Goed bereide groentesoep is niet alleen gezond en caloriearm, maar ook lekker. En trouwens, met zo'n gerecht kun je volledig eten tijdens een therapeutisch of ander dieet. Maar je kunt het koken als een licht diner, zonder de maag te belasten.

Dieet Groentesoep Zonder Vlees

Ingrediënten: 730 ml groentebouillon, sterke verse komkommer, kleine aardappel, grote wortels, een halve tomaat, 40 g peterseliewortel, 30 g sla, olijfolie, 30 g magere zure room, citroensap.

Groentesoep is een van de meest bekende soepen voor ons.
  1. Giet kokend water met citroensap in een kleine container. Gedurende een paar minuten worden plakjes komkommers zonder schil in de vloeistof ondergedompeld.
  2. De pan wordt ingesmeerd met olijfolie met een siliconenborstel. Rietjes van wortels en gehakte peterseliewortel worden erop gestoofd. 3-4 minuten na het begin van het koken, wordt de inhoud van de pan met een groentebouillon gegoten.
  3. De resterende componenten worden fijn gesneden. Tomaten moeten eerst van de schil worden verwijderd.
  4. Geraspte aardappelen, samen met de inhoud van de pan, worden in een kleine pan aan de kook gebracht. Wanneer het zacht wordt, worden andere ingrediënten aan de container toegevoegd. Inclusief komkommers uit kokend water.
  5. Soep bereidt zich voor op nog eens 12-15 minuten.

Dit gerecht maakt deel uit van de tabel nummer 5 en kan daarom zonder angst worden opgenomen in het dieet van mensen die problemen hebben met de lever of gal. Serveer het met magere zure room.

Op kippenbouillon

Ingrediënten: 1 liter kippenbouillon, 20 g peterseliewortel, een halve grote wortel, 90 g groene erwten en bloemkool, 3 aardappelen, zout.

  1. Alle groenten worden geschild, gewassen, fijngehakt. Peterseliewortel wordt gehakt met een scherp mes.Kool is verdeeld in kleine bloeiwijzen. De erwten blijven intact.
  2. De bouillon wordt aan de kook gebracht en gezouten. De eerste stukjes aardappel zijn erin gestrooid.
  3. Na 7-8 minuten kunt u andere groenten toevoegen.
  4. Soep op kippenbouillon wordt nog 10-12 minuten gekookt.

Dit is een geweldige lunchoptie voor de kleinste familieleden.

Groentesoep met weinig calorieën

Samenstelling van de producten: 420 g jonge witte kool, 3 wortelen, grote peulen paprika, 270 g bevroren sperziebonen, 3 tomaten, zout.

Groentesoep is een geweldige oplossing voor degenen die op dieet zijn of gewoon naar de figuur kijken.
  1. De aangegeven producten, behalve tomaten, zijn fijn gesneden.
  2. Vervolgens worden de componenten met een kleine hoeveelheid zout in kokend water (2 l) gedompeld en gedurende 15-17 minuten gekookt.
  3. Aardappelpuree zonder vel wordt in een bijna klaar gerecht gelegd en de soep wordt nog 6-7 minuten gekookt.

Het is erg belangrijk dat de resulterende groentesoep voor gewichtsverlies ten minste een uur wordt toegediend vóór het opdienen.

Lichte courgetteschotel

Ingrediënten: witte ui, middelgrote wortel, kleine jonge courgette, 3-4 middelgrote aardappelen, 5 grote lepels ronde rijst, een bosje dille, fijn zout.

  1. Voorgewassen rijst wordt in kokend water gegoten.
  2. Aardappelen en courgettes worden gewassen, geschild, in kleine blokjes gesneden.
  3. Uien en wortels worden willekeurig gehakt. Je kunt zelfs beide groenten raspen.
  4. 6-7 minuten na het opnieuw koken van water worden aardappelen erin ondergedompeld. Na nog eens 8-9 - andere groenten en zout.
  5. Een traktatie wordt bereid totdat alle ingrediënten zacht zijn.

Warme vleesvrije groentesoep geserveerd met gehakte kruiden.

Van Broccoli

Ingrediënten: 1 liter gezuiverd water of kippenbouillon, 1 stuk. groenten: aardappelen, paprika's van elke kleur, uien en wortelen, 3 el. l. bevroren groene erwten, 320 g broccoli, 1 el. l. groente en boter, zout, een mengsel van pepers.

De perfecte combinatie van ingrediënten maakt deze soep heerlijk en geurig.
  1. De bouillon is van tevoren gekookt. Kleine stukjes aardappelen worden er naartoe gestuurd.
  2. Wanneer de groente enigszins zacht wordt, worden broccolibloeiwijzen en groene erwten in de pan gegoten. Voorontdooien is niet nodig.
  3. Op een mengsel van twee soorten olie wordt een frituur bereid uit de geplette resterende groenten en wordt deze ook overgebracht naar de pan.

Het blijft de soep zout en peper en kook het op laag vuur nog 15-17 minuten.

Bloemkool Groentesoep

Ingrediënten: 2 gele paprika's, verse knoflook naar smaak, een kop bloemkool, ui, een bosje koriander, peterselie, dille en basilicum, 2 wortelen, 3-4 aardappelen, zout.

  1. De aardappel wordt geschild, in blokjes gesneden en aan de kook gebracht samen met bloemkoolbloeiwijzen.
  2. De resterende groenten zijn in blokjes gesneden. Knoflook wordt door een pers gevoerd. Samen worden deze ingrediënten licht gebakken en vervolgens overgebracht naar een bijna afgewerkte aardappel.
  3. De soep wordt gezouten en 8-9 minuten gekookt.

De afgewerkte schaal wordt royaal bestrooid met gehakte kruiden en een half uur laten trekken.

Met aardappelen en kool

Ingrediënten: 230 g kool, 160 g aardappelen, een halve wortel, een kleine ui, zout, een beetje olijfolie.

Groentesoep wordt op elk moment van het jaar over de hele wereld bereid.
  1. In een pan met een dikke bodem in olijfolie worden uienblokjes en grof geraspte wortelen gebakken.
  2. Als de groenten helemaal klaar zijn, kun je er een liter gefilterd water in gieten.
  3. Zodra de vloeistof kookt, worden er aardappelreepjes en fijngehakte kool aan toegevoegd.

De soep wordt gezouten en nog 15-17 minuten gekookt.

Dieet Groentesoep in een Multicooker

Ingrediënten: ¼ vork verse kool, 2-3 aardappelen, verse knoflook, ui, wortel, laurier, zout, een pakje diepvriesgroenten.

  1. In het programma 'Frituren' van het 'slimme' apparaat worden groenten (fijngesneden wortelen en uien) gepasseerd. Het is het beste om ze in olijfolie te koken. Om het caloriegehalte van een gerecht te verminderen, kunt u weigeren voedsel te frituren.
  2. Ten slotte worden kleine stukjes knoflook toegevoegd aan de frituur.
  3. Geassorteerde diepvriesgroenten worden bovenop gelegd. Bijvoorbeeld erwten, paprika's en sperziebonen. Gedurende 5-6 minuten schakelt het apparaat over naar de bakmodus.
  4. Het blijft om fijngehakte kool, aardappelreepjes, zout en laurierblad in de "slimme" pan te doen.

De traktatie wordt bereid in het "Soep" -programma onder het deksel totdat deze klaar is.

Groentesoep

Ingrediënten: 160 g aardappelen en wortelen, 90 g witte kool, kleine ui, 870 ml kippenbouillon, 35 g bloem en boter, 170 ml melk, zout.

Meer materialen:groentesoep puree

Zeer smakelijke en gezonde groentesoep.
  1. Kool wordt gehakt en gekookt in de bouillon tot het zacht is. Direct daarna worden aardappelschijfjes ook in de container geplaatst.
  2. Plakjes uien en wortels worden in de helft van de boter gepasseerd en overgebracht naar andere ingrediënten.
  3. In de resterende olie wordt bloem gebakken tot deze romig is en er melk op wordt gegoten. De saus moet iets dikker worden, waarna het over reeds gekookte groenten moet worden gegoten. De massa is naar smaak gezouten.

Het blijft om de groentesoeppuree fijn te stampen en opnieuw te koken.

Italiaanse Groentesoep "Minestrone"

Ingrediënten: 220 g courgette, grote wortels, 2 stengels bleekselderij, half zoete paprika, 90 g sperziebonen, 3 tomaten, ui, 3-4 teentjes knoflook, 1 l groentebouillon, witte bonen in blik, 2 el. eetlepels tomatenpuree, 60 g kleine pasta, zout, een mengsel van droge gemalen basilicum en tijm.

  1. In een grote pan worden alle gepelde en fijngehakte groenten (behalve tomaten), knoflook, sperziebonen en selderij gebakken in hete olie. Ze bereiden 12-15 minuten voor onder het deksel.
  2. De bouillon wordt in de container gegoten, gepureerde tomaten zonder vel, peulvruchten in blik en pasta worden toegevoegd. De traktatie is gezouten en smachtig totdat alle groenten klaar zijn.
  3. De helft van de dikke uit de pan wordt in een afzonderlijke kom gepureerd en teruggebracht. Pasta en kruiden worden toegevoegd.

Italiaanse minestrone groentesoep wordt nog 8-9 minuten gekookt.

Related Software:Meer van de auteur: