Feestelijke gerechten - 19 recepten voor heerlijke en mooie gerechten op de feesttafel

Feestelijke gerechten nemen een aparte plaats in bij het koken, niet alleen vanwege de moeilijkheden bij het samenstellen van het menu, maar ook met de selectie van de benodigde producten, tijd voor het bereiden van heerlijke en mooie gerechten. Om de beste indruk achter te laten, is het verrassen van gasten met verfijnde en originele gerechten de primaire taak bij het organiseren van een thuisviering.

Warme gerechten op de feesttafel

De belangrijkste decoratie van het ceremoniële feest, het onderwerp van primaire zorg en aandacht van elke huisvrouw - warme gerechten. Ze wachten allemaal met speciale nieuwsgierigheid en ongeduld. De gepresenteerde recepten onderscheiden zich door gemak van uitvoering, schoonheid en een onberispelijke smaak van gekookte gerechten.

Kip en champignon Julienne

Schotel ingrediënten:

• champignons - 500 g;
• verse room (vetgehalte 20%) - 350 g;
• kipfilet - 400 g;
• boter - 80 g;
• kaas (kies uit harde variëteiten) - 200 g;
• kruimels kruimels - 20 g;
• ui;
• bloem - 60 g;
• peper (wit poeder), zout.

Kookmethode:

1. Voor Franse koks is het woord "julienne" allereerst het snijden van producten in de vorm van middelgrote rietjes. Volg dit culinaire principe. We hebben borden schoongemaakt, gewassen, gedroogd met servetten en zo dun mogelijke borden. In dezelfde vorm verdelen we de kipfilet.
2. Smelt de boter in een pan, bak de champignons met stukjes vlees. We kruiden producten met peper en zout, brengen ze bijna gereed.
3. In een andere pan brengen we de in reepjes gehakte ui naar een transparante staat.
4. Zeef de bloem in de stoofpan, bak deze goudbruin en giet de room langzaam onder voortdurend roeren met een siliconen spatel. We verwarmen de samenstelling aan de kook, koken een halve minuut, we krijgen een gladde homogene massa zonder klontjes.
5. Wrijf de kaas grof, combineer deze met gemalen crackers. Met deze techniek kunt u een gerecht krijgen met een prachtige knapperigheid, waardoor de delicate inhoud van het gerecht wordt verborgen.
6. We verspreiden het vlees met champignons in kokosnoot huizen of potten, gieten de saus, bestrooi met kaas. Bak voedsel in de oven tot de kaas volledig is gesmolten.

Serveer kip en champignon julienne in dezelfde kom waarin het eten werd bereid. We vervangen kleine schoteltjes onder de hete potten, wikkelen de handvatten in servetten.

Frans vlees

Vereiste producten:

• raapui - 5 stks;
• rundvlees - 600 g;
• aardappelknollen - 600 g;
• kaas - 350 g;
• magere olie;
• kwaliteit mayonaise;
• Dijon-mosterd - 30 g;
• zout, groen.

Volgorde van voorbereiding:

1. Gerechten voor de geboortedag van mannen - grote liefhebbers van vleeswaren - hebben de aandacht van elke huisvrouw. Om een ​​heerlijke maaltijd te krijgen, nemen we niet erg vet rundvlees, verdelen het in plakjes van de dikte van een vinger, bedekken met Franse mosterd, die het product een pikante schil geven. Laat het vlees een nacht in een afgesloten bakje marineren.
2. We verspreiden de stukken rundvlees in een met olie gebakken ovenschaal, bedekken de producten met gehakte uienringen.
3. Snijd de geschilde aardappelen in dunne plakjes, leg ze met de volgende laag, vul het gerecht met verse mayonaise en bestrooi alles met een kaaschip. Desgewenst kunt u de ingrediënten van het gerecht verdelen en het aantal lagen verdubbelen. Bak voedsel gedurende 45 minuten in de oven (200 ° C).

Een geurig stuk sappig vlees in het Frans - voedsel voor echte mannen!

Ovengebakken rundvlees met tomatensaus

De lijst met componenten:

• citroenschil - 1 theelepel;
• ui;
• rundvlees - tot 3 kg;
• teentjes knoflook - 4 stuks;
• olijfolie;
• wijn (bij voorkeur rood) - 250 ml;
• tomaten in hun eigen sap - 700 g;
• meel;
• peper, zout, laurier, gedroogde basilicum, kruiden.

Stadia van koken:

1. We verdelen het stuk vlees in grote porties, doen het in een zak meel, schudden goed, doen het in een pan met verwarmde olijfolie, bakken tot het goudbruin is.
2. We verwijderen het rundvlees op een bord, vervangen de stukken vlees door gehakte uien en gehakte borden knoflook. Voeg een beetje olie toe, laat de groenten zacht worden, giet de wijn erbij en bevestig de tomaten gebroken door de blender. We kruiden de samenstelling met gedroogde basilicum, zout en peper de producten, brengen de massa aan de kook, zet het vuur uit.
3. We verspreiden het rundvlees in een vorm, gieten het met tomatensaus, voegen de lavrushka toe. Sluit de schalen goed met een vel folie en stuur ze 2,5 uur naar de oven (t 200 ° C).

We serveren het gebakken vlees, bestrooien een stuk met een mengsel van geplette knoflook, citroenschil en gehakte peterselie.

Bak vlees met gedroogde pruimen

Product Set:

• varkensvlees (bij voorkeur de nek of rug) - 1 kg;
• knoflook - tot 20 g;
• gedroogde pruimen - 120 g;
• verse mosterd - 30 g;
• zout, specerijen.

Kookproces:

1. Spoel het vlees grondig, word nat met servetten. Gebruik een scherp mes om 3 of 4 sneden tot 4 cm diep aan één kant van het varkensvlees te maken en tegelijkertijd houden we het stuk in goede staat.
2. We laten de pruimen een kwartier in warm water staan ​​zodat de gedroogde vruchten goed zwellen, anders zullen ze tijdens de warmtebehandeling vleessappen gaan 'eten', wat, zoals u weet, uiterst ongewenst is.
3. We mengen in een kleine kom gehakte knoflook, mosterd, kruiden en 30 gram zout. Wrijf het varkensvlees met de resulterende samenstelling, inclusief snijplaatsen.
4. We persen de pruimen, vullen de holtes gevormd in het vlees met gedroogde vruchten. Wikkel het stuk stevig in folie, bak gedurende 1 uur (200 ° C).

Open het papier om een ​​heerlijke roze korst te vormen aan het einde van het koken.

In de oven gebakken vis

Product Set:

• sesampasta "Tahini" - 180 mg;
• zeebaarsvis - tot 2 kg;
• citroenen - 2 stks .;
• plantaardige olie - 30 g;
• olijven - 100 g;
• teentjes knoflook - 3 stuks;
• klassieke yoghurt - 30 ml;
• Kers - 350 g;
• ansjovis - 4 stks .;
• zout, oregano.

Kookmethode:

1. We maken de vis schoon, strippen hem, verwijderen hem van de kop van de kieuwen, spoel het karkas grondig, droog het af met servetten.
2. We combineren in de kom de ansjovis en olijven in ringen gehakt, knoflook geperst door een pers, een beetje plantaardige olie, ½ bosje gehakte oregano. Bedek de zeebaars met de resulterende samenstelling, zet het in een vorm samen met tomaten en de rest van de greens.
3. Bestrooi de vis met sap van een halve citroen, snijd het tweede deel van de citrusvruchten in plakjes, leg het in de vis, bak de producten gedurende 35 minuten (190 ° C).
4. Meng de tahanipasta, het sap van een halve citroen, geperst teentje knoflook, 30 ml drinkwater en yoghurt. Serveer met kerstomaatjes en aromatische saus.

Heerlijke feestelijke visgerechten koken is geen gemakkelijke taak. Onze recepten zullen echter helpen het succes van de meest onervaren huisvrouwen te verzekeren.

Skewered Kipspiesjes

Product lijst:

• teentjes knoflook - 3 stuks;
• sojasaus - 40 ml;
• honing - 1 eetl. l .;
• kipfilet - 600 g;
• gember, koriander, zoete paprika - ½ theelepel;
• plantaardige olie, citroenschil - 2 theelepel;
• uien - 2 stks.

Volgorde van voorbereiding:

1. We wassen en drogen het kippenvlees, snijden het in kleine porties. Combineer gehakte knoflook, kruiden en specerijen in een kom, inclusief citroenschil en vloeibare honing. We mengen de samenstelling goed, doen er stukjes vlees in, laten het vijf uur tot een dag in het aromatische mengsel staan.
2. Week lange houten spiesjes in water zodat er niets aan blijft plakken. Schil de ui in ringen. We rijgen kipporties op kleine spiesjes, afwisselend vlees met uiengroente.
3. Doe de kebabs in een pan met verwarmde plantaardige olie, bak ze goudbruin. Een even smakelijke kookoptie is kip op spiesjes, gebakken in de oven.

Vleesgerechten zijn zowel op het ceremoniële feest als in de natuur goed. Sappige kebab en cognac - erg lekker!

Gebakken Kip

Vereiste componenten:

• grote ui;
• kipfilet - 1 kg;
• tomaat en wortel - 1 stuk .;
• paprika - 2 stuks;
• greens, laurierblaadjes, kruiden.

Bereiding van maaltijden:

1. Snijd het kippenvlees (gewassen en gedroogd met servetten) in kleine stukjes, scheid de huid en het vet.
2. We hakken de uien geschild van de kaf in halve ringen. Paprika en wortelen worden in reepjes gesneden, tomaat - in kleine stukjes.
3. We verspreiden een laag van de vleesportie van de voorbereide producten op de bodem van de literpot, vervolgens plaatsen we een rij groenteschijfjes en vervolgens opnieuw de filetstukjes. Op deze manier gebruiken we alle componenten van het gerecht en verschuiven ze met een laurierblad, zoete peperkorrels.
4. We bedekken de container met metaalpapier of een deksel (verwijder de kauwgom), plaats het anderhalf uur in de koude oven en verwarm het vervolgens tot 180 ° C.

Kip gebakken in een pot is een koninklijke snack op de feestelijke tafel!

Lenten Vakantiemaaltijden

Velen geloven dat het bijna onmogelijk is om interessante magere gerechten te bereiden voor de viering. En tevergeefs! Een beetje van de eigen verbeelding en heerlijke gerechten zullen op geen enkele manier inferieur zijn aan de beste voedselgerechten.

Kloostersalade

Lijst met ingrediënten:

• gedroogde abrikozen - 230 g;
• natuurlijke mayonaise - 150 g;
• gedroogde pruimen - 130 g;
• normale suiker - tot 20 g;
• zalmfilet (andere rode vis) - 450 g;
• gemalen pitten van noten - 130 g;
• plantaardige olie - 40 ml;
• peper, zout, kruiden.

Kookmethode:

1. Laat het gedroogde fruit twee uur in licht verwarmd water staan, spoel het dan af, giet het over kokend water, verkruimelend in kleine stukjes.
2. Kook de voorbereide visfilet in licht gezouten water. Snijd de afgekoelde zalm in kleine stukjes, bak in olijfolie.
3. Meng gekoelde vis met gehakte gedroogde vruchten, gemalen pitten van noten. Breng het gerecht op smaak met zout, suiker, piment en mayonaise, meng alles goed.

We verspreiden de Monastic Lenten-salade in een mooie vaas, bestrooi met gehakte kruiden.

Vinaigrette in taartjes

De lijst met componenten:

• bieten - 2 stks .;
• citroensap, mosterd - 1 theelepel;
• aardappelknollen - 4 stuks;
• plantaardige olie - van 100 ml;
• zoete wortelen;
• normale suiker - ½ theelepel;
• ingemaakte komkommers - 3 stks .;
• zuurkool - 200 g;
• ui;
• bonen - 120 g;
• greens, verenuien;
• taartjes - tot 20 stks.

Volgorde van voorbereiding:

1. Giet de bonen met veel water, laat 30 minuten staan ​​en kook tot ze zacht zijn.
2. We doen zoete wortelen en aardappelen in een pan met water, koken gedurende 20 minuten. We koken bieten in een aparte kom. We vegen kool uit sap, hakken in kleine reepjes.
3. Snijd de gekoelde wortelgewassen in blokjes. Versnipper de bieten in een aparte kom, bestrooi met plantaardige olie. We maken augurken in dezelfde kleine delen, hakken de gepelde ui.
4. We combineren mosterd in de kom, voeg een snufje zout en kristalsuiker toe.
5. We mengen alle voorbereide componenten van het gerecht, bevestigen de gehakte uienveer en kruiden, kruiden de salade met de voorbereide saus.

Om ervoor te zorgen dat de vinaigrette er helder en feestelijk uitziet en elk product zijn kleur heeft behouden, bevestigen we de bieten onmiddellijk vóór het portioneren en serveren.

Ratatouille in de oven

De lijst met ingrediënten:

• aubergine en courgette;
• paprika - 2 stuks;
• knoflook - 2 teentjes;
• olijfolie - 60 ml;
• raapui - 80 g;
• tomaten - 800 g;
• specerijen, zout en specerijen.

Kooktechnologie:

1. We snijden de aubergine in ronde lagen tot 1 cm dik, vullen hem met zout, laten hem gedurende 1 uur onderdrukking achter en laten de donkere vloeistof uitlekken. Op deze manier verwijderen we bitterheid uit de groente.
2. Hoofdhuid met kokend water de helft van het aantal tomaten, dip in ijswater, verwijder vervolgens de dunne schil, snijd ze in kleine stukjes.
3. Bak gehakte uien, voeg plakjes tomaat toe, laat sudderen op laag vuur.
4. We bakken paprika's een half uur op t 180 ° C. Haal de schil van het fruit, haal de zaadjes eruit, hak ze fijn, voeg ze toe aan de pan met een tomatensamenstelling. Blijf sudderen tot het klaar is.
5. Courgette en resterende tomaten worden in cirkels gesneden. Plakjes groen fruit, evenals lagen aubergine, worden nat met keukenpapier.
6. Giet de tomatensamenstelling in een ovenschaal. We verspreiden de bereide groenten, wisselen ze onderling af in de vorm van een prachtige spiraal die het hele gebied van de gerechten vult.
7. We combineren het gehakte teentje knoflook met olijfolie, smeren het resulterende gesneden groentemengsel, bedek het met folie. We bakken de schaal 1,5 uur in een gesloten vorm, koken nog 20 minuten zonder metaalpapier.

We serveren ratatouille tot het gerecht is afgekoeld van de hitte van de oven, waardoor delicate aroma's van kruiden en specerijen worden uitgestoten.

Lenten ovenschotel met champignons

Benodigde componenten:

• champignons - 300 g;
• ui;
• een mengsel van diepvriesgroenten - 250 g;
• aardappelen - 1,2 kg;
• wortelen - 2 stks .;
• teentje knoflook;
• magere olie;
• zout, peper, kruiden.

Kenmerken van de voorbereiding:

1. Kook gepelde aardappelknollen in licht gezouten water. Voeg de helft van de wortels toe zodat de groenten een gouden tint krijgen.
2. Giet ½ volume vloeistof af, pureer de rest van de pan. Als de samenstelling enigszins waterig is, voeg dan een handvol bloem toe.
3. Bak gehakte uien, fijngehakte wortelen, champignons in dunne platen gehakt in een pan met een kleine hoeveelheid mager vet. Voeg een mengsel van groenten toe, kook tot een roze korst zich op de paddestoelen vormt.
4. Smeer een laag half aardappelpuree in een met olie behandelde vorm.Vervolgens hebben we de champignonsamenstelling en vervolgens de resterende aardappelen. Met behulp van een lepel trekken we bijzondere golven op het oppervlak van de schaal en sturen de schaal 20 minuten naar de oven (180 ° C).

De feestelijke magere ovenschotel werd rood, alsof hij "verlegen" was vanwege zijn sierlijke schoonheid.

Olivier voor degenen die vasten

Product lijst:

• een blik maïs in blik;
• wortelen;
• aardappelen - 5 stuks;
• ui;
• ingemaakte komkommers - 3 stks .;
• magere mayonaise;
• Tofu-kaas - 150 g;
• rood gezouten vis (forel, zalm of zalm) - 400 g;
• zout, peper.

Volgorde van voorbereiding:

1. Kook wortelgroenten, koel, schil, snipper in de vorm van kleine blokjes. We hakken de uit de schil bevrijde ui, doen de componenten van de schaal in een mooi servies.
2. Voeg gehakte augurken, verkruimelde kaas, ingeblikte maïs toe. Meng de ingrediënten van het voorgerecht.
3. Om Olivier te kleden, mengen we mayonaise met witte peper, een lepel citroensap en een kleine hoeveelheid mosterd. Breng de saus op smaak met zout en gewone suiker.

De voorbereide "Olivier" voor degenen die vasten, zal vele gasten van het feestelijke feest behagen.

Champignonsalade

Vereiste producten:

• gepekelde champignons - 350 g;
• knoflook - 3 teentjes;
• rode en groene bonen - elk 200 g;
• magere olie - 70 ml;
• dille, zout.

Bereiding van maaltijden:

1. We persen de ingemaakte champignons (andere champignons) uit de pekel, hak ze fijn.
2. Rode bonen worden het best van tevoren bereid. Het technologische proces is ons al bekend uit eerdere recepten. Als je in de feestelijke drukte het nog steeds bent vergeten te doen, Laten we profiteren van de ervaring van grootmoeders: voeg een snuifje zuiveringszout toe tijdens de warmtebehandeling van bonen. Alkali zal de taak aankunnen!
3. Kook de sperziebonen 5 minuten in zout water, haal ze uit de vloeistof en laat het product afkoelen.

Het blijft om alle voorbereide componenten te combineren, het voedsel te kruiden met plantaardige olie, te versieren met je favoriete greens.

Salades en snacks

Koude gerechten op een moderne feesttafel zijn de belangrijkste motiverende factor voor een aangename eetlust en een goed humeur. Na de eerste toast wordt alle aandacht besteed aan heerlijke salades en heerlijke snacks.

Lavashrol met Koreaanse wortelen

Ingrediënten samenstelling:

• eieren - 4 stuks;
• mayonaise - 40 g;
• verwerkte kaas - 4 stks .;
• teentjes knoflook - 2 stuks;
• dun pitabroodje - 4 stuks;
• Koreaanse wortelen - 400 g;
• greens - vanaf 100 g.

Kookmethode:

1. Voor de feestelijke en dagelijkse gerechten, We gebruiken goedgebakken pitabroodje met een aangename geur. Als een smakelijke verpakking van rollen, kiezen we voor rechthoekige vellen.
2. Kook hardgekookte eieren van tevoren, koel in water, verwijder de schaal, wrijf grof.
3. We verdelen de kant-en-klare wortels (bij voorkeur zelfgemaakt) in korte plakjes, mengen met afzonderlijk gestampte vorkkaas, gehakte knoflook, gehakte dille en peterselie, grof geraspte eieren. Breng het eten op smaak met verse mayonaise.
4. We openen pitabroodjes, plaatsen de vulling op de rand van de lange zijde van de producten. We rollen strakke rollen, snijden ze in stukken tot 4 cm breed.

We verspreiden porties op een mooi bord, schikken de salade in de vorm van een heel product. We decoreren het gerecht met takjes groen.

Originele broodjes met rode kaviaar

Product lijst:

• rode kaviaar - het bedrag wordt alleen "beperkt" door de portemonnee;
• boter - uitzonderlijk vers en natuurlijk;
• rode vis: zalm, zalm, forel of chum zalm;
• kazen van elitevariëteiten zoals Dor Blue, Roquefort, Camembert, Kambotsola en andere hoogwaardige producten;
• favoriete greens.

De principes van het ontwerp van het gerecht:

1. Russische in traditionele stijl - pannekoeken met rode kaviaar. We plaatsen ronde producten op serveerschalen, vouwen de broodjes in elke vorm, decoreren met rode kaviaar, dunne plakjes licht gezouten rode vis.
2. Niet minder interessante optie zal gebakken witte toast zijn, die met behulp van speciale vormen de meest uiteenlopende vorm kan krijgen: harten, sterren, kerstbomen. De lijst is eindeloos! Rode kaviaar op "sneeuwwit" gebak is een echte extravaganza van schoonheid en smaak.
3. Broodjes gemaakt van wit (zwart) brood, boter en rode kaviaar zijn een klassieker van het genre, een culinair meesterwerk uit de post-Sovjet-tijd. Smakelijke variaties zijn hier echter geschikt. Op een romige laag kun je eieren leggen in de vorm van een druiventros, speelgoed van een kerstboom, een dierensilhouet dat het aankomende Nieuwjaar symboliseert. Takjes groen vullen de originele compositie aan.
4. Taartjes gemaakt van dun deeg of hapjes met een heerlijk product - een moderne trend in het geportioneerde ontwerp van sandwiches met rode kaviaar. Dunne knapperige vazen ​​zijn gevuld met stukjes kaas of boter, een gastronomisch product en vergeet natuurlijk geen groen.

Een gerecht versieren met rode kaviaar is altijd het resultaat van onze grenzeloze verbeeldings- en improvisatieworkshop.

Klassieke salade "Olivier" in taartjes

De lijst met componenten:

• gekookte rivierkreeft - 20 stks. (kan worden vervangen door één kreeft);
• ingemaakte komkommers (augurken) - ½ banken;
• verse slabladeren - 230 g;
• kant-en-klare kalfsvleestong;
• kappertjes - 120 g;
• sojabonen in blik - ½ blikjes;
• kaviaar (zwart) - tot 100 g;
• vers gesneden komkommers zonder schil - 2 stuks;
• vlees van twee hazelhoen of kip;
• gekookte en fijngehakte eieren - 5 stks.

Stadia van koken:

1. Kook het voorbereide korhoen gedurende een half uur, totdat het vlees vrij van de botten begint te bewegen. Vroeger gebeurde dit op de bouillon, waarbij 150 ml Madeira, pitloze olijven, stukjes van 15 champignons werden toegevoegd. Vandaag kun je gewone kip gebruiken.
2. Wanneer de vogel een beetje is afgekoeld, scheidt u de filet, wikkelt u deze in folie en stuurt u deze een uur naar de koelkast.
3. We doen de gekookte tong vijf minuten in een kom met water, verwijderen vervolgens de schil en laten deze ook een tijdje in de koelkast liggen.
4. We maken de rivierkreeft uit de schaal, het geëxtraheerde vlees en de eieren worden als laatste toegevoegd aan de afgewerkte vinaigrette.
5. Alle voorbereide ingrediënten worden fijngehakt, in een ruime schaal gedaan, voeg ingelegde helften, gehakte komkommers (vers en ingelegd), soja (zonder vloeistof), gehakte salade, in blokjes gesneden specerijen (niet zwart korrelig!) Kaviaar toe.
6. We vullen het voorgerecht met natuurlijke Provence-saus, doen het in geportioneerde manden.

Mini-Olivier in taartjes ziet er erg presentabel, elegant en erg smakelijk uit! Een ideaal gerecht voor een luxe feest!

Gekookte spiesjes voor het nieuwe jaar

Product lijst:

• varkensvlees - tot 1 kg;
• Dijon-mosterd - 60 g;
• knoflook - 5 teentjes;
• Provençaalse kruiden - 2 theelepel;
• magere olie - 80 ml;
• zout, peper;
• verse komkommer;
• brood;
• olijven - vanaf 15 st.

Kenmerken van de voorbereiding:

1. Nat schoongemaakt en gewassen vlees met servetten. In een kom combineren we plantaardige olie, gehakte knoflook, een mengsel van gedroogde kruiden, zout en peper. Meng de saus grondig, bedek alle kanten van het varkensvlees met een pittige samenstelling.
2. We laten het product een nacht in de koelkast liggen en wikkelen het in folie, bakken in de oven gedurende maximaal 5 uur op 180 ° C. 30 minuten voor het einde van het proces, open het papier, blijf koken tot het goudbruin is. We gebruiken het product na 12 uur in de koelkast.
3. We snijden het brood in vierkante lagen, de komkommer in cirkels. We verspreiden over een deel van het brood op een plakje groene groente. Plaats vervolgens de plakjes vlees, voltooi de constructie van de "piramides" met olijven op spiesjes. Garneer het voorgerecht met takjes dille.

Gekookt varkensvlees op de nieuwjaarstafel ziet er bijzonder elegant en aantrekkelijk uit als u het voorgerecht op een elegante serveerschaal plaatst.

Tiffany Salade Met Druiven

Benodigde componenten:

• verse eieren - 4 stuks;
• kaas (kies een harde variëteit) - tot 300 g;
• kant-en-klare kippenpoten - 2 stuks .;
• druivenbessen (zoet en groot);
• natuurlijke mayonaise;
• hooifenegriek - 1 theelepel.

Kookproces:

1. Producten die een warmtebehandeling vereisen (eieren en vlees van pluimvee) worden vooraf bereid en gekoeld gebruikt.
2. Verwijder de schil van gekookte kippenpoten, scheid de filet van de botten, hak het vlees in middelgrote blokjes. We laten de eieren los van de schaal en hakken fijn. De druiven gewassen en gedroogd met servetten worden in helften gesneden en de botten worden verwijderd.
3. We verdelen alle voorbereide producten in verschillende delen, we vormen het product in de vorm van een koepel. We beginnen de saladeassemblage met stukjes kip en smeren ze op een brede schaal.
4. Plaats vervolgens de eiersamenstelling en vervolgens een rij kaaschips. Bestrooi de producten met een mengsel van droge fenegriek en piment. We maken een net van mayonaise, blijven koken totdat we alle componenten van de salade gebruiken.
5. We voltooien de creatie van een feestelijke maaltijd door een "kluis" van helften van druiven te planten. Dit voorgerechtelement voltooit effectief de decoratie van de schotel.

Wanneer het gerecht binnen enkele uren in de koelkast 'rijpt', wordt de Tiffany-salade net zo lekker en mooi als een rijpe, geurige bos.

Levertraan

Ingrediënten samenstelling:

• knoflook - 3 teentjes;
• eieren - 5 stks;
• kabeljauwlever - 2 blikken;
• vers stokbrood;
• olijfolie;
• kwaliteit mayonaise;
• citroen, groen.

Bereiding van maaltijden:

1. We verwijderen de levertraan met een vork uit de pot en malen het product tot een homogene massa.
2. Kook hardgekookte eieren, koel in water, schil, maal op middelgrote raspcellen.
3. We combineren in de kom alle voorbereide componenten, voegen de knoflook, gehakte dille en andere kruiden toe die door de pers zijn gegaan. We kruiden het voedsel met natuurlijke mayonaise, mengen zorgvuldig de resulterende massa.
4. We snijden het stokbrood met niet erg dikke lagen, bak in olie tot het knapperig is. Verspreid sla op gekoelde croutons, decoreer met verse kruiden.

Serveer het voorgerecht met levertraan samen met dunne plakjes citroen.

Vakantiegerechten geven gastvrouwen veel angst en zorgen, vooral bij het samenstellen van een thuisbanketmenu. Raadpleeg de gepresenteerde selectie recepten en uw tafel wordt een fantastisch "zelf samengesteld tafelkleed" met uitstekende smaken en schoonheidschotels!