Groentestoofpot Met Courgette - 11 Recepten

Fijne sappige groentestoofpot met courgette is een geweldige manier om uw dieet te diversifiëren met gezonde groenten. Indien gewenst kan een dergelijk gerecht gemakkelijk worden omgezet in een stevige volledige maaltijd. Voeg er bijvoorbeeld aardappelen of vlees aan toe.

Klassieke plantaardige stoofpot met courgette

Componenten: een halve kilo courgette, dezelfde hoeveelheid vlezige tomaten, rode en gele zoete Bulgaarse peper, grote ui, 230 g groene erwten, wortel, zout, eventuele kruiden.

1. Courgettes worden gewassen en in kleine stukjes gesneden. Wortelen worden in dunne plakjes gesneden, peperblokjes. De ui wordt in kleine halve ringen gesneden.
2. Tomaten verwijderen de schil voordat ze hakken. Alleen dan kunnen ze in plakjes worden gehakt.
3. Groenten zijn gemengd. Groene erwten worden eraan toegevoegd.
4. In een ketel met een kleine hoeveelheid vet worden de componenten ongeveer een half uur gestoofd.

Ongeveer 10-12 minuten voor het koken wordt het gerecht gegoten, besprenkeld met geselecteerde kruiden.

Hoe koken met aubergine?

Ingrediënten: middelgrote courgette en aubergine, zoete gele paprika, 2 rijpe tomaten, knoflook naar smaak, zout, universele smaakmaker.

Smakelijk recept:plantaardige stoofpot met aubergine en courgette - recept

1. Aubergine wordt samen met de schil in blokjes gesneden, waarna het met zout wordt gegoten en 15-17 minuten wordt bewaard. Deze fase is nodig om de groenten van bitterheid te ontdoen.
2. Alle resterende componenten worden ook in blokjes gehakt. Knoflook kan eenvoudig door een pers worden gehaald.
3. Tomaten ontdoen van schil voordat ze snijden.
4. Eerst worden de uien gebakken in een hete pan. Dan kookt hij al met peper.Wanneer deze producten zacht worden, vallen courgettes en aubergines erop.
5. Mix van groenten wordt 3-4 minuten op hoog vuur gekookt.
6. Verder neemt de verwarming van de plaat af, worden tomaten naar de pan gestuurd samen met de vloeistof die vrijkomt tijdens het snijden. Groentestoofpot met courgette en aubergine zal ongeveer 25 minuten onder het deksel wegkwijnen.

Zout en kruiden worden ongeveer 5 minuten voor het koken aan het gerecht toegevoegd.

Met toevoeging van aardappelen

Ingrediënten: 420 g courgette, 230 g aubergine, grote wortelen, uien, 4 aardappelen, gele paprika, 2 tomaten, zout, aromatische kruiden.

1. Eerst moeten gewassen en geschilde aardappelen in dunne stokjes worden gesneden en in hete olie worden gebakken.
2. Als de aardappel half klaar is, worden er andere groenten (willekeurig gehakt) voor gelegd.
3. De stoofpot met courgette en aardappelen wordt goed afgesloten met een deksel en op iets minder dan een half uur op laag vuur gestoofd.
4. Enkele minuten voor het koken wordt het gerecht gezouten en bestrooid met geselecteerde aromatische kruiden.

Serveer de resulterende stoofpot als hoofdgerecht en als bijgerecht.

Optie voor een slowcooker

Ingrediënten: grote wortelen, paprika, 2 grote courgettes en evenveel tomaten, uien, 2 teentjes knoflook, zout, Provençaalse kruiden.

1. Eerst worden gehakte pepers, uien en wortels naar de kom gestuurd. Het laatste onderdeel kan worden ingewreven met een speciale "Koreaanse" rasp. In een programma dat is ontworpen om te frituren, worden deze ingrediënten 8-9 minuten gekookt. Roer constant door.
2. Vervolgens worden stukjes tomaat in de kom gegoten. Pellen is niet nodig.
3. De laatste courgetteblokjes zijn gevuld. In dit stadium worden kruiden, zout, gehakte knoflook toegevoegd.
4. Een maaltijd wordt 25 minuten bereid in een stoofpotprogramma.

De resulterende schaal wordt gemengd, opnieuw bedekt met een deksel en met rust gelaten om 10-12 minuten te verwarmen.

Met champignons - een stap voor stap recept

Ingrediënten: 1/3 van een kool, grote courgette, 3 tomaten, 320 g verse champignons, een halve ui, wortel, 6-7 kleine aardappelen, 1/3 el. gefilterd water, piment, peper, zout, een paar laurierblaadjes.

1. De aardappel wordt geschild en volledig gebakken in hete olie tot hij zacht is. Daarna wordt het overgebracht naar de ketel.
2. Courgette wordt eerst in cirkels gesneden, en vervolgens elk van hen in nog eens 4 delen.
3. Kool is dun gesneden. Het is raadzaam om, voordat je het aan de ketel toevoegt, het in een pan goudbruin te bakken.
4. De resterende groenten worden willekeurig gehakt.
5. Champignons worden 3-4 minuten gebakken in een kleine hoeveelheid olie.
6. Alle ingrediënten worden overgebracht naar aardappelen.
7. Water met zout en peper wordt in de container gegoten. Lavrushka is ook toegevoegd.

Stoofpotje gestoofd onder het deksel gedurende 40-45 minuten. Meng de afgewerkte traktatie zorgvuldig. De aardappel moet intact blijven.

Groentestoofpot Met Varkensvlees

Ingrediënten: een pond varkenspulp, een kilo aardappelen, courgette, 3 Bulgaarse paprika's van elke kleur, hete peper, 2 wortels, 4 tomaten, 3 uien, knoflook naar smaak, 5 el. eetlepels tomatenpuree, een snufje gemalen peper en koriander, zout.

1. Miniatuur stukjes varkensvlees worden snel gebakken op hoog vuur tot ze goudbruin zijn.
2. Samen met het vlees worden gehakte uien en wortels gekookt tot ze zacht zijn. Vervolgens wordt de inhoud van de pan overgebracht naar de ketel.
3. Kleine blokjes courgette, kleine stukjes aardappel, plakjes tomaat zonder vel, kleine paprika's met paprika, dunne plakjes knoflook en hete peper worden naar dezelfde container verzonden.
4. Onmiddellijk worden 2 kopjes zout water in de container gegoten, tomatenpuree en kruiden worden toegevoegd.

Onder het deksel zal de stoofpot ongeveer 40-45 minuten op een zeer laag vuur wegkwijnen. Het resultaat is een onafhankelijk warm gerecht.

Hoe koken met rundvlees?

Ingrediënten: een pond runderpulp, 2 stks.tomaten en Bulgaarse gele peper, grote courgette, 2 uien, wortel, knoflook naar smaak, een bosje verse dille, zout, aromatische kruiden.

1. Allereerst worden de stukken rundvlees gewassen en gedroogd met een papieren handdoek een paar minuten gebakken in hete olie. Vervolgens wordt er een beetje zout water over gegoten en het vlees wordt 6-7 minuten onder een deksel gestoofd.
2. Vervolgens gaan uien en wortels naar het vlees. Samen worden ze een paar minuten gebakken.
3. Het blijft om de resterende gehakte groenten (behalve tomaten) in een diepe pan te gieten en ze 20-25 minuten onder het deksel te laten sudderen. Indien nodig kunt u wat meer water toevoegen.

Als laatste worden in een stoofpot met courgette en vlees, gesneden tomaten zonder vel, geraspte knoflook, zout, aromatische kruiden toegevoegd. Na ongeveer 5-6 minuten wordt de schaal van het vuur gehaald en besprenkeld met verse gehakte dille.

Stoofpotje Met Courgette En Bloemkool

Ingrediënten: een kleine jonge courgette, wortel, 240 g bloemkool, ui, een halve rode paprika, een halve tomaat, droge kruiden, fijn zout.

1. Alle groenten worden gewassen en grof gesneden. Eerst wordt de ui in vet gebakken, waarna er gehakte wortelen aan worden toegevoegd.
2. Geleidelijk worden de halve cirkels van courgette, plakjes peper en koolbloeiwijzen aan groenten aangelegd.
3. Wanneer de inhoud van de pan iets zachter wordt, kunt u er zout en kruiden aan toevoegen.
4. De laatste die moet worden verzonden is een tomaat zonder schil, in kleine plakjes gesneden. Op dit punt kun je sojasaus in bijna kant-en-klaar stoofschotel met courgette en bloemkool gieten.

Na nog eens 7-8 minuten is het gerecht volledig klaar. Het is versierd met geroosterde noten of sesamzaadjes.

Ingemaakt recept

Ingrediënten: 430 g vlees, een blikje ingemaakte champignons, 2 wortelen, uien, 3-4 aardappelen, grote courgette, zoete Bulgaarse peper, een plakje harde kaas, zout, mayonaise, een mengsel van pepers.

1. Eerst wordt het vlees goudbruin gebakken. Eerst moet je het zout en peper geven. Het eindproduct wordt weergegeven in potten.
2. Alle grof gehakte groenten morsen van bovenaf. Als je hun stukjes te klein maakt, zullen deze ingrediënten snel koken tijdens het bakproces.
3. Champignons worden als laatste in potten neergelegd. De massa wordt gegoten en gevuld met mayonaise, verdund met een kleine hoeveelheid gekookt water.
4. Potten worden gevuld met geraspte kaas en naar de oven gestuurd.

Het gerecht wordt ongeveer een uur op 190-210 graden gebakken.

Met courgette voor de winter

Ingrediënten: 2,5 kg jonge courgette, 420 g tomatenpuree, 220 g wortelen en uien, verschillende takjes verse peterselie, 90 g kristalsuiker, 40 g keukenzout, 35 ml tafelazijn.

1. Uien ontdoen van kaf, in blokjes gesneden en gebakken.
2. Wortelen worden geschild, gehakt met een rasp en gekookt met uien tot een zachte gouden kleur.
3. Blokjes jonge courgette en een beetje tomatenpuree worden aan de groenten in de pan toegevoegd. De massa dooft iets minder dan een half uur op laag vuur.
4. Vervolgens wordt de resterende pasta aan de container toegevoegd, worden fijngehakte peterselie, azijn, zout en kristalsuiker toegevoegd. De massa blijft nog 5-7 minuten op een minimaal vuur liggen.

Het blijft om de schaal in voorbereide potten te gieten en op te rollen. Gedurende meerdere dagen zullen omgekeerde potten worden omgekeerd en in een warme plaid worden gewikkeld.

Met aardappelen en kool in een pan

Ingrediënten: een halve kool, 6 aardappelen, een hele courgette, ui, tomaat, wortel, zout, een mengsel van gemalen pepers, 1 kopje gefilterd water.

1. Uienblokjes en dunne cirkels van wortelen worden 8-9 minuten in olie in een dikwandige pan doorgeleid.
2. Voor de genoemde groenten worden de blokjes aardappelknollen en courgette aangelegd. Na nog 5-6 minuten koken, onder een gesloten deksel, wordt de fijngehakte en gepureerde kool naar de container gestuurd.
3. Vervolgens wordt de massa gezouten, worden stukjes gepelde tomaten, peper en heet water er naartoe gestuurd. Vers geperste knoflook kan naar smaak worden toegevoegd.
4. De schaal wordt onder het deksel gestoofd totdat alle ingrediënten zacht zijn.

Smakelijk recept:recept voor kipstoofpot

Om de smaak van het gerecht levendiger te maken, is het de moeite waard om een ​​mengsel van verschillende aromatische kruiden te gebruiken.