Karbonades in de oven - dit is een ongelooflijk lekker, bevredigend gerecht dat zich niet schaamt om op de feesttafel te leggen. Bovendien zijn ze zeer eenvoudig te bereiden.
Materiaal inhoud:
Eenvoudige varkenskoteletten in de oven
Om karbonades voor dit recept te bereiden, hebt u een minimum aan producten nodig en het resultaat zal verbluffend zijn.
Vereiste producten:
- 2 grote eetlepels melk;
- 0,4 kg varkensvlees;
- een glas paneermeel;
- een ei;
- drie eetlepels boter;
- specerijen.
Kookproces:
- We combineren het ei en de melk, klop een beetje.
- We snijden het vlees in dunne stukjes, maken ze zachter met een culinaire hamer, bestrooi met geselecteerde kruiden. Klop het vlees niet te hard, anders bestaat de kans dat de karbonade te droog wordt of gewoon scheurt.
- Dompel elke staaf in het voorbereide mengsel van eieren en melk, en dan - in paneermeel.
- Leg gesmolten boter op een bakplaat en verdeel de stukken vlees.
- We blijven ongeveer 25 minuten in de oven voorverwarmd op 200 graden.
Hoe koken met aardappelen?
Karbonades met aardappelen in de oven - een volledige tweede gang. Het is voldoende om alles in vorm te brengen en te wachten op een heerlijk diner.
Vereiste producten:
- een lepel plantaardige olie;
- een kilo aardappelen;
- 100 gram mayonaise;
- specerijen;
- 50 gram kaas;
- twee uien;
- 0,4 kg varkensvlees.
Kookproces:
- We wassen het vlees goed, snijden het in stukjes, slaan het en kruiden met kruiden.
- Aardappels en uien schillen en in kleine stukjes veranderen. Aardappelen kunnen het beste in dunne cirkels worden gesneden. We sturen ze onmiddellijk naar een ingevette bakplaat of vorm en voegen smaakmakers toe.
- We leggen er een deel van vlees en ui op, herhalen deze lagen opnieuw en maken alles af met aardappelen.
- We coaten alles met mayonaise, waarna we ongeveer 60 minuten in de oven op 200 graden koken. Strooi de aardappelen kort voor het voltooien van het proces met kaaschips.
Bespaar niet op kaas in gerechten waar het moet worden gesmolten. Een goedkoop "kaasproduct" zal de hele smaak bederven. In dit geval is het beter om een goed verwerkte kaas te nemen.
Met champignons
Als je een interessantere combinatie wilt, probeer dan varkenskarbonades met champignons.
Vereiste producten:
- 0,1 kg mayonaise;
- kruiderijen en kruiden;
- 0,2 kg champignons;
- 0,6 kg varkensvlees;
- 200 gram kaas.
Kookproces:
- We wassen het vlees, drogen het, snijden het in geportioneerde stukjes en slaan het goed, breng op smaak met de geselecteerde kruiden.
- Bereid de vorm, leg daarop de eerste stukjes vlees, vervolgens de gesneden champignons en bedek met een mengsel van mayonaise en geraspte kaas.
- Kook in een oven die ongeveer 50 minuten voorverwarmd is op 180 graden.
Champignons zijn natuurlijk mooie en betaalbare paddestoelen. Maar geef indien mogelijk de voorkeur aan bos boven hun - hun aroma is gewoon goddelijk!
Kaaskorst recept
Karbonades met kaas zijn zacht en erg knapperig. Kaas wordt het best geraspt op een grove rasp of zelfs in dunne plakjes gesneden.
Vereiste producten:
- 100 gram bloem;
- twee eetlepels plantaardige olie;
- broodkruimels;
- specerijen;
- 100 gram kaas;
- een ei;
- 0,6 kg varkensvlees.
Kookproces:
- We snijden het vlees in stukken van niet meer dan een centimeter dik, slaan het goed, maar zodat ze niet scheuren en kruiden met kruiden.
- Rol elke voorbereide plak in bloem, vervolgens in een licht geklutst ei en in geraspte kaas, zodat het aan de karbonade "kleeft". Werk het paneren af met paneermeel.
- We doen het vlees in een verwarmde pan en bakken aan beide kanten in olie, vervolgens op een bakplaat en kook ongeveer 20 minuten op 200 graden.
Karbonades in de oven
Karbonades - het perfecte gerecht voor een man! Stevig en geurig - een echte bom.
Geef voor dit gerecht de voorkeur aan de lendenen.
Vereiste producten:
- 0,6 kg vlees;
- kruiderijen en plantaardige olie.
Kookproces:
- Bereid eerst het vlees voor: was het goed, wacht tot het droogt of veeg het af met servetten, snijd het in middelgrote stukken, klop het en wrijf het met geselecteerde kruiden.
- We verwarmen de pan met plantaardige olie en bak elke vleesmat drie minuten aan beide kanten.
- Daarna sturen we de plano's naar een bakplaat of naar een vorm. Breng binnen 10 minuten op 200 graden gereed.
Feestelijke schotel met gedroogde pruimen
Hoe vreemd het ook klinkt, maar het vlees gaat goed met pruimen, het belangrijkste is om het correct te koken. Deze combinatie is echter niet naar ieders smaak. Maar zeker het proberen waard!
Vereiste producten:
- ui;
- kruiderijen;
- 0,3 kg gedroogde pruimen;
- 0,7 kg varkensvlees;
- 200 milliliter witte wijn;
- 50 gram boter.
Kookproces:
- Spoel de pruimen goed, giet de wijn zodat deze volledig bedekt is en laat vijf uur weken.
- Snijd het geselecteerde vlees en klop het met een speciale hamer, breng op smaak met kruiden naar wens.
- Snijd de ui in kleine stukjes en stoof een beetje in een pan. Zodra hij van kleur begint te veranderen, verwijder je ze en vul je ze met karbonades.
- Doe dit mengsel van vlees en uien in een laag in een vorm, dek af met snoeien snoeien en herhaal de lagen opnieuw. Bak ongeveer 40 minuten op 180 graden.
Franse varkenskoteletten met tomaten
Karbonades in de oven met tomaten zijn een andere optie, niet alleen voor heerlijk, maar ook voor een mooi gerecht, geschikt voor een feestelijke tafel.
Vereiste producten:
- specerijen;
- ui;
- 0,6 kg varkensvlees;
- 150 gram kaas;
- drie tomaten;
- 0,1 kg mayonaise.
Kookproces:
- We wassen het vlees, snijden het in stukken tot 15 millimeter dik, slaan het en rollen het in specerijen.
- We veranderen uien en tomaten in ringen en malen de kaas met een rasp.
- Leg eerst het voorbereide vlees in de vorm, bestrijk het met mayonaise en vervolgens een laag ui en tomaat.Nogmaals, we coaten alles met mayonaise en bestrooien met kaas. Breng gedurende 30 minuten gereed en rooskleurig op 180 graden.
In een zure room vulling met mosterd
Vereiste producten:
- twee eetlepels mosterd;
- drie eetlepels zure room;
- specerijen;
- 100 gram kaas;
- 0,5 kg varkensvlees.
Kookproces:
- We wassen het vlees, drogen het, snijden het in stukken van de juiste maat, slaan het, bestrooien met kruiden.
- Stuur ze naar een bakplaat en bak ze ongeveer 15 minuten op 180 graden. Ondertussen bereiden we de saus voor: combineer zure room met mosterd en geraspte kaas.
- We halen het licht gebakken vlees eruit, bedekken het met gieten en zetten het opnieuw in de oven voor nog eens 10 minuten, waarbij het vuur op 200 graden wordt ingesteld.
De mosterd van Dijon zal zeer interessant en pikant in de fill "spelen".
Voeg een beetje van deze saus toe en geniet van sappige pitten in een zachte romige dressing.
Met ananas en kaas
Vereiste producten:
- vijf ringen ananas;
- 0,5 kg varkensvlees;
- specerijen;
- drie eetlepels zure room;
- 150 gram kaas.
Kookproces:
- We snijden het varkensvlees in geschikte stukken, kloppen en bestrooien met kruiden. Dan bedekken we met zure room en sturen naar de mal.
- Leg een plak ananas en een beetje geraspte kaas op elke plak. Bak ongeveer 20 minuten op 200 graden.
Met Koreaanse wortelen
Vereiste producten:
- kilogram varkensvlees;
- 0,2 kg kaas;
- specerijen;
- 0,3 kg Koreaanse wortelen;
- drie eetlepels mayonaise.
Kookproces:
- We wassen het geselecteerde vlees goed, drogen het, snijden het in stukken tot een centimeter dik en slaan ze zodat ze nog dunner en zachter worden. Bestrooi met kruiden naar smaak, maar zorg ervoor dat je peper en zout gebruikt.
- We doen elk stuk in een vorm, bedekken met een kleine hoeveelheid Koreaanse wortelen en geraspte kaas erop.
- Bak ongeveer 20 minuten op 180 graden, totdat de kleur van de kaas mooi en rooskleurig wordt.
Naast deze recepten zijn er nog veel meer opties om sappige karbonades in de oven te bereiden. Maar wat u ook kiest, het vlees blijkt altijd erg lekker te zijn en kost praktisch geen tijd om te koken.
