Als je niet ingewikkeld wilt koken, maak dan koekjes op zure room. De recepten verzameld in de sectie zijn een goede hulp voor een gastvrouw met enige ervaring. Eenvoudig koken, en het resultaat is zacht, knapperig gebak.
Materiaal inhoud:
Eigengemaakte zure roomkoekjes in de oven
Dit is een instant delicatesse, het is gemakkelijk te bereiden, het is prachtig en geurig.
ingrediënten:
- boter - 160 g;
- bakpoeder - 1,5 theelepels;
- suiker - 160 g;
- bloem - 470 g;
- poedersuiker - 1 theelepel;
- perfect ei - 2 stuks;
- zure room - 210 g;
- vanillesuiker - 10 g.
voorbereiding:
- Meng vanillesuiker met bakpoeder in één container.
- Voor het koken heb je zachte boter nodig, dus verkrijg het product van tevoren en houd het een paar uur warm. Maal het met suiker.
- Giet de eieren erin. Verbind alles.
- Giet in zure room, roer. Gebruik zure room met een hoog vetgehalte om de koekjes zachter te maken.
- Giet de bloem erin. Vervang het deeg. De massa zal zacht, licht plakkerig blijken te zijn.
- Wikkel in een zak en bewaar een half uur in de koelkast.
- Rol het deeg ongeveer een centimeter dik uit. Als je het kleiner maakt, is het afgewerkte baksel droog.
- Vorm figuren met speciale vormen, u kunt een glas of een glas gebruiken.
- Spreid een siliconenmat op een bakplaat uit, schik de figuren.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Bak een kwartier.
- Bestrooi de afgewerkte producten met poedersuiker.
Ei-vrij recept
Het blijkt zachtjes gelaagd kruimelig en vooral snelle koekjes.
ingrediënten:
- boter - 110 g;
- bloem - 320 g;
- zure room - 210 ml;
- rum smaak;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- gehakte noten - 2 el. lepels;
- kristalsuiker - 55 g;
- vanillesuiker - een pakket;
- amandelsmaak;
- papaver - 2 el. lepel.
voorbereiding:
- De olie moet smelten voor het koken.
- Roer de boter met zure room. In slaap vallen met suiker. Grind.
- Giet aroma's.
- Bestrooi bakpoeder met bloem.
- Bestrooi met noten en maanzaad. Roer.
- Verbind de twee massa's.
- Kneed het deeg. Je krijgt een zachte massa, die praktisch niet aan je handen blijft plakken.
- Rol een worst met een diameter van drie centimeter.
- Dek af met een film en bewaar een uur in de koelkast.
- Snijd de worst in stukjes van ongeveer zes millimeter dik.
- Combineer beide soorten suiker in volwassen verhoudingen. Laat de resulterende cirkels in een losse component zakken.
- Zet de oven op 200 graden.
- Verspreid de cakemix op het oppervlak van de bakplaat.
- Bak tot ze goudbruin zijn.
Zure Zure Koekjes
Hoe groter het vetgehalte van zure room en hoe hoger de kwaliteit, des te malser en zachter het bakken zal zijn. Als het niet-vet wordt gebruikt, kan de traktatie droog worden. Door kinderen aan het proces te koppelen, ontvangt u niet alleen smakelijke koekjes, maar brengt u ook tijd met voordeel door.
ingrediënten:
- bloem - 190 g;
- vetzure room - 210 g;
- zout - een kwart theelepel;
- kristalsuiker - 55 g;
- bakpoeder - 1 theelepel.
voorbereiding:
- Giet zure room in kristalsuiker, rasp.
- Bestrooi met zout en bakpoeder.
- In slaap vallen met bloem.
- Kneed het deeg.
- De massa zal zeer plastic, zacht en aangenaam aanvoelen.
- Rol de bal op. Doe in een zak. Week een uur in de koelkast.
- Rol ongeveer 7 millimeter dik uit.
- Snijd cirkels.
- Leg op een bakplaat.
- Bak een kwartier.
- Stel de modus in op 190 graden.
Op zure room en kefir
In korte tijd kunt u heerlijke gebakjes bereiden die het hele gezin lekker zal vinden.
ingrediënten:
- soda - 1 theelepel;
- bloem - 630 g;
- ei - 3 stuks;
- pruimen;
- kristalsuiker - 180 g;
- margarine - 260 g;
- eiwit - 3 stks .;
- zure room - 125 g;
- zout;
- gedroogde abrikozen;
- rozijnen;
- kefir - 125 ml.
voorbereiding:
- Roer kefir en zure room, giet frisdrank.
- Giet de dooiers erbij, zout.
- Smelt de margarine. Giet in het mengsel.
- Roer.
- In slaap vallen met bloem. Kneed het deeg. Zet in de koelkast.
- Eekhoorns gieten suiker. Beat.
- Snijd het deeg in vijf delen. Rol apart uit.
- Borstel met een eiwitbasis.
- Maal gedroogde vruchten, strooi op een eiwitmassa.
- Rol rollen. Snijd elk in stukjes. Leg op een bakplaat.
- Kook een half uur op 190 graden.
Hoe snel koekjes in een pan koken?
Wanneer je gasten op deze lekkernij trakteert, zal niemand geloven dat het in een gewone koekenpan wordt gekookt. De smaak is delicaat, de structuur is bros.
ingrediënten:
- bloem - 225 g;
- zonnebloemolie - 3 el. lepels;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- dooier - 1 stuk;
- suiker - 85 g;
- zure room - 3 el. lepel.
voorbereiding:
- Doe de dooier in de zure room, voeg kristalsuiker toe. Klop met een mixer op lage snelheden. Giet zonnebloemolie erin.
- In slaap vallen met bloem. Kneed het deeg.
- Rol de bal op, draai de worst met een diameter van niet meer dan 4 centimeter.
- Snijd in cirkels. Billets kunnen in het bedrijfsleven worden gebracht, maar als u koekjes van een meer originele vorm wilt krijgen, kunt u een hamer voor vlees nemen en aan elke kant een indruk maken. U krijgt producten die op wafels lijken.
- Verhit de pan.
- Doe de lege plekken, bak. Het duurt ongeveer vier minuten aan één kant.
Zandkoekkoekjes op Zure Room
Wanneer deze koekjes worden gebakken, verspreidt een ongelooflijk aroma zich door de keuken. Ik herinner me meteen warme, gezellige avonden in de familiekring en gedachten worden meegesleept in een verre, zorgeloze jeugd. Voor bijna iedereen hebben moeders deze heerlijke traktatie immers in het weekend bereid.
ingrediënten:
- dooier - 1 stuk;
- amandelen;
- poedersuiker - 80 g;
- vanilline - 1 g;
- zonnebloemolie;
- boter - 160 g;
- bloem - 290 g;
- zout - 3 g;
- zure room - 100 ml.
voorbereiding:
- Giet bloem met poedersuiker, roer. In slaap vallen vanille. Zout.
- Voor het recept heb je een zachte olie nodig, voeg deze toe aan het droge mengsel.
- Maal met je handen, je krijgt een kruimel.
- Voeg zure room toe. Kneed. Het zal een elastische massa produceren. Zet een uur in de kou, eerder verpakt in een zak.
- Scheur de zachte massa in stukjes, vorm ballen, elk plat.
- Verspreid op een ingevette bakplaat.
- Roer de dooier met een vork. Smeer elk werkstuk in met een siliconenborstel.
- Druk in het midden van de cirkel op de amandelen.
- Zet in een oven verwarmd tot 200 graden.
- Bak een kwartier.
Met chocolade
Als je een chocoladeliefhebber bent, kun je twee goodies in één combineren. Een heerlijk koekje met dunne stukjes chocolade is niet alleen mooi, maar ook erg lekker.
ingrediënten:
- suiker - 110 g;
- zwarte chocolade - 100 g;
- dorp of perfect ei - 1 stuk .;
- boter - 130 g;
- bloem - 210 g;
- frisdrank - een kwart theelepel;
- vanillesuiker - 1 pakje;
- het zout.
voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Giet zachte boter met suiker. Maal tot een homogene structuur.
- Giet het ei erin. Roer.
- Giet vanillesuiker, zout en frisdrank in de bloem. Roer.
- Verbind de twee massa's.
- Maal een reep chocolade, voeg toe aan de resulterende massa.
- Rol de bal op, stop hem een half uur in een zak. Kies een koude plaats.
- Vorm worsten met een diameter van vijf centimeter.
- Snijd in producten met een dikte van ongeveer 5 millimeter.
- Verspreid perkamentpapier op een bakplaat.
- Leg lege plekken op.
- Bak een kwartier.
Van kwark en zure room
Koekjes gemaakt van kwark en zure room zijn zacht en luchtig.
ingrediënten:
- kwark - 200 g;
- zure room - 160 g;
- kristalsuiker - 90 g;
- soda - 0,5 theelepel geblust met azijn of citroensap;
- vanillesuiker - een halve zak;
- bloem - 370 g;
- zout naar smaak.
voorbereiding:
- Kneed de cottage cheese met een vork. Giet zure room erbij. Zout.
- Bestrooi met suiker, vanillesuiker, giet er frisdrank in.
- Grind. In slaap vallen met bloem. Kneed het deeg. De massa blijft iets plakken.
- Vorm cirkels.
- Leg op een bakplaat.
- Bak ongeveer een half uur in de oven.
- 180 graden modus.
