Dit is een van de gemakkelijkste, snelste, maar zeer heerlijke gerechten voor ontbijt of lunch. Vandaag zullen we uitzoeken hoe we een gewone omelet met kaas kunnen bereiden, evenals de variaties met allerlei toevoegingen die alleen de smaak van dit gerecht verbeteren.
Materiaal inhoud:
Omelet met kaas - een klassiek recept in een pan
ingrediënten:
- ei - 3 stuks;
- kaas (hard) - 30-50 g;
- melk - 3 theelepels;
- boter - om te frituren (je hebt ongeveer een theelepel nodig);
- smaakmakers en zout naar smaak.
voorbereiding:
- Schep de eieren in een diepe kom.
- Giet wat melk en klop tot een glad mengsel. Dit kan met een vork of met een mixer.
- Voeg favoriete smaakmakers en een beetje zout toe aan de eimassa. Mix alles opnieuw.
- Verwarm de pan voor en doe er een stuk boter op. Wanneer het smelt, neem een siliconenborstel en verdeel het gelijkmatig. De hele pan moet in olie zijn, anders blijft de omelet plakken.
- Je kunt eiermassa in een hete pan gieten. Nu moet je alles heel snel doen: 1) De omelet hardt aan één kant uit, wat betekent dat je op deze plaats de pan moet verhogen zodat de vloeibare massa niet onder de bodem stroomt. 2) De pan moet constant worden geschoven totdat het eimengsel volledig is uitgehard. 3) Schroef een beetje gas en bedek de omelet met een deksel.
- Wanneer het product aan een kant bruin is, kan het worden omgedraaid.
- Rasp de kaas op een fijne rasp.
- Leg gedurende een minuut of twee totdat de omelet helemaal klaar is, harde kaas op een van de zijkanten.
- Wikkel na een minuut de andere rand van het product in. De kaas moet erin zitten en de omelet bevindt zich in een halve cirkel. Laat het 20-30 seconden in deze positie staan en schakel dan pas de kachel uit.
- Ons gerecht is klaar, je moet het in een warme vorm eten. Garneer de omelet met verse kruiden voor het opdienen.
Hoe maak je een prachtige omelet met kaas in de oven?
We raden aan om een beetje tomaat aan dit recept toe te voegen, dan wordt de smaak interessanter en wordt de omelet kleurrijker.
ingrediënten:
- tomaat - 1 stuk;
- kaas - 50-100 g;
- eieren - 5 stuks;
- ui - 1 stuk;
- melk - 1 kop;
- plantaardige olie - voor het invetten van een koekenpan en een ovenschaal;
- zout en kruiden naar smaak.
voorbereiding:
- Verwijder de schil van de ui en snijd deze in middelgrote plakjes (niet erg fijn), want deze wordt twee keer gekookt. En als je deze groente zwaar maalt, kan deze snel branden en zal een heerlijk gerecht zeker niet werken.
- Verhit de pan goed en giet er een beetje olie op. Fruit een beetje ui een paar minuten op middelhoog vuur. Voeg zout toe, meng alles en leg opzij in de pan.
- Verwijder de schil van de tomaat. Maak hiervoor twee sneden op de schil en laat de tomaat enkele seconden in kokend water zakken. Trek nu de huid eraf: pak het op de gleuf en trek het naar u toe.
- Tomaat zonder schil moet in kleine blokjes worden gesneden.
- Doe 5 eieren in een diepe kom. Klop ze goed.
- Giet melk in een kom, voeg kruiden en zout toe. Mix alles opnieuw.
- Rasp de kaas op een grove rasp en voeg deze toe aan de eimassa. Meng ons "deeg" grondig, het is niet nodig om het te verslaan.
- Zet de oven 180-190 graden aan. Het moet heet zijn op het moment dat het formulier met een omelet wordt verzonden.
- Neem 2 bakplaten - een grote, de andere kleinere. In een kleine vorm zullen we onze omelet koken.
- Bakplaat moet worden ingevet met plantaardige olie. Giet hiervoor een kleine hoeveelheid in het midden van het formulier. Verspreid de olie over het hele oppervlak met een siliconenborstel. Smeer de zijkanten van de bakplaat grondig, omdat het op die plaatsen is dat gerechten vaak plakken, zelfs van ervaren huisvrouwen.
- Leg eerst de ui in de vorm, maak hem plat zodat hij in één laag ligt.
- Neem nu de tomaten en knijp ze een beetje voordat u ze op een bakplaat legt, zodat er geen overtollig vocht is en de verhoudingen van de ingrediënten niet worden geschonden.
- Je kunt de tomaat toevoegen.
- Neem nu de eimassa en vul deze met de hele bakplaat.
- Zet het ene formulier in het andere. Giet heet water in een grote bakplaat zodat deze de helft van de omeletvorm bedekt.
- Op dit punt zou de oven al opgewarmd moeten zijn. Stuur de bakplaatstructuur er 20 minuten naartoe.
- Tijdens het koken mag de oven niet worden geopend, anders kan de omelet zijn vorm verliezen.
- Na de aangegeven tijd kun je onze omelet krijgen. Laat het 5-10 minuten afkoelen. Haal het nu uit de vorm, of snijd het daar, omdat het veel gemakkelijker zal zijn om de stukjes te krijgen en de omelet zeker niet zal breken.
- Omelet met tomaten en kaas is klaar! Desgewenst kan het worden versierd met kruiden of uw favoriete saus.
Frittata - Italiaanse omelet met kaas en spinazie
ingrediënten:
- eieren - 5 stuks (bij voorkeur huishoudelijk);
- Parmezaanse kaas - 30 g (kan worden vervangen door andere harde kaas);
- spinazie - 0,5 kg;
- ricotta (vers) - 0,25 kg;
- prei - 0,2 kg (kan worden vervangen door gewone groene uien);
- broodkruimels, 2 soorten boter (olijf en room) - voor het frituren van groenten en bakken;
- Emmentaler kaas - 0,1 kg;
- zout en favoriete smaakmakers naar smaak.
voorbereiding:
- Spoel de ui en snijd in dunne cirkels.
- Giet 2-3 eetlepels olijfolie in de pan. Wacht tot het goed is opgewarmd.
- Giet de gesnipperde ui in een hete pan.
- Spoel de spinazie en gooi deze naar de ui, deze laat het sap door. Blijf groenten koken tot alle vloeistof is verdampt.
- Leg de afgewerkte greens op een snijplank. Maal de groentemassa met een mes.
- Zet de oven nu 180 graden, laat hem opwarmen.
- Neem een bakplaat en bedek deze met perkament. Smeer het oppervlak met boter. Bestrooi bovendien perkament met paneermeel, 1 eetlepel is voldoende. Hoe smaller de ovenschaal, hoe hoger de frit zal zijn.
- Neem een grote kom en sla de eieren erin. Roer ze samen met zout en kruiden, met behulp van een vork of garde.
- Voeg ricotta toe aan de eieren, het moet worden gekneed om een homogene massa te bereiken.
- Rasp harde kaas op een middelgrote rasp en voeg deze toe aan de rest van de ingrediënten. Meng alles goed.
- Maal Emmentaler op een grote rasp. Mix alles opnieuw.
- Giet nu de gebakken uien en spinazie in een kom. Roer het eimengsel opnieuw.
- Omeletmassa is klaar, deze kan op een bakplaat worden geplaatst. Verspreid de omelet gelijkmatig over het oppervlak van de vorm.
- Zet de pan een half uur in een goed voorverwarmde oven.
- Na de aangegeven tijd verwijdert u de schaal en controleert u of deze klaar is met een houten spies. Prik een omelet met een tandenstoker, als deze droog is - alles is klaar, zo niet - stuur de pan opnieuw naar de oven. Laat de omelet nog 10 minuten verzorgen, nu is hij zeker klaar. Maar het is beter om alles te controleren, omdat de kracht van de oven voor iedereen anders is.
- Dat is alles, de omelet met spinazie en kaas is klaar! Snijd het in porties en serveer. Eet smakelijk.
Een eenvoudig en smakelijk recept in een multicooker
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- harde kaas - 0,1 kg;
- worst (gerookt of gekookt, maar in dit recept is de tweede optie meer geschikt) - 0,1 kg;
- venkel, bieslook, dille, zout - naar smaak;
- melk - 0,1 l.
voorbereiding:
- Neem gekookte worst (of worstjes), haal de schaal eruit en snijd het met dunne stokjes of kleine blokjes.
- Bereid de greens voor. Het kunnen dille, peterselie, lente-uitjes en dergelijke zijn. Spoel en hak fijn.
- Neem een diepe container en sla alle eieren erin. Neem nu een garde en begin de eiwitten met de dooiers te kloppen, ze moeten volledig mengen en een beetje schuim moeten verschijnen.
- Voeg melk toe aan de eimassa. Gebruik een maatbeker om de hoeveelheid correct te meten. Alles mix.
- Voeg nu zout en een beetje venkel toe aan de omelet. Laat de garde opnieuw draaien om de ingrediënten te mengen.
- Neem de kom van de crock-pot en leg de gehakte knoedel en gehakte greens op de bodem.
- Giet nu het eimengsel in de vorm.
- Plaats de kom terug in het apparaat en sluit de multicooker met een deksel.
- Selecteer de bakmodus. Stel de temperatuur in op 180 graden, de kooktijd is 25 minuten.
- Rasp de kaas op een grove rasp.
- 5 minuten voor het koken, open de slowcooker (wees zeer voorzichtig, want de stoom is heet en u kunt een brandwond krijgen) en maal de omelet met kaas. Sluit het keukenapparaat opnieuw stevig.
- Wanneer de opgegeven tijd is verstreken, geeft de slowcooker een karakteristiek signaal af, wat betekent dat het koken is beëindigd.
- Open het deksel iets en wacht tot de stoom ontsnapt. Als u het gerecht onmiddellijk uitneemt, kunt u zich branden. Wacht daarom een paar minuten.
- Nu kun je de kom met omelet krijgen. Bedek het met een vlakke plaat en draai het om, de omelet moet op uw gerecht zijn. Als dit niet gebeurt: neem een siliconen spatel en begin de randen van de omelet los te wrikken, dan zal deze zeker gemakkelijk worden losgekoppeld van de multicooker.
- Omelet met kaas en worst is klaar. Het kan worden geserveerd met een salade van verse groenten of met zelfgemaakte augurken.
Origineel omeletrecept in een kopje
Dit eenvoudige recept kan je in verschillende situaties helpen. Er is bijvoorbeeld geen tijd om te koken of heel weinig producten in de koelkast. Overweeg dus het oorspronkelijke idee voor een snack.
ingrediënten:
- boter - 1 theelepel;
- harde kaas - 2 el. lepels;
- ham - 2 el. lepels;
- ei - 1 stuk;
- brood - 1 klein stukje;
- melk - 2-3 theelepels;
- zout en greens naar smaak.
voorbereiding:
- Bereid de beker voor waarin je een omelet wilt maken.
- Neem een theelepel boter en leg deze op de bodem van de beker.
- Stuur het vat gedurende 10 seconden naar de magnetron. De olie moet volledig smelten.
- Schep het ei in de boter. Klop nu goed met een vork.
- Giet er wat melk bij. Mix alles opnieuw.
- Rasp de kaas op een fijne rasp, gooi hem in een kopje.
- Snijd de ham in kleine blokjes en voeg deze toe aan de eimassa.
- Groenen moeten grondig worden gewassen en gehakt op een snijplank, gooi het in een kopje. Meng alles goed.
- Voeg nu wat kruiden en zout toe. Klop alles opnieuw.
- Neem een klein sneetje brood en snijd het in kleine blokjes. Een omelet is nodig om fit te blijven. Mix alles opnieuw.
- Zet het kopje 3 minuten in de magnetron.
- Pak de omelet. Bedek de beker met een bord en draai hem om. Alles, een omelet met ham en kaas is klaar. Je kunt genieten van dit geweldige gerecht.
Eet dit gerecht indien mogelijk met verse groenten.
Na enkele interessante en eenvoudige recepten voor omelet met kaas te hebben overwogen, vindt iedereen een geschikte optie voor zichzelf. Eet smakelijk!
