Om een ​​persoon te vinden die categorisch zegt: "Ik hou niet van bladerdeegtaarten", zul je heel hard moeten proberen. Er zijn eerder mensen die de voorkeur geven aan een bepaalde vulling, maar anderen herkennen dit niet. Maar zo'n taart is goed omdat je hem met alles kunt vullen (van jam tot vis in blik) en hij is gemakkelijk en snel te bereiden, vooral als je kant-en-klaar deeg in een winkel koopt.

Dessert met appels en peren

 

Deze vruchten maken de cake niet alleen ongelooflijk lekker, maar vullen ook de keuken met de geurige zomerlucht. En het is de moeite waard om een ​​paar druppels cognac aan de vulling toe te voegen, en het wordt nog aromatischer en krijgt een pikante smaaknoot. Om deze cake van bladerdeeg te bakken, hoeft u geen speciale ingrediënten te zoeken.

De compositie is absoluut beschikbaar:

  • bladerdeeg - verpakking;
  • een paar sappige peren en twee mooie appels;
  • verse zaadbal;
  • cognac - één tafel. een lepel;
  • amandelen - één tafel. lepel (kan worden vervangen door walnoten of zonder, indien niet bij de hand);
  • suiker - twee tafels. lepels (als je van zoeter houdt, meet je drie tot vier).

Wat gaan we nu doen?

We verwerken het fruit eerst.

  1. Appels met mijn peren, verwijder de harde kern en snijd ze in dunne plakjes.
  2. Giet in een kom, "vangst" cognac en meng grondig.

Nu doen we de test.

  1. We rollen het goed uit met een schommelstoel.
  2. We snijden in twee identieke stukken (bij voorkeur de grootte van de ovenschaal).

"Beheers" de taart.

  1. We verplaatsen een deel naar een bakplaat, geolied.
  2. We plaatsen de vruchten dicht en bestrooi ze met noten en suiker (we verkruimelden ze eerder in een blender).
  3. We verbergen dit allemaal onder de "dekking" van het tweede deel van het deeg, drukken het vanaf de randen.
  4. Kneed het deeg voorzichtig met een vork om de lucht te laten ontsnappen.
  5. Nu moet de cake 15-20 minuten in de koelkast afkoelen.
  6. Nadat het wacht op de oven, voorverwarmd tot 2200С.Besmeurd met een opgeklopte mixer en bestrooid met suiker, zal hij daar 25 minuten doorbrengen.
  7. Nu kun je thuis krijgen, koelen en trakteren.

Wanneer het tijd is om de taart in de oven te zetten, in de test moet je een paar lekke banden maken met een vork. Dit is noodzakelijk om te voorkomen dat stoom zich binnen ophoopt en het bakoppervlak niet vervormt.

Taste of Cherry Caramel

Als u grote zoete en zure kersen neemt (bijvoorbeeld variëteiten "Black Large", "Night", "Meeting"), is onze cake niet alleen snel klaar, maar ook snel gegeten. Kinderen zullen zeker hun toevlucht nemen tot "intelligentie", het aroma van kersenkaramel voelen. En zelfs bereidwillig helpen.

Voor bladerdeegtaart met kersen zijn bepaalde voedingsmiddelen nodig:

  • 150 - 200 gram kersen;
  • bladerdeeg (zonder gist) - een pak;
  • rietsuiker (één tafel. lepel);
  • een halve tafel. eetlepels boter;
  • zout (op de punt van een mes);
  • droge rozemarijn;
  • kaneel.

We handelen stap voor stap volgens een dergelijk plan.

  1. Mijn kersen en haal de botten eruit.
  2. Je kunt de bessen heel of gehalveerd laten.
  3. Zoet ze lichtjes.
  4. We verwarmen de pan, smelten de boter.
  5. We doen kersen, nog steeds bestrooien met suiker, voegen onze kaneel en rozemarijn toe.
  6. Ongeveer vijf minuten moe, vergeet niet te roeren.
  7. We rollen het deeg uit en stoppen het in een geoliede bakplaat (je moet de zijkanten maken om de vulling erin te doen en een gat maken met een vork of mes).
  8. In een hete oven (200 ° C) sturen we het deeg. Na vijf minuten snappen we het.
  9. In de "schaal" van het deeg stoppen we onze kersen (egaliseren met dezelfde laag).
  10. Zet opnieuw in de oven.
  11. Na 15 minuten is de traktatie klaar (we oriënteren ons op de zijkanten van het deeg)

Voordat je de kersenvulling in de taart doet (zoals elke andere na de warmtebehandeling), is het beter om te wachten tot deze is afgekoeld.

We gebruiken verse bessen

In het seizoen van verse bessen is het zonde om ze niet te gebruiken voor het bakken. Bovendien zijn ze allemaal goed, zowel individueel - frambozen, bramen, bosbessen en andere - als bessenassortiment. Vergeet aardbeien niet. Geurig, zoet - het past perfect. Het recept voor een bladerdeegtaart met aardbeien (zelfs geen taart, maar een echte cake) is helemaal niet ingewikkeld.

Om het te implementeren, hebt u het volgende nodig:

  • een halve kilogram bladerdeeg;
  • een glas vette (ten minste 30%) room;
  • aardbeien (twee en een halve glazen);
  • gecondenseerde melk (hele blik).

We gaan als volgt te werk.

  1. Rol op een met bloem bestoven werkblad twee vellen deeg uit (tot 2 mm dik).
  2. We verdelen elk in 3-4 vierkanten.
  3. Aan de onderkant van de pan plaatsen we er 7 tot 10 minuten speciaal papier op, bakken elk vierkant.
  4. Gebruik room om een ​​dikke zure room te maken. Klop de toekomstige room verder en introduceer gecondenseerde melk in een dunne stroom.
  5. Leg de eerste cake op een vlakke plaat, vet deze in met de resulterende room. Boven is een laag aardbeien, dan weer het deeg en de room.
  6. Wissel af totdat er geen cakejes of bessen meer zijn.
  7. De bovenkant en zijkanten van onze snelle cake zijn royaal bedekt met room, versierd met bessen en kruimels van de overblijfselen van cakes.
  8. Na 4-5 uur, die de cake in de koelkast moet doorbrengen, zullen alle cakes royaal de room en het aroma van verse aardbeien absorberen.

Met delicate perziken

Deze sappige geurige vruchten geven elk gebak een buitengewone zachtheid. Taartgebak-taart met perziken is geen uitzondering. Alle gezinsleden zullen ervan genieten.

Het recept bevat de volgende ingrediënten:

  • perziken: twee tot drie stukken;
  • romige kwark (60 g, kamertemperatuur);
  • vetarme (10-15%) zure room - een half glas;
  • bruine suiker (2-3 eetlepels is voldoende);
  • een vel ontdooide bladerdeeg.

Laten we beginnen met de productie.

  1. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 200 graden.
  2. Rol het deeg uit (je hebt een dikte van 2 mm nodig en de zijkanten 25 tot 20 cm).
  3. We bedekken de bakplaat (het is beter om een ​​grote te nemen) met perkament, leg het deeg erop.
  4. We buigen van vier kanten om de zijkanten van de centimeter van 2 hoogte te krijgen. Op verschillende plaatsen boren we ze met een vork. Laat het deeg 10 minuten in de vriezer.
  5. Schil intussen de perziken en hak ze fijn.
  6. Wanneer de toegewezen tijd is verstreken, halen we het deeg uit de vriezer en plaatsen het onmiddellijk in de oven (gedurende 20 minuten).
  7. Terwijl het deeg aan het bakken is, blijf je "toveren". Giet zure room in een kom, doe er kaas en suiker in. Meng in een zoete saus.
  8. We halen de afgewerkte cake van het fornuis. Het moet worden toegestaan ​​om af te koelen.
  9. Saus gelijkmatig bedekken de bodem van onze cake, leg perziken bovenop.
  10. We leggen het meteen op tafel, vragen beleefd of het lekker is en luisteren naar lof en dank.

Voordat je begint te bakken uit bladerdeeg, moet je het ontdooien op kamertemperatuur: bij een hogere temperatuur zal het smelten.

Bak de kip

 

Bladerdeegtaarten zijn niet noodzakelijk zoet. Ze kunnen niet alleen een dessert zijn, maar ook een tweede gang voor de lunch, een stevig ontbijt of diner, een uitstekende traktatie voor gasten. Een van de opties is een kurnik.

Om het te bakken, heb je deze producten nodig:

  • deeg (0,5 kg);
  • water (twee grote lepels);
  • eigeel;
  • twee kippendijen (ze zijn sappiger dan filets);
  • ui;
  • aardappelen (2-3 stuks);
  • zout;
  • gemalen peper;
  • boter (boter).

Tijdens het koken volgen we de instructies.

  1. Vlees: wassen onder de kraan, licht droog. Vrij van botten, in blokjes gesneden.
  2. Aardappel en ui: verander de eerste in blokjes, de tweede snijd zo klein mogelijk. We maken alles schoon in een diepe container.
  3. Daar ook - kip, water, zout en kruiden. Kneed de massa goed.
  4. Deeg: verdeel in twee delen (één moet een derde minder zijn). Beide rollen uit. We stoppen een grote in een ingevette bakplaat.
  5. Dan de vullijn. We hebben een gelijkmatige laag, vertrekkend van de randen 3-4 cm.
  6. We verdelen de olie in stukjes, verdelen het over het vlees.
  7. De randen van het deeg worden opgeheven in de vorm van stenochki, ingesmeerd met dooier. We leggen de tweede laag boven. We bedekken het met de resten van de dooier.
  8. We sturen 40-45 minuten naar de oven (deze is al tot 180 ° C verwarmd).

Kurnik kan sneller of langer bakken - afhankelijk van de dikte van het deeg. Om het niet te verbranden, is het beter om het binnen een half uur te controleren (handig met een tandenstoker).

Vulling met gehakt

 

Als je iets calorierends en "ernstigs" wilt, kun je varkensvlees of rundvlees gebruiken. En om het proces te versnellen en een gerecht van sappigheid toe te voegen, helpt niet alleen vlees, maar gehakt ervan (de top van perfectie wordt thuis gemalen).

We verzamelen de componenten vermeld in het recept:

  • een pak deeg (gewicht 0,5 kg);
  • gehakt (varkensvlees, rundvlees of gemengd), 350 g;
  • testikels (2 stuks);
  • harde kaas (beste "Russische") en feta-kaas - elk 150 g;
  • om zout en gemalen peper te proeven;
  • ui hoofd;
  • greens;
  • zonnebloemolie (geraffineerd).

Stap voor stap koken:

  1. Verander uien in kleine kruimels, bak ze in plantaardige olie.
  2. We sturen er gehakt naar toe, mixen, bakken. Haal de pan van het fornuis.
  3. We wrijven kaas en feta-kaas. Voeg toe aan gehakt.
  4. Schep eieren in het mengsel, giet fijngehakte greens.
  5. We mengen de resulterende vulling goed: we hebben een uniforme consistentie nodig. Laat het nu een beetje afkoelen.
  6. Het deeg is verdeeld in twee delen. Rol er een dun uit, leg op een bakplaat met een ingevette bodem. We buigen de zijkanten. We hebben gehakt binnen.
  7. Het resterende deeg wordt ook voorzichtig uitgerold. We sluiten de vulling met een dunne laag en maken de randen vast. In de "cover" maken we een net gat.
  8. Tegen die tijd is de oven al tot 180 graden opgewarmd en wacht op onze taart. We plaatsen het daar 35-40 minuten.

Alleen de bovenkant van het kookproduct wordt ingevet met een ei. Als je het ei en de zijkanten bedekt, kan het deeg niet rijzen.

Met champignons en kool - eenvoudig en smakelijk

Vegetariërs zijn best blij met zo'n gerecht als een taart met kool en champignons. Maar iedereen zal het ook niet weigeren: dankzij paddestoelen zal het hongergevoel snel verdwijnen.

Voor zo'n universele maaltijd moet je het volgende inslaan:

  • een pak bladerdeeg (gist);
  • kool en champignons (champignons) - 300 gram is genoeg;
  • vers kippenei;
  • vette melk (een half kopje is genoeg);
  • ui hoofd;
  • peper en zout;
  • boter en plantaardige olie (wat dan ook).

Zodat liefhebbers van plantaardige vullingen tevreden zijn, zullen we ons aan het plan houden.

  1. Verdeel het deeg in twee stukken.Elk rolt een vrij dikke laag van ongeveer een centimeter uit.
  2. We doen het eerste deel in een bakplaat (de bodem is ingevet met boter).
  3. Gewassen en fijngehakte champignons en uien worden gebakken in een koekepan met plantaardige olie (alle vloeistof moet verdampen). We voegen toe. Laat het nu een beetje afkoelen.
  4. Stro van kool wordt in een aparte pan gestoofd en ook afgekoeld.
  5. Het wordt op het deeg geplaatst met de onderste laag. Boven zijn paddestoelen.
  6. We bereiden de saus voor de vulling: klop het ei hiervoor met melk. Giet de groenten.
  7. We sluiten het tweede "detail" van het deeg. Knijp de randen samen.
  8. De laatste stap is om de gebakjes ongeveer veertig minuten in de oven (180 graden) te zetten.

Als de korst van de taart bruin is en de tandenstoker of lucifer na het piercen droog en zonder tekenen van deeg is gebleven, is deze al klaar.

Ingeblikte Vispastei

 

Zo'n culinair wonder is een redding voor degenen die van visgerechten houden, maar zich liever niet lang met vis bezig houden. Voeg aan het recept een vulling toe (bestaande uit eieren en geraspte kaas), geurige greens en komt niet van de taart af.

We hebben nodig:

  • een pond bladerdeeg op gist;
  • ingeblikte vis (beste saury of sardines);
  • eieren - drie dingen;
  • vijf aardappelknollen;
  • gram van honderd harde kaas;
  • gemalen peper en zout.

De bereidingsprocedure omvat het volgende.

  1. Dunne aardappelcirkels worden gedurende een korte tijd (ongeveer 5 minuten) gekookt in gezouten kokend water. We laten het water weglopen. Laat de groenten afkoelen.
  2. Het onderdeel ingeblikt voedsel (zonder saus) wordt in een kom gedaan, met een vork gekneed.
  3. Giet de eieren in een ruim bord. Zout en klop goed. Kaas gaat naar het bedrijf (na een rasp met kleine cellen). We mixen alles.
  4. Het gerolde deeg wordt in een ingevette ovenschaal geplaatst. We bouwen hoge muren. Helemaal onderaan - de plaats van vis, bovenop - een laag aardappelen.
  5. We schenken onze vulling met ei en kaasdressing. De zijkanten zijn licht naar het midden toe gebogen. Nu is het de beurt aan de oven.
  6. De cake wordt ongeveer 40 minuten gebakken met een hitte van 180 graden.

U hoeft bladerdeeg alleen met een zeer scherp mes te snijden, zodat de randen niet kreuken en het koken niet hinderen.

Related Software:Meer van de auteur: