Het vlees in de potten met aardappelen in de oven is uitstekend van smaak en aromatisch. Kleipotten hebben dikke wanden, tijdens het koken worden ze gelijkmatig verwarmd, zodat het vlees wegkwijnt en niet gebakken, met behoud van alle gunstige eigenschappen.
Materiaal inhoud:
Oven in potten met aardappelen - een basisrecept
Dit gerecht is gemakkelijk te maken van voedsel dat altijd bij de hand is. Maar ondanks de eenvoud komt het eten er voedzaam en lekker uit.
ingrediënten:
- kippenvlees - 1 kg;
- wortelen - 2 stks .;
- jonge aardappelen - 1 kg;
- ui - 2 stks .;
- laurier - 2 bladeren;
- zwarte peper - 5 erwten;
- zout;
- zonnebloemolie.
voorbereiding:
- Spoel de kip in koud water, snijd ze in kleine stukjes.
- Giet een beetje olie in de pan, verwarm. Bak het vlees, schuif naar de bodem van de potten.
- Spoel de aardappelknollen. Als de aardappelen jong zijn met een delicate schil, schil ze dan niet. Kies kleinere knollen; ze hoeven niet te worden gesneden. Indien groot, snijd dan in twee delen.
- Hak de ui fijn. Hak de wortels in blokjes, leg ze in een pan. Blussen.
- Verdeel groenten over kip.
- Bedek met een laag aardappelen.
- Giet in heet water zodat het voedsel volledig bedekt is.
- Zout. Strooi peperkorrels.
- Zet een lavrushka. Bedek met een deksel.
- Bak ongeveer een uur in de oven op 190 graden.
Met champignons
Aardappel met champignons en vlees is een klassieker, maar als u een nieuwe smaak wilt krijgen, voegt u augurken toe.
ingrediënten:
- kalfsvlees - 450 g;
- kaas - 180 g;
- aardappelen - 10 knollen;
- champignons - 250 g;
- zure room - 180 ml;
- wortelen - 2 stks .;
- zout;
- peper;
- ingelegde komkommer - 2 stks .;
- ui - 2 stks .;
- knoflook - 3 grote kruidnagels;
- dille - 45 g;
- zonnebloemolie.
voorbereiding:
- Spoel het kalfsvlees, snijd het in kleine delen.
- Snijd de komkommer in blokjes.
- Champignons - in dunne plakjes.
- Hak de knoflook fijn. Hak greens.
- Aardappelen, wortelen in reepjes gesneden.
- Maal en kook uien in een pan, voeg wortels toe en bak groenten samen.
- Voeg de vleescomponent toe en bak deze.
- Plaats het kalfsvlees in de voorbereide potten met braden.
- Bedek met een laag augurken.
- Bedek met dille gemengd met champignons.
- Verdeel de knoflook, dek af met een laag aardappelen. Zout. Pepper.
- Giet de bouillon, deze kan worden vervangen door water. De vloeistof moet de producten licht bedekken.
- Giet de snelheid van zure room.
- Bestrooi met geraspte kaas.
- Dek af, zet in de oven.
- Week iets meer dan een uur bij een temperatuur van 190 graden totdat de componenten volledig klaar zijn.
Varkensvlees Met Aardappelen En Groenten
Als je je dieet wilt diversifiëren, probeer dan het familievarkensvlees in potten te voeren. Het gerecht is heel eenvoudig bereid, maar vanwege het hoge gehalte aan groenten blijkt het aromatisch en lekker te zijn.
ingrediënten:
- varkensvlees - 1 kg;
- sperziebonen - 200 g;
- grote aubergine - 1 st .;
- grote aardappelen - 4 stuks;
- tomaat - 2 stks .;
- wortelen - 2 stks .;
- zwarte peper;
- dille - 35 g;
- sjalotten - 10 stks .;
- zout;
- groene paprika - 3 stks.
voorbereiding:
- Snijd het varkensvlees in porties, handig voor consumptie, plaats in een container. Het zal dus gemakkelijker zijn om de component te kruiden met zout en peper. Leg de stukken in potten.
- Snijd de tomaten in cirkels. Leg in een laag varkensvlees.
- Snijd de uiteinden van de bonen, snijd ze in lange reepjes, leg de volgende laag op de tomaten.
- Snijd de gepelde aubergine in plakjes van maximaal 4 centimeter breed. Schik op groene bonen.
- Plaats de sjalotten.
- Snijd de groene paprika in vier helften.
- Snijd de aardappels in grote blokjes, zout. Zet in potten.
- Hak de dille fijn, bestrooi.
- Giet in water.
- Bedek met een deksel. Blus iets meer dan een uur op 200 graden.
Hoe koken met rundvlees?
Rundvlees in pot wordt heerlijk als je het juiste vlees krijgt. Het moet vers zijn, vrij van vreemde geuren en niet bevroren.
Om te voorkomen dat de potten tijdens het koken barsten als gevolg van temperatuurpieken, moeten ze in een koude oven worden geplaatst. Ze worden samen met de oven gelijkmatig verwarmd en het gerecht wordt niet bedorven door een onvoorziene situatie.
ingrediënten:
- aardappelen - 650 g;
- vers rundvlees - 850 g pulp;
- koud water - 970 ml;
- boter - 45 g;
- zout;
- raapui - 110 g;
- zonnebloemolie;
- gemalen zwarte peper.
voorbereiding:
- Spoel het vlees in warm stromend water, zodat de fragmenten die op het stuk aanwezig kunnen zijn, worden verwijderd. Verwijder de aderen, films, snijd ze in kleine stukjes.
- Snijd gepelde en gewassen aardappelknollen. De grootte van de afgewerkte stukken aardappelen moet gelijk zijn aan vlees.
- Hak de boter in evenveel stukken als de potten.
- Hak de bollen fijn. Als je wilt dat het gerecht sappiger is, hak dan zo fijn mogelijk.
- Voeg olie toe aan de pan. Zet het fornuis op, verwarm.
- Plaats het vlees voorzichtig, zal het vet besprenkelen.
- Wanneer het vlees een gouden tint heeft gekregen, ga je naar een schaal.
- Draai het vuur uit. Giet in water, breng aan de kook, zout, bestrooi met peper.
- Ga verder met bladwijzerproducten. Doe aardappelen in potten. Bedek met een laag vlees, bestrooi met uien. Schik de olie. Giet de resulterende bouillon.
- Sluit de deksels. Zet in de oven, op 190 graden. Zeef gedurende 1,5 uur.
Turkije filet met aardappelen in een pot
De kalkoenfilet in de oven in de pot blijkt heerlijk te zijn als je het vlees van tevoren marineert. Dankzij de marinade is het sappig, waardoor het gerecht onvergetelijk van smaak is.
ingrediënten:
- kalkoenfilet - 750 g;
- natuurlijke yoghurt - 15 ml;
- peterselie - 13 g;
- knoflook - 4 teentjes;
- aardappelen - 470 g;
- dille - 13 g;
- kruiderijen - 11 g;
- zout;
- mosterd - 7 g.
voorbereiding:
- Spoel de vogel af, dep hem droog met servetten, snijd hem in stukken van 2 cm dik.
- Plaats in een kom, bestrooi met zout, peper.
- Meng yoghurt met kruiden, breng op smaak met mosterd. Roer.
- Vul het resulterende mengsel met een vogel, het is het beste om het met je handen te doen.
- Twee uur augurk.
- Hak groen, knoflook.
- Snijd de aardappel in stukjes, zoals een kalkoen.
- Plaats aardappelen in potten, leg de vogel erop. Bestrooi met knoflook. Bestrooi met kruiden.
- Bedek met folie.
- Plaats een uur in de oven (190 graden).
Ingemaakt vlees met aardappelen en komkommers
Probeer een elegante, feestelijke maaltijd te bereiden, die goedkoop en bevredigend is. Een gestoofd gerecht, verzadigd met alle sappen, zal je verrassen met een delicate en geurige textuur.
ingrediënten:
- varkensvlees - 470 g;
- mayonaise - 3 el. lepels;
- kaas - 240 g;
- ingemaakte komkommer - 3 stks .;
- aardappel - 3 stks .;
- ui;
- zout;
- specerijen;
- paprika's;
- zure room - 3 el. lepel.
voorbereiding:
- Hak vlees, komkommers.
- Uien - in blokjes.
- Bereid voedsel mengen, bestrooien met kruiden, zout. Roer.
- Aardappelen in reepjes gesneden.
- Combineer mayonaise en zure room. Smeer de wanden van de potten met dit mengsel, je zou een dikke laag moeten krijgen.
- Leg het vleesmengsel, dek af met een laag aardappelen. Verspreid met mayonaise.
- Leg de kaas erop.
- Laat een uur lang onder de dekens liggen.
- 190 graden modus.
Met Kip
Om de smaak te genieten, kook je de kip gewoon in potten. Het vlees wordt gekookt in zijn eigen sap. Het gerecht is caloriearm, maar erg lekker. Geschikt voor het eten van niet alleen volwassenen, maar ook kinderen.
ingrediënten:
- aardappelen - 330 g;
- kipfilet - 330 g;
- ui;
- wortelen;
- kaas - 110 g;
- peterselie;
- knoflook - 3 teentjes;
- zonnebloemolie;
- zure room - 3 el. lepels;
- zout;
- peper;
- specerijen;
- bouillon - 470 ml.
voorbereiding:
- Maal alle geschilde groenten, bij voorkeur in blokjes.
- Spoel de vogel, droog hem, snijd hem in porties. Meng met kruiden. Zout. Bestrooi met peper. Roer.
- Verhit olie in een pan, doe kip, bak. Wanneer een gouden tint verschijnt, haal van het vuur.
- Bak de wortels in een aparte pan met uien.
- Plaats het vlees in een pot. Bedek met groentefrituren (half), aardappelen.
- Plaats de rest van de jongen. Giet de bouillon.
- Roer de gehakte knoflook met zure room, smeer het in met een schaal.
- Bedek met deksels.
- Kook een uur.
- Rasp de kaas.
- Bestrooi de schaal met gehakte peterselie en kaas.
- Zet opnieuw 5 minuten in de oven.
