In de Sovjettijd was 'Tarhun' populair - een groene drank met een aangenaam aroma en smaak. Het kan onafhankelijk thuis worden bereid, met behulp van eenvoudige ingrediënten - suiker, water, citroen en dragongras.
Materiaal inhoud:
Waar zijn dragonlimonade van gemaakt?
Ondanks het feit dat "Dragon" verwijst naar zoete dranken, komt de plant zelf, die hem zijn naam gaf, van het geslacht alsem. Specerijen worden ervan gemaakt, het wordt gebruikt voor cosmetische en medicinale doeleinden. Armeense, Arabische en Franse keukens kunnen niet zonder dit kruid.
De tweede naam van de plant is dragon. Het wordt verbouwd in alle uithoeken van de aarde.
Het is niet veeleisend voor de grond en heeft geen speciale groeiomstandigheden nodig. De plant plant zich voort door de struik in het vroege voorjaar te delen of door zaad door zaailingen. Zaden worden gezaaid in februari en de gekweekte zaailingen worden in het laatste decennium van april in de volle grond getransplanteerd. Tussen de putten blijft een afstand van 50 cm over.
De plant is fotofiel, maar kan in de schaduw groeien. Het vereist regelmatig water geven, minimaal 3 keer per maand, topdressing met compost, humus en houtas. Tijdens het seizoen wordt dragon meerdere keren gesneden, waardoor stengels 12 cm lang van het grondoppervlak achterblijven. Geoogst voor toekomstig gebruik, gedroogd op een donkere, warme plaats.
Op één plaats kan het gras tot 10 jaar goed groeien. Het toont zijn helende eigenschappen in de eerste 3 jaar van de teelt. Om de aanplant te verjongen, kunt u in het voorjaar driejarige struiken planten.
Er zijn verschillende soorten dragon - voor de bereiding van salades en pittige aromatische variëteiten. Saladevormen komen vaker voor in Centraal-Azië en de Kaukasus. Bij het koken wordt gras het meest gebruikt. Het wordt gebruikt voor het beitsen van groenten en champignons, zuurkool, toegevoegd aan soepen, vlees- en visgerechten.Verse bladeren gaan voor de bereiding van verschillende salades, sauzen, kruiden voor gevogelte.
De meest bekende op kruiden gebaseerde drank is de groene, zoete Dragon.
Niet voor niets begonnen ze het in de Sovjettijd te koken. Sinds de oudheid is het bekend dat dit kruid rijk is aan etherische oliën die de immuniteit en het humeur verbeteren.
Klassiek dragonrecept
Een zelfgemaakt dragon drankje zal lekkerder en gezonder zijn dan gekocht in een winkel. Verdun het met koolzuurhoudend, gewoon gekookt of mineraal gezuiverd water.
De samenstelling van de dragondrank bevat dergelijke producten:
- water - 300 ml;
- suiker - 1 el;
- citroen - 1 stuk;
- een stel jonge dragon;
- mineraalwater - 1 l.
voorbereiding:
- Siroop is gemaakt van 300 ml water met een glas suiker.
- Bladeren worden afgescheurd dragon, ruwe takken worden weggegooid. Je zou ongeveer 70 g gras moeten krijgen.
- Het is verfrommeld met een houten mortel om sap zacht te maken en uit te scheiden.
- Giet de bladeren met hete siroop.
- Bedek en blijf 3 uur staan.
- Vervolgens wordt de infusie van siroop en dragon door een zeef gefilterd en een beetje met een lepel in het gras geperst.
- Pers sap van 1 citroen met een citruspers, voeg het toe aan de siroop.
In de laatste fase van de bereiding wordt de vloeistof in een karaf gegoten en naar smaak verdund met koud mineraalwater. Voeg indien nodig stukjes ijs toe.
Alcoholische drank uit de jaren 90
De drank, die in de jaren 90 werd gemaakt, werd "Bittere Tarkhun-tinctuur" genoemd.
Je kunt nu veel recepten vinden op de sites van alkofans met de toevoeging van dragongras aan gewone wodka en andere alcoholische dranken.
Interessant is dat alcoholische tincturen van kruiden ook voor medicinale doeleinden worden gebruikt. Dragon bevat veel nuttige stoffen - essentiële oliën, vitamines, minerale zouten. Wrijf de zieke gewrichten met tinctuur en breng het op de rug aan met radiculitis.
Met behulp van dragon worden in veel landen dure wijnen en likeuren gearomatiseerd. Voeg volgens een huisrecept gras toe aan wodka en blijf er een aantal weken op staan. De smaak en het aroma van de afgewerkte alcoholische drank zullen verschillen, afhankelijk van welke dragon takken werden gebruikt - vers of gedroogd.
Er zijn contra-indicaties voor het gebruik van dragon tijdens de zwangerschap. Gras kan een vroeggeboorte of een miskraam bij een vrouw veroorzaken.
Met limoen en citroen
"Dragon" met citroen en limoen is nuttig voor het cardiovasculaire systeem.
Het bevat rutine, dat de wanden van bloedvaten versterkt, wat helpt om de bloedcirculatie te verbeteren.
Je kunt een zelfgemaakte "Dragon" maken. Om dit te doen, hebt u het volgende nodig:
- een bos dragongras - 300 g;
- citroen of limoen;
- suiker;
- water.
voorbereiding:
- De dragon wordt fijngehakt met een mes of in een blender. Het wordt hard gesneden, maar geeft het sap meteen, dus je moet er snel een drankje van bereiden.
- Bereid siroop voor. Hoe zoeter je een drankje nodig hebt, hoe meer suiker ze zetten. Na het koken wordt de samenstelling een beetje gekookt.
- Snijd in plakjes citroenen.
- Dragon wordt gegoten met hete siroop en gefilterd.
- Het resulterende concentraat wordt verdund met mineraalwater.
- Voeg onmiddellijk citroensap toe.
Limonade "Tarhun" komt alleen het lichaam ten goede. Versterkt de bloedvaten, verbetert de eetlust, helpt om te gaan met slapeloosheid en stress.
Gegoten Dragon thuis
Deze drank werd in 1887 uitgevonden door een van de Georgische apothekers. Hij besloot om drakextract toe te voegen aan bruisend water samen met een beetje suiker en citroenzuur.
producten:
- dragon - 25 g;
- suiker - 90 g;
- water - 90 ml;
- citroensap - 40 ml;
- ijskruimel - 1/3 st;
- bruisend mineraalwater - 150 ml.
voorbereiding:
- Klop 2 minuten in een blender met suiker en voeg 90 ml koud water toe.
- Filter de samenstelling door een zeef om het sap van de maaltijd te scheiden.
- Voor 1 portie drank heeft u 50 ml concentraat nodig, 1/3 el. ijskruimels, 40 ml citroen zoet en mineraalwater.
- Ze zijn allemaal gemengd.
Het blijkt een koele, smakelijke drank te zijn, heldergroen van kleur. Het is misschien een beetje bitter, maar het behoudt alle genezende kracht en voordelen van dragon.
Nu weet je waar Dragon van is gemaakt.Het zorgt voor een aangename afwisseling van het vertrouwde menu. Dit verfrissende drankje zal je opvrolijken en de kracht herstellen om te werken.
