Een van de lekkerste, gemakkelijk te bereiden en stevig is een taart met perziken in blik. Dankzij de sappige en aromatische vruchten wordt het dessert verkregen met een delicate textuur. Het is geschikt voor regelmatig theedrinken in de thuiskring of voor het ontvangen van gasten.
Materiaal inhoud:
Een eenvoudige taart met perziken in blik op kefir
Om een van de eenvoudigste desserts op basis van kefir te bereiden, heb je nodig:
- 1 el. yoghurt;
- 80 g boter;
- 1 el. kristalsuiker;
- 2 eieren
- 1 el. tarwebloem;
- 12 g bakpoeder;
- 0,25 kg ingeblikte perzik;
- 0,5 zakjes vanille;
- een snufje zout.
Om de taart zacht en luchtig te maken, moet je deze stappen strikt volgen:
- Combineer de eieren met vanille en kristalsuiker, zout. Breng geleidelijk gesmolten boter en kefir aan.
- Voeg de bloem gezeefd door een zeef in porties, na het mengen met een bakpoeder. De consistentie van het afgewerkte deeg lijkt op dikke zure room.
- Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden. Smeer de ovenschaal met olie en giet het deeg erin.
- Steek plakjes perziken in blik.
- Bak 30 - 35 minuten. Bereidheid om te controleren met een droge wedstrijd.
De cake kan in vorm afkoelen. Het is toegestaan om het te versieren met poedersuiker erop of giet het met gecondenseerde melk.
Bladerdeeg
Om een zachte laagcake met perziken te bereiden, moet je gebruiken:
- 0,5 kg bladerdeeg;
- 3 hele perziken;
- 0,15 kg boter;
- 0,15 kg suiker;
- 1 dooier;
- 2 el. l. zoet poeder.
Voor de test heeft u nodig:
- een pak margarine;
- 0,3 kg bloem;
- 130 ml water;
- een snufje medium zout.
Stapsgewijs kookalgoritme:
- Zacht de margarine bereid voor het deeg en koel het water. Combineer een kubus boter met een gewicht van 30 g met bloem, en giet geleidelijk water, kneed de basis.
- Rol het uit zodat het middelste deel breder is dan de uiteinden en doe de olie in het midden van het reservoir, waarbij de verlengde zijkanten onbedekt blijven aan de randen van het middelste deel.
- Wikkel alle randen naar binnen. Voeg bloem toe en rol om lagen te vormen.
- Wikkel het in huishoudfolie en laat het 30 minuten in de koelkast staan.
- Rol het koude deeg uit en vouw het opnieuw. Herhaal de procedure 6 keer. Verdeel het hele deeg in 3 gelijke delen.
- Snijd perziken in dunne plakjes voor het vullen.
- Leg een dun gerold deel van het deeg op het perkament, verdeel de perziken gelijkmatig en laat de randen leeg.
- Bedek het fruit met een tweede laag, leg de vulling opnieuw neer en bedek met een "sluier" van het resterende deeg.
- Prik het oppervlak van het toekomstige dessert in met een vork en vet de bovenkant in met dooier.
- Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden 30 - 35 minuten.
- Verwijder uit de vorm en laat afkoelen.
Drukkere huisvrouwen zullen het idee leuk vinden om een kant-en-klaar deeg te gebruiken. Het bakken wordt echter alleen lekker als het op kamertemperatuur op natuurlijke wijze wordt ontdooid.
Dessert kan worden gezoet met poeder en vervolgens in dunne plakjes worden gesneden en opdienen.
Van biscuitgebak
Om een perzikkoekcake te maken, hebt u de volgende ingrediënten nodig:
- Perziken van 0,3 kg in blik;
- 0,2 kg boter;
- 4 eieren
- 1,5 eetl. suiker;
- 1 el. fruitsiroop;
- 2/3 Art. l. bakpoeder;
- 1,5 theelepel vanilline;
- 3 el. meel.
Voer eenvoudige stappen uit om een heerlijke cake te krijgen:
- Combineer bloem met bakpoeder, zift droge componenten.
- Smelt de boter, koel. Klop eieren met suiker en vanille. Voeg olie toe, meng tot een glad mengsel. Giet de siroop erbij.
- Voeg geleidelijk bloem toe en kneed een uniform deeg.
- Bedek de bakplaat met bakpapier en giet het deeg in een gelijkmatige laag.
- Om in de vorm van een patroon te leggen, eventueel gehakte perziken.
- Laat 30 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 180 graden.
- Klaar dessert onmiddellijk in hete vorm moet worden ingevet met gesmolten boter of room.
Smakelijk recept:appeltaart op kefir
Ingeblikte taart met ingeblikte perziken
Om een heerlijke cheesecake met perziken te maken, moet je de volgende ingrediënten gebruiken:
- eieren - 5 stks;
- kristalsuiker - 0,25 kg;
- bakpoeder - 1,5 theelepel;
- bloem - 0,4 kg;
- kwark - 0,5 kg;
- vanilline - 1 eetl. l .;
- perziken - 1 blik;
- schil met 1 sinaasappel;
- droog mengsel voor pudding - 1 zakje.
Stapsgewijze voorbereiding:
- Roer bakpoeder met bloem. Zeef.
- Klop 2 eieren met suiker en gesmolten boter.
- Combineer het droge mengsel met het ei. Kneed het deeg, wikkel het in huishoudfolie en laat het 30 minuten in de kou rusten.
- Gooi fruit in een vergiet om de siroop af te tappen (het kan voor andere doeleinden worden gebruikt).
- Mix cottage cheese met 3 eieren, schil, vanille, 3 el. l. suiker en puddingmix.
- Smeer de vorm, verdeel 2/3 van het deeg gelijkmatig en creëer kleine kanten aan de randen. Zet de massa op basis van kwark.
- Leg de helften van het fruit erop en duw ze in de wrongel.
- Kneed de rest van het deeg met bloem tot het geplet is en verdeel het over de cake.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak 40 tot 50 minuten.
Bestrooi het gekoelde dessert met poedersuiker en serveer tijdens het drinken van thee.
Om te voorkomen dat de cake bezinkt, prikt u deze 10 minuten voordat u klaar bent met een tandenstoker.
Van kruimeldeeg
Om snel een dessert op basis van zanddeeg te maken, moet u de volgende componenten gebruiken:
- boter - 120 g;
- bloem - 200 g;
- suiker - 4 el. l .;
- zout - op de punt van een mes;
- perziken - 2 - 3 stks .;
- gekoeld water - 3 el. l.
Om een heerlijke taart van zanddeeg te krijgen, moet je deze stappen volgen:
- Doe in een diepe kom olie, gezeefde bloem, 2 el. l. kristalsuiker en zout. Meng alles grondig met je handen tot je grote kruimels krijgt.
- Voeg koud water toe en kneed het deeg snel.
- Snijd het fruit in dunne plakjes.
- Leg perkamentpapier op een bakplaat, waarop het deeg gelijkmatig wordt verdeeld, zodat de laag niet hoger is dan 0,5 cm.
- Plaats perziken in een mooi patroon, beginnend vanuit het midden, en bestrooi ze met 2 eetlepels suiker.
- Bak 20 - 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Het wordt aanbevolen om uitsluitend hoogwaardige boter te gebruiken, deze niet te vervangen door margarine.
Recept voor vasten
Om een perziktaart te bereiden voor gasten of leden van het huishouden die vasten, hebt u de volgende componenten nodig:
- 0,2 kg suiker;
- 0,2 kg griesmeel;
- 0,2 l water;
- 0,16 kg bloem;
- 0,1 1 plantaardige olie;
- 1⁄2 theelepel soda;
- azijn;
- 5 perziken.
voorbereiding:
- Meng griesmeel in een kom met water en laat een half uur zwellen.
- Voeg olie toe, azijn gedrenkt in azijn, suiker en bloem gezeefd door een zeef.
- Combineer de resulterende samenstelling met gehakt fruit.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe het deeg in de vorm.
- Bak gedurende 35 tot 40 minuten.
Voor een bijzonder luchtige consistentie van het deeg kan sterk koolzuurhoudend water worden gebruikt.
Gelei-cake
Om een heerlijke en geurige gelei-cake te bereiden, heb je nodig:
- perziken - 6 - 7 stks .;
- zure room - 0,2 kg;
- boter - 0,15 kg;
- eieren - 3 stks .;
- suiker - 0,1 kg;
- vanilline - 20 g;
- maïszetmeel - 4 theelepel;
- bakpoeder - 1 el. l .;
- bloem –0,23 kg.
Stapsgewijze voorbereiding:
- Smelt de boter, meng met zure room, eieren en kristalsuiker. Klop goed.
- Zeef het mengsel van bakpoeder met bloem. Combineer met het vloeibare mengsel tot een glad mengsel.
- Snijd het fruit in grote stukken.
- Smeer de vorm met olie, doe er een gelijkmatige laag perziken in. Bestrooi met vanille en zetmeel. Schud de vorm.
- Giet fruit met deeg en zet in een voorverwarmde tot 190 graden oven.
Voor het serveren moet het dessert worden afgekoeld door het uit vorm te nemen.
