Er zijn twee soorten bessen voor dergelijke taarten: met een harde schil zoals kers of bes, en zachte bessen zoals bramen of aardbeien. Om een taart met bevroren bessen te maken, nemen de gastvrouwen elk van hun soorten. Maar het is de moeite waard om te overwegen dat zachte later worden toegevoegd dan harde.
Materiaal inhoud:
Snelle cake met bevroren bessen
Producten voor het recept:
- bloem - een glas;
- ontdooide kers - 450 g;
- olie - halve verpakkingen;
- kefir - 1 el;
- kippeneieren - 2 stks .;
- suiker - 100 g (en een paar lepels om met bessen te bestrooien);
- bakpoeder - 1 theelepel;
- vanillesuiker - 1 g.
Een eenvoudige cake met bevroren kersen koken:
- Klop zoete kristallen met gesmolten boter en voeg dan kefir en eieren toe. Voeg bakpoeder met bloem toe, maak een homogeen deeg.
- Olie een frituurpan of vorm in en vul deze met de afgewerkte massa.
- Ontdooi de bessen niet, smeer ze er gewoon op en bestrooi ze met suiker.
- In de oven opgewarmd tot 200 ° C, leg het toekomstige dessert een half uur. Koel gekookte taart voor het opdienen.
Wrongel en bessen behandelen
Componenten voor de basis:
- premium bloem - 1,5 el;
- kristalsuiker - 0,5 el;
- margarine -150 g;
- groot ei - 1 stuk;
- soda - 4 g.
De vulling moet worden voorbereid:
- kwark - een pond;
- zure room - 100 g;
- suiker - 1 el;
- grote eieren - 2 stks .;
- bevroren frambozen en aardbeien - 400 g;
- zetmeel - 40 g.
Een taart met aardbeien en frambozen koken:
- Snijd margarine in stukjes en laat ze zacht worden. Klop suiker en eieren.
- Bevestig margarine, roer tot een gladde massa. Introduceer gebluste frisdrank.
- Giet bloem, blijf kneden met een lepel. Het resultaat is een zacht deeg dat niet aan uw handen blijft plakken. Palmen moeten echter nog steeds worden verpletterd met bloem.
- Stuur de massa 30 minuten naar de koelkast.
- Wrijf de cottage cheese door een zeef, klop er eieren in, doe zure room en 2/3 suiker.Roer tot een glad mengsel.
- Smeer de vorm in, leg het deeg uit, strek het uit met je handen, zodat het gelijkmatig over de bodem en de wanden van de gerechten wordt verdeeld.
- Giet het wrongelmengsel in het deeg. Pie de cake in de oven gedurende 20 minuten op 180 ° C, open de deur niet.
- Ontvries de bessen op dit moment een beetje, voeg zetmeel en suikerresten toe. Roer het bessenmengsel.
- Leg het op het oppervlak van het toekomstige dessert. Grote vruchten zijn mooi verspreid, kleine zijn gelijkmatig verdeeld. Zet het dessert nog 20 - 25 minuten in de oven.
- Gedurende deze tijd zal het deeg bruin worden, de bessen zullen sap vrijgeven. Zetmeel verdikt het en het verspreidt zich niet.
- Koel het afgewerkte baksel en plaats het 4 - 8 uur in de koelkast.
Raad. Bij het ontdooien van bessen is het de moeite waard om al het uitgescheiden sap af te tappen. Anders valt het in de wrongelcomponent en wordt het dessert niet gebakken.
Zandtaartdeeg
Wat is nodig:
- margarine - 200 g;
- bloem - 380 g;
- suiker - 230 g;
- eieren - 4 stuks;
- vanilline en bakpoeder - per zakje;
- zetmeel - 1,5 theelepel;
- bevroren bramen - 300 g.
Hoe shortcake-bessentaart te maken:
- Bloem door een zeef. Rasp margarine in een kom met bloem. Mix de compositie handmatig.
- Klop de eieren in een aparte kom, breng vanilline aan met suiker en roer. Voeg bakpoeder toe aan het bloemmengsel, giet de eiersamenstelling erin.
- Kneed het deeg om veerkrachtig en elastisch te zijn. Het mag niet aan de handpalmen kleven.
- Verdeel het in twee delen. Plaats een in de vriezer, de tweede in de koelkast en laat deze 45 minuten staan. Laat de bessen op dit moment ontdooien.
- Rol een stuk deeg uit de koelkast op een bakplaat ingevet met gesmolten margarine. Zeef de bessen uit de vloeistof.
- Combineer ze met zetmeel en suiker, leg het op het deeg. Wrijf er bovenop een bevroren stuk deeg op een grove rasp.
- Bak 45 minuten in de oven op 180 ° C.
Lenten Berry Pie
componenten:
water en plantaardige olie - een half glas;
- bloem - 2 el;
- zout - een snuifje;
- bessen - 400 g;
- zetmeel - 20 g;
- suiker - 200 g.
Hoe mager deeg maken van bladerdeeg:
- Sluit de vloeibare componenten aan. Giet bloem en zout, kneed het deeg. Bedek met een theedoek en laat 30 minuten op tafel liggen.
- Rol de massa uit, vet in met plantaardige olie en vouw het met een envelop. Rol opnieuw uit, olie in en vouw. In totaal zijn 3 tot 4 benaderingen nodig.
- Het deeg is ongezoet, dus je kunt meer suiker in de vulling doen. Ontdooi bessen, laat het onnodige deel van het sap weglopen. Combineer ze met zetmeel en suiker.
- Snijd het deeg doormidden. Rol een deel op een bakplaat zodat de randen iets uitsteken. Zet het mengsel van zetmeel en bessen op een handicap.
- Rol de tweede laag uit en maak insnijdingen in het testgebied. Ze zijn langs de lange zijde gemaakt, zodat 4 tot 5 incisies passen.
- Bedek de cake met deze laag en knijp de randen samen. In dit geval moeten de incisies worden verspreid - gaten worden verkregen.
- Verwarm de oven voor op 200 ° C en stuur de gebakjes daar gedurende 20 - 25 minuten.
Raad. Als je geen bladerdeeg uit de paal gebruikt, kun je de bovenkant van de taart invetten met een losgeklopt ei. Het zal rood en goud worden.
Het bevroren Recept van het Besdessert
Producten voor bulk:
- bloem - 450 g;
- kippeneieren - 2 stks .;
- suiker - 0,5 el;
- margarine - 100 g;
- bakpoeder - 5 g.
De vulling zal gaan:
- kippeneieren - 2 stks .;
- zure room - 1 el;
- bloem - 2 el. l .;
- suiker - 1 el;
- bessen - 300 g.
Zure room en krententaart:
- Smelt margarine en koel. Klop suiker met eieren met een blender. Introduceer margarine.
- Voeg een beetje bloem en bakpoeder een paar keer toe. Kneed het deeg zo stevig en elastisch als zachte plasticine.
- Stuur het 40 minuten in de koelkast, verpakt in huishoudfolie. Pak de krenten en leg deze op een vergiet zodat al het sap wegloopt. Klop eieren, zure room en suiker met een blender.
- Om eruit te komen, rol je het deeg uit en leg je het in geoliede vorm. Maak hoge randen zodat de zure room niet uitgiet.
- Leg de bessen op het deeg, giet zure room en stuur naar de oven. Bak gedurende 30 minuten op 180 ° C.
- Koel het afgewerkte dessert en hak voor het opdienen.
Het is gemakkelijk om elk bessentaartrecept in de oven te maken. De belangrijkste ingrediënten zijn meestal voor iedereen thuis. Bessen vullen in de winter brengt een beetje zomers humeur in het grijze dagelijkse leven.
