Taart met kool in een slowcooker is een zeer smakelijk en budgettair baksel. Ze kan een stevige maaltijd krijgen of de hoofdmaaltijd aanvullen. En gebruikmakend van de mogelijkheden van een moderne multicooker, kan elke huisvrouw gemakkelijk heerlijke taarten bakken met kool voor het hele gezin.
Materiaal inhoud:
Het klassieke recept voor een taart met kool in een slowcooker
Zo'n taart kan zelfs worden bereid door iemand die ver verwijderd is van koken. Het belangrijkste is om de benodigde ingrediënten en een slowcooker bij de hand te hebben.
Een set ingrediënten:
- witte kool - 500 g;
- kippeneieren - 3 stks .;
- boter en plantaardige olie - elk 100 g;
- witte bloem - 1 el;
- zoet zand - 5 g;
- zure room (elk vetgehalte) - 250 g;
- keukenzout - 10 g;
- bakpoeder - 5 g.
We beginnen met koken met de voorbereiding van de vulling. Hak de kool fijn en giet over zout. Schud actief de handen zodat de kool het sap opstart. We laten de vulling 5 minuten in deze toestand. Als je oude kool gebruikt, moet je deze 10 minuten in een koekenpan stoven met plantaardige olie en wat water.
Combineer voor het kneden zure room met kippeneieren. Doe zachte olie in deze basis, roer. Tijdens het kneden leggen we zout, zoet zand, bakpoeder. Aan het einde van de partij giet je de bloem, vooraf gezeefd door een zeef, tot een deeg is verkregen, met een consistentie zoals zure room.
Giet de helft van het voorbereide deeg in de geoliede capaciteit van de multicooker, giet het koolsap erover en verspreid de kool erover. We sluiten de vulling met het resterende deeg.
We plaatsen de multicooker-kom terug, activeren de "Bakken" -modus, selecteren de tijd 1 uur en drukken op "Start".
Na het laatste signaal moet je de cake niet meteen krijgen, hij moet een kwartier staan om te staan.
Vervolgens halen we de taart eruit, snijd ze in geportioneerde plakjes en serveer, besprenkeld met verse kruiden.
Gelei-koolpastei met ei
Zo'n plan bakken wordt vaak "lui" genoemd omdat u hoeft niet te wachten op het rijzen van het deeg en u hoeft niets te beeldhouwen. Het is voldoende om het beslag te bereiden, in de vorm te gieten en in de oven of het slowcooker te bakken.
Een set producten (voor deeg):
- witte bloem - 1 el;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- kippenei - 3 stks .;
- kefir - 1 el;
- keukenzout - 2/3 theelepel
Een set producten (voor het vullen):
- gekookte eieren - 3 stks .;
- wortelen - 1 stuk .;
- uien - 1 stuk;
- keukenzout - 1 theelepel;
- witte kool;
- wat magere olie.
Eerst doen we de test. Breek de eieren in een geschikte kom, klop ze schuimig en voeg zout toe.
Voeg kefir toe aan de weelderige massa, meng met een garde.
Nu introduceren we in kleine porties de gezeefde bloem samen met het bakpoeder.
We maken de uien schoon met wortels. Maal groenten: fijn drie wortels, hak de ui in kleine blokjes. We versnipperen de kool, doen alle ingrediënten in een koekenpan met plantaardige olie, bakken tot ze gaar zijn.
Kook hardgekookte eieren, pel ze, maal ze met een mes. Combineer de gekoelde kool met gehakte eieren, kruiden naar smaak met kruiden.
Leg de voorbereide vulling onder in de kom. Vul alles met beslag. Schuif een beetje en schud de kom zodat het deeg het gehakt beter verzadigt. Egaliseer de taart met een spatel.
Selecteer de bakmodus in het apparaatmenu, activeer deze gedurende 50 minuten. Open na het laatste signaal het deksel, maar laat de taart nog 20 minuten in de kom.
Voordat je de gelei-taart met kool uit de multicooker haalt, moeten we een spatel tussen de wanden van de kom en de zijkant van de taart passeren. Draai vervolgens de kom voorzichtig op een bord en van daaruit naar een serveerschaal.
Zuurkoolrecept in een langzaam kooktoestel
Als je niet graag met het deeg knoeit, maar je geliefden wilt trakteren op zelfgemaakt gebak. Dan is dit recept voor kooltaart in een slowcooker iets voor jou.
Een set ingrediënten:
- magere kefir - 300 ml;
- kool (gepekeld) - 0,2 kg;
- tarwebloem - 2 el;
- kippeneieren - 2 stks .;
- boter - 50 g;
- frisdrank drinken - 0,5 theelepel
Zuurkool wordt goed uit pekel geperst. Als het te zout is, spoel het dan af met stromend water. We smeren het op een hete pan met olie en bak een beetje.
Om het gelei-deeg te bereiden, giet je kefir in een kom, rijd je eieren, zout en frisdrank. Alle ingrediënten worden grondig geroerd met een garde tot een glad mengsel.
Om het deeg te laten slagen, is het noodzakelijk om producten op kamertemperatuur te gebruiken voor het kneden.
We introduceren de bloem in delen, roer. Er moet een homogene semi-vloeibare massa zonder klonten worden verkregen.
We coaten de container met een stuk olie. Giet de helft van het deeg, verdeel de kool en dek af met de rest van het deeg. Om de cake er netjes uit te laten zien, vlak je het oppervlak met een lepel.
Bak de cake gedurende 1 uur in de modus "Bakken".
Voordat je de cake uit de vorm haalt, laat je de cake afkoelen en zet je hem uit.
Op kefir met gist
Gistkoekjes zijn weelderig en zacht, hoewel er meer tijd nodig is voor rijzen en bakken.
Product Set:
- kefir - 1 multi-glas;
- tarwebloem - 440 g;
- kristalsuiker - 1 theelepel;
- zout - 0,5 theelepel;
- gist (droog) - 1 theelepel;
- ei - 1 stuk;
- plantaardige olie - 2 el;
- kool - 0,5 kg;
- ui - 1 kop;
- wortel - 1 st.
We verwarmen kefir enigszins (kan worden vervangen door melk, water, wei, enz.). Voeg zout, suiker, droge gist, boter toe en hamer hier een ei. We mengen alles goed en voegen langzaam bloem toe. Kneden begint met een garde en eindigt met handen. Het resultaat moet een plakkerig en niet erg koel deeg zijn.
We doen de kolobochok in een kom met poedervorm, bedekken en laat het warm tot het volume driemaal toeneemt. De rijstijd hangt af van de temperatuur, de kwaliteit van de gist en de bloem. Gemiddeld duurt het rijsproces anderhalf tot twee uur, gedurende welke tijd het deeg periodiek wordt neergehaald.
Terwijl het deeg nadert, schil de uien en wortels van de schil, verwijder de bovenste bladeren van de kop en spoel af. Hak de kool, drie wortels op een rasp fijn en hak de ui fijn.
We verspreiden de wortels met uien in de pan, na vijf minuten leggen we de kool. Meng alles, breng op smaak met kruiden en bak tot ze zacht zijn.
We kloppen het ademende deeg, rollen het uit met een deegroller in een rechthoekige laag. We leggen de gekoelde vulling neer en rollen hem op met een rol. In een ingevette kom verspreiden we de koolrol met het bewijsmateriaal en laten het een kwartier in een warme kamer staan.
Bak het product vervolgens 50 minuten in de modus "Bakken". Draai het om naar de andere kant en bak nog eens 15 minuten.
We nemen de cake, rooskleurig van alle kanten, koel en serveren voor thee.
Luie koolpastei in een langzaam kooktoestel
Snel bakken kan ook lekker en bevredigend zijn. Het bewijs hiervan is gelei-taart met kool in een slowcooker, waarvan het recept hieronder wordt beschreven.
Product Set:
- yoghurt - 70 ml;
- kippeneieren - 3 stks .;
- zout - 0,5 theelepel;
- bloem - 100 g;
- kool - 0,5 kg;
- kristalsuiker - 1 theelepel;
- uien - 1 kop;
- bakpoeder - 1,5 theelepel;
- sommige kruiden voor smaak.
We maken de ui schoon, snijden hem, geven hem in een koekenpan tot een matige blos.
Snipper de kool, kneed handmatig met zout en kruiden. Voeg de gebakken uien toe, meng.
Afzonderlijk voor het deeg, meng de eieren, suiker en yoghurt. Geleidelijk introduceren we de gezeefde bloem met bakpoeder in delen. We interfereren hier met kool, waardoor de massa homogeen wordt.
Breng de inhoud van de kom over in de ingevette kom van de multicooker, bereid de taart voor 1 uur en kies een bakprogramma.
Na het laatste signaal moet je de cake nog 10 minuten in de verwarmingsmodus houden.
Met kefir kool
Ondanks het deeg gemaakt van kooltaart, zal het altijd smakelijk en aromatisch worden. Taart met kefir wordt snel gekookt, maar nog sneller gegeten.
Ingrediënten voor het recept:
- witte kool - 0,5 kg;
- wortelen - 1 stuk .;
- uien - 3-4 koppen;
- basilicum greens - 2 takken;
- Provençaalse kruiden - 1 theelepel;
- vette yoghurt - 7 el;
- plantaardige olie - 2 el;
- tarwebloem - 7 el;
- kippenei - 2 stks .;
- frisdrank drinken - 0,5 theelepel;
- wat zout.
Reinig en maal de groenten om de vulling te maken. Bruin eerst de wortels met uien, voeg de kool toe en laat de vulling een kwartier sudderen met weinig warmte. We zetten specerijen en kruiden, verwijderen van het fornuis, cool.
In een kom combineren we kippeneieren met zout en Provençaalse kruiden. Voeg kefir toe aan de weelderige massa, doe bakpoeder en gezeefd tarwebloem. Roer tot een gladde massa zonder klontjes.
We doen de helft van het deeg in een ingevette kom, verdelen de vulling en vullen met de rest van het deeg.
We bakken het product 40 minuten op de "Bakken".
Kenmerken van koken in de slowcooker: Redmont, Polaris
In de slowcooker kun je absoluut elk gerecht koken. De populairste modellen zijn Redmond en Polaris.
De functies van koken op deze apparaten zijn onder meer:
- Multi-fornuizen hebben verschillende automatische programma's, waaronder de unieke intelligente Multi-Cook-modus. Het wordt vooral handig voor het bakken van verschillende deegproducten;
- Het bakken is gelijkmatig gebakken, brandt niet en blijft van binnen niet vochtig;
- Het bakproces is volledig automatisch en vereist geen deelname.
Na zo'n universele uitrusting voor de keuken als een crock-pot te hebben verkregen, zal elke huisvrouw de tijd die in de keuken wordt doorgebracht, meerdere keren verminderen. En elke keer op tafel zullen handige smakelijke gerechten en gebak pronken. Eet smakelijk voor iedereen!
