Het gebruik van een oven voor verschillende gerechten (van warm tot dessert) heeft veel voordelen. Ten eerste behouden producten hun heilzame stoffen. Ten tweede vermindert het de tijd doorgebracht bij de kachel. En natuurlijk geeft de gebakken korst een smakelijk uiterlijk. Gekookt vlees onder een bontjas in de oven is erg sappig. Elke gastvrouw probeert iets nieuws toe te voegen om haar familie te verrassen.

Oven onder kaaslaag

De eenvoudigste manier is om gehakte stukken vlees te bakken. Waarom een ​​kaaskorst maken? Om vleessap te bewaren.

Bereid deze producten voor:

  • varkenspulp - 600 g (ontworpen voor 4 personen);
  • 2 uien;
  • 2 theel sojasaus;
  • kaas - 250 g;
  • 6 el. l. mayonaise;
  • kruiderijen.

We snijden een stuk vlees noodzakelijkerwijs over de vezels in 4 gelijke delen, slaan af met een speciale hamer. Marineer in een mengsel van kruiden, sojasaus en uien, snijd ze in halve ringen. Laat het een half uur op een koele plaats staan.

Maal kaas met een grove rasp en meng met mayonaise. We verspreiden de karbonades op een ingevette bakplaat, bestrooien met ingelegde uien bovenop en bedekken met een kaasmengsel. We zetten het in de oven, die van tevoren tot 180 ° is opgewarmd. Meestal genoeg voor ongeveer 35 minuten en kan worden geserveerd met een bijgerecht of groenten.

Voeg indien gewenst een laag gehakte aardappelen toe.

Champignon Recept

Dit recept lijkt op vlees in het Frans. Maar hier zullen we niet in een dichte laag koken, maar in afzonderlijke geportioneerde plakjes. Laten we proberen de kip te bakken.

Take:

  • 600 g borst (meestal beide delen van één vogel);
  • 500 g champignons;
  • 150 g kaas;
  • 6 el. l. zure room;
  • zwarte peper;
  • 2 el. l. koeienboter.

Kippenvlees is vrij zacht. Daarom zullen we het gewoon wassen, knippen, een beetje verslaan. Zout elke plak, bestrooi met peper. We verspreiden het op een laken.

Verhit de pan met boter. Bak de gewassen, in plakjes gesneden champignons op hoog vuur, voeg de ui in blokjes toe. Verspreid het afgewerkte mengsel in gelijke porties op de borst, giet zure room en bestrooi met kaas.

We zetten het een half uur in de braadpan. Vlees met champignons kan worden geserveerd.

Met de toevoeging van tomaten

Bij het bakken voegen tomaten sappigheid toe, waardoor sap wordt gegeven. Deze methode is perfect voor rundvlees.

Bereid:

  • 500 g rundvleespulp;
  • 4 tomaten;
  • citroen;
  • 3 el. l. olijfolie;
  • specerijen;
  • 100 g kaas;
  • zout;
  • 100 g mayonaise.

We wassen het vlees onder stromend water, veeg af met keukenpapier. Snijd de film en verdeel in porties. Zorg ervoor dat je ze zorgvuldig klopt en duik in de voorbereide marinade, die we maken door sap van citroen, olijfolie, kruiden te mengen. Dek af en zet minstens een uur in de koelkast.

Zout het vlees niet van tevoren, omdat het voortijdig het sap begint te verspreiden.

Reeds op een vel voegen we zout toe aan het rundvlees, bovenop spreiden we het ronde rundvlees van tomaten. Smeer met mayonaise en bestrooi met kaas.

Vlees onder een aardappeljas

Varkensvlees dat op deze manier wordt gekookt, behoudt al het sap volledig.

We hebben nodig:

  • middelgrote aardappelen - 4 stuks;
  • filet - 700 g;
  • ui - 2 stks .;
  • mayonaise - 120 g;
  • knoflook - 5 teentjes;
  • tomaten - 2 stks .;
  • kaas - 260 g.

Stap voor stap recept voor het koken van vlees onder een aardappellaag:

  1. Was en schil de aardappelen.
  2. Wrijf het op een grove rasp, zout en laat een paar minuten staan ​​om een ​​sap te vormen. Het moet worden uitgeperst met een vergiet of gaas.
  3. Voeg knoflook toe, door de pers, mayonaise en meng goed.
  4. Spoel het vlees, droog en snijd over de vezels.
  5. We slaan alle stukken af, seizoen, zout.
  6. We beginnen vlees te verzamelen onder een aardappellaag op een blad.
  7. Verspreid eerst een laag geraspte aardappel, ter grootte van een karbonade.
  8. We leggen er vlees op, ui erop in halve ringen en ronde tomaat.
  9. We bedekken alles met een tweede laag aardappelen.
  10. Bestrooi met kaas.

Indien gewenst, interfereer met gehakte greens.

Na 30 minuten bakken op 220 graden is het gerecht klaar.

Koken in de oven met ananas

Deze vrucht past perfect bij de vleessmaak.

De samenstelling van de ingrediënten die nodig zijn voor het koken:

  • 550 g varkenshaas;
  • 2 tomaten;
  • 2 uien;
  • een blikje ananas;
  • ½ blikjes olijven (zonder pit);
  • 200 ml yoghurt;
  • 100 g kaas.

De voorbereiding zal niet lang duren, dus smeer onmiddellijk een diepe kleine bakplaat.

We snijden een schoon stuk vlees in porties en slaan het met een hamer. Bestrooi met zout en vervolgens peper. We verspreiden het in een vorm niet ver van elkaar.

We bedekken met een laag ui, die eerder werd schoongemaakt van de bovenste bladeren en in halve ringen gesneden. Spoel de tomaten, giet over met steil kokend water om de schil te verwijderen. We geven de vorm van de platen en verspreiden deze op het vel naar de rest van de producten.

Vervolgens is er een laag ananas, in blokjes gesneden. Giet overal met dikke yoghurt. Geraspte kaas maakt de bereiding af. We zetten het in de oven, alleen na verwarming. Na 35 minuten verschijnt een mooie korst.

Laat het een beetje staan ​​en leg het op borden.

Met komkommers in mosterd-mayonaisesaus

Neem een ​​halve kilo goede varkenshaas voor het koken van dit gerecht en extra ingrediënten:

  • 100 g kaas;
  • 2 komkommers (ingelegd);
  • paar kunst. l. mayonaise en mosterd;
  • zout en gemalen peper.

We zullen het vlees bereiden volgens alle regels voor karbonades. Smeer de pan met plantaardige olie en stuur ze daar, besprenkeld met zwarte peper, ingevet met mosterd en zout.

Een bontjas koken. Maal komkommers en kaas met een grove rasp. Meng met mayonaise. We dekken het varkensvlees.

Er is een optie wanneer ze vlees koken door de stukjes in folie te wikkelen.

Breng na 40 minuten naar huis en gasten naar de tafel.

Vlees onder een bontjas met paprika

Vette sauzen en vlees worden niet in dit recept gebruikt. Daarom moet het aantrekkelijk zijn voor mensen die een gezonde levensstijl leiden en op hun figuur letten.

We krijgen:

  • kipfilet - 0,5 kg;
  • paprika - 1 stuk;
  • tomaat - 1 stuk;
  • kaas - 0,2 kg;
  • greens;
  • het zout.

Bereid exact evenveel stukjes folie als hoeveel delen het vlees verdelen. Snijd de borst, breng op smaak met kruiden en zout.

Peper bevrijd van de steel, afspoelen. In de vorm van blokjes, verspreid over de kip. Van bovenaf gaan platen van tomaten, die worden bestrooid met gehakte kruiden.

Wikkel in folie en zet 25 minuten in een hete oven. Scheur vervolgens en bestrooi met geraspte kaas. We wachten tot het smelt en een gouden korst vormt.

Related Software:Meer van de auteur: