Verschillende soorten koekjes kunnen in elke supermarkt worden gekocht. Maar zelfgemaakte koekjes zijn veel smakelijker. Bovendien is het creativiteit die voldoening en vreugde brengt. We bieden aan om koekjes te koken via een vleesmolen - een nogal niet-standaard manier om een dessert mooi te vormen.
Materiaal inhoud:
Zandkoekkoekjes door een vleesmolen
Om zandkoekjes via een vleesmolen te bereiden, hebt u deze producten nodig:
- suiker - 1 kop;
- bloem - 3 kopjes;
- boter - 200 gr;
- bakpoeder - een halve lepel (theepot.);
- eieren - 2 stks .;
- kan desgewenst worden gebruikt vanilline (1 zakje).
Eieren moeten worden gemengd met suiker, vanille (dat kan zonder), bakpoeder. De olie wordt enigszins opgewarmd en toegevoegd aan de eimassa en gemengd.
Voeg nu bloem toe en kneed het deeg.
De bakplaat is bedekt met een vel perkament of een speciale siliconenmat. Direct daarop zal het deeg uit de vleesmolen worden gescrold (door het rooster scrollen zonder een mes te gebruiken) en op de gewenste lengte snijden. Producten worden naar de oven gestuurd, deze moet eerst worden verwarmd tot 200 graden. Bak 20 minuten.
Tip! De lever kan een andere vorm krijgen (harten, spiraal, achten). Je kunt het oppervlak van koekjes invetten met licht verdund water en eigeel geklopt met een vork. Dan heeft de delicatesse gegarandeerd een gouden korst.
Chrysanthemum - een stap voor stap recept
Chrysanthemum-koekjes worden niet lang gekookt door een vleesmolen, dus aan het begin van de bereiding kunt u de oven inschakelen voor verwarming. Het belangrijkste is om de modus vooraf te selecteren.
De volgende ingrediënten worden gebruikt voor de test:
- mayonaise of zure room 250 gr;
- suiker - 150 gr;
- margarine (boter kan zijn) - 250 gr;
- bloem - 4 kopjes;
- 1 ei
- azijn om frisdrank te blussen;
- een kwart thee eetlepels frisdrank.
Het is noodzakelijk om een geschikte diepe kom te nemen, kneed er margarine in.
Voeg mayonaise toe, breek het ei. Doe azijn in de soda en giet er hetzelfde in. Giet suiker. Roer.
Voeg nu bloem toe, maar niet allemaal tegelijk, maar voeg onder roeren goed delen toe. Het moet een dik, maar eerder plastic deeg zijn.
De volgende stap is de installatie van een vleesmolen. Ook moet u de oven van tevoren inschakelen om hem op te warmen. Je hebt een bakplaat nodig. Perkament verspreidt zich naar de bodem.
Voor het gemak wordt het deeg in kleine stukjes verdeeld. Elk klein deel van het deeg moet door een vleesmolen worden geschoven. Wanneer je het deeg passeert, moet je de bundels "wormen" met een mes van drie tot vier centimeter lang snijden en ze onmiddellijk op een bakplaat leggen. De vorm van het koekje lijkt op chrysantenbloemen, vandaar de naam van het product.
Wanneer het formulier is gevuld, wordt het in de oven geplaatst. Baktijd van 15 tot 20 minuten, temperatuur 180 graden.
Tip! Eieren, mayonaise, zure room mogen tijdens het mengen niet erg koud zijn, maar op kamertemperatuur.
Koekjes met margarine uit de kindertijd
Koekjes koken met margarine is heel eenvoudig. Margarine wordt vaak gebruikt als alternatief voor boter. Met boter is het deeg natuurlijk aromatischer vanwege de rijke melksmaak. Bakken op margarine blijkt echter ook heerlijk.
Het recept is eenvoudig, vereist een minimum aantal componenten:
- eieren - 3 stuks;
- suiker - 1 kop;
- een pak margarine;
- een halve lepel (theelepel) bakpoeder;
- om frisdrank te blussen heb je citroensap of een beetje azijn nodig;
- 3 of 2,5 stapels. meel.
Snijd eerst de margarine in plakjes en laat staan. Breek op dit moment de eieren en klop ze met suiker. Giet dan de soda (geblust) erin, sla opnieuw, kneed de margarine, doe de eieren erin en herhaal het proces opnieuw. Het deeg mag niet aan uw handen plakken. Het afgewerkte deeg moet worden gesloten met cellofaan en in de koelkast worden geplaatst. Schakel ondertussen de oven in. De temperatuur voor het bakken moet 200 graden bereiken.
Het deeg moet een langwerpige vorm krijgen en doorgaan met scrollen in de vleesmolen. Ondersteunend met een hand, moet het mes worden afgesneden wanneer de bundels stokken 5 - 7 centimeter uit het apparaat kruipen, op een bakplaat worden gevouwen. De baktijd is een derde van een uur. Nadat de koekjes zijn gebakken, besprenkel ze met poedersuiker.
Naar een notitie. In het deeg kun je cacao, schil van citroen of sinaasappel, een beetje cognac toevoegen - deze producten zullen de smaak van goodies op een positieve manier veranderen.
Wrongeloptie door een vleesmolen
Zachte, poreuze structuurkoekjes worden gemaakt met kwark.
U hebt producten nodig in de volgende hoeveelheden:
- margarine - 220 gr;
- kwark - 250 gr;
- suiker - 120 g;
- bloem - 80 gr;
- 5 g frisdrank en zout
Meng cottage cheese, margarine, frisdrank, zout in een kom tot een gladde massa. Bloem in kleine porties. Kneed het deeg goed.
Nu kunt u het draaien met een vleesmolen. Van tijd tot tijd is het noodzakelijk om het deeg dat uit de vleesmolen komt te snijden en op een bakplaat te leggen. Bak eerst 15 minuten in de oven. Verwijder, bestrooi met noten en bak nog een paar minuten.
Zelfgemaakte Mayonaise Koekjes
Om zelfgemaakte koekjes met mayonaise te bereiden, hebt u de volgende lijst met componenten nodig:
- mayonaise - 4 tafels. lepels;
- margarine of smeersel - 250 gr;
- 2 eieren
- 2.5 stapel meel;
- citroensap - 1 tafel. een lepel;
- wat vanilline.
Suiker, eieren, vanilline, mayonaise en meng in een kom. Margarine zacht maken, soda doven. Dit alles voegt toe aan gemengde producten. Roer. Bloem moet in kleine porties worden toegevoegd en de massa goed met je handen worden gemengd.
Schuif het deeg in een vleesmolen en snijd kleine stukjes. Plaats koekjes op een bakplaat. Oven een derde van een uur, totdat een heerlijke roosachtige schaduw verschijnt.
Koekjes gemaakt met behulp van een vleesmolen zien er mooi, ongewoon uit. Het wordt snel gebakken en het deeg is niet zo lang. De smaak is aangenaam, de koekjes zijn zacht en licht knapperig. Kinderen en volwassenen zullen ervan genieten.Dergelijke items kunnen op de feesttafel en op weekdagen worden geserveerd, met een kop geurige thee. Tijdens het koken kunt u creatieve verbeeldingskracht tonen bij het vormen en ontwerpen van bakken. De top kan worden versierd met sesamzaad, karwijzaad, kleine noten of poeder.
Smakelijk recept:ei-vrije koekjes
