoudelijke taken te doen. Gebruik de standaardmodus "Pap" om pap uit boekweit te bereiden in een slowcooker. Om een echt smakelijk gerecht te krijgen, moeten de verhoudingen worden gerespecteerd, die overeenkomen met de gekozen kookmethode. Helaas is het gemakkelijk om er fouten in te maken, uit gewoonte die te gebruiken die worden aanbevolen voor het koken in een pan. Bovendien denkt niet iedereen dat het gebruik van moderne technologie een andere hoeveelheid ingrediënten vereist.
Een slowcooker heeft meerdere glazen nodig om de hoeveelheid producten te meten. De juiste combinatie: voor één multicup granen - twee en een halve multicup water.
Het is dan dat je een heel smakelijk gerecht krijgt dat het hele gezin zal aanspreken.
Hoe ontbijtgranen in zakken te koken
Tegenwoordig faciliteren fabrikanten met veel plezier huisvrouwen aan huisvrouwen. De granen die in zakken kunnen worden bereid, zijn erg handig, ook omdat de zak bepaalt hoeveel water het graan kan absorberen. Dankzij dit hoef je je geen zorgen te maken over hoeveel je moet gebruiken. Desalniettemin wordt de aanbevolen verhouding boekweit en water tijdens het koken altijd op de verpakking aangegeven. In de regel één tot anderhalve liter per zakje. Het standaardgewicht van de tas is van 80 tot 100 gram.
Let op! Hoewel het product in een zak is verpakt, moet het ook vóór het koken worden gewassen.
Opgemerkt moet worden dat de benodigde hoeveelheid water direct afhankelijk is van het feit of losse of viskeuze pap is gepland. Dus in het eerste geval moet de rand van de zak boven het water blijven, in het tweede geval moet de vloeistof deze twee tot drie centimeter bedekken. Het is de moeite waard om aandacht te schenken aan de vorm van de pan waarin het gerecht is bereid. Als u gerechten met een bijzonder brede bodem moet gebruiken, heeft u misschien wat meer water nodig.
Verpakt boekweit wordt niet lang gebrouwen. Het zakje wordt na kokend water in de pan neergelaten, 10-15 minuten koken zijn voldoende om af te brokkelen, bijna 20 minuten zijn nodig voor gekookte pap. Wanneer alles klaar is, neemt u de tas over de rand - vaak voor het gemak maken fabrikanten tassen zodat de rand koud blijft. Je moet wachten tot het water helemaal wegloopt, waarna het tijd is om de familie uit te nodigen om te dineren.
Koken stroperige boekweitpap
Boekweitgraan is perfect wanneer u een kruimelig bijgerecht moet bereiden. Voor viskeuze granen moet je granen gebruiken of een van de geheimen van ervaren huisvrouwen gebruiken - maalkorrels met een koffiemolen.
Vergeet niet dat het goed moet worden gesorteerd en gewassen voordat het wordt gemalen. Slijpen moet degene zijn die al droog is. Het recept voor viskeuze boekweitpap is heel eenvoudig.
Je hebt nodig:
- granen of voorgesneden granen - twee glazen;
- een halve liter melk;
- boter - niet meer dan veertig gram;
- zout of suiker zoals gewenst.
Stap voor stap recept:
- Nadat je een pot met dikke muren hebt gekozen, giet je de melk erin en breng je het al roerend aan de kook om verbranding te voorkomen.
- Giet het voorbereide boekweit zonder te stoppen met roeren. Kook pap een kwartier.
- Voeg suiker of zout toe voordat u het gerecht uitzet. Op dit moment is het tijd voor boter.
- Laat de pap onder het deksel trekken.
Serveer de gekookte pap heet, zodat deze het meest smaakt.
Culinair advies over het bereiden van losse pap
Er zijn enkele eenvoudige recepten die iedereen die ze proeft zeker zal waarderen.
Klassieke versie
Verkruimelde pap in een pan, afhankelijk van de hoeveelheid boekweit en water, wordt zonder enige moeite verkregen. Het klassieke recept is als volgt.
Je hebt nodig:
- een glas voorgewassen en gecalcineerd boekweit;
- twee glazen water;
- boter - niet meer dan veertig gram;
- het zout.
Stap voor stap recept:
- Giet en kook water. Dan komt de tijd om het te zouten.
- Voeg de grutten toe. Wacht tot het water weer kookt. Als er schuim verschijnt, moet u dit verwijderen.
- Sluit het deksel, verminder het vuur onder de pan tot de kleinste. Het koken duurt twintig minuten.
- Klaargemaakte pap wordt van het fornuis verwijderd en ingepakt. Dus ze moet een half uur staan voordat ze serveert.
Het gerecht wordt geserveerd met boter.
Koken boekweit garnituur
Dit recept behoudt de maximaal nuttige eigenschappen van boekweit. Koken is ook eenvoudig.
Je hebt nodig:
- een glas voorgewassen boekweit;
- twee glazen water;
- boter - ongeveer zeventig gram;
- het zout.
Stap voor stap recept:
- Giet water in een geschikte dikwandige bak en plaats op een fornuis.
- Wanneer het koken begint, giet boekweit uit, als er schuim verschijnt tijdens het koken, verwijder het.
- Zodra het water met boekweit kookt, voeg je olie en zout toe, waarna het vuur moet worden uitgeschakeld.
- Breng de goed gesloten pan naar een warme plaats en wikkel deze extra. Dus pap wordt veertig minuten toegediend.
Met deze optie kunt u koken in een bijzonder nuttige en kruimelige pap.
