Een open taart met jam is een ideale optie voor zelfgemaakt bakken. Geurig, smakelijk en spectaculair dessert komt van pas voor het drinken van familiethee of de komst van gasten. Bovendien kost koken niet veel tijd en zijn er geen dure ingrediënten nodig.

Klassieke Open Jam Pie

Een stevige open taart gemaakt van gistdeeg met jam, jam of jam zal gasten verrassen met een gouden korst, weelderig, zacht gebak en tegelijkertijd het gezinsbudget niet verpesten.

Om te bakken heb je nodig:

  • warme melk - 1 el;
  • geperste gist - 30 g (kan worden vervangen door 1 eetl. l. droog);
  • geraffineerde olie - 75 ml;
  • kristallijne suiker - ½ el;
  • gezeefd tarwebloem - 400 g;
  • jam - 1 eetl. (u kunt meer nemen);
  • tafelzout - een snuifje;
  • vanilline - 1 zakje;
  • eigeel - 1 st. (voor het invetten van de cake).

Hoe koken:

  1. We fokken gist in melk die is verwarmd tot 40 ° C en voegt 1 eetl toe. l. kristalsuiker en verwijder het werkstuk gedurende ¼ uur in warmte.
  2. Zeef de bloem in de tweede container. Voeg vanille, een beetje zout en de resterende kristalsuiker toe.
  3. Combineer de gistbouillon met het resulterende mengsel. Kneed het deeg.
  4. Giet plantaardige olie aan het einde van de batch. We verwijderen het deeg gedurende 1,5 - 2 uur in warmte.
  5. We verdelen het werkstuk in 2 delen. We leggen een groot stuk op een ingevette bakplaat, egaliseren en vormen de zijkanten.
  6. We coaten het werkstuk met jam (de hoeveelheid is naar eigen inzicht instelbaar).
  7. Rol een kleinere klomp deeg uit en knip figuren of stroken uit.
  8. Verspreid ze over de vulling. Vet de cake in met eigeel. Laat het een half uur brouwen.
  9. Bak ongeveer 185 minuten op 185 ° C.

Om vloeibare jam te verdikken, kunt u 1 - 2 el toevoegen aan de vulling. l. zetmeel.

Kloppen met frambozenjam

Snel gebak is vooral goed als geliefden iets zoet voor thee wilden of gasten onverwacht binnen kwamen. Een kleine hoeveelheid van de benodigde ingrediënten zal waarschijnlijk in de koelkast worden gevonden en het eindresultaat zal iedereen aangenaam verrassen.

Vereiste producten:

  • tarwebloem - 400 g;
  • frambozenjam - 200 g;
  • melk - 200 g;
  • kristallijne suiker - 100 g;
  • grote eieren - 2 stks .;
  • zuiveringszout en azijn;
  • Margarine - om de vorm te smeren.

Kookproces:

  1. We onderbreken de eieren met suiker tot schuim.
  2. Giet de gezeefde bloem en giet de melk erbij. Roer.
  3. Voeg jam en soda toe. Kneed.
  4. Vet de vorm in met margarine of boter. Giet het werkstuk erin.
  5. Kook de taart 30 tot 40 minuten op 200 ° C.

Indien gewenst, kan jam niet worden gemengd met het deeg en smeer ze in met het werkstuk.

Van het korte deeg in de oven

Een eenvoudige geraspte zandtaartdeegtaart kan worden gemaakt met elke jam die je lekker vindt. Delicaat, smelten in je mond gebak zal een geweldige aanvulling zijn op melk, hete thee of koffie.

 

Om het voor te bereiden, heb je nodig:

  • kippeneieren - 2 stks .;
  • spread of margarine - 1 verpakking (200 g);
  • kristallijne suiker - 1 el;
  • zuiveringszout - 1 theelepel;
  • tarwebloem - 500 g;
  • azijn - 1 theelepel;
  • jam - 1 eetl.

Stap voor stap koken:

  1. Maal eieren met kristalsuiker tot het schuimig is.
  2. Smelt de margarine. Voeg er soda aan toe. Roer.
  3. We gieten het werkstuk tot de eimassa, giet de zorgvuldig gezeefde bloem in en kneed het deeg.
  4. We verdelen het in twee. We sturen een deel naar de vriezer en het tweede - dun uitrollen.
  5. We verplaatsen de laag op een bakplaat bedekt met perkament. Vet het deeg in met de gekozen jam.
  6. Wrijf het bevroren werkstuk op een grove rasp en strooi de taart ermee.
  7. Bak op 180 ° C tot ze goudbruin zijn.

Om te voorkomen dat de afgewerkte cake niet afbrokkelt, moet u deze ongeveer 5 minuten laten staan ​​voordat u hem snijdt.

Op kefir met appeljam

Een goedkope taart met appeljam op basis van kefir helpt als er geen wens is om naar de winkel te gaan, maar je echt een snoepje wilt. Bovendien kan zelfs een beginnende gastvrouw omgaan met de voorbereiding ervan.

Benodigde ingrediënten:

  • kefir - 1,5 el;
  • groot ei - 1 stuk;
  • zuiveringszout - ½ theelepel;
  • kristallijne suiker - ½ el;
  • tarwebloem - 3 el;
  • appeljam - 1 el;
  • geraffineerde olie - 3 el. l.

Kookmethode:

  1. Rasp het ei met suiker in een diepe kom tot een glad mengsel.
  2. Giet kefir en meng.
  3. We vallen frisdrank in slaap. Kneed opnieuw.
  4. Voeg geraffineerde plantaardige olie en gezeefde bloem toe. Kneed. Klaar deeg plakt niet aan uw handen.
  5. Snijd het werkstuk in 2 delen. We rollen een van hen in een laag van ongeveer 2 cm dik en verplaatsen het op een ingevette bakplaat.
  6. We verdelen jam op de blanco.
  7. Knip figuren of linten uit het tweede stuk deeg. Versier de cake.
  8. Bak het dessert ongeveer een half uur op 160 ° C.

Kant-en-klare cake kan op tafel worden geserveerd, versierd met poedersuiker of gemalen kaneel. Hij is goed in warm en koud.

Open bladerdeegcake

Een heerlijk bladerdeegdessert kan zonder gedoe en in enkele minuten worden bereid. Om dit te doen, moet u de winkel leeg maken of zelf maken (het duurt iets langer). Krokante en kruimeltaart wordt gegarandeerd op prijs gesteld.

Om een ​​dessert te bereiden, moet u het volgende nemen:

  • water (ijs) - 1 el;
  • spread of margarine - 400 g;
  • tarwebloem - 400 g;
  • kippenei - 1 stuk;
  • jam - 1 el;
  • poedersuiker - 1 eetl. l.

Hoe koken:

  1. Klop het ei op met een garde.
  2. Zeef de bloem, maak er een indrukking in en giet koud water met ½ deel van de eierstaaf.
  3. We kneden het deeg snel en sturen het ongeveer 40 minuten naar de koelkast.
  4. Na verloop van tijd verdelen we het werkstuk in 2 delen.
  5. We rollen de eerste uit en plaatsen deze in een ovenschaal.
  6. Smeer de laag met je favoriete jam of jam.
  7. We rollen het tweede stuk deeg uit en snijden er stroken uit om het bakken te versieren.
  8. Na het invetten van de cake met de rest van het ei, sturen we het een half uur bakken.

Voor een verscheidenheid aan smaken kunt u aan de vulling toevoegen, naast jam, kwark of gehakte noten en gedroogde abrikozen.

Zoet gebak met aardbei

Zoete cake met aardbeienjam is ideaal voor een familietheekransje of zelfs een bescheiden feestdag.

 

Voor het bakken heb je nodig:

  • tarwebloem - 5 el;
  • kristallijne suiker - 1 el;
  • bakpoeder - 4 theelepel;
  • soda - 1 theelepel;
  • smeerolie of olie - 250 g;
  • eidooiers - 4 stuks;
  • zure room - ½ el;
  • water - ¼ st .;
  • aardbeienjam en noten - naar keuze;
  • vanilline - 1 theelepel

Kookproces:

  1. De gezeefde bloem wordt gemengd met bakpoeder, bakpoeder, suiker en een snufje zout.
  2. Hak de boter in kleine stukjes.
  3. Klop de dooiers op met zure room en water.
  4. Het resulterende mengsel wordt geleidelijk in bloem gegoten. Kneed het deeg.
  5. We verdelen het werkstuk in 3 delen en rollen ze.
  6. We verspreiden de eerste laag op een bakplaat en bestrooien met gehakte walnoten.
  7. We verdelen de tweede laag deeg over de vulling, smeren met jam en bestrooien met een kleine hoeveelheid noten met suiker.
  8. Uit de derde laag snijden we figuren of stroken en decoreren de cake.
  9. Bak ongeveer 35 minuten op 175 ° C.

Het is raadzaam om de taart af te koelen voordat u gaat snijden.

Met een grote verscheidenheid aan bakrecepten kan elke huisvrouw de meest geschikte voor een bepaald geval kiezen. Een gearomatiseerde taart met jam is tenslotte een favoriet gerecht in veel gezinnen, ongeacht de tijd van het jaar, de stemming of de gelegenheid.

Related Software:Meer van de auteur: