Pompoentaart - 8 eenvoudige en smakelijke recepten

Taart is een goede optie, niet alleen voor regelmatig theedrinken, maar ook voor een feestelijke tafel. Dankzij de pompoen krijgt het gerecht een mooie oranje tint. Het wordt toegevoegd aan het deeg of de vulling. U kunt een zoet of mager gerecht bereiden. De collectie bevat eenvoudige recepten voor pompoentaart.

Eenvoudig pompoentaartrecept

Als je de originele, unieke smaak wilt voelen, bereid je een pompoentaart met pruimen en ananas.

ingrediënten:

• eieren - 2 stks .;
• pompoen - 1,5 kopjes geraspte pulp;
• ananas - 220 g;
• bloem, hoeveel zal duren;
• kaneel;
• pruimen - 0,5 kopjes;
• zonnebloemolie - 130 ml;
• vanille;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• suiker - 60 g.

voorbereiding:

1. Snijd ananas, er zijn kleine stukjes voor nodig.
2. Combineer fruitdelen met geraspte pompoen.
3. Gesneden pruimen toevoegen aan ananas.
4. Giet het ei erin, bestrooi met suiker. Roer.
5. Voeg kaneel met vanille toe, voeg olie toe.
6. Giet de bloem erin. De hoeveelheid wordt onafhankelijk geregeld, er mag geen dikke massa worden verkregen.
7. Giet in een ingevette vorm.
8. Bak gedurende 40 minuten.
9. Stel de ovenstand in op 180 graden.

Met griesmeel

De cake is zacht, sappig en vrij eenvoudig te bereiden.

ingrediënten:

• zonnebloemolie - 4 el. lepels;
• pompoen - 700 g;
• rozijnen - 3 el. lepels;
• griesmeel - 0,5 kopjes;
• zout - 0,3 theelepel;
• ei - 2 stuks;
• suiker - 90 g.

voorbereiding:

1. Spoel de pompoen, snijd de schil, verwijder de zaden, verwijder de vezels. Snijd de groente in stukjes.
2. Rasp of ga door een hakmolen.
3. Giet met eieren, bestrooi met suiker, zout. Roer.
4. Giet griesmeel, roer. Laat een kwartier staan, gedurende welke tijd griesmeel zou moeten zwellen.
5. Giet olie in. Het moet vrij zijn van scherpe geuren, anders kan het gerecht worden geruïneerd.
6. Voeg gewassen rozijnen toe.
7. Roer.Als de massa vloeibaar blijkt te zijn, voeg dan meer griesmeel toe.
8. Plaats in een ovenschaal.
9. Voor het koken heb je een temperatuur van 180 graden nodig.
10. Pompoenpastei een half uur voorbereiden.

Lenten-versie zonder boter, bloem en eieren

Dit gerecht heeft een delicate, poreuze structuur, heerlijke smaak en aroma van citroen. Een goede optie is om te genieten van zelfgemaakt gebak in de post.

ingrediënten:

• griesmeel - 310 g;
• geraspte pompoen - 330 g;
• sap van citroen;
• bakpoeder - 1 zakje;
• suiker - 110 g;
• bruisend water - 260 ml;
• soda - 0,3 theelepel;
• citroenschil.

ingrediënten:

1. Rasp de voorbereide pompoen op een middelgrote rasp.
2. Spoel de citroen, rasp de schil, pers het sap uit.
3. Giet bruisend water in de pompoen (kan worden vervangen door kefir als vasten niet wordt waargenomen).
4. Voeg frisdrank toe, plaats citroenschil, bestrooi met suiker. Roer.
5. Giet griesmeel, gereserveerd voor een kwartier. Het graan moet opzwellen.
6. Zet de oven 180 graden.
7. Olie de ovenschaal.
8. Als het deeg te dun is, voeg dan meer griesmeel toe. Voeg mineraalwater toe als het koel is geworden.
9. Giet het deeg in de vorm.
10. Zet een half uur in de oven.
11. Controleer met een tandenstoker. Als het droog is, kun je het veilig krijgen. Indien nat - laat nog een paar minuten zweten in de oven.

In een slowcooker

Op koude avonden kunt u uzelf verwennen met een zonnige, geurige, heldere cake.

ingrediënten:

• ei - 3 stks .;
• kaneel;
• walnoten nootmuskaat;
• bakpoeder - 11 g;
• suiker - 190 g;
• bloem - 230 g;
• zout naar smaak;
• zonnebloemolie - 7 el. lepels;
• geraspte pompoen - 2 glazen.

voorbereiding:

1. Schil de pompoen, verwijder de zaadjes. Maal de pulp. Gebruik voor het koken de gespecificeerde hoeveelheid voorbereide pulp. Het moet op een grove rasp worden gewreven. Als je kleine cellen gebruikt, wordt de cake van een grote hoeveelheid sap rauw.
2. Giet bakpoeder in de bloem, zout.
3. Plaats kaneel en nootmuskaat. Mengen.
4. Suiker giet eieren, klop. Het moet een sterk schuim maken.
5. Giet in plantaardige olie, roer.
6. Giet droog mengsel.
7. Plaats de pulp van de pompoen, meng.
8. Smeer de kom van het apparaat met olie.
9. Giet het deeg, stel de modus in. Voor het koken heeft u het bakprogramma nodig.
10. Stel de timer in op een uur als het volume van de kom 4,5 liter is. Als 2,5 liter - duurt het anderhalf uur.

Pompoentaart Met Appels

Goed herfstbaksel, wat helpt om een ​​rijke oogst te gebruiken. De cake is zo lekker dat je elke dag kunt koken.

ingrediënten:

• pompoen - 420 g;
• kaneel - 1 theelepel;
• boter - 120 g;
• nootmuskaat - 0,5 theelepel.
• suiker - 80 g;
• appel (rood) - 2 stuks;
• gemalen gember - 0,5 theelepel.

Het deeg:

• boter - 110 g;
• bakpoeder - 0,5 theelepel;
• bloem - 320 g;
• vanillesuiker - 0,5 theelepel;
• zure room - 1 el. een lepel;
• paneermeel - 3 el. lepels;
• dooier - 1 stuk;
• suiker - 55 g.

voorbereiding:

1. Hak de boter, bestrooi met suiker, vanillesuiker en vervolgens bloem. Roer. Het zou schat moeten blijken.
2. Giet de dooier erbij, giet zure room, giet een bakpoeder. Kneed het deeg.
3. Plaats de resulterende bal in de zak. Zet in de koelkast, houd een half uur vast.
4. Nu moet u beginnen met het voorbereiden van de vulling.
5. Snijd de schil van de pompoen, schil de pulp, snijd in dunne reepjes.
6. Snijd appels. In de resulterende kwartalen, snijd de kern, snijd.
7. Doe de boter in een pan, voeg suiker toe. Opwarmen.
8. Doe de pompoen in de pan, laat een kwartier sudderen.
9. Voeg appels toe en laat vijf minuten koken.
10. Giet kruiden.
11. Smeer de ovenschaal met olie, bestrooi met paneermeel.
12. Snijd het deeg. Eén stuk zou meer moeten krijgen.
13. Grote uitrol, in vorm gebracht. Vorm de zijkanten.
14. Plaats de vulling.
15. Rol het resterende stuk uit tot een laag, snijd het in reepjes.
16. Draai in een spiraal. Leg het net neer.
17. Stuur naar een hete oven (200 graden).
18. Het duurt 2/3 uur om te koken.

Met kwark

Probeer een heerlijk dessert te koken - een taart met pompoen en kwark.Vanwege de samenstelling blijkt de delicatesse erg nuttig.

ingrediënten:

• ei - 1 stuk;
• zout;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• boter - 55 g;
• suiker - 70 g;
• bloem - 190 g.

vulling:

• suiker - 110 g;
• bloem - 2 el. lepels;
• vanillesuiker - 1 theelepel;
• ei - 1 stuk;
• pompoen - 320 g;
• kwark - 220 g;
• zout:
• water - 210 ml.

voorbereiding:

1. Laat de olie zacht worden, hiervoor moet je het van tevoren warm laten.
2. Dobbel, meng met suiker, zout.
3. Neem een ​​vork, maal. Krijg een dikke pap.
4. Giet het ei erin, klop.
5. Voeg bakpoeder toe, bestrooi met bloem. Kneed het deeg.
6. Doe in een zak en laat een uur in de kou staan.
7. Schil de sinaasappelgroente en bevrijd het vlees van de zaden.
8. Spoel, droog met keukenpapier.
9. Snijd in blokjes van niet meer dan twee centimeter.
10. Giet in water, laat een half uur sudderen.
11. Vouw in een vergiet, de vloeistof moet volledig weglopen.
12. Maal de groente met een blender.
13. Giet het ei erin.
14. Maal kwark door een zeef. Stuur naar de pompoen, voeg bloem, zout toe. In slaap vallen met suiker (twee soorten). Klop met een blender gedurende vijf minuten.
15. Schakel de 180 g-modus in de oven in.
16. Rol het deeg uit en stuur het naar het formulier. Vorm de randen, vul de vulling.
17. Bak 2/3 uur.

Ossetisch gebak

Het is een lichte maaltijd geschikt voor vegetariërs. Deze cake wordt meestal gebruikt als dessert, als aanvulling op salades, geserveerd als het hoofdgerecht of eet in de beet met vlees.

ingrediënten:

• bloem - 610 g;
• suiker - 1 theelepel;
• zonnebloemolie - 3 el. lepels;
• melk - 260 ml;
• water - 240 ml;
• zout - 1 theelepel;
• geperste gist - 35 g.

vulling:

• gemalen zwarte peper;
• pompoen - 630 g;
• zout;
• boter - 2 el. lepels;
• zonnebloemolie - 2 el. lepels;
• Suluguni-kaas - 320 g;
• uienraap - 260 g;
• gedroogde tijm - 2 theel.

voorbereiding:

1. Verhit de helft van de norm van water, voeg kristalsuiker toe, voeg bloem (1 el. Lepel), kruimelgist toe. Roer. Na een kwartier is het deeg klaar.
2. Giet de resulterende massa in bloem, roer.
3. Giet de rest van het water, het moet in een warme vorm worden toegevoegd.
4. Verwarm de melk, giet het in de massa. Roer.
5. Giet olie, kneed het deeg. Krijg een enigszins vloeibare massa.
6. Dek af met een pakket, laat het een paar uur rusten.
7. Hak de ui in blokjes.
8. Maal de pulp van pompoen. Gebruik een rasp met grote gaten.
9. Maal kaas op dezelfde rasp.
10. Plaats zonnebloem en boter in een pan, verwarm.
11. Plaats ui, bak, zout. Roer.
12. Combineer met pompoen, seizoen, zout, bestrooi met tijm.
13. Meng met kaas.
14. Snijd het deeg in drie stukken.
15. Verdeel de vulling in zoveel mogelijk delen.
16. Rol het deeg uit tot een cirkel.
17. Plaats een deel van de vulling in het midden. Laat de randen schoon.
18. Wikkel naar het midden van de rand, knijp.
19. Bestrooi met bloem en duw met je handen om te rollen.
20. Omdraaien, rollen. Het moet een dunne laag zijn. De vulling blijft binnen.
21. Stuur naar een bakplaat. Rol opnieuw uit.
22. Prik in het midden van de cake zodat de stoom een ​​uitweg vindt.
23. Verwarm de oven voor op 250 graden.
24. Bak een kwartier.
25. Bak twee taarten op dezelfde manier.

Stap voor stap van Julia Vysotskaya

Heerlijke zelfgemaakte taarten die iedereen zullen plezieren.

ingrediënten:

• pompoen - 460 g;
• gemalen gember - 0,4 theelepel;
• bakpoeder - 10 g;
• oranje - 1 stuk;
• gemalen kruidnagel - 0,4 theelepel;
• zout - 0,4 theelepel;
• olijfolie - 200 ml;
• bloem - 275 g;
• bruine suiker - 200 g;
• gemalen kaneel - 0,4 theelepel;
• ei - 3 stks .;
• soda - 1 theelepel;
• walnoot - 3 handenvol;
• vanille-extract - 0,5 theelepel;
• gemalen nootmuskaat - een snuifje.

voorbereiding:

1. Warm de oven op (190 graden).
2. Snijd pompoenpulp, plaats in kokend water, kook tot ze zacht zijn.
3. Giet de vloeistof af, pureer de groente.
4. Giet alle droge ingrediënten (behalve suiker) in de bloem. Roer.
5. Giet het ei in suiker, klop met een mixer om een ​​weelderige massa te maken.
6. Giet olijfolie, klop. Giet over aardappelpuree.
7. Giet vanille-extract, meng.
8. Maal noten in kleine stukjes, meng met bloemmassa.
9. Sinaasappelschil malen, mengen met bloem.
10. Pers het sinaasappelsap uit de pompoenmassa.
11. Verbind de twee massa's. Kneed het deeg.
12. Bedek de vorm met bakpapier, giet het deeg.
13. Bak een half uur.

tips

1. Voordat u begint met koken, moet u het juiste ingrediënt kiezen. Oranje groente moet bestaan ​​uit dichte pulp. Ervaren koks adviseren het gebruik van een nootmuskaatvariëteit.
2. Als het vlees van tevoren wordt gebakken, wordt het deeg homogeen.
3. Om de zaden niet weg te gooien, kun je ze in de vulling doen. Om dit te doen, moeten ze worden schoongemaakt, gedroogd en gemalen.
4. Welke kookoptie u ook kiest, fruit, noten, kruiden die aan de samenstelling worden toegevoegd, helpen de smakelijkheid te veranderen en te verbeteren.
5. Plaats het werkstuk alleen in de oven die is opgewarmd tot de gewenste temperatuur. In dit geval wordt de traktatie gelijkmatig gebakken en krijgt u de nodige consistentie.
6. De kooktijd is afhankelijk van de kenmerken van een bepaalde oven en kan verschillen van die aanbevolen in het recept.
7. Controleer op paraatheid met een houten spies. Als het droog is, is het gerecht klaar. Als er plakkerige deeltjes op een stok zitten, geef dan nog een paar minuten de tijd om te koken.
8. Om het smakelijker te maken, kun je de afgewerkte delicatesse met gesmolten chocolade gieten en bestrooien met noten. Een decoratie gemaakt van slagroom of eiwitten ziet er prachtig uit en verbetert de smaak.