Groenteschotel - 8 recepten in de oven of slowcooker

Goed gekookte groenteschotel is een variant van het originele bijgerecht voor alle vleesgerechten. In de zomer- of herfstperiode wordt het nog steeds een budget. Trouwens, in de winter kunnen bevroren groenten worden gebruikt als basis voor stoofschotels.

Eenvoudige en snelle groenteschotel in de oven

Ingrediënten: middelgrote courgette, een glas met een heuvel van bloem, 3 grote lepels vetzure room, plantaardige olie en griesmeel, kruiden, 2 wortelen, 170 g geraspte kaas, 230 g witte kool, grof zout.

1. Alle aangegeven groenten worden fijn gewreven. Kool kan in dunne reepjes worden gehakt.
2. Groentemassa wordt gegoten, besprenkeld met kruiden en licht geperst uit overtollig sap.
3. Vervolgens worden geraspte kaas en andere componenten uit het recept aan de basis toegevoegd.
4. Het resulterende deeg wordt in een voorbereide vorm gelegd en geëgaliseerd.

Een groenteschotel bereiden in de oven gedurende 35-45 minuten. Het kan zowel warm als koud worden geserveerd.

In een slowcooker

Ingrediënten: een aubergine, paprika, courgette, verse knoflook naar smaak, grote wortels, zout, witte ui, 170-190 g halfharde kaas.

1. Aubergine en courgette worden, na voorlopig schillen, in blokjes gesneden.
2. Uien worden willekeurig gehakt, peper wordt in dunne halve ringen gesneden, wortelen worden in korte stokjes gesneden.
3. Knoflook wordt in blokjes gehakt of eenvoudig door een pers gehaald.
4. In de modus die bedoeld is om te frituren, worden alle componenten bereid in de vorige stappen 5-6 minuten gebakken, gezouten.
5. Vervolgens verandert het programma in blussen.

Een groentebraadpan bereiden in een slowcooker zal 50-60 minuten in de opgegeven modus staan. Enkele minuten voor het bijbehorende signaal moet de inhoud van de "slimme pan" royaal worden bestrooid met geraspte kaas.De afgewerkte schaal moet nog 15-17 minuten worden toegediend.

Vulling Optie

Ingrediënten: een pond gehakt vlees, 90 ml vetzure room, 60 g halfharde kaas, 5-6 teentjes knoflook, 730-760 g bloemkool, 230 g uien, rode en gele zoete paprika, 2 grote wortels, 2 grote lepels griesmeel, fijn zout, aromatische kruiden.

1. De helft van de ui wordt door een vleesmolen gehaald en samen met aromatische kruiden, gemalen knoflook, griesmeel en zout naar het gehakt gestuurd. Onder de film blijft de massa 17-20 minuten staan ​​totdat het graan opzwelt.
2. Bloeiwijzen van kool worden gekookt in een semi-voorbereide staat gedurende 7-8 minuten in zout water.
3. De resterende groenten worden willekeurig gehakt.
4. Eerst wordt de ui in goed verwarmde olie gebakken totdat deze transparant is. Dan krijgen geraspte wortels voldoende slaap.
5. Na het toevoegen van plakjes gekleurde paprika's gaat het frituren door totdat alle groenten zacht zijn.
6. Zout naar smaak en eventuele aromatische kruiden worden aan de massa toegevoegd. In dit stadium kun je fijngehakte verse kruiden aan groenten toevoegen.
7. Het resulterende gebraad wordt gecombineerd met gehakt. De componenten zijn zeer goed gekneed en vervolgens verplaatst naar de voorbereide hittebestendige vorm. Bloemkoolbloeiwijzen worden bovenop gelegd. Hun "benen" moeten worden verdronken in gehakt.
8. Kool wordt ingevet met gezouten zure room en bestrooid met geraspte kaas.

Een ovenschotel met gehakt wordt iets minder dan een uur in de oven op 190-200 graden bereid.

Dieet Groenteschotel voor kinderen

Ingrediënten: grote tomaat, ui, 3 grote eieren, zout, olijfolie, een half glas magere zure room, een pond bevroren groentemix met wortelen, sperziebonen, paprika.

1. Op de bodem van de voorbereide vorm morst een licht ontdooid mengsel. Het wordt bespoten met gezouten olijfolie.
2. Bovenop worden halve ringen van uien en plakjes tomaat gelegd. Producten worden opnieuw bespoten met plantaardige olie.
3. De toekomstige ovenschotel wordt gegoten met een mengsel van losgeklopte eieren, gekookt water, zout en magere zure room.

Bereiden van een dieet ovenschotel voor kinderen in de oven gedurende ongeveer 45 minuten. Als het voedsel is bedoeld voor baby's jonger dan 5 jaar, worden kruiden niet aanbevolen.

Dit is interessant:braadpan met kool - recept

Met Courgette

Ingrediënten: 2 middelgrote courgettes, 3 zoete paprika's, grof zout, 2 uien, 4 tomaten, 2 wortelen, 130-160 g halfharde of harde kaas, een mengsel van paprika's, gegranuleerde knoflook.

1. Courgettes worden grondig gewassen en in dunne lange platen gesneden. Als de groenten jong zijn, kunt u ze met de schil gebruiken.
2. Courgette zout, peper en laat gedurende 20-25 minuten.
3. De resterende groenten (behalve tomaten) worden willekeurig gehakt en in een grote hoeveelheid geraffineerde olie gepasseerd. Ze voegen ook zout, een mengsel van pepers en gegranuleerde knoflook toe.
4. De toekomstige ovenschotel is in voorbereide vorm in lagen ingedeeld. Dit zijn dunne borden met courgette, waartussen gefrituurde groenten zijn. Lagen worden verschillende keren herhaald.
5. De blanco is bedekt met plakjes tomaat en geraspte kaas.

Bereid een ovenschotel met courgette in de oven voor iets minder dan een uur op 200-210 graden.

Smakelijk recept:Griekse moussaka met aubergine

Met Kip

Ingrediënten: middelgrote courgette, aubergine, 2-3 teentjes knoflook, 3 wortelen en uien, 2 tomaten, grote filets, 120-140 g halfharde of harde kaas, een plakje boter, zout, Provençaalse kruiden, 2 grote eetlepels olijfolie.

1. Boter wordt gesmolten in een diepe koekenpan. Een olijfcomponent stroomt er onmiddellijk in.
2. Uien en knoflook worden fijngehakt en vervolgens 5-6 minuten op het resulterende mengsel gebakken. Geraspte wortelen worden hier ook toegevoegd. Je kunt zelfs de cake gebruiken die in de sapcentrifuge achterblijft.
3. De inhoud van de pan wordt gebakken totdat deze zacht is.
4. Stukjes kipfilet worden door een vleesmolen gevoerd. U kunt een speciaal blendermondstuk gebruiken om het te malen.
5. Zout en ¼ deel van de hele bak worden toegevoegd aan het gehakt. Provençaalse kruiden met gemalen knoflook krijgen voldoende slaap met kip.
6. De resterende niet-gefrituurde groenten worden in de voorbereide ovenschaal gelegd. Vulling wordt over hen verdeeld.
7. De volgende zijn dunne cirkels van aubergine, courgette en tomaten.
8. Vijf minuten voor het afstuderen wordt de braadpan overvloedig bestrooid met geraspte kaas.

40-45 minuten in de oven koken.

Met kaas

Ingrediënten: grote wortelen, kleine jonge courgette, groot zout, 70 g vetzure room, 3 grote eieren, verse knoflook naar smaak, 70-80 g halfharde kaas, een mengsel van paprika's, klein. een lepel olijfolie.

1. Courgette en wortelen worden gewassen, schoongemaakt. De vruchten zijn aan beide kanten bijgesneden randen. Vervolgens moeten de groenten in zeer dunne lange reepjes worden gesneden. Het zal gemakkelijker zijn om dit te doen met een dunschiller of rasp met een speciaal mondstuk.
2. De vorm is goed ingesmeerd met gesmolten boter. Er worden afwisselend groenteschijven in gelegd. Afwisselend wortelen en courgette. Als gevolg hiervan verschijnt er een ontwerp dat op een bloem lijkt.
3. Klop eieren in een aparte kom met zout, een mengsel van gekleurde paprika's, olijfolie. Vetzure room en fijn geraspte kaas interfereren met de resulterende massa.
4. Groenten in de vorm worden gegoten met ei-zure roomsaus. Desgewenst kun je de smaak levendiger maken door een mengsel van kruiden toe te passen.

Het formulier wordt naar een voorverwarmde oven gestuurd. Het gerecht wordt 40-45 minuten gebakken. Heet geserveerd met elk vleessupplement.

Bloemkool en broccolibraadpan met kaas

Ingrediënten: 170 g halfharde of harde kaas, 330 g bloemkool en broccoli, 1,5 eetl. dikke room, 3 grote eieren, grof zout, 2 grote lepels hoogwaardig meel, een snufje nootmuskaat, een grote lepel kruimels van crackers.

1. Beide soorten kool worden gesorteerd in bloeiwijzen en half gekookt in gezouten kokend water. Gedurende deze tijd groenten hoeven alleen maar zachter te worden, maar veranderen niet in pap. Je moet broccoli in kokend water houden en vervolgens over ijswater gieten om de groene kleur van de kool te behouden.
2. De geselecteerde ovenschaal wordt aan de binnenkant besprenkeld met kruimels. Beide soorten gekookte kool worden erin neergelegd. Je kunt ze willekeurig verdelen op capaciteit.
3. Eieren worden goed geslagen om te schenken. De helft van de fijn geraspte kaas, alle bloem, zout, nootmuskaat, worden hier gegoten. Crème is toegevoegd.
4. Het resulterende mengsel is gegoten groenten.
5. De resterende geraspte kaas wordt er bovenop gegoten.

De pan met de toekomstige braadpan wordt ongeveer een half uur in een goed verwarmde oven gemengd. Een gezonde traktatie wordt warm geserveerd. Het past perfect bij elke knoflooksaus op basis van zure room of yoghurt.