Bes is een bes die een enorme hoeveelheid vitamine C en kalium bevat. Om deze reden proberen de gastvrouwen het voor te bereiden op de winter in de vorm van jam, confituur, compotes en natuurlijk te bevriezen om het gezin te verwennen met iets speciaals. Taart met krenten wordt als erg lekker beschouwd, en vooral een nuttige traktatie. Overweeg 10 originele en heerlijke recepten.
Materiaal inhoud:
Zandkoekcake uit de oven
Liefhebbers van eenvoudige en heerlijke taarten kunnen zichzelf trakteren op zo'n recept.
Om het voor te bereiden, neemt u:
- 300 g bloem;
- h. l. ripper;
- 180 g olie;
- een glas poedersuiker;
- 2 eieren
- citroenschil;
- h. l. zetmeel;
- 300 g krenten.
Neem een diepe container waarin we bloem met een cultivator plaatsen. Meng alles en voeg dan een half glas poeder toe. Olie moet van tevoren uit de koelkast worden verwijderd en vervolgens aan het bloemmengsel worden toegevoegd. Stuur 2 dooiers daarheen, nadat je de eekhoorns eerder in een aparte container hebt gescheiden. Nu kun je de schil toevoegen en alles opnieuw mengen.
Laat het deeg een kwartier in de koelkast liggen. Daarna is het noodzakelijk om de vorm te smeren en het deeg voorzichtig op de bodem te leggen, nadat de zijkanten zijn gevormd. De oven staat 25 minuten op 180 ° C. Terwijl de cake wordt gebakken en vervolgens wordt afgekoeld, bereiden we de vulling voor.
Klop de eiwitten met poeder tot een dik schuim, voeg geleidelijk zout en zetmeel toe.In onze taart zullen er niet alleen gebakken bessen in de vulling zitten, maar ook vers, dus we mengen enkele van de bessen met eiwitten en leggen ze op een gekoelde basis en bakken ongeveer 10 minuten, en decoreren de cake er gedeeltelijk bovenop.
Als de zandcake met krenten klaar is, kan deze met poeder worden besprenkeld.
Bladerdeeg
Een dergelijke delicatesse zal elke liefhebber van snoep aanspreken. En als de tafel wordt geserveerd met slagroom of ijsballetjes, dan kunt u de gasten niet van de zoete scheuren.
Dus nemen we:
- ½ kg bladerdeeg;
- 1 el. l. poedersuiker;
- 1 dooier;
- 1 el. l. zetmeel;
- ½ el suiker;
- 300 g krenten.
We sturen de krenten samen met suiker naar de blender, malen ze en voeg dan het zetmeel toe.
Dankzij zetmeel zal de vulling zich niet verspreiden, maar dikker worden.
Een stuk deeg is verdeeld in twee delen. We rollen er een uit en leggen het op een ingevette bakplaat, dan spreiden we de vulling en pas dan gaan we de bovenkant van de taart versieren. Nadat we een laag deeg hebben uitgerold, snijden we het in reepjes en decoreren we de taart in de vorm van een rooster. De randen moeten aan elkaar worden bevestigd, je kunt tandenstokers gebruiken.
Alles wordt ingesmeerd met dooier en een half uur naar de oven gestuurd om te bakken, op 200 ° C. Bestrooi na het koken met poeder.
Van bevroren bessen met zure room
Zure room gaat goed samen met bessen. We raden je aan een zeer delicate versie van de cake te proberen die iedereen leuk zal vinden.
Opgesteld door:
- ¼ kg bloem;
- ½ el suiker;
- 2 eieren
- 100 g olie;
- 1 theelepel soda;
- ½ kg bes;
- 1/3 l zure room.
Maal de gezeefde bloem met boter tot deze geplet is. We sturen er frisdrank en 100 g suiker naar toe. Mix en voeg het ei toe. Wanneer de consistentie homogeen wordt, is het deeg klaar en kunt u het voorzichtig langs de onderkant van de vorm verdelen, waardoor de zijkanten langs de randen worden gemaakt. Leg de ontdooide bessen op de bodem.
Het tweede ei wordt gemengd met suiker, vervolgens toegevoegd aan het zure roommengsel en alles wordt grondig geslagen. Giet de bes gelijkmatig met de resulterende massa.
Bak een cake met bevroren krenten en zure room is noodzakelijk bij 180 ° C.
Cake met krenten in een langzaam kooktoestel
Heerlijke taarten bakken zal niet alleen in de oven blijken, maar ook in de slowcooker.
Bereid:
- 300 g suiker;
- 4 eieren
- 1,5 eetl. meel;
- h. l. ripper;
- zout;
- ½ kg bes.
Voordat je de eieren verslaat, kun je ze afkoelen. Dan zullen ze beter verslaan en de taart zal zeer prachtig zijn.
Klop de eieren met een mixer met suiker en zout. Na het gieten van bloem en een cultivator in het mengsel, en alles goed mengen. Er zal een deeg zijn dat lijkt op dikke zure room. Nu kun je krenten in de massa gieten. Alles moet worden gemengd, maar het moet heel voorzichtig worden gedaan. Hierna kunt u de vloeistof in de capaciteit van de multicooker doen en bakken. Na de gereedheid kun je versieren met poeder en bessen.
Zoals u ziet, maken we snel en gemakkelijk een taart in een slowcooker. Je zou het ook moeten proberen!
Met toevoeging van cottage cheese
Zoals we hierboven ontdekten, gaan krenten goed samen met zure room. Nu bieden we aan om het recept te proberen met de toevoeging van cottage cheese. Je kunt er zeker van zijn dat het erg smakelijke broodjes blijken te zijn.
Bereid je voor op de test:
- een glas bloem;
- een beetje ripper;
- 150 g olie;
- ½ el suiker;
- 60 ml zure room.
Voor het vullen heeft u nodig:
- ½ kg kwark;
- ½ el suiker;
- ½ el zure room;
- vanilline;
- 1 el. l. zetmeel;
- 1/3 kg bes;
- poeder.
Maal bloem met boter en een cultivator tot je kruimels krijgt. Nadat je suiker hebt ingeslapen, meng je het goed en zet je het een kwartier in de koelkast.
Alle behalve bessen en poeder van de samenstelling voor de vulling worden naar een blender gestuurd. We mixen. Het deeg moet op de bodem van de vorm worden gelegd, zodat het aan de randen uitsteekt. Giet de vulling in het midden, leg de bes erop en laat hem gedurende ½ uur op 180 ° C bakken.
Als alles klaar is, kun je de cake met poeder bestrooien.
Kefir gelei gebak
Dergelijk bakken heeft zijn voordelen, althans de bereidingssnelheid. Dus als u dringend iets moet bakken voordat de gasten aankomen, dan is deze optie ideaal.
Wij nemen:
- ei - 2 stuks;
- kefir - 1/3 l;
- bloem - ½ kg;
- suiker - ½ el. voor deeg en 100 g - vullen;
- krenten - 1/3 kg;
- soda - 0,5 theelepel;
- poeder.
Verwarm de oven voor op 180 ° C. Meng de bessen met suiker (poedersuiker) en begin met het maken van het deeg.
Als de bessen bevroren zijn, moeten ze worden ontdooid, gewassen en gedroogd op een servet.
Klop eieren met suiker met behulp van een mixer of in een blender, giet dan kefir en voeg frisdrank toe. Laat het deeg staan zodat de frisdrank met kefir reageert. Bloem valt in slaap in delen, geleidelijk interfererend. Krijg een dikke massa, zoals zure room.
Bereid het formulier van tevoren voor - vet het in met olie. Je kunt een siliconenvorm gebruiken. Giet het deeg in een vorm, leg er bessen in, verdeel ze gelijkmatig.
Zet 40 minuten in de oven en laat de cake na het koken nog 15 minuten in de oven. Wanneer je het krijgt, garneer met verse bessen en poeder.
Open krententaart
Zo'n cake wordt meestal bereid uit kruimeldeeg. Het recept is hierboven beschreven. De vulling hiervoor kan worden bereid uit krenten met kwark.
Voor het vullen, neem:
- kwark - ½ kg;
- poeder - st .;
- Art. l. zetmeel;
- 400 g krenten;
- vanilline.
We mengen alle delen van de vulling behalve krenten, kloppen goed met een mixer en voegen dan pas de bessen toe. Meng voorzichtig. Nadat we het deeg in de vorm hebben gelegd, laat je de zijkanten. Het moet als een mand zijn, waarin we de vulling gelijkmatig verdelen.
De oven wordt verwarmd tot 180 ° C, ongeveer 30 minuten gebakken. Bestrooi na het koken met poedersuiker.
Lekkere gistgebakjes
Gistdeeg is tijdrovend in tegenstelling tot andere soorten, maar aan het einde krijgt u een prachtige taart waarvan alle gasten zeker zullen genieten.
Take:
- ½ kg bloem;
- 60 g suiker;
- 100 g olie;
- 2 eieren
- 1 el. l. gist;
- 1/5 liter melk;
- zout en vanilline naar smaak.
Voor het vullen:
- 300 g krenten;
- 0,5 el. suiker;
- het ei.
Bestrooi de krenten met suiker en maal ze. We reinigen in de koelkast, we maken het deeg klaar.
We voegen gist en suiker toe aan warme melk. Bedek en wacht een kwartier. Voeg zout en zachte boter toe. We roeren alles. Giet 2 eieren, meng en giet de gezeefde bloem in porties. Het deeg mag niet aan uw handen plakken, maar blijft zacht. In 1,5 uur zou het meerdere keren moeten stijgen, het is beter als je het eenmaal combineert.
Uit het deeg selecteren we een klein stukje, de rest, in een ronde vorm ingevet met olie. We maken de zijkanten en leggen de vulling neer. Van het resterende stuk maken we een varkensstaart en leggen de bovenkant neer. Smeer met een testikel en laat gedurende een half uur in de oven, opwarmend tot 180 ° C.
Met bessenjam
Als er geen verse bessen bij de hand zijn, kunt u bessenjam gebruiken.
Bereid voor de cake voor:
- 700 g bloem;
- 200 g olie;
- vanilline;
- ¼ kg suiker;
- 0,5 theelepel frisdrank, gebluste azijn;
- 2 eieren
- 200 ml jam.
De olie is voorgesmolten en gemengd met vanille. Dan doen we suiker, mixen, dan rijden we in eieren, bloem, frisdrank en kneden alles.
Verdeel het deeg in twee delen, één zal meer zijn, de tweede minder. Groot, in een vorm neergelegd, met onze handen over het hele oppervlak verspreid. Verspreid met jam. Voeg in het tweede deel van het deeg nog een half glas bloem toe, kneed het goed, zet het een kwartier in de koelkast en na drie op een rasp. De resulterende kruimels vallen in slaap jam en zet in de oven om te bakken.
Bak een half uur op 200 ° C.
Taart met krenten en schuimgebak
Een zeer delicate taart, waarvan de bereiding dergelijke producten vereist:
- bloem - ¼ kg;
- olie - 150 g;
- zure room - 3 el. l;
- cultivator - 1,5 theelepel;
- zwarte bes - 200 g;
- zetmeel - 4 el. l;
- eiwitten - 3 stks .;
- suiker - 2/3 kop.
Voeg zure room toe aan de zachte boter, dan bloem en een cultivator. Alles wordt grondig gemengd en een half uur in de koelkast bewaard. We halen het deeg eruit, leggen het op de bodem van de vorm en vormen de zijkanten. We maken kleine gaatjes in de cake met een vork, leggen er papier op en leggen de lading neer (u kunt bonen gebruiken). We zetten in de oven en in deze vorm bakken we een kwartier op 180 ° C.
Was krenten, droog en voeg de helft van het zetmeel toe. Klop de eiwitten met suiker tot een stabiel schuim, we sturen de rest van het zetmeel daarheen, zodat de resulterende massa goed wordt bewaard.
Zetmeel zal overtollig vocht wegnemen.
Bessen en schuimgebakjes zijn verdeeld in twee delen. Dat wil zeggen, we smeren eerst een laagje bes op de cake, dan meringue en herhalen. De cake wordt een uur gebakken, op 150 ° C.
