Zandkoekkoekjes - Eenvoudige 12 kookrecepten

Zelfgebakken producten zijn altijd hoger beoordeeld dan gekochte producten. Een van deze lekkernijen die populair is bij het drinken van thee, zijn zelfgemaakte zandkoekjes. De voorbereiding van de test is ongelooflijk eenvoudig, bovendien worden de producten snel gebakken, wat belangrijk is in het geval van onverwachte gasten. Een eenvoudig recept voor zandkoekkoekjes, evenals verschillende opties om het te wijzigen, worden hieronder gegeven.

Zandkoekkoekjes - Een eenvoudig recept

Voor een eenvoudig zandkoekkoekje hebt u producten nodig die u in de keuken van elke gastvrouw kunt vinden.

• Millet. bloem - 250 gr;
• uitlekken. olie - 180 gr;
• dooiers - 2 enkele;
• suiker - 100 g;
• zout is een snuifje.

Het is gemakkelijk om zandkoekdeeg te maken voor koekjes: het proces begint met olie, zout en suiker - je moet ze malen. Om het malen te vergemakkelijken, wordt aanbevolen om de olie van tevoren uit de koelkast te halen - minimaal 20 minuten.

Wanneer een min of meer homogene massa wordt verkregen, introduceren we de bloem in kleine porties, waarbij het deeg wordt gekneed. Rol het afgewerkte deeg in een bal en stuur het een half uur naar de koelkast.

Rol het gekoelde deeg uit tot een vel van 5 mm dik. Met behulp van speciale krullende vormen of een eenvoudig glas, snijden we de koekjes uit, leggen ze op een bakplaat met bakpapier en bakken een kwartier op 180 graden.

Hoe met jam koken?

Het vullen van cookies is vooral geliefd bij kinderen. In plaats van jam kunt u jam of fruitjam gebruiken.

• een ei;
• ½ stapel. suiker;
• 1 theelepel zuiveringszout, gebluste azijn;
• 200 g margarine;
• 3 stapel gezeefde bloem;
• 200 g dikke bessenjam.

Klop het ei met suiker tot een homogene massa.

Maal margarine en bloem apart. We combineren beide massa's, voegen frisdrank toe.Kneed een homogeen deeg, wikkel het in een film of doe het in een zak, laat het ongeveer een half uur in de koelkast afkoelen.

Verdeel het deeg in grotere en kleinere delen. Rol het grootste deel uit en leg het op een bakplaat, verdeel de jam gelijkmatig over het deeg en rasp het kleinere deel op een grove rasp. Bak op 220 graden. binnen 20-25 minuten. Onmiddellijk na extractie in vierkanten of ruiten snijden, laten afkoelen.

Naar een notitie. In dit recept wordt het aanbevolen om de koekjes binnen 10-15 minuten na het extraheren van het baksel te snijden, anders wordt het gekoelde deeg dichter en is het moeilijker om te hakken.

Op zure room

Delicate zure roomkoekjes gaan goed samen met melk, thee, sap, kruidenaftreksels. Voor het serveren kun je bestrooien met poedersuiker, of bedekken met gesmolten chocolade.

• vetzure room - 250 gr;
• honing - 2 tafels. l .;
• uitlekken. olie - 200 gr;
• suiker - 150 gr;
• vers geperst sap van 1 citroen;
• frisdrank - ½ tafel. l .;
• bloem - 2 stapels.

Pureer de boter in pap, voeg honing, zure room toe en meng goed tot een glad mengsel.

Pers sap uit citrus, giet het in de massa, meng opnieuw.

Zeef bloem en frisdrank in de massa zonder het terug te betalen.

Kneed het deeg handmatig. Rol uit met een 2 cm dikke laag, snijd cirkels in een stapel uit - je krijgt dezelfde klontjes, rol ze in ballen en leg ze op een voorbereide bakplaat. Bak een kwartier in een voorverwarmde oven.

Saber - het perfecte zandkoekkoekje

• uitlekken. olie - 115 g;
• Maart poeder - 2.5 tafel. l .;
• bloem - 160 gr;
• een ei verdeeld in eiwitten en dooier;
• zout - ¼ theelepel;
• bruine suiker - 2 tafels. l.

Meng de olie, die zacht is geworden bij kamertemperatuur, met een lepel totdat de consistentie op een crème begint te lijken. Vervolgens zeven we het poeder en zout erin, mengen we een paar minuten totdat de massa een homogene structuur wordt.

Vervolgens introduceren we de dooier, roer tot een gladde massa. Op het einde introduceren we de bloem, zorg ervoor dat je ze zift. Meng goed - het deeg wordt klonterig, de bloem absorbeert gelijkmatig vocht, verdeeld over de massa.

We rekken de film op het werkoppervlak, leggen het deeg erop en vormen een ongeveer zelfs langwerpige klont. We wikkelen het in film en rollen het rond de tafel om een ​​"worst" met een uniforme diameter over de hele lengte te krijgen. Koel een paar uur in de koelkast.

Na de ingestelde tijd zal het deeg goed uitharden en is het handig om te gebruiken: snijd de worst in tweeën, leg een deel een tijdje terug in de koelkast, vet de opgeklopte eiwitten aan alle kanten in en bestrooi met suiker. We snijden de reep in ringetjes en leggen deze op een bakplaat met perkament. De actie wordt herhaald met het tweede deel van de test. We bakken op 200 graden. gedurende 20 minuten.

Naar een notitie. Het is toegestaan ​​om deeg voor dit koekje in grote hoeveelheden te bereiden en maximaal 2 dagen in de koelkast te bewaren en maximaal 2 maanden in de vriezer. Het werkstuk wordt in pakketten neergelegd en portiegewijs gebruikt.

Vanille traktatie

Vanilla zandkoekkoekjes zijn niet heel verschillend in recept - een zakje vanilline is toegevoegd aan de klassieke versie. Koekjes zijn bijzonder delicaat, aangenaam aroma en uitstekende smaak.

Kurabye - een stapsgewijs recept

Kurabye is een oosterse snoepjes, behoorlijk populair in veel landen. Volgens de klassiekers wordt het bereid in de vorm van een bloem (bijvoorbeeld uitgeperst door een zoetwarenspuit, zoals meringue) met een druppel jam in het midden, of in de vorm van een ruit. Volgens de legende wordt een snufje saffraan aan het deeg toegevoegd.

En we raden u aan om vertrouwd te raken met de basisbasis van de test voor Kurabye:

• 150 g poedersuiker;
• 150 g gesmolten pruimen. olie;
• 300 g bloem.

Klop eerst de boter en het poeder - het wordt aanbevolen om de producten eerst met een vork uit te werken, zodat het poeder niet uit elkaar vliegt tijdens het werken met de mixer. Wanneer de massa homogeen wordt, zeef de bloem erin, meng het opnieuw met een vork zodat het bloemproduct vocht absorbeert. Nadat je kunt kneden met je handen.

Scheid kleine stukjes van de algemene klomp en rol worsten op tot 10 cm lang en 2 cm breed. Teken bovenaan met een vork, druk licht aan, tekenstrips. Snijd diagonale ruiten. Je kunt het laten staan ​​en op een bakplaat leggen, of 2 stuks combineren zodat de vorm op 2 bladeren lijkt.

We bakken op 180 graden. binnen 15-20 minuten.

Sugar Shortbread Cookies

Je kunt eenvoudige zoete zelfgemaakte koekjes maken volgens het volgende recept:

• bloem - 2,5 stapels;
• een ei;
• uitlekken. olie - 150 gr;
• suiker - ½ stapel;
• zout - ½ theelepel;
• vanillesuiker;
• kristalsuiker voor decoratie.

De bereidingsmethode verschilt niet van eerdere recepten - alle componenten worden gemengd tot een homogene massa. Het enige is dat de koekjes uit een dikke deeglaag worden geperst, ongeveer 2 cm dik. Strooi er suiker over, bak op 180 graden., 20 minuten.

Chocolade Recept

Chocolade behandelt nooit onopgemerkt. Hij is vooral geliefd bij kleine huishoudens.

• 2.5 stapel meel;
• 150 gram suiker;
• 200 g olieaftap;
• 2 eieren
• 3 tafel. l. cacao;
• 1 theelepel soda.

De boter wordt gesmolten, gecombineerd met suiker en cacao, gemengd zodat de massa een uniforme kleur en consistentie wordt. Laat de olie een beetje afkoelen, nadat je de eieren hebt geïntroduceerd, klop alles samen. Introduceer de bloem, meng, kneed een licht poreus deeg.

Koel vervolgens het deeg in een film door het een paar uur naar de koelkast te sturen. Daarna, volgens de klassiekers, in een laag rollen, koekjes uitsnijden en bakken.

Naar een notitie. Bestrooi de koekjes voor het serveren met poedersuiker. Koekjes kunnen ook worden bedekt met topping of glazuur.

Op mayonaise

Het recept voor kruimeldeeg op mayonaise is als volgt:

• uitlekken. olie - 200 gr;
• magere mayonaise - 200 g;
• een ei;
• suiker - 1 kop;
• bloem - 3,5 kop;
• zout - ½ theelepel

Combineer eerst droog en vloeibaar voedsel in afzonderlijke kommen. Na het mengen met elkaar, kneed in een homogeen deeg, koel, rol, snijd producten, bak.

Naar een notitie. Het wordt aanbevolen om het deeg uit elk recept in de koelkast te koelen - de olie zal uitharden, het deeg wordt volgzamer, behoudt zijn vorm en kan gemakkelijk worden uitgerold en gesneden.

Heerlijke losse havermoutkoekjes

• 170 gram havermout (of afgewerkte havermout);
• 100 gram suiker;
• 100 g afvoer. olie;
• een ei;
• 1 theelepel bakpoeder.

Maal de vlokken tot een bloemachtige staat. Breng het bakpoeder in de resulterende bloem en meng.

Maal de boter met suiker tot een glad mengsel, introduceer het ei en meng alles.

Meng in één kom beide delen voor het deeg, kneed het deeg, koel.

Op een bakplaat bekleden we het perkament. Verspreid het deeg met een lepel op perkament. We bakken gedurende 15 minuten in een voorverwarmde tot 180 graden. de oven.

Op margarine

Zelfgemaakte koekjes worden gemaakt van deeg, niet alleen in boter, maar ook op margarine. Dit product wordt heel vaak gebruikt als analoog aan boter voor het bakken. Er is geen recept voor margarine en instructies voor het maken van zanddeeg op basis van dit product - bij een van de bovenstaande methoden wordt de boter vervangen door margarine.

Naar een notitie. In het deeg kun je de schil van sinaasappel of citroen, een snufje kaneel toevoegen.

Zelfgemaakte Koekjes - Serpentine

Een interessante optie voor het serveren van zandkoekkoekjes is in de vorm van slakken of serpentines. De eigenaardigheid van deze soort is dat het twee deeg combineert - chocolade en normaal, zoet.

Voorbereiden:

• margarine - 200 gr;
• suiker - 200 gr;
• eieren - 2 eenheden;
• bloem - 450 g;
• cacao-4 tafel. l .;
• bakpoeder - 10 gr.

Het koken begint zoals gewoonlijk - de margarine wordt gemalen met suiker, ei, bloem en bakpoeder. Het gebruikelijke zanddeegdeeg wordt gekneed.

Vervolgens wordt het verdeeld in twee delen, wordt cacao in één geïntroduceerd en gemengd totdat het gelijkmatig is verdeeld.

Elk deeg wordt afzonderlijk gerold.Vervolgens wordt het chocoladedeel overgebracht op een licht oppervlak, u kunt de chocolade bijvoorbeeld lichtjes bestrooien met bloem, deze op een deegrol rollen en over een lichte laag rollen. De lagen worden opgerold en in stukken van 1 cm dik gesneden. Oven gedurende 15 minuten op 180 graden.