Gedroogde abrikozen zijn niet alleen gezond, maar ook lekker. Met dit ingrediënt kun je veel gerechten bereiden, waaronder heerlijke, delicate gebakjes. In deze sectie worden 8 eenvoudige en smakelijke recepten voor gedroogde abrikozentaart overwogen.

Gistcake met gedroogde abrikozen

Laten we beginnen met de meest gebruikelijke manier om een ​​taart te maken. Het bakken wordt gemaakt van gistdeeg.

Tijdens het proces moeten de volgende componenten worden voorbereid:

  • 330 ml melk;
  • 2 eieren
  • 35 g geperste gist;
  • 90-110 g suiker;
  • 480-500 g bloem;
  • wat zout;
  • een glas gedroogde abrikozen.

Hoe dessert te maken:

  1. We doen een deeg van warme melk, gist, halve suiker en zout. We wachten tot de schuimkap is gevormd.
  2. Klop de eieren, combineer met een geschikt deeg, begin met het gieten van de bloem.
  3. Breng het deeg in een dikke staat. Het moet niet erg steil zijn, in dit geval zal de gist niet werken en de basis zal niet werken. Het is prima als de massa een beetje aan je handen blijft kleven, je moet het opnieuw kneden voordat je gaat snijden.
  4. We verspreiden de klomp deeg in een diepe grote steelpan, sluiten het deksel en zetten het anderhalf uur op een warme plaats.
  5. Terwijl de basis geschikt is, verbranden de gewassen gedroogde vruchten met kokend water en na een kwartier gaan we door de vleesmolen. Als de vulling van gedroogde abrikozen voor de taart zuur bleek te zijn, kun je naar smaak suiker toevoegen.
  6. Kneed het gistdeeg. Bloem kan iets meer nodig hebben dan voorgeschreven in de lijst met componenten.
  7. We verdelen de basis in twee ongelijke delen, waarvan de meeste in een hittebestendige container met hoge wanden worden geplaatst, zodat het deeg iets aan de randen hangt.
  8. We vullen de taart met de vulling, bedekken deze met een ander deel van het opgerolde deeg, snijden de hangende randen.
  9. Met een vork maken we lekke banden op het oppervlak van de taart, ongeveer 5-7 stuks, en leggen het dessert in de oven.
  10. Een kwartier voor het koken kun je de bovenkant van het baksel invetten met eigeel.

Waarschuwing! Om te voorkomen dat het gistdeeg valt, mag u de oven niet gedurende 25 minuten openen.

Gevuld met gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen

De cake is erg lekker als je hem maakt met gedroogde abrikozen en pruimen. Gedroogd fruit vullen elkaar perfect aan, en de gebakken producten zullen gewoon geweldig zijn.

Om te werken, moet u deze componenten nemen:

  • briket boter;
  • een paar glazen kristalsuiker;
  • 4 eieren
  • 120 ml melk;
  • 650 g bloem;
  • 220 g gedroogde abrikozen en zoveel gedroogde pruimen.

Koken gedroogd fruit taart:

  1. Spoel gedroogd fruit, vul met heet water en laat staan.
  2. Met een klein mes, boter, vermalen met kristalsuiker. Je kunt dit doen met een blender.
  3. Afwisselend eidooiers. Je kunt pas met de volgende rijden als de vorige het deeg volledig "opeet".
  4. Giet melk erin, voeg bloem toe, kneed een koel deeg en laat het ongeveer 20 minuten afgedekt met huishoudfolie liggen.
  5. Terwijl het deeg rust, giet de vloeistof uit gedroogde abrikozen en snoei, indien nodig, gedroogde vruchten met een mes of een vleesmolen. Je kunt een beetje suiker toevoegen en de vulling bestrooien met kaneel.
  6. Scheid 2/3 van het deeg, rol het uit en leg het op een ingevette pan.
  7. Verdeel de vulling gelijkmatig en stuur het gerecht 20 minuten in de oven.
  8. Terwijl de cake een beetje in de oven wordt gebakken, klop je de blanken met suiker in een sterk schuim.
  9. We verwijderen het dessert uit de bakkast, gieten voorzichtig de bovenkant met eiwitmassa en scheuren de rest van het deeg met onze handen en bedekken de taart gelijkmatig met hen.
  10. Nogmaals, stuur de pan naar de oven totdat de bovenkant goudbruin is.

Je kunt de taart niet meteen snijden, de eiwitmassa moet een beetje uitharden, anders verspreidt deze zich.

Citroengebak met gedroogde vruchten

Het volgende recept is voor degenen die niet van te zoete desserts houden. Een aangename citroengeur wordt toegevoegd aan de specifieke smaak van gedroogde abrikozen.

De volgende voedingsmiddelen zijn nodig om losse cake te maken:

  • een ei;
  • boter verpakken;
  • anderhalve glazen bloem;
  • 80-100 g kristalsuiker;
  • 100 g gedroogde abrikozen;
  • rijpe citroen.

Een taart maken:

  1. Laat de boter zacht worden, maal het met suiker en ei.
  2. Giet de bloem, kneed het koele deeg, waarvan 1/4 in de vriezer wordt geplaatst. We laten de andere op de middelste plank van de koelkast.
  3. We malen de gedroogde abrikozen gewassen en gekookt met kokend water, pel de citroenpulp van de films en zaden, meng beide ingrediënten. De vulling moet absoluut worden geproefd, omdat citroen het niet alleen zuurheid, maar ook bitterheid kan geven. Misschien heb je wat suiker nodig.
  4. We rollen een groter stuk deeg uit, leggen het op een bakplaat, plaatsen de vulling erop.
  5. Rasp het bevroren stuk van de basis op een rasp met grote cellen, bestrooi het dessert met deze kruimel en stuur het naar de oven.

De cake is klaar wanneer de bovenkant een diepe gouden tint krijgt. Het is belangrijk om het niet te drogen, anders wordt het hard.

Dit is interessant:pompoen en appeltaart recept

Zandkoekcake met gedroogde abrikozen in de oven

Het belangrijkste voordeel van shortcakes is dat ze gedurende enkele dagen geen frisheid en zachtheid verliezen. Zelfs na een paar dagen zijn dergelijke broodjes heel geschikt om met thee met plezier te gebruiken.

U hebt dergelijke componenten nodig:

  • 1/2 pak bevroren boter;
  • een glas suiker;
  • 2 eieren
  • 2 kopjes bloem;
  • bakpoeder
  • 350-380 g gedroogde abrikozen;
  • sommige walnoten;
  • een halve sinaasappel.

Hoe maak je een cake op basis van zand:

  1. We hakken de bevroren boter met een mes in kleine stukjes. Als gevolg hiervan moet de massa op grutten lijken.
  2. Voeg suiker toe, maal het mengsel tot een glad mengsel, rij dan de eieren erin en meng opnieuw.
  3. We combineren de bloem met het bakpoeder, doen het in de voorbereide massa, kneden het koele deeg en leggen het vervolgens een uur in de koelkast.
  4. Giet gedroogde abrikozen met kokend water, laat een kwartier staan ​​en verwijder de vloeistof.
  5. We snijden gedroogde vruchten in kleine stukjes, mengen met sap geperst uit een halve citroen.
  6. We verspreiden het opgerolde deeg in een vorm, verdelen het in de vulling en sturen het vervolgens 25-30 minuten naar de oven.
  7. We halen de taart eruit en bestrooien met gemalen walnoten.

Naar een notitie. Het laatste ingrediënt kan worden vervangen door chocolade of kokosnoot, zoals je wilt.

Van bladerdeeg

De technologie voor het bereiden van bladerdeeg is niet zo eenvoudig als het op het eerste gezicht lijkt. Bovendien kost dit proces veel tijd, dus veel huisvrouwen kopen liever een kant-en-klare basis.

Overweeg een recept voor zo'n taart, waarvoor de volgende ingrediënten nodig zijn:

  • bladerdeeg verpakking;
  • 2 glazen gedroogde abrikozen;
  • kristalsuiker naar smaak;
  • een eetlepel bloem.

De eenvoudigste taart koken:

  1. We verspreiden het deeg om te ontdooien en gedurende deze tijd wassen en hakken we de gedroogde abrikozen, mengen met suiker.
  2. Scheid 1/4 deel van de basis en rol de rest uit in de vorm van een bakplaat.
  3. Strooi de bloem op een metalen pan, lijn het deeg erop. Tegelijkertijd is het noodzakelijk dat van elke rand een kleine marge overblijft, ongeveer 20-25 mm.
  4. We vullen de taart met vulling, en van het resterende deel van de basis maken we "worstjes", die we bovenop de grill plaatsen.
  5. We wikkelen de voorraden van de basis erin en sturen de cake naar de oven.

Belangrijk! Bladerdeeg is zeer snel gaar en als u het gebakken voedsel niet op tijd uit de oven haalt, zal de bodem zeker branden. Daarom moet het proces voortdurend worden gecontroleerd.

Koken met kwark

In supermarkten kun je wrongelmengsels vinden met de toevoeging van gedroogde abrikozen en deze gebruiken voor het vullen van de taart. Of er is een andere optie - meng de kwark gewoon met gedroogd fruit.

Om zo'n baksel te maken, heb je nodig:

  • margarine verpakken;
  • 100 g suiker;
  • 250 g bloem;
  • een zak bakpoeder;
  • kwark verpakking;
  • gedroogde abrikozen naar smaak.

Een taart maken:

  1. Smelt de margarine op het fornuis, voeg suiker toe en blijf in vuur totdat het oplost.
  2. Laat het mengsel iets afkoelen, voeg dan bloem en bakpoeder toe, kneed een matig steil deeg en laat het even staan.
  3. We combineren de cottage cheese met gewassen gedroogde abrikozen, indien gewenst, bestrooi met een beetje suiker en voeg vanille toe.
  4. Rol het deeg uit, leg het in de vorm, maak de zijkanten.
  5. We vullen het dessert met wrongelvulling en zetten 30 minuten in de oven.

Naar een notitie. Om de vulling voor de taart nog malser te maken, kunt u er een paar eetlepels vetzure room aan toevoegen.

Taart met gedroogde abrikozen in een langzaam kooktoestel

Om een ​​taart in een slowcooker te maken, is het deeg vloeibaar. U hebt deze componenten nodig:

  • een ei;
  • 250 ml kefir;
  • een glas suiker;
  • anderhalve glazen bloem;
  • 10-12 g soda;
  • gedroogde abrikozen naar smaak.

Hoe dessert te maken:

  1. Klop het ei met suiker, verdun de massa met kefir en meng tot het zand oplost.
  2. Voeg bloem een ​​beetje toe, maak beslag.
  3. Giet frisdrank in de basis, meng en laat staan.
  4. Snijd de gewassen gedroogde abrikozen in kleine stukjes.
  5. Leg het deeg in een ingevette kom, leg de gedroogde vruchten erop. Tijdens het bakken zullen ze enigszins verdrinken in de vloeibare massa.

Nu hoeft u alleen het deksel van het apparaat te sluiten en de bakmodus gedurende 60 minuten in te stellen. Ongeveer een kwartier voordat je klaar bent, moet je de cake omdraaien.

Smakelijk recept met appels

Dit is een andere optie voor het maken van een bladerdeeg met gedroogde abrikozen. U hebt deze componenten nodig:

  • bladerdeeg verpakking;
  • 1/2 blikken jam;
  • 2 glazen gedroogde abrikozen;
  • grote zoetzure appel;
  • 110 g suiker;
  • twee eetlepels bloem;
  • wat kaneel;
  • een theelepel geraffineerde olie.

Hoe dessert te maken:

  1. We zetten het bladerdeeg in de hitte zodat het ontdooide.
  2. Maal gedroogde abrikozen, snijd in grote plakjes een grote appel.
  3. Meng suiker met bloem en geraffineerde boter tot ze geplet zijn.
  4. Rol het deeg uit, leg op een bakplaat en laat een marge voor de zijkanten.
  5. Smeer de basis met een dunne laag jam, leg er appelplakken op.
  6. We verspreiden gedroogde abrikozen op het oppervlak, bestrooi de vulling met voorbereide kruimels.
  7. We wikkelen de zijkanten in het dessert en sturen het naar de oven.

Naar een notitie. Het is beter om zo'n taart heet te snijden, omdat bladerdeeg veel afbrokkelt.

Een cake met gedroogde abrikozen kan worden bereid met de eenvoudigste ingrediënten bij de hand. Bovendien is veel tijd niet nodig om een ​​dessert te maken, maar het blijkt altijd heerlijk. Zo'n delicatesse is geen schande om op de feesttafel te serveren.

Related Software:Meer van de auteur: