Dun deeg gevuld met garnalen, mosselen en kaas - de perfecte combinatie voor ontbijt, lunch of diner. Vooral heerlijk is pizza met zeevruchten, indien gekookt met uw eigen handen.

Italiaanse pizza met zeevruchten

De Italiaanse keuken is naar de smaak van veel Russen. Traditionele pizza in dit land is gemaakt van dun deeg. Laten we het thuis proberen te koken.

ingrediënten:

  • 170 g tarwebloem;
  • een kleine lepel gedroogde gist;
  • 120 ml warm water;
  • 0,5 kleine eetlepels zout;
  • een eetlepel olijfolie.

Producten voor het vullen:

  • 150 g tonijn in blik;
  • 150 g garnalen;
  • 100 g mosselen;
  • 20 g groene uien;
  • 200 g mozzarellakaas;
  • Italiaanse kruiden.

Italiaanse pizza maken:

  1. Om een ​​basis te maken, worden bloem, gist en zout in een container gemengd.
  2. Giet vervolgens warm water en olijfolie.
  3. Kneed het deeg. Het moet zacht en licht blijken te zijn.
  4. Hieruit wordt een bal gevormd, ingevet met olijfolie en 30 minuten op een warme plaats onder een handdoek gelaten.

Bereid vervolgens de vulling voor:

  1. Mosselen en garnalen worden gaar in gezouten water.
  2. Gooi ze terug in een vergiet.
  3. Kaas wordt in dunne lagen gesneden.
  4. Hak groene uien.
  5. Olie wordt uit tonijn gehaald.

Verzamel de pizza als volgt:

  1. De tafel is licht besprenkeld met bloem, verspreid het deeg erop.
  2. Rol de basis uit met een diameter van 30 cm en leg deze op een bakplaat bedekt met bakpapier.
  3. Maak kleine zijkanten.
  4. Smeer het oppervlak en de zijkanten met olijfolie. Italiaanse pizza maakt geen gebruik van mayonaise of ketchup.
  5. Smeer de plakjes kaas volledig over de bodem. Ze kunnen bovenop de vulling worden geplaatst.
  6. Crumble bovenop tonijn.
  7. Leg mosselen en garnalen neer.
  8. Bestrooi met groene uien en Italiaanse kruiden.

Italiaanse pizza wordt gebakken in een voorverwarmde oven tot 180 graden. De kooktijd is 25-30 minuten.Een bloemproduct met bevroren zeevruchten wordt bereid volgens hetzelfde principe.

Een kant-en-klare zeecocktail volstaat. Het wordt op een natuurlijke manier ontdooid, 5-7 minuten gekookt en afgekoeld. Je kunt zeevruchten met kokend water verbranden en 5 minuten in een pan bakken.

Sommige pizzaliefhebbers koken het liever in een speciale saus. Het belangrijkste is dat het verband wordt gecombineerd met de vulling. De beste pizzasaus met zeevruchten is wit of tomaat. Smeer het deeg in terwijl het heet is.

Maak een zoete noot met ananas

Huishoudens zullen zeker blij zijn met pizza met ananas en zeevruchten.

Om het te koken, moet u de volgende producten nemen:

  • 15 g droge gist;
  • 0,5 kg premium bloem;
  • 200 ml water;
  • een kleine lepel zout;
  • twee eetlepels tomatensaus;
  • zonnebloemolie voor smering;
  • drie grote lepels olijfolie.

Voor de vulling heb je nodig:

  • 300 g kaas;
  • 300 g grote garnalen;
  • een half blikje ananas;
  • kleine ui;
  • greens.

Stapsgewijs testrecept:

  1. De gist wordt geroerd in warm water, zout en olijfolie worden toegevoegd.
  2. Na 10-15 minuten wordt gezeefde bloem in verschillende delen toegevoegd.
  3. Kneed het deeg en laat het een uur staan.
  4. Kneed het deeg opnieuw en laat 30 minuten staan.
  5. Uit deze producten worden 2 pizza's verkregen, zodat een deel van het deeg tot de volgende keer kan worden ingevroren.

Voorbereiding van de vulling:

  1. Kaas geraspt op een grove rasp.
  2. Gekookte garnalen worden in kleine stukjes gesneden.
  3. Ananassen worden in blokjes gesneden.
  4. Uien worden in halve ringen gesneden.

De laatste fase:

  1. De basis wordt in een dunne cirkel op een ingevette bakplaat gerold. Vorm kleine zijkanten.
  2. Smeer het oppervlak met tomatensaus of ketchup.
  3. Schik ui, garnalen en ananas.
  4. Bestrooid met kaas.
  5. Zet 30 minuten in de oven. De kooktemperatuur is 180 graden.

De afgewerkte schaal is bestrooid met kruiden.

Heet kookrecept

Liefhebbers van gekruid eten zullen zeker genieten van het peperrecept.

Pizzadeeg wordt bereid uit de volgende producten:

  • drie eieren;
  • 50 g gist;
  • 20 g suiker;
  • een snufje zout;
  • een glas warme melk;
  • 500 g bloem;
  • 100 g margarine.

Voor de vulling:

  • twee eetlepels olijfolie;
  • 200 g garnalen in een pot;
  • 150 g mosselen in blik;
  • 200 g inktvis in blik (optioneel);
  • twee eetlepels ketchup;
  • 150 g mozzarella;
  • een theelepel chili vlokken;
  • zout;
  • gemalen zwarte peper.

Voorbereiding deegdeeg:

  1. Combineer suiker, geweekte gist, zout en losgeklopte eieren.
  2. Verzachte margarine en verwarmde melk worden hieraan toegevoegd. Alles grondig mengen.
  3. De samenstelling wordt in bloem gegoten en kneed het deeg. De afgewerkte massa wordt 1-2 uur op een warme plaats bewaard.
  4. Het deeg wordt tot een dunne laag gerold.
  5. Top bedekt met ketchup.

We verzamelen pizza:

  1. Vloeistof wordt afgevoerd uit blikken in blik.
  2. Zeevruchtenpeper, zout en verspreid over de saus. Grote garnalen in tweeën gesneden.
  3. Bestrooi de pizza met kaas.
  4. Bak gedurende 20-30 minuten.

Pittige pizza geserveerd, vooraf bestrooid met vlokken van chilipepers. Ze geven het gerecht een brandende smaak en een ongewoon aroma.

Zeevruchten Lenten Pizza

Tijdens de vastenperiode kunt u uzelf trakteren op pizza met zeevruchten, die wordt bereid met de volgende ingrediënten:

  • een kleine lepel gedroogde gist;
  • een glas water;
  • 2,5 kopjes bloem;
  • een eetlepel olijfolie;
  • een snufje zout;
  • 2-3 eetlepels tomaat of ketchupsaus;
  • olijfolie;
  • 300 g zeecocktail.

Stap voor stap recept:

  1. Meng de gist in een diep bord met warm water tot het is opgelost.
  2. Giet olie, voeg zout toe.
  3. Voeg geleidelijk bloem toe en kneed het deeg tot een dikke consistentie.
  4. Laat het 1-2 uur op een warme plaats staan.
  5. Sea cocktail wordt gebakken in een pan.
  6. Rol het deeg na verloop van tijd uit in een dunne cirkel.
  7. Verspreid zeevruchten bovenop, bestrooi ze met olijfolie.
  8. Zelfgemaakte pizza wordt 30-40 minuten in de oven gekookt.

Je kunt koken in een slowcooker. Selecteer hiervoor de modus "Bakken".

Met toevoeging van champignons

Voor pizza met champignons en zeevruchten is elk deeg uit eerdere recepten geschikt.Je kunt kant-en-klaar gistvrij deeg kopen in de winkel.

Als het vullen gebruik:

  • 150 g garnalen;
  • 200 g harde kaas;
  • 150 g champignons;
  • vier eetlepels tomatensaus;
  • zout, specerijen.

Kookmethode:

  1. Het voorbereide deeg wordt uitgerold op een ingevette bakplaat. De dikte van de laag wordt naar wens gekozen. Hoe groter het is, hoe langer het gerecht wordt gebakken.
  2. Smeer het oppervlak met tomatensaus.
  3. Gekookte of ingeblikte garnalen worden bovenop geplaatst.
  4. Er worden dun gesneden champignons tussen gelegd.
  5. Strooi er geraspte kaas over.

De bakplaat wordt 30 minuten in de oven geplaatst, verwarmd tot 180 graden. Als vulling kun je mosselen, inktvis, tonijn, krabben gebruiken.

Related Software:Meer van de auteur: