Niet iedereen houdt van zoet-zoet gebak, en in dit geval zou een taart met citroenvulling een ideale dessertoptie zijn. Om een ​​dergelijke traktatie te bereiden, worden verschillende basen gebruikt: zand, gist of bladerdeeg. Overweeg de populaire recepten voor citroentaart.

Shortcake met citroenvulling

Shortcake met citroenvulling blijft lang vers en wordt niet oud.

Om zo'n dessert te maken, heb je de volgende producten nodig:

  • 250 g bloem;
  • 1/2 pakje boter;
  • 2-3 citroenen;
  • 2 eieren
  • 10-15 g zetmeel;
  • een snufje zout en frisdrank;
  • suiker naar smaak.

Hoe maak je een heerlijke taart:

  1. Verdeel de citroenen in plakjes, haal de zaadjes eruit en doe in een blender.
  2. Voeg zetmeel en kristalsuiker toe aan de gemalen citruses, maal tot een gladde massa.
  3. Meng de boter, bloem, frisdrank, zout en eidooiers in een diepe kom.
  4. Kneed zandkoekdeeg en verdeel het in 2 delen, en een ervan moet iets groter zijn.
  5. We rollen een groter stuk uit, plaatsen het in de vorm, maken de zijkanten.
  6. We doen de vulling erin, bedekken met een tweede stuk deeg en smeren de cake in met opgeklopte eiwitten en prikken deze vervolgens op verschillende plaatsen met een vork.
  7. Zet in een schaal in de oven en bak tot een gouden korst verschijnt.

Waarschuwing! Als de citroenen voor het vullen samen met de schil worden genomen, zodat het niet bitter blijkt te zijn, moeten ze een half uur in warm water worden geweekt.

Van bladerdeeg

Als er niet zo veel tijd is en je snel een dessert wilt maken, kun je een taart met citroenvulling maken van bladerdeeg door een kant-en-klaar halffabrikaat in de winkel te kopen.

Voor zo'n dessert zijn slechts drie ingrediënten nodig:

  • een pak bladerdeegbasis;
  • enkele citroenen;
  • suiker.

Bladerdeeg maken:

  1. Ontdooi het deeg, verdeel het in 2 delen en rol het tot de gewenste grootte.
  2. Snijd citroenen, verwijder de zaadjes en maal ze in een vleesmolen of in een blenderkom.
  3. Voeg suiker toe aan de citruspulp en zet het mengsel in brand.
  4. We verwarmen de vulling, onder voortdurend roeren, gedurende een kwartier, totdat het een beetje dikker wordt.
  5. We leggen een laag deeg op een bakplaat, hef de zijkanten op en leg de vulling neer.
  6. We snijden het andere deel van de basis in reepjes en bedekken ze met een taart zodat we een rooster krijgen.
  7. We bakken een traktatie in de oven tot ze zacht zijn.

Raad. Om ervoor te zorgen dat de bladerdeeg niet afbrokkelt tijdens het snijden, is het beter om deze in porties te verdelen onmiddellijk nadat deze uit de oven is gehaald en enigszins is afgekoeld.

Heerlijke gebakjes van Julia Vysotskaya

Het is niet moeilijk om een ​​taart te maken volgens het recept van Julia Vysotskaya, het zal niet veel tijd kosten en het resultaat zal verbluffend zijn.

Om een ​​citroentaart te maken, hebt u dergelijke componenten nodig:

  • 1/2 kopje tarwebloem;
  • 1/2 kop maïsmeel;
  • een pak boter;
  • 3 eieren
  • culinair bakpoeder;
  • enkele citroenen;
  • noten;
  • een snufje zout en suiker.

Hoe een dessert te maken:

  1. Verwijder de schil van de citroen met een fijne rasp, pers het sap uit een citrus.
  2. Maak de boter zacht en maal met suiker tot een glad mengsel tot de massa luchtig wordt.
  3. Voeg eieren toe aan het boter-suikermengsel en je moet dit één voor één doen.
  4. Maal de noten met een deegroller en giet het in de schaal.
  5. Voer de schil in, giet het sap erin, voeg bloem en bakpoeder toe, voeg licht zout toe.
  6. We mengen de massa zodat het homogeen wordt, waarna we het in een ingevette vorm plaatsen en naar de oven sturen.

Belangrijk! Om de cake zacht te maken en niet te laten vallen tijdens het bakproces, moet de oven van tevoren worden opgewarmd door het vuur ongeveer 30 minuten aan te zetten voordat u het in de ovenschaal plaatst.

Citroen Gevulde Scherpe Gist

Om een ​​gistcake te bereiden, moet je veel tijd besteden, omdat het deeg goed geschikt moet zijn.

Om een ​​dessert te maken, hebt u de volgende producten nodig:

  • 2 kopjes melk;
  • een ei;
  • meel;
  • zout en suiker;
  • zakje gist;
  • enkele citroenen.

Hoe maak je een gistcake met citroen:

  1. Giet een beetje suiker en gist in een glas met melk, meng en laat het komen.
  2. Klop het ei met een kleine hoeveelheid zout en giet het deeg erover.
  3. Meng de massa, voeg een beetje bloem toe en laat het anderhalf uur naderen.
  4. Maal de citroenen met een vleesmolen of blender, doe deze in een pan en kook met suiker tot de massa dikker wordt en laat afkoelen.
  5. Kneed het benaderde deeg, rol er twee lagen uit, leg er een in een ingevette vorm.
  6. We verdelen de vulling, bedekken de taart met het tweede deel van het deeg, knijpen de randen.
  7. We doorboren de bovenkant met een vork op 4-5 plaatsen en zetten het formulier in de oven.

Om de gebakjes mooi te maken, kunt u ze in de oven smeren met een losgeklopt ei.

Met de toevoeging van sinaasappels in de vulling

Dit is nog een cakerecept op basis van zand.

Om heerlijke gebakjes te maken, hebt u de volgende producten nodig:

  • een pak boter;
  • 450 - 600 g bloem;
  • 100 g suiker;
  • een ei;
  • citroen;
  • een sinaasappel;
  • cottage cheese met een vetgehalte.

Hoe maak je een zandkoekcake gevuld met citroen, sinaasappel en kwark:

  1. Zachter de boter, wrijf het met suiker.
  2. Voeg het ei toe, meng goed en begin met het gieten van de bloem.
  3. Kneed zandkoekdeeg, en scheid dan ongeveer een vijfde ervan en verstop in de vriezer.
  4. Maal de cottage cheese door een zeef, voeg de citruspulp toe en voeg suiker naar smaak toe.
  5. Rol de basis uit, leg op een bakplaat en breng de vulling aan.
  6. We halen een stuk deeg uit de vriezer, drie op een grove rasp en bestrooi de taart met deze kruimel, en dan laten bakken.

Het gerecht is klaar als de kruimel goudbruin wordt.

Smakelijk recept:kwarktaart

Koken met appels

Ongelooflijk lekker is een taart met citroen en appels.

Voor een dergelijk dessert zijn de volgende producten nodig:

  • een pak boter;
  • 4 eieren
  • een glas suiker;
  • meel;
  • soda;
  • appels;
  • citroen;
  • kaneel en vanille.

Hoe maak je een taart gevuld met citroen en appels:

  1. Maak de boter zacht, maal met suiker.
  2. We rijden de eieren in en mengen de massa tot een gladde massa.
  3. Giet de bloem zodat het deeg semi-vloeibaar wordt, doe dan een beetje frisdrank en vanille, meng.
  4. We snijden appels in plakjes, verwijderen de schil van de citroen.
  5. Giet 2/3 van het deeg in een ingevette vorm, bestrijk de plakjes appel, bestrooi met citroenschil en kaneel.
  6. Verdeel de rest van het deeg over het oppervlak, stuur het gerecht naar de oven.

De bereidheid van een dergelijke cake wordt bepaald met behulp van een lucifer of een tandenstoker. Als er na het prikken van het oppervlak geen stukken deeg meer op zitten, kan het dessert worden verwijderd.

Open taart met citroenvulling

Voor zo'n taart is bladerdeeg het beste.

Om een ​​dessert te maken, moet u deze producten nemen:

  • een pak bladerdeeg;
  • sommige appels of peren;
  • citroen;
  • een glas suiker;
  • moeren.

Hoe maak je een open citroentaart:

  1. We halen het bladerdeeg uit de verpakking en laten het ontdooien.
  2. We hakken de citroenpulp in een blender en stoppen het in een pan, voegen suiker toe en laten sudderen op het vuur tot het zand volledig is gesmolten.
  3. We rollen de basislaag uit tot de grootte van de pan en laten een kleine marge aan de randen over.
  4. We verspreiden het gesneden fruit op het deeg, verdelen de citroensiroop van bovenaf, wikkelen de hangende randen in de taart. Dit helpt de vulling niet te verspreiden.
  5. We zetten de cake in de oven, en wanneer deze klaar is, haal hem eruit en bestrooi met gemalen noten.

Naar een notitie. In plaats van noten kunt u kokosnoot of geraspte chocolade gebruiken.

Geheimen van het maken van perfecte toppings

Om citroentaart altijd lekker te maken, moet u zich aan de volgende regels houden tijdens het koken:

  • gebruik alleen gerijpte citrussen, zonder tekenen van bederf en rot;
  • spoel de citroenen grondig en laat ze in warm water weken voordat je ze hakt;
  • haal de deegolie van tevoren uit de koelkast zodat deze op natuurlijke wijze kan ontdooien;
  • doe een beetje kaneel en vanille in het deeg, omdat citroenen zelf een heldere smaak en aroma hebben;
  • Verwarm de oven minstens een kwartier voor voordat je de taart erin legt.

Meesteressen die voor het eerst citroentaart zullen bereiden, het is beter om zich strikt aan het recept te houden. En later kunt u uw eigen aanpassingen maken en experimenteren met de ingrediënten, telkens wanneer u een nieuwe dessertoptie krijgt.

Related Software:Meer van de auteur: