Hallo allemaal! Vandaag deel ik 2 recepten voor een heerlijke omelet met champignons in een pan en in de oven. Ik zal je ook vertellen hoe je dit gerecht bijzonder prachtig kunt maken.
Geheimen van een luchtomelet:
- Doe de ingrediënten voor het koken uit de koelkast. Ze moeten opwarmen tot kamertemperatuur.
- Als u melk toevoegt, houdt u zich aan de verhouding - 30-50 ml per 1 ei.
- Klop de omelet niet, maar meng voorzichtig met een vork. Als ergens de "eilanden" van eiwitten blijven - dit is niet eng.
Materiaal inhoud:
Omelet met champignons, kaas en tomaten
- Bereidingstijd: 20 minuten.
- Doseringen per verpakking: 4.
Meestal worden roerei voor het ontbijt bereid, maar 's ochtends is er vaak gedoe in huis - volwassenen haasten zich naar hun werk, kinderen gaan naar school. In deze situatie is het geen goed idee om een gerecht in de oven te bakken, omdat u huishoudens snel moet voeden. Ik stel voor om het in een pan te bakken.
ingrediënten:
- eieren - 6 stks .;
- verse champignons - 250 g;
- ui - 1 stuk;
- tomaat - 1 stuk;
- harde kaas - 100 g;
- boter (bij voorkeur romig) - 1 el. l.
Belangrijk! Het is beter om geen zout te gebruiken in het kookproces, het maakt de omelet zwaarder en verliest zijn pracht. Beter zout het al op het bord.
Werkorder:
- Hak de ui, plet de champignons fijn - zodat ze snel klaar zijn.
- Doe het voedsel in een pan met gesmolten boter of verwarmde plantaardige olie, kook ongeveer een kwartier op middelhoog vuur. Wees niet bang dat de ui zal verbranden - champignons stoten veel vloeistof uit en het zal eerder worden gestoofd dan geroosterd.
- Wanneer het vocht verdampt, voeg de in blokjes gesneden tomaat toe en laat het mengsel 5 minuten in brand staan.
- Schud de eieren gedurende deze tijd en rasp de kaas op een middelgrote rasp.
- Maak de inhoud van de pan plat met een spatel, giet de omelet erin en bedek de container snel met een deksel. Beperk het vuur tot een minimum.
- Bestrooi de eieren na 3-4 minuten met kaas, dek de schaal opnieuw af.Na een paar minuten zal het smelten en kunt u de kachel uitschakelen.
U hoeft de omelet niet onmiddellijk in borden te plaatsen - als u opschiet en het deksel opent, valt de schaal eraf zodra u deze van het vuur haalt. Wacht minstens een paar minuten.
Met toevoeging van melk in de oven
- Bereidingstijd: 45 minuten.
- Doseringen per verpakking: 6.
Op zaterdag- of zondagochtend kunt u uw dierbaren trakteren op een 'royaal' ontbijt, een heerlijke omelet met in de oven gebakken champignons. De charme van dit gerecht ligt ook in het feit dat als er een paar stukken overblijven, ze in de koelkast kunnen worden verwijderd en vervolgens worden verwarmd - de smaak zal niet slechter worden. Dus voel je vrij om meer te koken!
ingrediënten:
- eieren C0 - 10 stks .;
- melk - 500 ml;
- verse champignons - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- zwarte peper - een snuifje;
- boter - 1 el. l. om te frituren + 1 theelepel om de mal te smeren.
Naar een notitie. De keuze van gerechten voor het bakken moet met alle ernst worden benaderd. Vergeet niet dat de omelet alleen goed zal stijgen als de massa het formulier met minimaal 2/3 vult. Wanneer het zich over de bodem van een grote capaciteit verspreidt, krijgt u een gerecht uit de oven dat op een dikke pannenkoek lijkt. Voor het gespecificeerde aantal ingrediënten zijn de optimale afmetingen van de gerechten 20-22 cm lang, 12-15 cm breed en 6-8 cm hoog.
De volgorde van acties:
- Zet de oven aan - tegen de tijd dat je de omelet moet plaatsen, moet deze opwarmen tot 170 graden.
- Bak de champignons gedurende 15 minuten in uien in boter, verdeel ze gelijkmatig in een vorm, peper, laat iets afkoelen.
- Schud de eieren met een vork, voeg melk toe. Meng voorzichtig.
- Giet de omelet in de vorm en plaats in de oven. Baktijd - van 30 tot 40 minuten. De bereidheid van een gerecht kan worden bepaald door het uiterlijk - wanneer alleen de randen zijn gestegen, is het te vroeg. En nadat het weelderig en midden wordt, doe je het vuur uit.
- Laat de omelet nog 5 minuten in de oven en verwijder hem.
Raad. Neem geen metalen mal - hierin kan het gerecht van onderaf branden.
Heb je ervoor gezorgd dat het bereiden van een prachtige omelet helemaal niet moeilijk is? Ga dan gerust verder, het resultaat zal u niet teleurstellen!
Omelet met champignons, kaas en tomaten
De ingrediënten
- 6 pcs. eieren
- 250 g Verse champignons
- 1 pcs. uien
- 1 pcs. tomaat
- 100 g Harde Kaas
- 1 Art. l. Boter (bij voorkeur romig)
Stap voor stap instructies
- Hak de ui, plet de champignons fijn - zodat ze snel klaar zijn.
- Doe het voedsel in een pan met gesmolten boter of verwarmde plantaardige olie, kook ongeveer een kwartier op middelhoog vuur. Wees niet bang dat de ui zal verbranden - champignons stoten veel vloeistof uit en het zal eerder worden gestoofd dan geroosterd.
- Wanneer het vocht verdampt, voeg de in blokjes gesneden tomaat toe en laat het mengsel 5 minuten in brand staan.
- Schud de eieren gedurende deze tijd en rasp de kaas op een middelgrote rasp.
- Maak de inhoud van de pan plat met een spatel, giet de omelet erin en bedek de container snel met een deksel. Beperk het vuur tot een minimum.
- Bestrooi de eieren na 3-4 minuten met kaas, dek de schaal opnieuw af. Na een paar minuten zal het smelten en kunt u de kachel uitschakelen.
