Als appels, peren en bessen het zat zijn, kun je een zachte taart met perziken bereiden. Deze vrucht maakt gebak meer verfijnd, geurig, delicaat, smelt in je mond. Trakteer uzelf op een frisse smaak!

Kwarktaart Met Verse Perziken

Perzik kan de hoofdpersoon van elk baksel worden! Dit is een geweldige toevoeging aan koekjes, zandkoek, wrongel, gistdeeg. De cheesecake met perziken zal de gasten niet onverschillig laten.


De wrongellaag maakt het dessert luchtiger. Ervaren huisvrouwen wordt geadviseerd om zelfgemaakte vette kaas te gebruiken. In de winkel is het beter om geen droog of korrelig product te nemen.

Wat is nodig:

  • kippeneieren - 5 stks;
  • suiker of kristalsuiker - 200 g;
  • bakpoeder voor deeg - 1,5 theelepels;
  • boter - 120 g;
  • gezeefde bloem - 400 g;
  • kwark - 0,5 kg;
  • maïszetmeel - 50 g;
  • citrus schil;
  • suiker voor de bovenste laag van de taart - 3 el. lepels;
  • perziken - 200-300 g.

Kookproces:

  1. Om het deeg te bereiden, meng je de bloem met bakpoeder. Om de cake luchtig te maken en de ingrediënten goed te mengen, is het raadzaam om de bloem te zeven.
  2. Meng eieren, suiker (bij voorkeur poeder), boter. Voor smaak is het raadzaam om olie te nemen, geen spread. Zachter maken voor het koken.
  3. We combineren alle ingrediënten, kneden het deeg tot een gladde massa. Het moet ongeveer een half uur in de kou "rusten". De container is bedekt met een zak, vershoudfolie.
  4. Verse perziken en blik zijn geschikt om te koken. Maar vers fruit is geuriger. En aan de bovenkant van de taart ziet het er mooier uit, kruipt niet weg en behoudt het zijn vorm. We verdelen elke perzik in twee delen.
  5. Cottage cheese, suiker, eieren, schil (u kunt sinaasappel of citroen, naar keuze), mix zetmeel.
  6. Doe het deeg in de vorm. Rek het uit, creëer kanten. Smeer de bodem met boter. Verkruimel zetmeel bovenop de boter om te voorkomen dat de cake blijft plakken.
  7. Doe de kwark in het deeg.
  8. Vruchten worden prachtig op de tweede laag gelegd.
  9. Maal een kleine hoeveelheid deeg met de hand in grote kruimels, stapel perziken.
  10. We verwarmen de oven tot 200 graden, bakken gedurende 40 minuten. Laat het gerecht na afloop 10 minuten warm.

Kwark maakt het dessert malser. Sommige huisvrouwen voegen bij het kneden zure room of yoghurt toe aan de wrongelmassa. Deze optie is geschikt als het zuivelproduct droog is. In dit geval wordt het deeg zacht gedurende langdurige opslag.

Van bladerdeeg

Bladerdeeg is niet zo populair voor fruitdesserts, maar de cake is snel gaar. U kunt op vele manieren decoreren en aanvullen, voor zover de verbeelding het toelaat.

ingrediënten:

  • deeg - 500 g;
  • perziken - 5 stks .;
  • suiker - 5 eetlepels;
  • boter - 40 g;
  • kaneel;
  • gember;
  • zure room.

voorbereiding:

  1. Met de test gaan we verder volgens het advies op de verpakking. We halen het van tevoren uit de kou en houden het 1,5 uur vast.
  2. Zet de oven aan. Terwijl alle ingrediënten gaar zijn, bereikt het een temperatuur van 180 graden.
  3. Rol het deeg uit in een dunne cirkel. Bestrooi de bodem met suiker, gemalen kaneel.
  4. Fruit in platen gesneden. Perziken moeten niet zacht worden genomen, ze zullen hun vorm niet behouden, ze zullen veel vloeistof vrijgeven en het breekbare dunne deeg bederven.
  5. Stapel kleine blokjes boter op perziken.
  6. Bak in de oven gedurende 40 minuten.
  7. Zure room (vetgehalte 20%) wordt gemengd met een kleine hoeveelheid suiker. Snijd voor het opdienen een plakje apart, giet zure room. De hele cake mag niet worden bewaterd zodat deze niet zacht wordt.

Vet het deeg in voordat u naar de oven gaat met geslagen dooier. Snijd de vellen alleen met een scherp mes om de taart luchtiger te maken. Vergeet niet dat luchtdeeg alleen meel van hoge kwaliteit vereist!

Zanddessert voor thee

Zandtaartdeeg past goed bij thee; het is niet moeilijker te koken dan een klassiek koekje. Een geurige perzik maakt het gerecht op een speciale manier verfijnd en smakelijk.

Producten voor het koken:

  • suiker - 1 l. + ¾ kopje;
  • zonnebloemolie - ¼ kop;
  • vette melk - 2 l;
  • boter - 2 l;
  • perziken - 200 g.

Een dessert voor thee bereiden:

  1. We mengen plantaardige olie en melk.
  2. Zeef bloem en zout en meng tot een glad mengsel. Giet een mengsel van boter en melk en combineer dan zodat er geen klontjes zijn.
  3. Kneed het deeg tot het glad en zacht is.
  4. We leggen de massa in een vorm, vlak deze zodat deze dezelfde dikte heeft.
  5. Snijd het fruit in plakjes, stapel erop.
  6. Meng bloem, zout en boter en maak grote kruimels met je vingers. Strooi er bovenop de cake.
  7. We koken het dessert 40 minuten op 220 graden.

Een van de belangrijkste geheimen van een ideaal kruimeldeeg is de temperatuur van het voedsel. Eieren en alle andere ingrediënten moeten koud zijn. Banketbakkers raden aan margarine of boter niet af te snijden en ook alleen met uw handen te kneden.

Als de zomer achter je is, is het tijd om een ​​taart te maken met perziken in blik. Het gerecht wordt niet minder lekker. Het kookproces is eenvoudig en kost niet veel tijd, maar heeft zijn eigen nuances.

Wat is nodig voor de taart:

  • kefir met een vetgehalte - 1 kop;
  • boter - 80 g;
  • suiker - 1 kop;
  • 2 eieren
  • gezeefde bloem - 250 g;
  • bakpoeder - 12 g;
  • perziken - 250 g;

Hoe koken:

  1. Meng koude eieren met suiker tot een glad mengsel, dat in volume zou moeten toenemen en lichter moet worden.
  2. Smelt de boter warm. Het gaat dus beter samen met andere producten.
  3. Olie, kefir (je kunt yoghurt), bloem wordt toegevoegd aan het eimengsel.
  4. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  5. Verspreid in de voorbereide vorm het deeg, de perziken (laat het sap leeglopen).
  6. Bak het dessert 35-40 minuten, afhankelijk van de kenmerken van de oven. Je kunt de oven 15 minuten niet openen, anders wordt de cake niet weelderig.
  7. Gereedheid houten spies controleren. Er mogen geen sporen van de test op voorkomen.

Ingeblikte perziken zijn een goede optie voor een taart in het laagseizoen. Maar de vruchten zijn misschien te zoet. Ideaal voor verdunning - ananas.Het geeft zuurheid, een ongewone combinatie en een aangenaam tropisch aroma.

Lees ook:citroengras recept

Koken op een gelei manier

Verse perziken kunnen worden gebruikt om gelei-taart te maken. Dessert is dicht. Het deeg komt ongewoon nat, maar ongelooflijk lekker. En koken kost niet veel tijd.

ingrediënten:

  • perziken - 200 g;
  • magere zure room - 200 g;
  • boter - 150 g;
  • eieren - 3 stks .;
  • suiker - 100 g;
  • zetmeel - 2 l .;
  • bloem - 230 g.

De taart koken:

  1. Het koken duurt maximaal 15 minuten, dus zet de oven van tevoren op 190 graden.
  2. Klop eieren zo lang mogelijk samen met suiker zodat de kleur dichter bij wit komt.
  3. Meng olie met zure room, voeg een mengsel van eieren en suiker toe.
  4. Zeef de bloem tot de rest van de ingrediënten.
  5. Smeer het formulier in. Doe eerst gehakte perziken. Je kunt bestrooien met suiker, kaneel. De tweede laag is het deeg.
  6. Bak de cake 40 minuten. Laat na het koken nog 10 minuten wegkwijnen.

Jellied cake blijkt heerlijk bij elke vulling. Het beslag mengt zich altijd goed met de ingrediënten en wordt luchtig. Vergeet niet dat je het niet lang kunt kneden, anders wordt het dessert solide.

Heerlijke gebakjes in een slowcooker

Het is gemakkelijk om perziktaart in de oven te koken. Maar nog eenvoudiger om het in een slowcooker te doen. Dit is een echte gastvrouw-assistent. Met deze kookmethode kun je de tijd niet bijhouden. En de taartvorm zal perfect zijn. Het dessert zal niet branden en gelijkmatig bakken.

Producten voor het koken:

  • eieren - 5 stks;
  • suiker - een glas;
  • bloem - 1 kop;
  • boter voor de schimmel;
  • perziken - 200 g.

De taart koken:

  1. In een slowcooker is het gemakkelijk om een ​​koekje te koken. Dit is het populairste dessert. Perziken zijn er bijzonder goed mee gecombineerd.
  2. De test heeft een geheim: tijdens het koken scheiden we de eiwitten van de dooiers. Geen druppel vet, water, dooiers mag in de eiwitmassa komen, anders zijn de inspanningen tevergeefs.
  3. Klop de blanken met een schone mixer. Het kost veel tijd. De massa moet wit zijn, vele malen toenemen. Wanneer de container wordt omgedraaid, moet het schuim op zijn plaats blijven, dit betekent dat alles goed is gedaan.
  4. Klop in een aparte container de dooiers met suiker tot een wit schuim.
  5. We brengen de eiwitten heel voorzichtig in de dooiers, zonder het vloeibare eiwit onderaan aan te raken.
  6. Roer de achterkant van de lepel.
  7. Voeg bloem toe en meng opnieuw heel voorzichtig.
  8. In een ingevette vorm verspreiden we de massa. Vanwege de scheiding van eiwitten bleek het luchtig te zijn, werd het drie keer meer.
  9. Verspreid plakjes perziken.
  10. We bakken volgens de functies van de multicooker. Meestal wordt het bakken berekend voor een uur in het bijbehorende programma.

De slowcooker vervangt veilig de oven en de pan. Het is de moeite waard om erin te proberen, niet alleen een perziktaart, maar ook brood, pizza, gebak. Deze kookmethode heeft één geheim: leg de gebakken producten niet direct uit nadat de multicooker klaar is. Het moet worden geveegd met het deksel open.

Smakelijk recept:kersentaart

Perziktaart is een even smakelijk alternatief voor appeldessert. Zuidelijk fruit zal de delicatesse aanvullen met een delicate smaak en een aantrekkelijk aroma. Op elk moment van het jaar kunt u zand, koekjes, kwark, bladerdeeg en gelei-desserts bereiden met verse of ingeblikte perziken. Volg de recepten, maar vergeet niet je eigen schil toe te voegen!

Related Software:Meer van de auteur: