Ragu is een van de populaire voorgerechten.
Groentenstoofpot koken met vlees is heel eenvoudig. De combinatie van verschillende groenten en vlees geeft een geweldige smaak.
Materiaal inhoud:
Groentestoofpot Met Varkensvlees
Voor dit recept kun je naar smaak ingrediënten halen. Het gerecht zal bevredigend en erg lekker blijken te zijn.
Product lijst:
- varkensvlees - 0,4 kg;
- een middelgrote courgette;
- een ui;
- aardappelen - 4 stuks;
- een wortel;
- een paprika;
- tomaat;
- kool - 0,2 kg;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- Groenen in het gezicht van peterselie en dille;
- plantaardige olie van welke aard dan ook - 150 ml;
- zout en kruiden naar smaak.
Kookmethode:
- Verwerk de aardappel in water en snijd in blokjes.
- Was en schil groenten: wortelen, courgette en paprika. Snijd alles in kleine vierkantjes.
- Verwijder de bovenste groene bladeren van de kool, snijd de gewenste portie kool van de kop en hak deze fijn.
- Fijngehakte gewassen knoflook met kruiden.
- Snijd de varkenspulp in kleine plakjes.
- We nemen de pan en verwarm de olie. We verwarmen de uien en het vlees. Kook 5 minuten, waarna we de inhoud van de pan in de pan overbrengen.
- Bak in de resterende olie een beetje courgette en aardappelen, en vergeet ze niet daarvoor te zout.
- Wortelen en paprika zijn de volgende die worden geroosterd. We doen dezelfde operatie. Voeg na 3 minuten de kool toe aan de groenten en stoof het gedurende 10 minuten met de toevoeging van tomaat en water.
- Alle ingrediënten worden in een pan geplaatst, giet de inhoud met gekookt water. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de laag water 1 cm boven de laag groenten en vlees ligt.
- Giet kruiden, zout en kook gedurende 15 minuten.
- Hak vervolgens de greens en stoof de schaal nog 5-10 minuten.Controleer van tijd tot tijd hoe zacht groenten en vlees zijn geworden.
- Laat de pan na het koken 5 minuten staan en dan kun je het hoofdgerecht op tafel serveren.
Hoe koken met rundvlees?
Rundvlees is niet zo dik als varkensvlees, dus als je op je gewicht let of gewoon niet van calorierijke gerechten houdt, dan is deze optie een stoofpot voor jou.
Essentiële ingrediënten:
- rundvlees - 0,3 kg;
- een paprika;
- een middelgrote aubergine;
- tomaat;
- twee teentjes knoflook;
- een ui;
- sojasaus voor marinade;
- honing - 9 g;
- plantaardige olie;
- zout en eventuele kruiden.
Stap voor stap instructies:
- Maak eerst een vleesmarinade. Snijd het gewassen vlees in blokjes, we handelen ook met uien, hak het alleen fijner. Bestrooi deze producten met peper, giet er een kleine hoeveelheid sojasaus en vloeibare honing op.
- Wij verwerken groenten en u kunt de schil van de aubergine niet verwijderen. We snijden ze allemaal in kleine stukjes.
- Marineer het vlees 3 minuten in de pan.
- Giet aubergine en peper erbij. We blussen alle inhoud onder een gesloten deksel.
- Na 5 minuten hakken we de tomaat met knoflook, gieten de kruiden en zout.
- Kook nog eens 10 minuten. Probeer daarna het rundvlees en de groenten naar smaak, en als ze zacht zijn, kun je het fornuis uitschakelen.
Groentestoofpot met gehakt
Hier kun je verschillende soorten vlees in elke verhouding mengen. Bovendien hoeft u geen tijd te verspillen met het verwijderen en snijden van botten van vlees. Je kunt altijd kant-en-klaar vulling kopen.
Je hebt nodig:
- gehakt - 0,25 kg;
- een wortel;
- twee aubergines;
- een aardappel;
- een paprika;
- een ui;
- teentje knoflook;
- tomatensaus - 25 g;
- plantaardige olie;
- specerijen zout.
Hoe stoofpotje met vlees en aardappelen te koken:
- Bewerkte en in blokjes gesneden aubergines, laat ze 20 minuten in zout water liggen. Andere groenten: aardappelen, wortelen, gehakte pepers met vierkanten, verander knoflook met uien in pap.
- Verwerk de ui in een diepe pan met knoflook met toevoeging van zonnebloem- of olijfolie.
- Na een paar minuten stoppen we het gehakt in deze massa en koken we nog 5 minuten.
- Daar gieten we stukjes wortel en peper.
- Voeg na 3 minuten aubergine, aardappelen toe, giet water, bestrooi met kruiden en zout, en tomatensaus. Stoof alles een half uur onder het deksel.
- Het gerecht is klaar.
Varkensribbetjes
Lijst met ingrediënten:
- ribben - 0,3 kg;
- een aardappel;
- een wortel;
- een kleine courgette;
- een ui;
- twee tomaten;
- zwarte peper en zout naar smaak.
Kookmethode:
- Spoel de varkensribben eerst, snijd ze in plakjes en leg ze op de bodem van de pan.
- Bak ze samen met plantaardige olie gedurende 15 minuten.
- Voeg wortelblokjes toe aan de inhoud van de pan.
- Daar sturen we vierkantjes courgette.
- Na 10 minuten snijden we de tomaten met uien en dumpen ze tot de hoofdingrediënten.
- Bestrooi fijngehakte knoflook, kruiden en zout.
- Laat 15 minuten sudderen onder een gesloten deksel. Controleer de bereidheid van het gerecht op smaak.
Met vlees in een slowcooker
In een wonderpan wordt het eerste gerecht snel en eenvoudig gekookt. Je hoeft alleen de groenten te snijden en in de slowcooker te gooien.
Recept Componenten:
- rundvlees - 1/2 kg;
- aubergine - 1 stuk;
- courgette - 1/2 stks .;
- tomaat - 2 stks .;
- ui - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- aardappel - 4 stuks;
- wortelen - 1 st.
Hoe stoofpotje met vlees in een slowcooker te koken:
- Rundvlees moet worden gewassen en verwijderd en de film van overtollige aderen. Snijd het vlees in stukjes.
- We plaatsen ze op de bodem van de multicooker-kom, gieten olie, sluiten het deksel en zetten het "Frituren" -programma 30 minuten aan.
- Alle groenten moeten worden verwerkt, van de schil worden ontdaan en in vierkanten worden gesneden.
- Wortelen met uien moeten de vorm hebben van halve ringen.
- Verwijder aan het einde van de multicooker het schuim van de wanden van het struikgewas en voeg wortels en uien toe aan het vlees. We schakelen slimme keukenapparatuur nog eens 10 minuten in dezelfde modus in.
- Daarna leggen we de rest van de gehakte groenten en fijngehakte knoflook op de vloer van de afgewerkte producten.
- We doen zout, kruiden indien gewenst, vullen met water en schakelen de modus "blussen" in. Tijd - 1 uur.
- Na het koken kun je de salade versieren met sla, peterselie of groene uien.
Bak het gerecht in de oven
Stoofpotje in de oven kan zonder vlees worden gekookt, omdat gebakken groenten u geen gebrek aan dit product geven.
ingrediënten:
- courgette - 500 g;
- aubergine - 500 g;
- aardappelen - 500 g;
- tomaten - 500 g;
- twee pepers;
- een ui;
- greens;
- olijfolie - 70 ml.
Stap voor stap instructies:
- Verwijder alle groenten van de schil en snijd ze in cirkels.
- Plakjes aubergine moeten met zout worden bestrooid en een tijdje laten staan. Dit wordt gedaan om de bittere smaak te verwijderen. Nadat een half uur is verstreken, spoel je al het zout met water en week je de aubergine in olijfolie. Anders zullen ze na warmtebehandeling erg droog zijn.
- Leg op een bakplaat, bedekt met olie, alle cirkels, bestrooi met zout en kruiden.
- Giet een beetje water en olie op groenten, bestrooi met gehakte kruiden.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat 50 minuten koken.
Met Kip
Kippenvlees is minder vet. In combinatie met stoofpotgroenten krijg je een dieet zacht gerecht.
Je hebt nodig:
- kippenpoten - 3 stks .;
- squash medium;
- zes aardappelen;
- drie tomaten;
- een uikop;
- een wortel;
- zure room - 0,4 kg;
- vork op de grond;
- kruiden en specerijen naar smaak.
Kookproces:
- Bevrijd het vlees van de benen van de botten, giet peper en zout in stukjes.
- De geschilde uien moeten de vorm hebben van halve ringen en de wortels moeten worden geraspt.
- Courgette, tomaten en aardappelen worden in blokjes gesneden.
- We snijden de kool in reepjes.
- We leggen de groenten op de bodem van het kookgerei. Het kan een pan, een hoge koekenpan of een ketel zijn.
- Giet kokend water over de ingrediënten en laat 30 minuten sudderen.
- Voeg zure room en zout toe aan de pan.
- We verminderen het vermogen van het gasfornuis en koken tot de producten zacht zijn.
Ingemaakt recept
Potvoer blijkt altijd malser en rijker van smaak te zijn. Er wordt echter veel meer tijd besteed aan een dergelijk recept, maar u zult er geen spijt van hebben dat u de stoofpot in een pot hebt gekookt.
Product lijst:
- varkensvlees - 0,6 kg;
- zes aardappelknollen;
- drie tomaten;
- een middelgrote pompoen;
- een kop knoflook;
- een ui;
- gemalen zwarte peper;
- zout naar smaak;
- mayonaisesaus;
- Lavrushka;
- plantaardige olie.
Hoe koken:
- Kleine vleesblokjes sturen om te koken in een pan met boter.
- Uienringen gaan daarheen.
- Zout de voorbereide ingrediënten en voeg peper toe.
- Leg halffabrikaat op de bodem van de pot.
- Leg aardappelschijfjes erop.
- De volgende laag gaat squash squash.
- Vervolgens - fijngehakte knoflook, dan halve ringen van tomaten, mayonaise bovenop. Het laatste akkoord zal kruiden, zout en laurier in elke pot zijn.
- Vergeet niet om water te gieten voordat u het naar de oven stuurt, verwarmd tot 200 graden Celsius. Kook ongeveer een uur.
Tava - traditionele Armeense stoofpot
Voor dit ongewone gerecht heb je nodig:
- rundvlees - 300 g;
- twee aubergines;
- tien aardappelknollen;
- twee tomaten;
- tomatenpuree - 50 g;
- een ui;
- zout en peper naar smaak.
Kookmethode:
- Laten we eerst aubergine nemen. Ze moeten worden schoongemaakt en in zout worden ondergedompeld, een half uur later afspoelen met water.
- We maken ringen van de ui.
- Schil de tomaten en aardappelen en snijd ze in cirkels.
- Sneetjes rundvlees gebakken in olie in een diepe pan.
- Verspreid vervolgens in lagen: aardappelen, tomaten, uienringen, aubergine. Tussen de lagen moet zout en specerijen zitten.
- Verdun de tomatenpuree met water en giet in de stoofpot.
- We zetten alles op middelhoog vuur en laten sudderen tot de ingrediënten zacht zijn.
Met vlees en kool
Zo'n gerecht is vrij snel bereid. De eenvoud van de ingrediënten is ook een voordeel van deze stoofpot.
Vereiste producten:
- vlees van welke aard dan ook - 0,4 kg;
- een wortel;
- een ui;
- drie tomaten;
- vier aardappelen;
- een halve vork witte kool.
Kookmethode:
- Doe de stukken vlees in een pan of in een pot met dikke muren, giet daar olie en zet het gas aan.
- Verwerk uien en wortelen op de traditionele manier en voeg toe aan het voorbereide vlees.
- Hak de kool, snij de aardappels in blokjes. Doe alles in de pan.
- Giet wat water in de vaat en begin te sudderen.
- 10 minuten voor het einde van de bereidheid kunt u tomaten, zout, peper en andere specerijen naar keuze toevoegen.
Met vlees, courgette en aubergine
Deze optie van stoofpot kan worden gebruikt als jus voor een bijgerecht: pasta, aardappelpuree of pasta.
Je hebt nodig:
- rundvlees of varkensvlees - 1 kg;
- boter - een klein stukje;
- courgette;
- twee aubergines;
- vijf tomaten;
- zoete paprika;
- twee wortelen;
- een ui;
- hete peper;
- kruiden naar smaak en zout.
Kookmethode:
- Snijd de aubergine in grote reepjes. Als ze een smaak van bitterheid hebben, kun je het op de bovenstaande manier verwijderen.
- Snijd de tomaten in vieren door een grove rasp.
- Stoof stukjes vlees in een pan onder een laag water voordat alles verdampt.
- Giet daarna de olie en bak deze goudbruin.
- Vergeet niet om uienringen en kruiden aan het vlees toe te voegen.
- Voeg de rietjes van de wortels toe en bak de inhoud van de pan.
- Toplagen: courgette, aubergine, paprika, tomaten, knoflook.
- Voeg indien nodig water toe, leg er boter op.
- Breng de hele massa aan de kook op middelhoog vuur. Kook vervolgens anderhalf uur op het kleinste vuurniveau.
