Appeltaart - 12 geselecteerde recepten voor appeltaart

Taart met appels kan een klassiek herfstdessert worden genoemd. Zijn ideale recept moet bij elke kok op voorraad zijn. Beginners zullen vooral blij zijn dat gebakjes met verse appels zo gemakkelijk mogelijk worden bereid.

Het lekkerste en snelste recept voor appeltaart

Het klassieke recept voor de taart die wordt besproken, bevat het minimum van de meest betaalbare producten. Naast fruit (3-5 appels), moet u nemen: 3 eieren, 270 g suiker en gezeefde bloem, een snufje zuiveringszout (niet nodig om te doven).

1. Om te beginnen worden de vruchten grondig gewassen, geschild, ontdoen van het midden en in kleine plakjes gesneden. Bereide appels worden in ingevette vorm neergelegd. Het is het beste om voor dit doel romig te kiezen.
2. Klop eieren met suiker tot een glad mengsel.
3. Bloem en frisdrank worden geleidelijk toegevoegd aan de zoete eimassa. Alle componenten zijn grondig gemengd.
4. Het deeg zal dik worden, maar het zal goed gieten.
5. Appels zijn volledig bedekt met een zoete massa.
6. De cake wordt 25 minuten in een goed verwarmde oven gebakken.

Klaargebakken producten moeten royaal worden bestrooid met poedersuiker.

Apple Charlotte

 

Tedere zoete Charlotte wordt meestal op kefir gekookt. Voor een dergelijke traktatie moet u 220 ml nemen. vet zuivelproduct. En bovendien: 280 g bloem, 220 g suiker, 2 kippeneieren, 5 appels, 5 g bakpoeder voor deeg, 160 g boter.

1. De olie wordt zacht in de magnetron en gemengd met kristalsuiker. Daarna worden eieren in het mengsel gedreven en worden de componenten grondig gemengd.
2. Warme kefir wordt in het mengsel gegoten en vervolgens wordt de gezeefde bloem met bakpoeder gegoten. Het afgewerkte deeg zou zelfs een beetje dikker moeten worden dan gewoonlijk wordt gebruikt voor kefirpannenkoeken.
3. Appels worden geschild, gewassen en neergelegd in een vorm ingevet met olie.
4. Deeg wordt over het fruit gegoten.
5. Dessert wordt gebakken op 185 graden tot een heerlijke korst.

De afgewerkte cake is versierd met een mengsel van kaneel en cacao.

Open taart met appels

Open taarten met appels zien er erg mooi en smakelijk uit. Zo'n traktatie zal er zelfs op de feesttafel geweldig uitzien. Om het te bereiden, moet u gebruiken: 360 g bloem, een handvol gepelde walnoten, 3 eieren, 170 g boter met een hoog vetpercentage, 7 g bakpoeder, 160 g suiker, 3 zure appels, een snufje vanilline en een paar theelepels citroen sap.

1. Met behulp van een garde wordt de zachte boter gemengd met suiker en vanille tot de massa sneeuwwit en uniform is.
2. Eieren worden toegevoegd aan het resulterende mengsel van elk 1. Elk grijpt een paar minuten zeer intensief in het toekomstige deeg in. Dientengevolge zal kristalsuiker volledig oplossen en zal de massa vloeibaarder worden.
3. Gezifte bloem met bakpoeder wordt toegevoegd aan eerder gemengde ingrediënten.
4. Ten slotte wordt een geschilde en geraspte appel naar de resterende componenten gestuurd.
5. Als het fruit erg sappig bleek te zijn, kun je een beetje meer bloem toevoegen en de massa opnieuw mengen. Je kunt hiervoor een keukenmachine gebruiken.
6. Met natte handen wordt het deeg in een ingevette vorm verdeeld. Grote plakjes van de resterende appels worden er bovenop gelegd.
7. Het blijft om de toekomstige taart met suiker, gehakte noten te bestrooien en 45 minuten te laten bakken. in de voorverwarmde oven.

De resulterende traktatie gaat goed samen met romig ijs.

Bulgaars recept

 

Het belangrijkste kenmerk van dergelijk bakken is dat de bloem erin wordt gemengd met griesmeel. Dit maakt het deeg malser en kruimeliger. Niet in hem en eieren. Naast bloem en griesmeel (elk 180 g), moet je voor de taart ook gebruiken: 5 zoetzure appels, 7 g bakpoeder, 220 ml. vette melk, 1 citroen, 180 g suiker, een snufje gemalen kaneel.

1. Bloem met bakpoeder wordt in de kom gezeefd en griesmeel en suiker worden toegevoegd.
2. Appels worden gewassen, geschild en op een grove rasp gewreven. Het fruit moet onmiddellijk worden besprenkeld met citroensap zodat het niet donker wordt.
3. Een deel van het droge mengsel wordt op de bodem van de gesplitste vorm gegoten, bedekt met bakpapier, zodat het de coating volledig verbergt. Hierboven is een laag appelchips. Lagen worden nog enkele keren herhaald totdat de ingrediënten op zijn.
4. De melk wordt aan de kook gebracht en over de toekomstige taart gegoten. Het moet gelijkmatig over de massa worden verdeeld.
5. Het blijft om kaneel op het oppervlak te strooien en een paar lekke banden met een mes door de cake te maken.
6. De traktatie wordt ongeveer 55 minuten vóór het verschijnen van een goudbruin bereid.

De resulterende gebakken producten kunnen worden geserveerd met gecondenseerde melk.

Tsvetaevsky-appeltaart

Er wordt aangenomen dat juist met deze versie van de appeltaart de zusters Tsvetaeva hun gasten vele jaren geleden behandelden. Het blijkt ook open te zijn. Voor zo'n dessert heb je nodig: 280 g bloem, 1 ei, 190 g suiker, 320 g vetzure room, een pak boter, 5 g bakpoeder, 3 appels met zuur.

1. Bloem gezeefd met bakpoeder (240 g) en in kleine stukjes gesneden boter worden in één container met elkaar verbonden.
2. De massa wordt tot kruimels gemalen en er wordt onmiddellijk zure room (120 g) naartoe gestuurd.
3. Een homogeen, elastisch en niet-plakkerig deeg wordt gekneed. Tijdens het bereiden van de vulling bevindt deze zich in de koelkast.
4. Fruit wordt geschild, gewassen en in dunne kunststoffen gesneden.
5. Het ei wordt gecombineerd met suiker, de resterende bloem en zure room. De massa moet uniform zijn.
6. De gesplitste ovenschaal wordt ingevet met olie, het deeg wordt erin gelegd zodat hoge kanten worden gevormd.
7. Vervolgens worden plakjes appel in twee lagen gelegd.
8. Het blijft om de vulling te vullen met zure room en suikermassa.
9. Een traktatie wordt ongeveer 55 minuten gebakken.

Voordat u de tafel snijdt en serveert, kunt u Tsvetaeva-appeltaart het beste een paar uur in de koelkast bewaren.

Een eenvoudig recept voor het maken van Amerikaanse taart

In een echte Amerikaanse taart, speciaal kruimeldeeg en gekarameliseerde delicate vulling.

Tegelijkertijd is zijn recept eenvoudig en kunnen de afgewerkte bakproducten 4-5 dagen in de koelkast worden bewaard. Om zo'n cake te maken, moet je nemen: 1,3 kg. zure appels, 380 g bloem, 240 g suiker, een standaardpakket boter, 1 eidooier, 120 ml. ijswater, citroenschil, een snufje nootmuskaat en gemalen kaneel.

1. De bloem wordt gezeefd, gemengd met suiker (40 g) en fijngehakte koude boter (3/4 van een pak). De ingrediënten worden snel in kruimels gewreven. Dit kan alleen met uw vingertoppen worden gedaan.
2. De massa is aangelegd met een glijbaan en een kleine verdieping is gemaakt in het midden. De met ijswater opgeklopte eidooier wordt erin gegoten.
3. Het deeg kan niet worden gekneed, dus je moet het voorzichtig mengen en een bal vormen. Het proces vereist mogelijk wat meer koud water.
4. Het deeg moet minstens 1 uur in de koelkast worden bewaard (in folie gewikkeld).
5. Appels worden gewassen, geschild en in dunne plakjes gesneden.
6. De resterende boter en suiker worden in de pan gelegd. Samen worden ze warm, waarna appels aan de ingrediënten worden toegevoegd.
7. De massa in de pan moet constant worden geroerd, zodat de kristalsuiker niet verbrandt en niet donker wordt.
8. In een zoete massa worden appels ongeveer 15 minuten gekarameliseerd. Dientengevolge moet er slechts een minimale hoeveelheid vloeistof in de vaat achterblijven.
9. Terwijl de vulling afkoelt, wordt het deeg uit de koelkast verwijderd en in twee ongelijke delen verdeeld.
10. Van de grotere helft wordt de onderste korst op de bloem gerold. Het past in een ingevette vorm. Het is ook noodzakelijk om hoge zijden te vormen.
11. De appelmassa wordt aangelegd en besprenkeld met kruiden en kleine citroenschil.
12. De tweede cake wordt van boven uitgerold en de randen van de gebakken producten worden geplukt.
13. In het midden van toekomstige traktaties wordt een gat gemaakt waar stoom kan ontsnappen.
14. Dessert koken 25 minuten. Het is voldoende om de oven tot 170 graden te verwarmen.

Het serveren van Amerikaanse taart met warme appels is heerlijk.

Geraspte appeltaart

Zo'n cake is onmisbaar voor gasten die plotseling aankomen. Het wordt gemakkelijk en uit beschikbare producten bereid: 260 g bloem, 1 ei, 170 g kristalsuiker, 2-3 appels, 140 g vette boter, een zak gemalen kaneel, 5 g frisdrank.

1. Boter wordt verzacht in de magnetron of in een waterbad, gemengd met kristalsuiker en kippenei.
2. In de toekomst wordt op elke handige manier bloem en frisdrank geblust.
3. Als gevolg hiervan moet de gastvrouw een zacht, sterk deeg hebben dat niet aan haar handen plakt. Het is verdeeld in twee ongelijke delen, en de kleinere gaat gedurende 35 minuten naar de vriezer.
4. De meeste zijn vormgegeven. Van boven wrijven geschilde appels erop op een grove rasp. De vulling wordt bestrooid met kaneel en een beetje suiker.
5. Het blijft om het fruit te bedekken met het resterende deeg, het raspen.
6. Een traktatie wordt 35 minuten gebakken in een goed verwarmde oven.

De taart wordt gekoeld op tafel geserveerd.

Tatin - Frans Stapsgewijs Recept

 

Dit is de moeilijkste kookoptie. Maar het zal volledig mogelijk zijn om het aan elke huisvrouw te herhalen, als u de onderstaande instructies volgt. Voor dergelijk bakken moet u nemen: 220 g "extra" bloem en dezelfde hoeveelheid boter, 3-4 appels, 120 g suiker, 1 el. vers geperst citroensap, een snufje kaneel, 50 ml. water.

1. Boter (100 g) met bloem en halve suiker worden tot kruimels gemalen. Water wordt naar de massa gestuurd en een standaard zandkoekdeeg wordt gekneed. Als het niet zacht en plooibaar is, maar te steil, kunt u de hoeveelheid gebruikte vloeistof verhogen. Het deeg in de film wordt een uur in de vriezer schoongemaakt.
2. De resterende olie met 50 g suiker en kaneel wordt 5-7 minuten gestoofd.
3. Appels worden gewassen, geschild en naar een hete massa gestuurd. In dit geval moet u ze bestrooien met de resterende suiker.
4. Na 15 minuten worden gekarameliseerde vruchten van het vuur gehaald en afgekoeld.
5. De appelvulling wordt in een ingevette vorm gelegd en bovenop bedekt met een laag licht ontdooid en gerold deeg.
6. Op het oppervlak van de toekomstige taart met een vork worden verschillende lekke banden gemaakt.
7. Bij een temperatuur van 190 graden is de traktatie binnen 35 minuten volledig klaar.

Na het afkoelen van het baksel wordt het op een grote plaat met de vulling geplaatst en in geportioneerde stukken gesneden.

Bulk appeltaart

Het is een bulkcake met verse appels die met een snelle hand gebak kan worden genoemd.

Hij zal vooral die huisvrouwen leuk vinden die niet graag met het deeg knoeien. Voor zo'n taart moet je nemen: 320 g suiker, bloem en griesmeel, 5 zure appels, een pak boter, 2 theelepel. vanillesuiker en bakpoeder.

1. Alle bulkproducten worden gecombineerd en tot een glad mengsel gemengd.
2. Appels worden gewassen, geschild en op een grove rasp gewreven.
3. Fruit en "deeg" zijn verdeeld in drie delen.
4. Vervolgens wordt een taart gevormd: bulkproducten - appels - geraspte bevroren boter geraspt op een grove rasp. Lagen worden nog 2 keer herhaald. Aan het einde moeten ze worden vervangen zodat de olie er bovenop staat.
5. De cake wordt 35 minuten gebakken.

De afgewerkte traktatie is vochtig, zacht en zeer zacht.

Gelei-cake

Deze optie wordt meestal bereid op kefir (230 ml.). Daarnaast moet je nemen: 3 appels, 0,5 theelepel. kaneel en frisdrank, 140 g suiker, 2 eieren, 230 g bloem, 70 g boter.

1. Bloem gezeefd met frisdrank.
2. Kefir wordt gemengd met suiker, eieren en zachte boter.
3. Vloeibare ingrediënten worden gemengd met droge ingrediënten zodat de massa dicht en uniform is.
4. Het deeg wordt in ingevette vorm gelegd en geschilde en gehakte appels worden er bovenop verdeeld.
5. Een traktatie wordt ongeveer 40 minuten gebakken voordat een droge tandenstoker.

Kaneel wordt naar wens aan gebak toegevoegd. Appels strooien eroverheen.

Omgekeerde appeltaart

 

Taartwissel wordt gemaakt met karamel. Daarvoor heb je de volgende ingrediënten nodig: 240 g bloem, boter en suiker, 4 eieren en een appel, 2 theelepels elk. bakpoeder en kaneel, een snufje vanilline.

1. Om karamel te maken, worden 90 g boter, 120 g suiker en een snufje kaneel gemengd. De ingrediënten worden gekookt op middelhoog vuur tot ze glad zijn.
2. Appels direct met de schil worden in kleine plakjes gesneden en in een ingevette vorm gelegd. Karamel wordt over het fruit gegoten.
3. Eieren, resterende suiker en vanilline worden geslagen tot ze prachtig zijn. Daarna worden de resterende olie en bloem, gezeefd met bakpoeder, naar hen gestuurd.
4. Steile deeg wordt gemengd, die op appels wordt gelegd.
5. De cake wordt ongeveer 35 minuten op 160 graden gekookt.

Na afkoelen wordt het bakken ondersteboven gekeerd met de vulling.

Koken in een slowcooker

Een appeltaart in een slowcooker is de gemakkelijkste manier om te bakken. Neem hiervoor: 180 g suiker en bloem, 3 eieren, 2 zure appels, een snufje zout, olie.

1. Eieren met zout en kristalsuiker worden geslagen met een mixer tot weelderig schuim.
2. Bloem wordt toegevoegd aan de zoete eimassa en de ingrediënten mengen goed.
3. De helft van het deeg wordt in de ingevette kom van de multicooker gelegd, vervolgens - plakjes geschilde appels en opnieuw het deeg.
4. In de modus "Bakken" wordt het dessert 55 minuten gekookt.

Tijdens het koken moet het deksel van het apparaat worden gesloten.