Courgettepannenkoeken - 10 recepten

Een populair gerecht van courgette zijn pannenkoeken. Ze hebben een lichte en delicate smaak. Gemakkelijke recepten voor courgettepannenkoeken.

Het klassieke recept voor courgettepannenkoeken

Courgettepannenkoeken zijn een gerecht dat zowel warm als koud wordt geconsumeerd.

ingrediënten:

• ei - 2 stuks;
• bloem - 10 theelepel;
• courgette - 2 stks .;
• greens;
• frituurolie;
• zout;
• peper.

voorbereiding:

1. Spoel kruiden, peterselie, dille, spinazie of selderij. Hak.
2. Als de groente rijp is, is het noodzakelijk om de schil te snijden en de zaden te verwijderen. Als een jonge vrucht - wrijf mee met de schil en schil de zaden niet. Gebruik een fijne rasp. Je kunt een blender gebruiken.
3. Schep eieren in courgette. Roer.
4. Groenen toevoegen. Voeg bloem, peper, zout toe. Roer. Zorg er bij het toevoegen van bloem voor dat de massa niet erg dik is, maar tegelijkertijd niet vloeibaar. Daarom kan meer bloem nodig zijn dan vermeld in het recept.
5. Neem een ​​eetlepel deeg, doe het in een hete koekenpan met olie. Als de items goud worden, draai je om.

Met kaas en knoflook

Geurige en gezonde courgette van courgette met kaas en knoflook - een voedzame traktatie voor het ochtendontbijt.

ingrediënten:

• knoflook - 2 teentjes;
• courgette - 2 kleine vruchten;
• eieren - 2 stks .;
• kaas - 75 g;
• zwarte peper;
• bloem - 3 el. lepels;
• het zout.

voorbereiding:

1. Schil de schil van de hoofdgroente. Rasp grof slijpen.
2. Hak de knoflook fijn.
3. Rasp de kaas.
4. Combineer de voorbereide ingrediënten.
5. Peper, voeg zout, bloem toe. Roer.
6. Verspreid het deeg met een eetlepel in een zeer verwarmde pan, ingevet met olie of vet. Bak, draai het product om.Gereed maken.

Pompoenpannenkoekjes met gehakt

Voor liefhebbers van vleesgerechten zijn pannenkoeken gevuld met gehakt ideaal. Je kunt dingen vullen met elke samenstelling: kip, rundvlees, varkensvlees of gemengde ingrediënten.

ingrediënten:

• courgette - 450 g;
• gehakt –250 g;
• knoflook - 2 teentjes;
• eieren - 3 stks .;
• olie - 4 theelepels om te frituren;
• bloem - 5 theelepels;
• hop-suneli;
• gemalen koriander;
• gemalen peper;
• greens;
• het zout.

voorbereiding:

1. Courgette bereiden: spoelen, schillen, op een fijne rasp wrijven.
2. Maal Groenen.
3. Sla de knoflook door de knoflook.
4. Rij eieren.
5. Voeg gehakt, knoflook, kruiden toe. Roer.
6. Giet de bloem erin. Voeg zout en kruiden toe.
7. Bak beignets in een voorverwarmde pan en bak ze aan beide kanten gaar.

Met toevoeging van aardappelen

De pannenkoeken zijn veel malser als je aardappels aan de samenstelling toevoegt. Betreffende hoofdgerechten.

ingrediënten:

• courgette - 500 g;
• aardappelen - 500 g;
• voor het bakken van zonnebloemolie;
• eieren - 2 stks .;
• peper;
• het zout.

voorbereiding:

1. Courgette en aardappels schillen. Rasp fijngemalen. Om het proces te versnellen, kunt u de keukenmachine gebruiken.
2. Rij eieren. Zout, peper, mix.
3. Verhit de pan.
4. Verspreid in kleine porties met een lepel.
5. Bak de producten goudbruin.
6. Serveer in porties, giet olie of zure room.
7. Groenen uitgeven.

Hoe pannenkoeken van courgette in de oven te koken?

Traditioneel gekookte pannenkoeken in een pan absorberen een grote hoeveelheid olie, hierdoor worden ze zeer calorisch. Het hoofdgerecht dat op deze manier in de oven wordt gekookt, zal nuttiger blijken te zijn.

ingrediënten:

• courgette - 2 stks .;
• havermeel - 6 theelepels;
• ui;
• melk - 4 theelepel;
• ei - 1 st .;
• zwarte peper;
• het zout.

voorbereiding:

1. Schil de courgette, ui. Rooster. Uitwringen.
2. Giet de bloem erin.
3. Giet er melk in.
4. Rij in een ei.
5. Voeg peper, zout toe.
6. Bedek de bakplaat met bakpapier.
7. Leg het deeg in de vorm van pannenkoeken met een handige lepel.
8. Plaats in de oven. Bak tot ze goudbruin zijn bij een temperatuur van 200 graden.

Met greens en wortelen

Om het zomermenu te diversifiëren, voegt u groen en wortelen toe aan het besproken gerecht. Een delicate delicatesse wordt nog lekkerder als deze wordt geserveerd met zure room.

ingrediënten:

• courgette - 1 stuk .;
• knoflook - 2 teentjes;
• ei - 3 stks .;
• wortelen - 1 stuk .;
• bloem - 4 theel
• peterselie;
• dille;
• frituurolie;
• gemalen peper;
• het zout.

voorbereiding:

1. Spoel greens, droog, hak ze fijn.
2. Hak de knoflook fijn.
3. Klop de eieren. Bestrooi met peper. Beat.
4. Meng met dille en knoflook.
5. Rasp courgette en wortelen op een grove rasp.
6. Meng de samenstelling met het eimengsel.
7. Giet de bloem erin.
8. Voeg zout toe. Roer.
9. Verhit een pan met olie.
10. Lepel met een kleine pot.
11. Bak tot goudbruin verschijnt.
12. Serveer met zure room.

Weelderige squash pannenkoeken

In de gebruikelijke zin, als de pannenkoeken van courgette zijn, zijn ze noodzakelijkerwijs dun. Maar je kunt ze luchtig en prachtig maken. Opgeklopte eiwitten helpen.

ingrediënten:

• courgette - 700 g;
• Italiaanse kruiden - 1 theelepel;
• ui;
• bloem - 170 g;
• ei - 1 stuk;
• knoflook - 2 teentjes;
• zonnebloemolie - 120 ml;
• gemalen peper - 0,5 theelepel;
• soda - 0,5 theelepel.

voorbereiding:

1. Spoel de courgette. Gebruik jong, niet groot fruit om het gerecht malser te maken. Als de courgette volwassen is, is het noodzakelijk om de huid te trimmen, de zaden te verwijderen.
2. Rasp groenten op een grove rasp.
3. Bij deze kookoptie is het noodzakelijk om de knoflook heel fijn te hakken.
4. Meng met een partij courgette.
5. Giet frisdrank met kruiden. Roer.
6. Zodat de vruchten geen sap afgeven, moet zout vóór het frituren zijn.
7. Giet de bloem erin. Roer.
8. Hak de ui fijn.
9. Leg het deeg erin.
10. Breek het ei, scheid de dooier en plaats in het deeg. Roer.
11. Aan de punt van het mes, plaats het zout in eiwit, klop met een mixer totdat een dik schuim is verkregen.
12. Voeg voorzichtig een lepel toe aan de courgette.
13. Laat een half uur staan.
14. Zout en begin met bakken.
15. Verwarm de pan voor, vet in met olie.
16. Schep het deeg met een eetlepel, doe in een pan. Fry.Draai om. Herhaal het proces.

Met champignons

Dit gerecht is goed om te koken in de late zomer, wanneer een oogst van groenten in de bedden is gerijpt en er paddestoelen in het bos zijn verschenen. Bospaddestoelen kunnen worden vervangen door champignons.

ingrediënten:

• bospaddestoelen - 250 g;
• courgette - 750 g;
• ei - 3 stks .;
• knoflook - 3 teentjes;
• dille - 15 g;
• peterselie - 15 g;
• zout;
• frituurolie;
• bloem - 6 theelepel;
• specerijen.

voorbereiding:

1. Verwijder de schil van de courgette. Als het fruit jong is, laat het heel.
2. Rasp de groente op een rasp met grote cellen, pers hem door kaasdoek en verwijder overtollig vocht.
3. Rij eieren.
4. Bereid champignons, plaats in water, zout. Kook ongeveer een uur, verwijder het resulterende schuim en controleer het proces.
5. Tap het water af. Cool. Hak het onderdeel fijn met een mes of gebruik een blender.
6. Pel de teentjes knoflook, rasp.
7. Hak de greens fijn.
8. Meng greens, champignons en knoflook met courgette.
9. Giet de bloem erin. Zout. Voeg kruiden toe. Roer.
10. Bak elke kant van de items goudbruin.

Zoete courgettepannekoeken met appel in de oven

Door appels aan de pannenkoeken toe te voegen, krijg je een smakelijke, gezonde fruittraktatie.

ingrediënten:

• ei - 1 stuk;
• courgette - 2 stks .;
• appel - 1 stuk;
• zonnebloemolie - 6 theelepels;
• bloem - 150 g;
• suiker - 4 theelepel;
• frisdrank - een snuifje;
• vanillesuiker - 10 g;
• zout is een snuifje.

voorbereiding:

1. Schil de schil van het oude fruit van de groente. Bij jonge mensen is het zacht en dun, dus het is niet nodig om schoon te maken.
2. Schil appels, verwijder zaadjes.
3. Maal appels en courgette in een blender.
4. Knijp met gaas.
5. Giet de bloem erin. Rij in een ei. Roer.
6. Giet twee soorten suiker.
7. Peper, zout. Roer.
8. Giet olie in een pan, verwarm.
9. Schep groentepannenkoeken met een lepel, bak ze aan alle kanten.

Recept voor het koken in een slowcooker: eenvoudig en smakelijk

Een crock-pot is een universele assistent in de keuken, met behulp waarvan het gemakkelijk is om een ​​heerlijk gerecht te bereiden.

ingrediënten:

• courgette - 2 kleine vruchten;
• groene uien;
• ei - 3 stks .;
• knoflook - 2 teentjes;
• bloem - 0,5 multi-kopjes;
• zwarte peper;
• zout;
• dille - 20 g.

voorbereiding:

1. Wassen, droge courgette. Maal de groente op een middelgrote rasp.
2. Voeg zout toe. Roer. Laat een half uur staan ​​om het sap te isoleren.
3. Dille afspoelen, drogen. U kunt een papieren handdoek gebruiken. Hak het fijn.
4. Maal de teentjes knoflook.
5. Klop het ei. Meng met knoflook en dille.
6. Neem de kaasdoek. Courgette persen.
7. Meng met dille.
8. Giet bloem, roer. Zout, voeg kruiden toe.
9. Stel de modus "Bakken" in.
10. Smeer de kom met een siliconenborstel.
11. Verspreid pannenkoeken met een eetlepel tot het oppervlak van de kom volledig is gevuld.
12. Bak tot het gaar is en volg het proces visueel op.