Beignets op het water - 5 heerlijke kookrecepten

Sommige mensen denken dat beignets op het water niet lekker zijn, maar dat zijn ze helemaal niet! Als je ze correct kookt, komen ze er niet slechter uit dan op kefir en zijn ze even magnifiek.

Klassieke gistpannekoeken op het water

Pannenkoeken gemaakt met gist op het water zijn eenvoudig, maar je moet even wachten tot het deeg rijst.

Vereiste producten:

• drie grote lepels suiker;
• 0,3 kg bloem;
• 0,25 liter warm water;
• een snufje zout;
• anderhalve lepel gist.

Kookproces:

1. Leg het zout in een glas warm water met suiker en laat het oplossen. Voeg de gist toe en laat tien minuten staan.
2. Giet de bloem in een diepe container, giet het voorbereide mengsel van gist, meng. Het moet een vrij dikke massa krijgen. Als je vloeistof hebt, voeg dan meer bloem toe.
3. Bedek de kom en laat 40 minuten staan, waarna de massa moet stijgen en deze kan worden gebruikt voor verder koken.
4. Verzamel een kleine hoeveelheid deeg met een lepel, doe in een pan en bak aan beide kanten enkele minuten in olie.

Geen eieren toegevoegd

Beignets op water zonder eieren kunnen als mager worden beschouwd. Dit is ook een geweldig recept voor degenen die dit product gewoon niet konden vinden.

Vereiste producten:

• 0,25 liter water;
• een snufje zout;
• bakpoeder lepel;
• 2 eetlepels suiker;
• een glas bloem.

Kookproces:

1. We verwarmen de aangegeven hoeveelheid water tot ongeveer 35 graden, voegen alle losse ingrediënten uit de lijst toe, behalve meel, mengen.
2. Giet de bloem, klop de massa een beetje met een garde om de klontjes die verschijnen te verwijderen en laat gedurende 15 minuten.
3. We verspreiden een kleine hoeveelheid van het resulterende mengsel in een hete pan en bakken aan beide kanten enkele minuten totdat een mooie kleur verschijnt.

Weelderige pannenkoeken zonder gist

Wil je weelderige pannenkoeken zonder gist? Gebruik dan zeker dit recept! Het zal je verbazen, want bakken, ondanks de economische versie van een set producten, blijkt zacht en smakelijk te zijn.

Vereiste producten:

• twee eieren;
• 100 gram suiker;
• een snufje zout;
• een kwart lepel citroenzuur;
• 0,5 liter water;
• een halve lepel frisdrank;
• 0,25 kg bloem.

Kookproces:

1. We verbinden water op ongeveer kamertemperatuur met eieren, suiker, citroenzuur en zout. Allemaal goed mengen.
2. Vervolgens vullen we de bloem en soda, terwijl we het mengsel grondig blijven kneden. Het moet uniform zijn en herinneren aan de dichtheid van zelfgemaakte room.
3. We nemen een beetje van het resulterende deeg, stoppen het in een pan en brengen het aan beide kanten enkele minuten aan.

Recept voor water met eieren

Beignets op het water met eieren - een van de gemakkelijkste en goedkoopste opties voor het koken van dit baksel.

In slechts een half uur kunt u uw gezin al een plezierig ontbijt bezorgen.

Vereiste producten:

• een lepel frisdrank;
• twee eieren;
• een glas bloem;
• 170 milliliter water;
• een snufje zout;
• 2 grote lepels suiker.

Kookproces:

1. Bereid een geschikte container voor; deze moet diep genoeg zijn. Doe bloem, suiker, zout en meng goed. In dezelfde fase kan vanilline of kaneel naar smaak worden toegevoegd.
2. Doe hier frisdrank in en sla de eieren erin, meng opnieuw tot een glad mengsel. Je zou een massa van gemiddelde dichtheid moeten krijgen.
3. Verzamel een beetje deeg, stuur het naar een koekenpan, van tevoren goed voorverwarmd met olie, en bak op een gemiddeld verwarmingsniveau aan beide kanten, gedurende enkele minuten totdat een mooie kleur wordt gevormd.

Lenten-pannenkoeken volgens GOST

Weelderige pannenkoeken op het water kunnen in een magere vorm zijn. Het recept zal zonder eieren zijn, maar natuurlijk met gist.

Vereiste producten:

• 0,5 liter water;
• twee glazen bloem;
• drie eetlepels suiker of naar smaak;
• een snufje zout;
• een lepel gist.

Kookproces:

1. Houd er rekening mee dat het water warm moet zijn om de gist te laten gedragen zoals het hoort. Doe zout, suiker en vervolgens gist in de aangegeven hoeveelheid vloeistof. Laat de container tien minuten staan ​​om te zwellen.
2. We nemen een diepe kom, gieten er bloem in en gieten het al doordrenkte water met gist. We mengen alles goed zodat de massa homogeen en dik genoeg is, vergelijkbaar met zure room. Indien nodig kunt u meer bloem toevoegen.
3. Laat de afgedekte container een tijdje staan ​​- de inhoud moet staan ​​en in omvang toenemen.
4. Wanneer dit proces is begonnen, zet het fornuis aan en verwarm de pan met oliebron.
5. We smeren er een kleine hoeveelheid gekookte massa op met een lepel en houden het op middelhoog vuur tot de kleur goudbruin wordt. Dit duurt meestal een paar minuten. Dan draaien we het om en brengen het ook aan de andere kant gereed.

Hoe heerlijke pannenkoeken te serveren?

Meestal eten we deze gebakken producten natuurlijk met zure room of gedoopt in zoete gecondenseerde melk, maar in feite zijn er veel andere smakelijke opties voor het serveren van pannenkoeken.

• Je kunt proberen de melk een beetje te verwarmen, er een klein stukje boter in te smelten en kwark toevoegen. Meng alles goed en dompel pannenkoeken in dit mengsel. Het proeven van de resulterende saus zal enigszins doen denken aan zure room.
• Weinig mensen weten het, maar beignets worden heel goed gecombineerd met vis, bijvoorbeeld met haring of andere zoute soorten. Wanneer het wordt geserveerd, wordt het in stukjes gesneden en bovenop de ovenschaal gelegd.
• Een andere optie is sinaasappelolie. Daarvoor heb je een sinaasappelsiroop nodig, die wordt gemengd met boter, grondig wordt geklopt en vervolgens de geraspte schil aan het mengsel toevoegt. Op dezelfde manier kun je honingolie koken, sla het bijenproduct gewoon met boter.
• Het is erg lekker om gebak met aardbeipuree te eten. Om het te koken, moet je ongeveer twee glazen aardbeien (vers of bevroren) malen en de resulterende massa mengen met honderd gram suiker.Meng afzonderlijk een grote lepel zetmeel met 130 milliliter water en combineer dit mengsel met aardbeien. Stuur naar het fornuis, breng aan de kook, laat afkoelen en serveer met pannenkoeken.

Lees ook:bananen beignets - recept

Zoals te zien is in de bovenstaande recepten, zijn er veel opties voor pannenkoeken op het water en onder hen vindt iedereen er een die hij lekker vindt.