Pannenkoeken met appels op kefir zijn een eenvoudig, smakelijk en gezond dessert. Het is snel bereid en van de meest betaalbare budgetproducten. Dit gerecht is een uitstekend ontbijt of middagsnack voor de kleinste familieleden. Vooral als je zachte kwark en zure room aan de pannenkoeken toevoegt.

Pannenkoeken met appels op kefir - een klassiek recept

Voor de besproken pannenkoeken kunt u alle appels gebruiken - zowel zoet als zuur. Het hangt allemaal af van de smaak van de gastvrouw zelf en thuis. Naast 1 fruit, moet u ook nemen: 220 g bloem en dezelfde hoeveelheid suiker, 2 eieren, elk 0,5 theelepel. zuiveringszout en zout, 220 ml. kefir, plantaardige olie.

  1. Eieren worden licht geslagen met suiker en zout. Hiervoor is geen mixer nodig. Een garde of vork volstaat.
  2. In een afzonderlijke kom worden kefir en frisdrank gemengd.
  3. De eiermassa wordt op de kefir gegoten en de ingrediënten worden op elkaar geslagen.
  4. De gezeefde bloem wordt geleidelijk in het deeg gegoten onder constant roeren.
  5. Wanneer het mengsel homogeen wordt en qua consistentie op vetzure room lijkt, kunt u het 10 minuten laten trekken.
  6. De appel wordt geschild en geschild, waarna deze in kleine stukjes wordt gesneden.
  7. Het deeg wordt gemengd met fruit.
  8. Kleine ronde pannenkoeken worden gebakken in een pan met verwarmde olie.

Het is deze methode om appels te hakken waarmee je stukjes fruit in de afgewerkte schaal kunt voelen. Hieruit worden de pannenkoeken nog smakelijker.

Ovengebakken, weelderig

U kunt heerlijke pannenkoeken op kefir met appels koken, niet alleen in een pan, maar ook in de oven. Voeg er 1 zakje vanillesuiker aan toe om de smaak van het gerecht te verbeteren. En u moet ook nemen: 2 middelgrote appels, 230 g bloem, 1 ei, 120 ml. dikke yoghurt, 1 theelepel soda, 50 g suiker.

  1. Appels worden gewassen, geschild en in kleine blokjes gesneden.
  2. Het fruit loopt over in kefir, gemengd met ei, suiker en vanillesuiker.
  3. Aan het appel-kefir-mengsel wordt bloem gezeefd met soda in kleine porties gegoten.
  4. Het deeg zal erg dik worden.
  5. De pannenkoeken worden op een bakplaat bedekt met geolied perkament geplaatst en naar de oven gestuurd.
  6. Taarten worden 20 minuten op 190 graden gebakken tot ze goudbruin zijn.

Van het gespecificeerde aantal producten worden 10-12 pannenkoeken verkregen. Weelderige beignets met appels worden geserveerd met zure room gemengd met suiker.

Koken Recept

Voor de bereiding van zachte pannenkoeken op kefir met fruit, kunt u een slowcooker gebruiken. Een apparaat van elk model met een "Fry" -modus is geschikt. De producten hebben het volgende nodig: 450 ml. kefir, 2 kippeneieren, 2 appels, 350 g bloem, 90 g suiker, 0,5 theelepel frisdrank, een snufje zout.

  1. Kippeneieren met een mixer kloppen met suiker tot schuim verschijnt.
  2. Kefir wordt geleidelijk in de massa gegoten en bloem gezeefd met soda wordt toegevoegd. Tegelijkertijd blijven de ingrediënten verslaan.
  3. De appel wordt gewassen, geschild en op een grove rasp gewreven.
  4. Het deeg wordt gemengd met fruit.
  5. In de "Fry" -modus worden pannenkoeken aan beide kanten gekookt op verwarmde plantaardige olie.

Aan tafel wordt een zoet gerecht geserveerd met fruit- of bessenjam.

Gistpannekoeken met appels op kefir

Voor weelderige appelpannenkoeken moet je gist gebruiken. Ze kunnen worden geperst (20 g) of droog (10 g). Naast hen moet u ook nemen: 2 zure appels, 250 g bloem, 270 ml. kefir, 1 ei, 30 g suiker, een snufje zout, olie.

  1. Suiker, zout en 2 eetlepels worden toegevoegd aan warme kefir. bloem, waarna de ingrediënten tot een glad mengsel worden gemengd.
  2. De gist wordt verdund in de resulterende vloeistof en 10 minuten bewaard.
  3. Toen er bellen op het oppervlak van het mengsel verschenen, kun je er geleidelijk bloem in gieten.
  4. Op een warme plaats moet het deeg ongeveer 25 minuten staan, totdat het 2 keer rijst.
  5. Ten slotte worden een ei en een in blokjes gesneden appel in de massa geïntroduceerd.
  6. Nadat het deeg grondig is gemengd, wordt het nog eens 40 minuten onder een handdoek of film toegediend. Vervolgens kun je pannenkoeken bakken.

Het is heel belangrijk om het deeg niet voor het bakken te pletten, maar het in porties te nemen met een lepel bevochtigd met koud water.

Koken met toevoeging van griesmeel

Een uitstekend alternatief voor griesmeelpap bij het ontbijt zijn weelderige pannenkoeken met kefir en appels. Griesmeel (320 g.) Vervangt volledig tarwebloem erin. Ook vereist om te gebruiken: 370 ml. warme yoghurt, 60 g suiker, een snufje zout en frisdrank, een paar druppels citroensap, 1 appel.

  1. Suiker, zout en griesmeel worden toegevoegd aan warme kefir. Het deeg moet de consistentie van vetzure room herinneren. Als het te vloeibaar bleek te zijn, moet je de hoeveelheid griesmeel verhogen.
  2. Het deeg wordt gedurende 15 minuten bij kamertemperatuur toegediend zodat griesmeel tijd heeft om op te zwellen.
  3. Frisdrank wordt geblust met citroensap en toegevoegd aan de rest van de ingrediënten.
  4. Het blijft om de gewassen geschilde appel op een grove rasp te wrijven en in de massa te gieten.
  5. Beignets worden aan beide kanten gebakken in een goed verwarmde pan ingevet met boter.

Weelderige pannenkoeken met appel, bereid volgens dit recept, worden aan de tafel geserveerd met gecondenseerde melk of zoete zure room.

Kefir Wortel- en appelpannenkoeken

Heerlijke pannenkoeken met wortelen en appels op kefir zijn erg populair, niet alleen voor volwassenen, maar ook voor kinderen. Dit is een geweldige manier om gezonde groenten en fruit toe te voegen aan het dieet van uw kinderen. Naast wortelen (2 st.) En appels (1 st.), Moet u gebruiken: 190 ml. magere kefir, 220 g gezeefde tarwebloem, 1 ei, 80 g suiker, 0,5 theelepel frisdrank, geblust met citroensap, olie.

  1. Appel en wortelen worden gewassen, geschild en op een grove rasp gewreven.
  2. In een aparte kom met een garde wordt kefir gemengd met suiker en een ei. Wanneer de massa homogeen wordt, worden bloem en soda in kleine porties erin gebracht.
  3. Zelfs de kleinste klontjes mogen niet in de test blijven. Om uw taak te vergemakkelijken, kunt u een mixer gebruiken om de ingrediënten te mengen.
  4. Het blijft om wortel en appel aan het deeg toe te voegen.
  5. Beignets worden gebakken in een dikwandige pan met veel plantaardige olie.

De afgewerkte schaal wordt allereerst op keukenpapier gelegd. Het papier absorbeert overtollig vet en zorgt ervoor dat de pannenkoeken lang zacht en knapperig blijven.

Een eenvoudig recept met appels en bananen

Beignets met banaan-appelaroma zijn bijzonder voedzaam.

Van de gespecificeerde hoeveelheid producten krijg je een groot gerecht met zoete lekkernijen. Vereist: een appel en een banaan, 270 ml. kefir, 2 eieren, 170 g bloem, 30 g suiker, 0,5 theelepel soda.

  1. Kefir met eieren wordt met een garde opgeklopt tot een glad mengsel.
  2. Bloem, suiker en soda worden aan de massa toegevoegd, waarna het opnieuw grondig wordt gemengd.
  3. De geschilde appel wordt in kleine blokjes gesneden en de banaan in dunne plakjes.
  4. Het deeg moet gedurende 10-12 minuten worden toegediend, waarna er miniatuur zoete pannenkoeken uit kunnen worden gebakken. Ze stijgen snel - ze worden luchtig en prachtig.

Het is erg lekker om de resulterende traktatie te drinken met kefir of gefermenteerde gebakken melk. En vet het voor het serveren in met zachte, gezoete kwark.

Related Software:Meer van de auteur: