Veel zuinige huisvrouwen bevriezen bessen voor de winter. Meestal worden ze gebruikt om compotes te maken, maar je kunt ook bakvullingen maken van zomerfruit. Overweeg 8 eenvoudige en heerlijke bevroren kersentaartrecepten.

Bladerdeeg bevroren kersen

Laten we beginnen met het eenvoudigste recept - kersentaart met bladerdeeg. De basis voor het bakken is gemakkelijker in de winkel te kopen om geen tijd te verspillen aan de bereiding ervan.

Om te werken heb je de volgende producten nodig:

  • een pak bladerdeeg;
  • bevroren bessen;
  • kristalsuiker;
  • wat bloem.

Hoe bevroren vullende vlaai te maken:

  1. Ontdooi het deeg en de bessen op een natuurlijke manier.
  2. Met behulp van een haarspeld of manicureschaar laten we de kersenpulp uit de zaden los.
  3. We verwijderen het overtollige sap uit de bessen, zodat de vulling niet lekt en de cake niet wordt verbrand.
  4. Rol het bladerdeeg uit en leg het vierde deel opzij.
  5. We leggen de basis op een bakplaat bestrooid met bloem en laten kleine reserves aan de randen achter.
  6. Vul de cake met vulling, bestrooi met suiker, wikkel de vrije randen van het deeg naar binnen.
  7. Van de resterende basis maken we reepjes of "worstjes", decoreren de bovenkant van de taart met een "rooster" en sturen het naar de oven.

Waarschuwing! Bestrooi de vulling van de kersentaart met suiker, in plaats van de bessen er vooraf mee te mengen. Anders leidt dit tot de vorming van overmatig sap, dat tijdens het bakken zal lekken.

Jam Met Bes

Lekkere, weelderige en zachte taarten zijn gemaakt van beslag.

Voor het bakken moet u de volgende componenten nemen:

  • 230-250 g zure room;
  • een half pak margarine;
  • 2 eieren
  • 2-2,5 kopjes bloem;
  • suiker;
  • soda (10-12 g);
  • bevroren kersen.

Een taart maken:

  1. In een diepe kom, combineer de eieren met suiker, klop het mengsel.
  2. Wanneer de samenstelling uniform wordt, giet het gefermenteerde melkproduct in en meng opnieuw.
  3. We verwarmen de margarine tot een vloeibare toestand en introduceren het voorzichtig, met een dunne stroom, continu roerend, in het deeg.
  4. Voeg een snufje frisdrank toe aan de massa en begin met het gieten van bloem. De hoeveelheid in de ingrediëntenlijst is bij benadering. Het deeg moet hetzelfde zijn als voor beignets.
  5. We gieten meer dan de helft van de samenstelling in de met vet behandelde gerechten, bovenop leggen we de kersen ontdaan van zaden.
  6. Bedek de taart met de rest van het deeg en laat bakken.

Je kunt al het deeg in een keer in de vorm gieten en de kers erop leggen. Tijdens het bakken zullen de bessen enigszins verdrinken in een vloeibare samenstelling, waardoor ze niet uitdrogen.

Koken op kefir in een langzaam kooktoestel

Als u een slowcooker gebruikt, regelt het apparaat het bakproces en hoeft de gastvrouw zich geen zorgen te maken of de cake zal branden.

Om te werken, hebt u de volgende componenten nodig:

  • 500 ml kefir;
  • 100 g griesmeel;
  • 3 eieren
  • een glas suiker;
  • bloem, hoeveel deeg zal duren;
  • bessen van een kers.

Een taart maken in een slowcooker:

  1. Giet griesmeel met kefir en laat het een half uur zwellen. Als je deze keer niet bestand bent, blijft het stijf en kraakt het op je tanden.
  2. Ontdooi kersen, vrij van stenen en laat overtollig sap weglopen.
  3. Klop de eieren met suiker tot het zand oplost en breng het in het mengsel van kefir en mann.
  4. Giet de bloem zodat het deeg semi-vloeibaar wordt en giet dan bakpoeder.
  5. Giet de helft van de hoeveelheid deeg in een ingevette multicooker-kom, leg de kersen erover en bedek ze met de resterende samenstelling.
  6. Sluit het deksel van het apparaat en stel de bakmodus in.

Zo'n cake wordt snel gebakken, letterlijk in een half uur.

Shortcake Met Kers

Het voordeel van kruimeldeeg is dat het, als het goed wordt gekookt, gedurende enkele dagen geen versheid verliest.

Om zo'n kersentaart te maken, zijn de volgende producten vereist:

  • verpakking van boter of margarine;
  • 3 eieren
  • 250 g suiker;
  • meel;
  • wat vanille;
  • bevroren kersen.

Koken shortcake:

  1. We verwarmen de boter of margarine in een pan, mengen dan met 100-110 g suiker, laten de samenstelling een beetje afkoelen.
  2. We brengen eidooiers in het mengsel, kloppen.
  3. Voeg de bloem in een zodanige hoeveelheid toe dat het deeg koel is en zet het 30 minuten in de koelkast.
  4. Ontdooi kersen, verwijder zaadjes en vloeistof.
  5. Verander een beetje suiker met een koffiemolen in poeder.
  6. Kneed het deeg, rol het uit en leg het op een bakplaat, met kleine zijkanten.
  7. We verdelen kersen op de cake, bestrooi ze met poedersuiker gemengd met een kleine hoeveelheid vanille.
  8. Wikkel de zijkanten en plaats het dessert in de oven.
  9. Klop tijdens het bakken de eiwitten met 150 g kristalsuiker in een sterk schuim en giet er een kwartier voor het einde van het proces een vulling van de taart mee.

Dessert kan worden bereikt wanneer de eiwit "hoed" een aangename gouden kleur krijgt.

Met toevoeging van cottage cheese

Cherry past goed bij zuivelproducten en bij het bereiden van de taart kunt u niet alleen bessen, maar ook kwark aan de vulling toevoegen. De basis voor dergelijk bakken zal gist zijn.

Tijdens het werk heeft u nodig:

  • een glas melk;
  • 2 eieren
  • anderhalve glazen suiker;
  • 25-30 g gist;
  • meel;
  • kwark verpakking;
  • bevroren kers.

Hoe maak je een gistcake met cottage cheese en kersenvulling:

  1. We doen een deeg van een glas melk, gist en een paar eetlepels suiker, wachten op het verschijnen van een schuimige "hoed".
  2. Voeg de eieren toe aan de samenstelling, meng en begin de bloem te besprenkelen zodat het deeg niet te steil wordt.
  3. We leggen de foundation anderhalf uur op een warme plaats.
  4. Ontdooi de kers, verwijder de zaadjes, laat het opvallende sap weglopen.
  5. Wrijf de kwark door een zeef, meng met suiker.
  6. Kneed het benaderde deeg, verdeel het in twee ongelijke delen.
  7. We rollen de grootste uit en verplaatsen ze met de zijkanten in de schalen.
  8. Doe de gezoete kwark in de taart en verdeel de kersenbessen erover.
  9. We rollen het tweede deel van de basis uit, bedekken de vulling en snijden de hangende randen.
  10. We sturen de container naar de oven om hem voor te verwarmen.

Om het oppervlak van de cake glanzend en glanzend te maken, wordt het ingesmeerd met de dooier van een rauw ei.

Het snelste magnetronrecept

Iedereen weet dat je in een magnetron niet alleen voedsel kunt verwarmen, maar ook verschillende gerechten kunt bereiden, maar weinig mensen doen het. Met dit apparaat kunt u geweldige gebakjes maken zonder veel tijd door te brengen.

Voor een kersentaart heb je deze producten nodig:

  • een half pakje boter;
  • 1-2 eieren;
  • 1/2 kopje poedersuiker;
  • een paar eetlepels melk;
  • een theelepel bakpoeder;
  • meel;
  • kersen bessen.

Hoe in de magnetron te bakken:

  1. We verspreiden de kersen om ze te ontdooien en verwijderen vervolgens de zaden en overtollige vloeistof.
  2. Snijd de boter in stukjes, doe in een pan en verwarm tot het vet smelt.
  3. We introduceren poedersuiker en slaan de massa met een garde of mixer tot luchtig.
  4. Voeg eieren en melk toe, meng het deeg opnieuw krachtig.
  5. We hechten het bakpoeder en de bloem zodat het mengsel semi-vloeibaar wordt.
  6. Giet de helft van het deeg in een diep bakje voor de magnetron, nadat je de bodem en de wanden met vet hebt ingevet.
  7. We verspreiden de kersenbessen op het oppervlak, bedekken ze met het resterende deeg.
  8. We plaatsen de container in de oven, bedekken met een speciale dop en sluiten de deur.
  9. We starten het apparaat 8-10 minuten op matig vermogen.

De afgewerkte cake ziet er misschien niet erg mooi uit, maar het wordt zacht en ongelooflijk lekker.

Tsvetaevsky-taart met bes

Het is onbekend waarom de Tsvetaevo-cake zo wordt genoemd. Hierover bestaan ​​veel meningen en vermoedens. Sommige bronnen beweren dat er vroeger twee zussen waren die reizigers trakteren op zo'n cake, en hij kreeg zijn "bijnaam", hetzij uit hun naam, hetzij uit de naam van het dorp.

De versie dat de delicatesse iets te maken heeft met de dichteres Marina Tsvetaeva houdt geen water vast, maar bestaat nog steeds. Volgens tijdgenoten en mensen die deze dame goed kenden, was ze een verheven en volledig hulpeloze persoon in het dagelijks leven die nauwelijks geïnteresseerd was in koken.

Maar het is niet zo belangrijk voor ons om te weten waarom dit dessert zijn naam heeft gekregen. Het belangrijkste is dat het heerlijk en heel mooi is.

Voor het koken hebt u dergelijke componenten nodig:

  • Kippenei
  • 2 kopjes zure room;
  • anderhalve glazen suiker;
  • een half pakje boter of margarine;
  • culinair bakpoeder of frisdrank;
  • meel;
  • kers.

Tsvetaevsky-taart koken:

  1. Roer de helft van de zure room met 1/2 kop suiker en breng vervolgens zachte boter of margarine aan.
  2. Klop de massa en giet dan het bakpoeder en de bloem.
  3. Kneed een koel kruimeldeeg, stuur het naar de koelkast.
  4. We zijn bezig met vullen. Meng hiervoor het tweede glas zure room met de resterende suiker en het ei, giet een beetje bloem en breng de massa naar homogeniteit.
  5. Ontdooi de kersen, scheid de pulp van de zaden.
  6. We plaatsen het opgerolde deeg in de gerechten met hoge kanten, verdelen de vulling gelijkmatig.
  7. Giet de kersenbessen met de resulterende samenstelling en zet de cake een uur in de oven.

Waarschuwing! Het afgewerkte dessert kan niet meteen worden gesneden, omdat de vloeistofvulling zich verspreidt. Het moet volledig worden afgekoeld.

Open taart

Dit is een van de gemakkelijkste manieren om bevroren bessen te bakken.

Producten uit deze lijst nodig:

  • een half pakje boter;
  • 2-3 eieren;
  • een glas kristalsuiker;
  • een glas bloem;
  • een zak bakpoeder;
  • vanille;
  • bevroren bessen.

Een open taart maken:

  1. De zachte boter wordt gemalen met suiker.
  2. We leggen eieren en slaan, giet dan bloem, bakpoeder en vanille. De massa moet romig zijn.
  3. We laten het deeg staan, en op dit moment houden we ons bezig met kersen. Ontdooi bessen, verwijder zaadjes, pers overtollig sap eruit.
  4. Giet het deeg in de gerechten met hoge kanten, leg de bessen erop, bestrooi ze eventueel met poedersuiker en stuur ze naar het ovencompartiment.

Het dessert wordt in ongeveer 55-60 minuten gebakken. Het hangt af van het vermogen van de oven. Misschien kan bakken eerder worden verkregen.

Met behulp van de bovenstaande recepten kunt u taarten niet alleen met kersen koken, maar ook met bevroren of verse bessen. Het belangrijkste is om kwaliteitsproducten te nemen en het recept te volgen.

Related Software:Meer van de auteur: