Bekwame huisvrouwen hebben altijd zwarte bessen gebruikt voor het oogsten van jam, siropen en zelfs wijn. Iedereen kent zo'n bes, als de belangrijkste leverancier van vitamine C en kalium. En nu zullen we een cake met zwarte bessen bereiden. Alle aangeboden recepten zijn vrij eenvoudig, het belangrijkste is om goede bessen te kiezen.

Zwarte bes Shortcake

Als je van bessendesserts houdt, dan zul je dit recept zeker lekker vinden. Zwarte bessentaart is licht, maar stevig gebak.

De samenstelling van de componenten:

  • 285 g bloem;
  • ripper lepel;
  • een half pakje olie;
  • een kopje zoet zand (de helft voor de vulling);
  • twee grote eieren;
  • een lepel citroenschil;
  • een lepel zetmeel;
  • 320 g zwarte bessen.

Uitvoeringstechnologie:

  1. Meng in een diepe kom de bloem met een cultivator, voeg dan de zoetstof toe, doe de boter en drijf de eieren, maar alleen de dooiers, de eiwitten zijn nodig voor het vullen. Ook voor aroma en smaak kun je de schil van elk citrusfruit zetten.
  2. Kneed en koel eerst de resulterende basis gedurende 20 minuten, verdeel het vervolgens in vorm, trek de zijkanten en bak gedurende 20 minuten, waarbij de temperatuur op 180 ° C wordt ingesteld.
  3. Terwijl de basis afkoelt, sla de blanken met zand, een snufje zout en zetmeel.
  4. We serveren de taart met verse bessen, dus laten we de helft achter en leggen de andere samen met de eiwitmassa op de cake en sturen deze tien minuten in de oven.
  5. Zodra het gebak een beetje is afgekoeld, bestrooi het met krenten en serveer voor thee. Https://www.youtube.com/watch? V = QwaHnASlQLQ

Van bladerdeeg

Bladerdeeg bessen dessert is een delicaat deeg met aromatische vulling. Het is moeilijk om langs zo'n traktatie te gaan als het wordt geserveerd met slagroom of een bolletje ijs.

De samenstelling van de componenten:

  • 500 g bladerdeeg;
  • een lepel zoet poeder;
  • een dooier;
  • een lepel zetmeel;
  • 90 g zoet zand;
  • 280 g zwarte bessen.

Uitvoeringstechnologie:

  1. Ontdooi eerst het deeg en maak de vulling klaar. Giet bessen en zoetstof in een blenderkom, hak. Meng vervolgens de bessenmassa met zetmeel. Zetmeel is noodzakelijk zodat de vulling dik is en niet verspreid.
  2. We verdelen de basis, we rollen elk deel uit in een laag. Doe de ene helft op een bakplaat bedekt met perkament, verdeel de vulling erover.
  3. We vormen de tweede laag in stroken en bovenop de vulling. Het zou een varkensstaart moeten zijn. Draai de randen vast, zodat de vulling niet naar buiten komt, we maken ze vast met tandenstokers. Smeer met opgeklopte dooier en zet in de oven voorverwarmd op 200 graden gedurende een half uur.

Met toevoeging van cottage cheese

Iedereen kent de voordelen van zwarte bessen, maar als je er een voedzaam wrongelproduct aan toevoegt, kun je je familie verwennen met heerlijke, geurige en gezonde broodjes.

De samenstelling van de componenten voor de test:

  • 210 g bloem;
  • ripper lepel;
  • 160 g olie;
  • een half kopje wit zand;
  • 60 ml zure room.

Voor het vullen:

  • twee verpakkingen dikke kwark;
  • een half kopje zoete korrels;
  • 85 ml zure room;
  • een zak vanilline;
  • een lepel zetmeel;
  • 320 g zwarte bes;
  • poeder voor besprenkeling.

Uitvoeringstechnologie:

  1. Snijd het gekoelde stuk boter met een mes, giet bloem met een cultivator, meng de ingrediënten in kruimels.
  2. Na het toevoegen van de zoetstof, zure room, meng en laat het deeg een half uur afkoelen.
  3. In de kom sturen we alle producten voor het vullen, behalve bessen en poeder, mix tot een glad mengsel.
  4. In de vorm leggen we het deeg, verdelen, hef de randen op, prik op verschillende plaatsen. We verspreiden de wrongelvulling, leggen de bessen erop en sturen de cake een half uur naar de oven (temperatuur 180 ° C).
  5. We bestrooien de afgewerkte taart met kwark en zwarte bes met sneeuwwit zoet poeder. Https://www.youtube.com/watch? V = lmvel8mWQCU

Zwarte bessentaart in een langzaam kooktoestel

Je kunt aromatische en smakelijke bessen bakken, niet alleen in de oven, maar ook in de slowcooker. Het dessert blijkt er net zo lekker en mooi uit te zien.

De samenstelling van de componenten:

  • 285 g zand;
  • vier eieren;
  • 280 g bloem;
  • ripper lepel;
  • twee kommen zwarte bessen;
  • het zout.

Uitvoeringstechnologie:

  1. Allereerst moet je de eieren schudden met een zoetstof en zout, en hoe mooier de massa, hoe beter.
  2. Giet vervolgens de bloem en een cultivator tot de opgeklopte massa, de basis moet eruit zien als dikke zure room.
  3. In het deeg sturen we de bessen, mengen en verspreiden voorzichtig in de geoliede kom van het apparaat. Stel de optie "Bakken" in en bereid het dessert voor een uur.
  4. Versier met poeder en vers fruit. Https://www.youtube.com/watch? V = hD-hZNUqYEM

Koken op Kefir

Lekker kefir-gebak is een gemakkelijke manier om heerlijke traktaties te maken. En als de gasten al voor de deur staan, behandel ze dan met een geurige zwarte bessentaart.

Dit is interessant:taart met kwark en aardbeien - recept

De samenstelling van de componenten:

  • 2 eieren
  • 285 ml kefir;
  • 425 g bloem;
  • 160 g wit zand (110 g voor de vulling);
  • 0,5 eetlepels frisdrank;
  • 320 g zwarte bes.

Uitvoeringstechnologie:

  1. Giet de bessen in een kom, bestrooi met een zoete component en houd ze voorlopig apart.
  2. Schud de eieren en zand met een blender, giet het zuivelproduct in, giet bloem met soda, kneed grondig tot het elastisch is.
  3. Vul de vorm bedekt met perkament met deeg, spreid de gekonfijte bessen erover en bak de cake gedurende 40 minuten (temperatuur 180 ° C).
  4. We laten het afgewerkte dessert nog 15 minuten in de oven en bestrooi het met poeder voor het opdienen.

Een eenvoudig recept met bessenjam

Als je geen verse bessen van zwarte bessen hebt, maar er is jam, maakt het niet uit, want hiermee kun je ook een heerlijk en smakelijk dessert bakken.

De samenstelling van de componenten:

  • 685 g bloem;
  • 180 g boter of margarine;
  • een paar gram vanilline;
  • een kopje zoet zand;
  • ½ theelepel afgestoken frisdrank;
  • 2 eieren
  • 180 ml bessenjam.

Uitvoeringstechnologie:

  1. Smelt de boter, meng met suiker en vanille. Dan zullen we de eieren slaan, de bloem met soda toevoegen en alles grondig mengen tot een elastisch deeg is verkregen.
  2. Verdeel de basis, terwijl de ene helft meer doet dan de andere. We leggen het meeste op een bakplaat met perkament en strekken het gewoon met onze handen, smeren het in met jam.
  3. Het tweede deel wordt gemengd met een half glas bloem, in een kom gerold en 20-30 minuten op de plank van de koelkast gekoeld. Maal vervolgens op een rasp. Bestrooi de jam met de resulterende bloemspaanders en bak 25 minuten in de oven (temperatuur 200 ° C).

Taart met bevroren zwarte bessen

Op winteravonden wil ik heel graag een kop hete thee drinken met een plakje heerlijke bessentaart. Als er een zak bevroren zwarte bessen in de vriezer ligt, kunt u een heerlijke en verrukkelijke taart bakken.

De samenstelling van de componenten:

  • 185 g zoet zand;
  • vier eieren;
  • 185 g bloem;
  • een halve zak vanillesuiker;
  • 365 g bevroren bessen.

Uitvoeringstechnologie:

  1. We drijven eieren in de mengkom, voegen twee soorten suiker toe en mengen tot een glad mengsel. Giet vervolgens de bloem en roer alles goed.
  2. Smeer de vorm met boter, leg de licht ontdooide bessen neer en vul ze met deeg. Kook gedurende 35 minuten (temperatuur 180 ° C).
  3. Draai de afgewerkte cake om met bessen en bestrooi met poeder. Https://www.youtube.com/watch? V = ZEHMTcwtUU4

Hoe gelei cake met zure room te bakken

Jellied cake is een geweldige kans om je familie of gasten snel te voeden met heerlijke gebakjes. Gietdeeg kan worden gekneed op zure room of een ander zuur-melkproduct.

De samenstelling van de componenten voor de test:

  • drie eieren;
  • 245 ml zure room;
  • 95 g zoet zand;
  • 315 g bloem;
  • wat frisdrank en zout.

Voor het vullen:

  • 360 g krenten;
  • twee eetlepels zetmeel;
  • anderhalve eetlepel zand.

Uitvoeringstechnologie:

  1. We combineren de eieren met witte korrels, voegen dan de zure-melkcomponent toe en kloppen alles grondig.
  2. Giet vervolgens bloem met frisdrank, meng. Het fundament is klaar.
  3. We nemen de vorm aan, giet iets meer dan de helft, strooi de bessen, gemengd met zand en zetmeel. Sluit de vulling met de tweede helft en bak gedurende 40 minuten, instelling 190 ° C. https: //www.youtube.com/watch? V = SQ2QqqnVINY

Recept van Julia Vysotskaya

De beroemde tv-presentator biedt haar recept voor zwarte bessentaart, die zich onderscheidt door zijn ongelooflijke smaak en originele presentatie.

De samenstelling van de componenten voor de test:

  • 215 g bloem;
  • een half pakje olie;
  • 65 g zand;
  • 1 ei van categorie CO;
  • een lepel dessertwijn.

Voor het vullen:

  • 260 g bessen;
  • een half glas kokend water;
  • 145 g zand;
  • drie eieren;
  • 110 ml zware room.

Uitvoeringstechnologie:

  1. Olie hoeft niet te worden ontdooid, maar we malen het samen met bloem en een ei in kruimels. Als het ei klein is, voeg dan wat water toe, maar voeg geen eieren meer toe! Julia voegt ook wijn toe voor het aroma, maar dit is optioneel.
  2. We verdelen het resulterende deeg in de vorm, maken de zijkanten en laten het een uur in de kou staan.
  3. Leg de bessen in de blenderkom, giet kokend water en hak. Vervolgens passeren we de bessenmassa door een zeef, mengen met eieren en een zoetstof.
  4. We nemen de basis, bedekken met papier en plaatsen alle lading, bakken 15 minuten met de lading en 5 minuten zonder (temperatuur 200 ° C).
  5. We mengen de bessenvulling met room en gieten op de cake, sturen deze opnieuw een half uur naar de oven (temperatuur 170 ° C).

Magere taart

Op basis van eenvoudige ingrediënten kunt u magere maar heerlijke gebakjes bakken. Het deeg is knapperig, wat goed past bij het vullen van rijpe bessen.

De samenstelling van de componenten:

  • anderhalve glazen bloem;
  • vier eetlepels zoet zand (de helft voor de vulling);
  • vijf eetlepels plantaardige olie;
  • zes eetlepels ijswater;
  • een glas bessen;
  • een zakje vanillesuiker;
  • wat frisdrank en zout.

Uitvoeringstechnologie:

  1. In een kom combineren we alle droge componenten, gieten ijskoud water en olie, mengen en sturen de resulterende basis een uur naar de kou.
  2. We doen de bessen in een kom, mengen met zand en een lepel bloem.
  3. We verspreiden een deel van de basis in de vorm, vormen de zijkanten, leggen de vulling, bedekken met het andere deel van het deeg, knijpen de randen, smeren met plantaardige olie en bestrooi met zoete korrels.
  4. Bak een magere bessentaart gedurende een half uur (temperatuur 180 ° C).

Je kunt een taart bakken, niet alleen van verse krenten. Gedroogde en bevroren bessen verliezen dus hun aroma en smaak niet, en het belangrijkste is dat de meeste voedingsstoffen behouden blijven.

Related Software:Meer van de auteur: