Een traditioneel Italiaans gerecht wordt steeds meer in onze families bereid. Voor velen dient het als een eenvoudig, onopvallend bijgerecht. Wij bieden u aan om echte pasta met inktvis te koken, die vreugde en verbazing zal veroorzaken, verzadigt en plezier in smaak zal geven.

Inktvispasta in romige saus

Als je ooit in Italië bent geweest, wordt pasta je favoriete gerecht. Wij bieden u een echt gerecht aan dat zelfs de inheemse bevolking zal waarderen.

ingrediënten:

  • inktvis - 550 g;
  • zout;
  • spaghetti - 260 g;
  • olijven - 11 stks .;
  • boter - 1 el. een lepel;
  • room - 240 ml;
  • een mengsel van droge kruiden - 1 el. een lepel;
  • kaas - 210 g

voorbereiding:

  1. Kook zeevruchten. Snijd in reepjes.
  2. Smelt de boter. Plaats inktvisreepjes. Bak twee minuten. Giet de room erbij. Verduister zeven minuten.
  3. Kook de spaghetti volgens de instructies. Tap de vloeistof af.
  4. Rasp de kaas. Stuur naar room. Roeren om te wachten tot volledige oplossing.
  5. Verplaats de pasta naar de saus. Roer. Een paar minuten donkerder maken.

Met Garnalen

Verfijnd, gezond en mooi gerecht dat echte pastaliefhebbers zal plezieren. Pasta met inktvis en garnalen wordt snel gekookt en het blijkt erg lekker.

ingrediënten:

  • pasta - 550 g;
  • kaas - 170 g;
  • tomaten - 460 g;
  • greens;
  • plantaardige olie - 160 g;
  • chili peper;
  • ingeblikte inktvis - een blik;
  • gepelde garnalen - 350 g;
  • zwarte peper;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • zout;
  • ketchup - 3 el. lepel.

voorbereiding:

  1. Kook de pasta. Tap de vloeistof af. Voeg olie toe en meng.
  2. Hak de teentjes knoflook fijn. Plaats in een pan met hete olie. Voeg de garnalen toe. Bak drie minuten.
  3. Snijd de inktvis en stuur in de pan. Zout en bestrooi peper. Roer en bak vijf minuten. Giet in ketchup. Voeg gehakte tomaten toe. Donker gedurende drie minuten.
  4. Hak greens. Maal de kaas fijn.
  5. Plaats de voorbereide pasta op het gerecht. Giet over de saus. Bestrooi met kruiden en kaaschips.

In tomatensaus

Gebruik tomaten in blik om snel een gastronomisch gerecht te bereiden. Ze zullen helpen om een ​​bekend gerecht verfijnde, kruidige tonen te geven.

ingrediënten:

  • inktvis - 550 g;
  • olijfolie - 35 ml;
  • tomatensaus - 50 ml;
  • droge greens;
  • tomaten in blik in hun eigen sap - 320 g;
  • knoflook - 4 teentjes;
  • room - 200 ml.

voorbereiding:

  1. Volg de aanbevelingen van de fabrikant voor perfecte pasta. Elke variëteit heeft zijn eigen kooktijd. Het eindproduct mag niet te gaar zijn.
  2. Kook inktvis en hak.
  3. Hak de teentjes knoflook fijn. Doe in hete olie. Voeg inktvisreepjes toe. Gedurende zes minuten donkerder maken.
  4. Snijd de tomaten en giet de vloeistof uit de pot in de pan. Tomatensaus toevoegen. Roer. Stoof acht minuten.
  5. Voeg het afgewerkte pastaproduct toe. Roer en laat drie minuten sudderen. Bestrooi met kruiden.

Magere pasta met inktvis

Vastende mensen weten dat er dagen zijn waarop zeevruchten zijn toegestaan. We bieden aan om het Lenten-menu te diversifiëren en een gerecht te bereiden dat geweldig smaakt.

ingrediënten:

  • peterselie - 30 g;
  • zout;
  • pasta - 550 g;
  • specerijen;
  • olijfolie - 5 el. lepels;
  • inktvis - 6 stks.

voorbereiding:

  1. Kook de karkassen. Cut. Het zou een rietje moeten zijn.
  2. Kook de pasta. Tap de vloeistof af. Hak de peterselie fijn.
  3. Verhit olie in een pan. Plaats de zeevruchten en pasta.
  4. Bestrooi met kruiden. Drie minuten vasthouden.
  5. Bestrooi met gehakte peterselie en meng.

Recept van Julia Vysotskaya

Let op de belangrijkste voorwaarde om het gerecht lekker te maken - verteer de pasta niet.

ingrediënten:

  • pasta - 260 g;
  • zeezout - 1 theelepel;
  • tomaten in hun eigen sap - een pot;
  • zwarte peper - 0,4 theelepel;
  • inktvis - 7 karkassen;
  • olijfolie - 2 el. lepels;
  • basilicum - 4 takken;
  • bevroren erwten - 110 g;
  • witte wijn - 110 ml;
  • ui - 1 st.

voorbereiding:

  1. Ontdooi erwten. Hak de ui fijn.
  2. Verhit olie in een pan. Plaats de halve uienringen. Houd tot goud.
  3. Aardappelpuree.
  4. Snijd de inktvis in plakjes. Plaats de resulterende ringen op de boog. Roer. Giet met wijn. Wacht tot het verdampt.
  5. Plaats de tomatenpuree. Giet erwten. Roer. Bak tot zeevruchten volledig klaar is. Bestrooi met zout en peper.
  6. Kook de pasta. Verzenden naar zeevruchten. Roer.
  7. Handen scheuren basilicum. Toevoegen om te plakken en te mengen.

Hoe maak je met mosselen

U zult genieten van de bereiding van heerlijke gerechten.

ingrediënten:

  • spaghetti - 220 g;
  • zonnebloemolie - 4 el. een lepel;
  • mosselen - 220 g bevroren geschild;
  • zetmeel - 1 theelepel;
  • inktvis - 320 g bevroren geschild;
  • sojasaus - 100 ml;
  • water - 3 el. lepels;
  • paprika - 1 stuk;
  • sesamzaadjes - 1 el. een lepel;
  • gember –1 theelepel geraspte.

voorbereiding:

  1. Ontdooi zeevruchten. Tap de resulterende vloeistof af.
  2. Kook de pasta. Snijd paprika.
  3. Bak sesam zonder olie. Zetmeel verdunnen met water.
  4. Giet olie in de stoofpan. Plaats peper. Bak even. Zeevruchten toevoegen. Donker gedurende drie minuten. Giet de saus. Voeg de gember toe. Bak een paar minuten.
  5. Plaats de pasta. Bestrooi met sesamzaadjes. Giet zetmeel. Roer. Drie minuten vasthouden.

Pasta Met Inktvis En Champignons

Elk type pasta is geschikt om te koken. De perfecte combinatie van citroen en garnalen geeft het gerecht een lichte, aangename zuurgraad.

ingrediënten:

  • pasta - 200 g;
  • zeezout;
  • olijfolie - 1 el. een lepel;
  • gedroogde dille;
  • zure room - 4 el. lepels;
  • ui - 1 stuk;
  • knoflook - 5 teentjes;
  • champignons - 160 g;
  • inktvis - 150 g gekookt;
  • citroen - 1 st.

voorbereiding:

  1. Kook pasta. Ze moeten enigszins niet gaar zijn.
  2. Hak knoflookteentjes, uien. Doe in hete olie en bak vier minuten.
  3. Hak champignons en verzend naar groenten. Snijd de inktvis in plakjes en voeg toe aan de champignons.
  4. Pers het sap uit de citroen, giet het werkstuk. Zout. Giet zure room en meng.Een paar minuten donkerder maken.
  5. Pasta toevoegen, mengen. Bestrooi met dille.

In zure roomsaus

Een smakelijk en voedzaam tweede gerecht dat zelfs een beginner kan koken. Kies voor het koken vaste soorten pasta. De vorm doet er niet toe.

ingrediënten:

  • spaghetti - 320 g;
  • groene uien - een takje;
  • zwarte peper - een snuifje;
  • inktvis - 650 g;
  • gedroogde knoflook - een snuifje;
  • zure room - 160 ml;
  • plantaardige olie - 2 el. lepels;
  • zout is een snuifje.

voorbereiding:

  1. Bereide en bereide karkassen. Kook de pasta.
  2. Dompel de zeevruchten in kokend water. Laat vijf minuten weken. Tap de vloeistof af.
  3. Verhit de olie in een pan en voeg de inktvis toe. Bak drie minuten.
  4. Bestrooi met knoflook. Giet zure room erbij. Roer en verwarm. Het belangrijkste is om het niet aan de kook te brengen, anders zal het zure roomproduct opkrullen en onaangename korrels worden.
  5. Voeg de pasta toe. Roer. Bedek en sta een kwartier zonder verwarming.

Related Software:Meer van de auteur: