Kipjus is een geweldige aanvulling op pasta, aardappelen en ongezoete ontbijtgranen uit elk ontbijtgranen. Voor de bereiding worden zowel filet- als karkasstukken gebruikt. Bovendien is het in het eerste geval toegestaan ​​om niet alleen in blokjes of reepjes te snijden, maar ook door een vleesmolen te gaan om de saus homogener te maken.

Pasta Kip Jus

Stoof zo'n gerecht met de toevoeging van water, bouillon, room, zure room, mayonaise en andere sauzen. Overweeg hoe je jus op verschillende manieren kunt bereiden. En laten we beginnen met de eenvoudigste.

U hebt dergelijke componenten nodig:

  • delen van het kippenkarkas;
  • 2 kleine uien;
  • wortelen;
  • knoflook tanden;
  • bouillon;
  • kruiden en zout.

Hoe kipjus te maken:

  1. Hak het vlees en bak in een kom met dikke muren.
  2. Maal groenten en kook in een pan tot het transparant is.
  3. Breng de frituur over naar het vlees, zout, breng op smaak, giet in de bouillon en laat sudderen onder het deksel.

Naar een notitie. Dergelijke kippensaus kan worden aangevuld met courgette, aubergine of paprika. En er zijn ook opties voor het maken van pastasaus met de toevoeging van zure room, tomaat of mosterdsaus aan de hoofdingrediënten.

Universeel recept met tomatenpuree

Kippensaus met tomatenpuree komt het lekkerst als het wordt gekookt met veel groenten en kruiden. Dan is de toevoeging aan pasta, pap of aardappelen verzadigd, met een heldere smaak en aroma.

Om het gerecht te bereiden heb je nodig:

  • kipfilet;
  • paprika;
  • sommige wortelen;
  • kleine ui;
  • knoflook;
  • tomatenpuree;
  • gezuiverd water of bouillon;
  • wat azijn;
  • mosterdzaadjes;
  • gemalen paprika;
  • verse groenten.

Hoe jus te maken met tomatenpuree:

  1. Schil de groenten, maal ze en doe ze in een frituurpan om te braden.
  2. Snijd het vlees in reepjes en voeg toe aan de groenten wanneer ze zacht zijn.
  3. Bestrooi de bruine kip met kruiden, giet een beetje azijn, voeg tomatensaus verdund met water of bouillon toe en laat op laag vuur sudderen onder een deksel.

Klaar jus wordt over het bijgerecht gegoten, bestrooi het gerecht met kruiden en serveer op de tafel. En om de maaltijd geuriger te maken, is het beter om "geurende" variëteiten te nemen, zoals basilicum of koriander.

Koken voor aardappelpuree

Om verse aardappelpuree op een winstgevende manier aan te vullen, moet de saus "met peperkorrel" zijn.

Voor zo'n gerecht heb je nodig:

  • kippenvlees;
  • verschillende kleine uien;
  • wortelen;
  • teentjes knoflook;
  • sappige tomaten;
  • water of bouillon;
  • droge adjika;
  • paprika;
  • hete smaakmakers naar smaak;
  • wat bloem;
  • het zout.

Hoe jus te koken:

  1. Snijd kip, zout en bak in een diepe kom tot het sap vrijkomt.
  2. Breng gehakte uien, geraspte wortels en knoflook fijngestampt in de pers aan het vlees.
  3. Droog de bloem in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn en voeg dan de bouillon, fijngehakte tomatenpulp, droge adjika, paprika en kruiden toe. Zout en blijf in brand totdat het kookt.
  4. Voeg jus toe aan vlees en groenten, zeef onder het deksel.

Desgewenst kunt u gedroogde of verse kruiden aan het gerecht toevoegen.

Boekweit Kipjus

Een dergelijke saus voor boekweitpap kan het beste worden bereid uit kipfilet.

Voor het gerecht heeft u nodig:

  • kipfilet;
  • paddestoelen;
  • verschillende uien;
  • ijs;
  • gemalen peper en zout;
  • dille.

Hoe jus te koken voor boekweit met kip, champignons en room:

  1. Sla de kipfilet door een vleesmolen, zout, peper en bak in een pan tot de massa knapperig wordt.
  2. Voeg in een kom met dikke muren gehakte champignons en uien toe, bestrooi met peper en zout, bak.
  3. Combineer het gehakt met frituren, voeg room toe en laat sudderen onder het deksel.
  4. Voeg kort voor het koken fijngehakte dille toe aan het gerecht.

Raad. Om ervoor te zorgen dat er meer vloeistof in de jus zit, kan de room voor het toevoegen aan de pan worden verdund met water of bouillon in de gewenste verhouding.

Met zure roomsaus

Kipjus met zure room is stevig en smakelijk als je er walnoten en knoflook aan toevoegt.

Voor het gerecht heeft u nodig:

  • kippenvlees;
  • ui;
  • knoflook tanden;
  • walnootpitten;
  • zure room;
  • bouillon;
  • laurier;
  • specerijen voor gevogelte en zout.

Hoe hete saus met zure room en noten te koken:

  1. Snijd kip, zout en kruid, bak in een pan.
  2. Voeg vlees met uien en knoflook toe en blijf koken tot ze transparant worden.
  3. Verdun zure room met bouillon, giet het in een schaal, voeg laurierblad en gemalen walnoten toe. Zet alles op laag vuur.

Deze saus zal een geweldige aanvulling zijn op pasta of pap van elk ontbijtgranen. Bij het serveren kunt u het gerecht besprenkelen met geurige koriander.

Hoe kook je in een slowcooker

Het is bekend dat gerechten in een slowcooker sappiger en rijker zijn. Met dit apparaat kunt u een ongebruikelijke saus met kip en gedroogd fruit bereiden en deze aanvullen met room of zure room.

Om te werken heb je nodig:

  • kippenvlees (bij voorkeur filet);
  • een handvol pruimen;
  • 7-8 teentjes knoflook;
  • prei;
  • gedroogde koriander;
  • room of zure room;
  • bouillon;
  • zout en kruiden.

Kippenjus met gedroogd fruit koken in een slowcooker:

  1. Snijd de kip, bestrooi met zout en kruiden en laat sudderen in de kom van de multicooker.
  2. Voeg gemalen knoflook en fijngehakte witte prei toe aan het vlees.
  3. Spoel de pruimen, en als de bessen te groot zijn, verdeel ze in verschillende delen met een mes.
  4. Wanneer de teentjes knoflook gebakken zijn en het gerecht een helder aroma begint uit te geven, voeg dan room of zure room toe, voeg bouillon toe, giet pruimen en kook gedurende ten minste 45 minuten in een stoofpot.

Klaar jus wordt over het bijgerecht gegoten, bestrooi het gerecht met gehakte kruiden en serveer op de tafel.

Heerlijke Kip Rijst Jus

Voor rijst kun je jus met kip, wortelen en kruiden bereiden en de scherpte van de saus aanpassen aan je smaak.

Voor werk heb je nodig:

  • kipfilet;
  • verschillende wortelen;
  • knoflook;
  • hete peper;
  • paprika;
  • kurkuma;
  • sojasaus;
  • bouillon of gezuiverd water;
  • meel;
  • zout en geschikte kruiden.

Hoe jus met kip voor rijst te koken:

  1. Snijd de filet, bestrooi met kipkruiden, giet over sojasaus en laat het een beetje marineren.
  2. Maal wortels op een rasp of snijd ze in reepjes en bak ze met knoflook.
  3. Voeg vlees in de schaal, kook tot het sap is geïsoleerd.
  4. Voeg hete peper, paprika en kurkuma toe, voeg bloem toe en meng goed.
  5. Giet de bouillon erbij, sluit het deksel en laat op middelhoog vuur sudderen.

Bij het serveren, kunt u rijst bestrooien met kipsaus gebakken in een droge pan met sesamzaadjes.

Stap voor stap koken met mayonaise

Huisvrouwen voegen mayonaise niet alleen toe aan salades, maar bereiden ook veel andere gerechten met deze saus.

Om een ​​vergelijkbare jus met kip te maken, hebt u de volgende componenten nodig:

  • Kippenvlees
  • uien;
  • wortel;
  • teentjes knoflook;
  • mayonaise;
  • wat mosterd;
  • water of bouillon;
  • takjes basilicum;
  • zout en kruiden aan de kip.

Hoe mayonaise-jus met kip te bereiden:

  1. Bak gehakte groenten in een pan en voeg vervolgens vlees, kruiden en zout toe.
  2. Meng mayonaise met mosterd, verdun met water of bouillon en giet het in de schaal nadat het vlees bruin is.
  3. Maal de basilicum, voeg toe aan de pan en sluit het deksel goed.

Als de jus te vloeibaar lijkt, kunt u aan het einde van het koken een beetje verdund aardappelzetmeel in water doen.

Er is niets ingewikkelds in het bereiden van jus met kip volgens een van de voorgestelde recepten. Probeer het en je geliefden.

Dit is interessant:jus van varkensvlees

Related Software:Meer van de auteur: