Napoleon in een pan - 5 recepten

Het is heel eenvoudig om de cake van Napoleon niet in de oven, maar in een pan te maken - er is geen merkbaar smaakverschil met het klassieke recept en deze bakmethode kost veel minder tijd dan koken met de oven.

Het belangrijkste om te onthouden - de samenstelling van de tekst voor het koken in een pan is aanzienlijk anders dan het gebruikelijke recept.

Napoleon in een pan - 5 recepten voor stapsgewijs koken

Er zijn veel recepten voor Napoleon, omdat de gastvrouwen nieuwe ingrediënten toevoegen op basis van individuele voorkeuren. Overweeg de vijf meest populaire kookrecepten.

Met vla

Net als bij het klassieke recept - met vla.

Het bestaat uit de volgende producten:

• Bloem - 2,5 kopjes;
• Suiker - 1 kop;
• Olie - 100 gram;
• Kippeneieren - 3 stuks;
• Frisdrank is een kwart theelepel.

Lijst van producten voor de vervaardiging van vullingen:

• Koemelk - 1 liter;
• Eieren - 3 stuks;
• Bloem - een paar lepels, afhankelijk van de dichtheid;
• Suiker - 1 kop;
• Boter - 150 gram;
• Vanilline.

In eerste instantie moet de basis worden gelegd voor het maken van cakes. Het is noodzakelijk om de eieren met kristalsuiker tot een schuimende staat te mengen, de gesmolten boter en soda te zetten, na het blussen met azijn. Meel, noodzakelijkerwijs gezeefd, wordt geleidelijk in de resulterende vloeibare, homogene massa gegoten. Het is belangrijk om constant te mengen, om de vorming van klontjes te voorkomen - ze kunnen de cakes en de smaak van het afgewerkte dessert verpesten.

Het resulterende deeg wordt goed gesloten, waarna het gedurende minimaal een half uur wordt toegediend. Op dit moment wordt een smeerroom bereid - de eieren worden gemengd met suiker, de vooraf gezeefde bloem wordt gegoten en vervolgens wordt de gekoelde melk toegevoegd.Alle ingrediënten worden opgeklopt tot ze volledig homogeen zijn, de container met inhoud wordt aan de kook gebracht. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het vuur niet te sterk is, zodat de massa niet brandt. Nadat je de verkregen room uit het vuur hebt gehaald, moet je er vanilline in gieten en olie toevoegen en vervolgens de verkregen room kloppen met een garde of mixer.

Verder wordt het geïnfuseerde deeg verdeeld in identieke stukken, waaruit met behulp van een deegroller cakes worden gerold. Van het beschreven aantal producten komen er gemiddeld ongeveer 14 uit. Je moet ze bakken in een hete, ingevette boter, een koekenpan, op een middelhoog vuur. Het braden wordt aan beide kanten uitgevoerd en gebeurt net zo snel als bij pannenkoeken.

Kant-en-klare cakes worden ingesmeerd met gekookte room. Het is belangrijk om de zijkanten en de bovenste cake in te vetten - hierdoor is het bakken niet droog. Indien gewenst, is de voltooide traktatie versierd met fijn gedetailleerde walnoten en laat deze minstens een paar uur weken.

Met gecondenseerde melk

Even populair is het recept met de toevoeging van gecondenseerde melk.

Voor het koken worden de volgende componenten genomen:

• een pond bloem;
• 3 eieren
• een snuifje frisdrank;
• blikje gecondenseerde melk;
• een pakje vanille en 2 eetlepels gewone suiker;
• 0,5 liter melk;
• 75 gram boter.

Aan het begin van het koken moet je een ei verbinden met gecondenseerde melk, voeg gebluste soda toe. Vervolgens moet 200 gram bloem worden overgelaten voor de vervaardiging van room en giet de rest in kleine porties in de resulterende massa, roer totdat de klontjes volledig verdwijnen.

Lees ook: bladerdeeg napoleon cake

Op een schone tafel, eerder bestrooid met bloem, wordt het resulterende deeg aangelegd en goed gekneed, waarna het in gelijke delen wordt verdeeld. Ongeveer acht stukken worden verkregen uit de genomen hoeveelheid. Elk van hen moet dun tot een ronde vorm worden gerold. Taarten worden aan beide kanten op laag vuur gebakken gedurende maximaal twee minuten. De resterende stukjes na het koken van de cake worden gebakken en verkruimeld op de bovenste cake - dit dient als een soort decoratie voor de traktatie.

De room wordt bereid door de resterende ingrediënten te mengen - vanille en gewone suiker, twee eieren, melk en eerder gereserveerde bloem. De resulterende homogene massa wordt gekookt op laag vuur totdat een acceptabele dichtheid wordt verkregen. Vervolgens wordt boter toegevoegd en opnieuw geklopt met een garde. Vergeet niet de room te roeren zodat deze niet verbrandt.

Aan het einde worden afwisselend ingevette cakes op elkaar gesuperponeerd en wordt de cake twee uur of langer toegediend.

Onthoud - hoe meer tijd de taart staat, hoe meer deze verzadigd is.

Eenvoudige kwark Napoleon in een pan

Het deeg met toevoeging van cottage cheese is een ongebruikelijk recept voor een Napoleon-cake in een pan, maar het resultaat is niet minder lekker dan bereid volgens het klassieke recept.

ingrediënten:

• 200 gram kwark met een vetgehalte of wrongelmassa zonder toevoegingen;
• 300 gram bloem;
• 2 eieren
• 1,5 kopjes suiker;
• vanilline;
• een halve liter melk;
• 100 gram boter;
• een snufje frisdrank.

Een half glas kristalsuiker wordt gemengd met één ei, 100 gram gezeefde bloem en een snufje vanilline worden toegevoegd. Het mengsel wordt tot een glad mengsel gemengd, waarna melk wordt toegevoegd. Vervolgens wordt de room gekookt tot het dik is, van het vuur is gehaald en is afgekoeld, wordt olie toegevoegd en opnieuw geklopt.

Als u klaar bent met het voorbereiden van de toekomstige toppings, moet u doorgaan met het voorbereiden van de basis voor het bakken van cakes. De kwark wordt gemengd met de resterende suiker en het ei, 200 gram bloem en gestoofd met azijn worden toegevoegd. Het resultaat moet een deeg met een dichte consistentie zijn. Het wordt verdeeld in equivalente delen, gemiddeld worden 8 tot 10 stukken verkregen, die worden gerold en gebakken.

Eenvoudig en snel recept voor Napoleon in een pan

Voor het koken heb je nodig:

• 3 kopjes bloem;
• een pak margarine;
• 600 ml melk;
• 100 gram gekoeld water;
• 5 eetlepels suiker;
• een snufje zout;
• verpakking van vanillesuiker;
• een ei;
• 150 gram olie.

Water, samen met een kleine hoeveelheid zout en bereide margarine die vooraf zacht is gemaakt, worden toegevoegd aan bloem gezeefd door een zeef, een dik deeg wordt gekneed, waarna het ongeveer een half uur in de koelkast moet worden bewaard. Wanneer de wachttijd voorbij is, moet deze in identieke stukken worden verdeeld en in dunne lagen worden gerold, waarna het tweezijdig frituren wordt uitgevoerd.

Vervolgens wordt een roomlaag bereid - 200 ml melk wordt gemengd met het resterende ei, verschillende eetlepels bloem en suiker tot het volledig homogeen is. De resterende melk moet worden gekookt, waarna het voorbereide mengsel erin wordt gegoten. Vervolgens wordt de resulterende massa tot dan gemengd, totdat deze de vereiste dichtheidsgraad bereikt. Vervolgens wordt de container van het vuur verwijderd en wordt olie afgezet in de resulterende inhoud.

Cakes worden afwisselend ingevet met de gekoelde roomvulling en de traktatie wordt naar een koele plaats gestuurd voor impregnatie.

Chocoladecake in een pan

Zoetekauw zal het recept erg lekker vinden, waaronder;

• Kefir - 400 ml;
• Bloem - 300 gr .;
• Suiker - 250 gr .;
• Cacao - 75 gr .;
• Eieren - 2 stuks;
• Boter - 80 gr .;
• Een theelepel frisdrank.

Om de room te maken, moet je 400 gram zure room met een gemiddeld vetgehalte en 200 gram suiker nemen.

Allereerst moet je de kefir verwarmen en er ongebluste soda aan toevoegen. Verdun de cacao in een kleine hoeveelheid warm water om een ​​rijke chocoladesmaak te bereiken. Vervolgens worden de eieren geslagen met suiker en worden cacao, voorgesmolten boter en kefir aan het resulterende mengsel toegevoegd.

Gezifte bloem wordt in delen toegevoegd - het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het deeg vloeibaar in dichtheid blijkt te zijn, zoals zure room. Het resulterende mengsel wordt in delen op een koekenpan gelegd, gelijkmatig over het gebied verdeeld en aan beide kanten gebakken.

De resulterende cakes worden niet aanbevolen om op elkaar te worden gestapeld totdat ze volledig zijn afgekoeld, omdat ze aan elkaar kunnen plakken.

De room is vrij eenvoudig te bereiden - je moet zure room met suiker mengen totdat deze volledig is opgelost. Elke cake wordt ingevet met de resulterende vulling op zijn beurt, zonder de bovenkant en zijkanten te vergeten, de afgewerkte schotel moet enkele uren worden gekoeld om de room te laten weken en uit te harden.

De geheimen van het bakken in een pan

Bakken met een pan helpt een vrouw tijd te besparen, zowel op een normale dag als aan de vooravond van de vakantie. Met deze bereidingsmethode zijn de cakes niet minder lekker dan bij standaard bakken.

Laten we een paar geheimen uitlichten om de gastvrouw te helpen bij de voorbereiding van de snelle cake "Napoleon in de pan":

1. De gerechten moeten van tevoren worden bereid - de pan is ingevet voordat u het deeg met een kleine portie boter legt.
2. Voordat u de volgende korst gaat frituren, is het belangrijk om de pan een beetje af te koelen en te ontdoen van de resterende kruimels na het bakken van de vorige korst. Een dergelijke actie zal helpen om verbranding te voorkomen.
3. Het is belangrijk om geschikte gebruiksvoorwerpen te kiezen om te koken. Het is het beste om de voorkeur te geven aan gietijzeren pannen met een dikke bodem en wanden, evenals schalen met tefloncoating.
4. Om het deeg tijdens het frituren niet veel te laten rijzen, moet je het op verschillende plaatsen doorboren.

Over het algemeen zijn de recepten voor het bereiden van Napoleon in een pan vrij eenvoudig, zelfs een beginnende huisvrouw kan ermee omgaan. Naast lichtheid is deze cake aantrekkelijk vanwege de beschikbaarheid van ingrediënten in het recept. Daarom, met weinig moeite en een beetje tijd, kunt u dierbaren behagen met een prachtig gerecht voor thee of een feestelijke tafel.