Bijna iedereen kent het recept voor 'Aardappeltaart' uit koekjes en gecondenseerde melk. Deze delicatesse is geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. Veel mensen herinneren dit dessert uit de Sovjettijd. Hij was te vinden in eetkamers en cafés. Maar toen werd een soortgelijk dessert slechts in één versie aangeboden. Tegenwoordig zijn er veel manieren om het te koken.
Materiaal inhoud:
Klassieke cake "Aardappel" van koekjes en gecondenseerde melk
Een klassieke cake wordt bereid uit koekjesdeeg, dat met de hand of met keukengerei wordt geplet en vervolgens wordt gemengd met glace cream en cognac. Uit de resulterende massa worden goodies gevormd en bedekt met glazuur. Wij bieden een eenvoudigere optie. Eentje die iedereen al sinds zijn jeugd kent.
Voor cakes heb je nodig:
- koekjes - 500 g;
- gekookte gecondenseerde melk - 1 blik;
- boter - 200 g;
- cognac - 1 eetl. l .;
- melk - 50-70 ml;
- cacaopoeder - 2 el. l.
Kookproces:
- Biscuitkoekjes moeten in grote stukken worden gebroken en vervolgens door een vleesmolen worden gehaald of met een blender worden gehakt.
- Voor room moet je olie op kamertemperatuur combineren met gekookte gecondenseerde melk en kloppen met een mixer tot een glad en dubbel volume.
- Voeg na het mengen van de room met kruimels cognac en melk toe.
- Vorm cakes, rol ze in cacaopoeder.
- Gereed "aardappelen" laat 2 uur in de koelkast voor impregnatie.
Interessant! "Aardappel" wordt niet alleen bereid met koekjes, maar ook met gedroogde koekjes. Voor een recept worden crackers en gecondenseerde melk een dag of twee een biscuit gebakken voordat ze cakes maken, in stukjes gesneden en gedroogd. Taartsnoeischaren en ander gebak zijn ook een goede optie. Ze worden geplet, de nodige ingrediënten worden toegevoegd en cakes worden gevormd.
Met noten
Er zijn veel interpretaties over het onderwerp: "Aardappel" cake met noten. Wij bieden de meest heerlijke, maar tegelijkertijd eenvoudige optie. Het duurt ongeveer een kwartier om dit zoet te maken. Dit is de beste optie voor een kindervakantie of wanneer u gasten met iets lekkers moet behandelen.
Voor het recept heeft u nodig:
- shortbread cookies - 400 g;
- cacaopoeder - 50 g;
- boter - 50 g;
- noten - 50 g;
- melk - 250 g;
- kristalsuiker - 100 g.
Kookmethode:
- Maal koekjes tot kruimels met behulp van een blender of vleesmolen.
- Shell noten, hakken.
- Giet melk in een pan, breng aan de kook.
- Voeg suiker, cacaopoeder toe en kook enkele minuten onder roeren tot het mengsel donkerbruin wordt.
- Haal de pan van het fornuis en laat de vloeistof afkoelen.
- Combineer het biscuitgebak, het gekoelde melkmengsel en meng grondig.
- Voeg olie, noten toe en meng goed.
- Vorm de cakes en zet 1 uur in de kou.
Afgezien van de tijd die Aardappel in de koelkast doorbrengt, duurt de bereiding van de ingrediënten en de bereiding van de cakes zelf ongeveer een kwartier. Dit recept is vooral goed wanneer gasten besloten om 'langs te komen voor thee' en het binnenlopen van de winkel was geen onderdeel van de plannen. Een eenvoudige en zeer originele cake zoals "Aardappel" zal zowel de oudere generatie als de jongere bevallen. En voor een grotere gelijkenis met de cake met dezelfde naam groente, kun je de zoetheid versieren met kleine oliepunten.
Belangrijk! Je kunt elke noot gebruiken voor deze traktatie. Ze kunnen worden geplet, of bijvoorbeeld in elke cake een heel stuk. Bovendien, als je de noten op een bakplaat tot ze goudbruin zijn, bak je een aangename nasmaak aan de traktatie.
Fancy Coconut Chip Recept
Een heerlijke en zeer mooie versie van "Aardappelen". Liefhebbers van deze exotische noot zullen er vooral van genieten. Koken kost niet veel tijd. Zo'n cake zal elke zoete tafel versieren.
Voor het recept heeft u nodig:
- koekjes - 700 g;
- gecondenseerde melk —300-350 g;
- boter - 200 g;
- cacao - 2 tafel. l. met een glijbaan;
- kokosvlokken - 2 tafels. l. met een dia (de hoeveelheid van dit ingrediënt kan worden gevarieerd, het hangt allemaal af van persoonlijke voorkeur).
Kookmethode:
- Maal de afgewerkte koekjes met een blender of deegroller.
- Giet kokosschilfers (half) en meng goed.
- Voeg zachte boter en onmiddellijk gecondenseerde melk met cacao toe.
- Maak ballen en rol ze in chips.
Belangrijk! Kokosvlokken kunnen als kant-en-klaar in de winkel worden gekocht en ze kunnen onafhankelijk worden gemaakt. Om dit te doen, moet je een moer kopen, de pulp eruit halen en op een rasp of in een blender malen. Verse kokosschilfers zijn lekkerder. Ze voegt zoete, exotische smaak en aangenaam aroma aan de cake.
Op basis van havermoutkoekjes
Het recept voor 'Aardappeltaart' van havermoutkoekjes wijkt sterk af van de klassieke versie. En niet alleen qua uiterlijk (dergelijke cakes zijn ruwer), maar ook qua smaak. Maar dit betekent niet dat het enigszins inferieur is aan de gebruikelijke optie, integendeel, het heeft een unieke smaak en aroma.
Benodigde ingrediënten:
- havermoutkoekjes - 100 g;
- noten - 50 g;
- gedroogd fruit - 50 g;
- cacao - 3 el. lepels;
- honing - 2 el. lepels;
- likeur - 1-2 el. lepels.
Kookproces:
- Maal havermoutkoekjes tot fijne kruimels worden gevormd.
- Schil de noten, leg op een bakplaat, droog en snijd een beetje.
- Gedroogd fruit in kleine stukjes gesneden.
- Doe havermout, noten, gedroogd fruit, cacao, honing en sterke drank in de kom.
- Alle ingrediënten zijn grondig gemengd.
- Giet cacao in een aparte kom.
- We maken langwerpige ballen en rollen in cacao.
- We verspreiden de cakes op een bakplaat bedekt met folie en zetten ze vijf minuten in de oven.
- De traktatie wordt krokant aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant. Koel en kan worden geserveerd.
Belangrijk! Het havermoutmengsel is erg plakkerig.Om ervoor te zorgen dat de "aardappelen" goed zijn gevormd en de stukjes niet op de handen blijven, wordt aanbevolen om de palmen met water te bevochtigen voordat u de cakes maakt.
Aardappelcake "Rainbow" met M & M-snoepjes
Zo'n delicatesse ziet er erg mooi uit. Het kan worden voorbereid voor elk feest. Als u niet weet welk dessert u voor de vakantie moet bereiden, let dan op dit recept.
Voor cakes heb je nodig:
- 1 kg koekjeskoekjes;
- 300 - 350 gr. olie;
- 1 blikje gecondenseerde melk;
- 50 gr cacaopoeder;
- 200 gr. chocolaatjes M & M;
- 100 gr. suiker;
- multi-coloured bladerdeeg.
Kookproces:
- Laat de olie zacht worden tot kamertemperatuur, voeg suiker, cacaopoeder toe en klop goed met een mixer.
- Voeg gecondenseerde melk toe (niet gekookt) en sla opnieuw.
- Maal de koekjes, doe de kruimels in het boter-gecondenseerde mengsel en meng alles goed met een lepel.
- Voeg voorzichtig M & M-snoepjes toe.
- Om ballen te vormen.
- Giet gekleurde snoepgoed in een kom en rol er "halffabrikaten" in.
- Zet twee uur in de koelkast en kan worden geserveerd.
Van koekjeskoekjes
Het meest populaire recept voor aardappelcake is een recept met koekjes. In de Sovjettijd kookte letterlijk elk gezin het. Alles is heel eenvoudig en lekker!
Essentiële ingrediënten:
- 300 ml gecondenseerde melk;
- 1 kg zandkoekkoekjes;
- 150 g walnoten
- 100 g boter.
Kookmethode:
- Maal zandkoekkoekjes en noten met een vleesmolen (tegenwoordig wordt een blender voor dergelijke doeleinden gebruikt).
- Verzacht de olie, indien nodig, verwarm deze boven een vuur- of waterbad.
- Combineer boter, zandkoek en gecondenseerde melk (giet de melk geleidelijk, al roerend).
- Blind gebak en leg op een vlakke plaat.
- Zet een paar uur in de koelkast en je kunt je familie behandelen.
Hoe een afgewerkt dessert te versieren?
Je kunt gekonfijte citrusvruchten gebruiken om een gebakstaart te versieren, ze in dunne platen snijden en het dessert versieren.
De resterende chocolade is ook nuttig: verwarm het tot een vloeibare toestand en giet het over elke cake. We zetten in de koelkast tot het is gestold.
Je kunt ook versieren met behulp van cacaopoeder, de cake erin rollen. Stippen witte oliecrème zien er mooi uit van bovenaf.
Ze versieren ook "Aardappel" met veelkleurig gebak, kokosschilfers, amandelen.
Cake "Aardappel" - een heerlijk en mooi dessert. Iedereen is dol op hem, ongeacht de leeftijd. Het is niet moeilijk om het te koken, zelfs een kind zal deze taak aankunnen. Tegelijkertijd is er altijd de mogelijkheid om iets ongewoons en origineels toe te voegen.
