Vandaag zullen we bewijzen dat dit gerecht niet moeilijk te bereiden is. Het belangrijkste is om kwaliteitsproducten te kiezen. En nu zullen we je leren hoe je heerlijke pilaf met varkensvlees in een slowcooker kookt.
Materiaal inhoud:
Klassiek pilau met varkensvlees in een slowcooker
ingrediënten:
- gepolijste rijst (lang) - 2 glazen;
- uien - 0,2 kg;
- varkenspulp - 0,5 kg;
- zonnebloemolie (geraffineerd) –6 el. lepels;
- zout naar smaak;
- wortelen - 0,2 kg;
- specerijen "tot pilaf" - 1,5 eetl. lepels;
- knoflook - 1 kop.
voorbereiding:
- Spoel het varkensvlees.
- Snijd het in grote vierkanten.
- Snijd de wortels in lange reepjes.
- Hak de ui in halve ringen.
- Giet de plantaardige olie in de kom.
- Stel de modus "Frituren" of "Bakken" in.
- Leg het varkensvlees na 2-3 minuten, wanneer de olie warm is.
- Na nog eens 5 minuten zou het vlees het sap moeten laten gaan, nu kan het worden gezouten en kruiden worden toegevoegd. Meng alles en laat bakken.
- Bak het varkensvlees ongeveer 15 minuten. Open daarbij regelmatig het deksel en roer het vlees zodat het niet verbrandt.
- Voeg ui toe aan het vlees. Bak dit mengsel nog 5 minuten.
- Doe wortels in het vlees. Laat alles nog 3-5 minuten roosteren.
- Spoel de rijst meerdere keren in koud water.
- Leg het graan in een gelijkmatige laag op het gefrituurde mengsel.
- Neem nu 2 kopjes gezuiverd water en vul het met pilaf. Giet in een dunne stroom zodat het vlees onder de rijst blijft.
- Zout de rijst er een beetje bovenop.
- Schil de knoflook en spoel het.
- Doe de knoflook in de rijst en sluit het apparaat.
- Stel de "Pilaf" -modus gedurende 60 minuten in.
- Na de opgegeven tijd is de pilaf klaar. Meng het nu en leg het op borden. Eet smakelijk!
Oezbeekse recept in een slowcooker
Zo'n pilaf kan zelfs worden ingevroren. Na het opwarmen zal de smaak niet veranderen.
ingrediënten:
- rijst - 2 glazen;
- berberis - 2 el. lepels;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- wortelen - 2 stuks;
- zira - 2 theelepels;
- ui - 3 koppen;
- hete peper (rood) - 1 stuk;
- varkensvlees - 0,5 kg;
- knoflook - hoofd;
- kurkuma - ½ theelepel;
- zout en peper.
voorbereiding:
- Snijd de wortels in dunne reepjes.
- Bak het in een pan goudbruin in geraffineerde olie.
- Snijd de ui in ringen en breng deze over op het apparaat.
- Bereid het vlees en leg het op de groenten. Je hoeft niets te mengen, varkensvlees moet er bovenop zijn. Bak nog eens 15 minuten.
- Voeg een beetje varkensvlees toe. Voeg nu alle benodigde kruiden toe (berberis, zira en kurkuma).
- Leg de rijst er bovenop in een gelijkmatige laag.
- Kook water apart (2 kopjes), vul het met de volledige inhoud van de kom.
- Leg de gewassen knoflook direct in de rijst.
- Pittige hete pepers zetten daarna.
- Stel de "Pilaf" -modus in en kook het gerecht tot het einde van het programma.
- Open het deksel niet als de pilaf klaar is. Laat het gedurende ongeveer 10-15 minuten in de modus "Verwarmen" trekken.
- Meng nu de pilaf met een schep en behandel je gezin.
Van bulgur in een slowcooker
ingrediënten:
- varkensvlees - 0,4 kg;
- curry - ½ theelepel;
- wortelen - 1 stuk;
- kurkuma - 1 eetlepel;
- ui - 1 kop;
- zira en berberis;
- bulgur - 1 glas;
- zout;
- water - 2 glazen;
- knoflook - 1 kop.
voorbereiding:
- Snijd de wortels in lange reepjes.
- Hak de ui willekeurig.
- Snijd het varkensvlees in kleine blokjes.
- Smeer de kom met olie. Stel de modus "Frituren" of "Bakken" in.
- Leg het vlees wanneer de olie warm is. Fruit het goudbruin.
- Voeg groenten en wat zout toe. Meng alles en laat bakken.
- Bulgur spoelen.
- Giet het over het gebakken vlees.
- Voeg alle genoemde kruiden toe. Alles mix.
- Giet bulgur met water.
- Plaats in het midden de kop knoflook.
- Selecteer de "Pilaf" -modus en bereid bulgur voor het einde van het programma voor.
- Verwijder na de aangegeven tijd de knoflook en meng de bulgur. Pilaf is klaar. Eet smakelijk.
Met pruimen
Volgens dit recept kun je pilaf koken met de toevoeging van pruimen.
ingrediënten:
- rijst - 2 glazen;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- water - 4 glazen;
- gedroogde pruimen - 0,1 kg;
- varkensvlees - 0,3 kg;
- zout en peper;
- boog - hoofd;
- ingevroren groenten - 0,1-0,2 kg;
- geraffineerde olie - om te frituren;
- wortelen - 2 stuks.
voorbereiding:
- Spoel de pruimen. Doe het in een diepe kom en vul het met warm water om het te laten zwellen.
- Spoel en hak het varkensvlees.
- Giet olie in de kom en laat het verwarmen.
- Zet het "Bakken" programma en bak het vlees van alle kanten goudbruin.
- Snijd de wortels in reepjes of rasp.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Haal het geroosterde varkensvlees uit het apparaat en leg de groenten erin.
- Snijd pruimen in 4 delen.
- Spoel de rijst.
- Leg vlees op gefrituurde groenten.
- Bestrooi met pruimen bovenop.
- Verdeel de hele rijst gelijkmatig.
- Leg bevroren groenten op de rijst.
- Top met gepelde teentjes knoflook.
- Giet water in een slowcooker met een dunne stroom.
- Kies het programma "Pilaf" en kook het gerecht tot het einde.
Gerstpilaf (met varkensvlees en tomaten)
Dit recept voor heerlijke pilaf omvat het gebruik van verse tomaten, maar als je ze niet hebt, gebruik dan tomatenpuree.
ingrediënten:
- varkensvlees - 0,5 kg;
- verse tomaten - 2-3 stuks;
- Alkmaarse gort - 1 kop;
- plantaardige olie - om de kom van het apparaat te smeren;
- uien - 1 kop;
- water - 2 glazen;
- wortelen - 2 stuks;
- zout, peper en kruiden "naar pilaf" - naar smaak.
voorbereiding:
- Sorteer de Alkmaarse gort en spoel het. Vul het met water.
- Smeer de kom met plantaardige olie en selecteer de modus "Bakken".
- Snijd de ui in halve ringen. Zet het in een slowcooker als de olie warm is.
- Rasp de wortels op een grove rasp en laat ze braden.
- Spoel het varkensvlees en snijd het in kleine blokjes.
- Breng het vlees over naar de gebakken groenten, voeg zout en peper toe, meng alles.
- Snijd de tomaten in kleine stukjes en giet ze een paar seconden met kokend water. Verwijder de huid van hen.
- Snijd de tomaten in kleine blokjes. Voeg ze toe aan het gebakken vlees.
- Doe de gewassen gerst in de multicooker. Voeg kruiden toe aan de pilaf, meng alles.
- Vul alles met water.
- Stel de "Pilaf" -modus in op 1 uur.
- Roer de afgewerkte schaal voor het serveren en leg de pilaf met Alkmaarse gort op de serveerschalen.
Hoe kruimelige pilaf koken?
ingrediënten:
- varkensvlees - 0,6 kg;
- geraffineerde olie - 4 el. lepels;
- rijst (basmati) - 0,35 kg;
- zout en kruiden "naar pilaf" - naar smaak;
- wortelen - 2 stuks;
- knoflook - 1 kop;
- ui - 1 kop.
voorbereiding:
- Eerst moet je de rijst afspoelen. Hoe meer het wordt gewassen, hoe kruimeliger het zal zijn.
- Giet rijst in water en laat het 60 minuten staan.
- Snijd de wortels in lange reepjes. Geschatte dikte - 3 millimeter.
- Snijd de ui in halve ringen. Hun dikte moet 3-5 mm zijn.
- Snijd het varkensvlees in blokjes. Hun grootte moet ongeveer 2-3 cm zijn.
- Stel de modus "Frituren" in. Giet olie in en wacht tot het is opgewarmd.
- Doe de uien erin.
- Voeg er na 2 minuten varkensvlees aan toe.
- Voeg na 5 minuten de wortels toe. Alles mix. Bak ze allemaal ongeveer 10 minuten samen.
- Kook een liter water apart.
- Giet kokend water over de inhoud van de multicooker. Water moet het vlees volledig bedekken.
- Giet het pilafzout en de kruiden bij de gebakken ingrediënten. Meng alles en laat 20 minuten sudderen. Stel de temperatuur in op 120 graden.
- Leg de rijst nu gelijkmatig op. Giet al het resterende water erin.
- Leg de gewassen knoflook in het midden.
- Stel de kooktijd en temperatuur handmatig in. Tijd - 25 minuten, temperatuur - 100 graden.
- Controleer na de opgegeven tijd of Pilaf gereed is. Roer het. Sluit nu het deksel weer en laat het ongeveer 10-20 minuten brouwen.
Dus we vertelden je enkele heerlijke en eenvoudige recepten voor dit gerecht. Nu zul je zeker in staat zijn om heerlijke pilaf te koken.
