Elegant ingericht gehaktbrood met ei is een meesterwerk van kookkunst. Een universeel gerecht kan worden aangevuld met champignons, kaas, rijst of andere ingrediënten. In ieder geval zal het eten bevredigend en smakelijk zijn.
Materiaal inhoud:
Ovengehaktbrood met ei
Wat is vereist:
- driehonderd gram rundvlees;
- zoveel varkensvlees;
- een eiwit;
- ui;
- 5 kippeneieren;
- een paar eetlepels crackers;
- zout met kruiden;
- Je kunt verse kruiden toevoegen.
Kookproces:
- Je moet de eieren koken.
- We slaan het gehakt af gemaakt van vlees, uien en eiwitten. Voeg zout en kruiden toe. Als je greens gebruikt, hak het dan zo klein mogelijk en voeg het ook toe aan de vulling.
- Broodkruimels gaan daarheen en alles wordt grondig gekneed.
- Een huishoudfolie verspreidt zich op een bakplaat en gehakt wordt er bovenop gelegd. De dikte van zijn laag is 1,5-2 cm.
- In het midden van elkaar worden testikels aangelegd.
- Met behulp van een film moeten de randen van de vleeslaag worden opgetild en gewikkeld, waarbij een gehaktbrood van gehakt wordt gevormd. Belangrijk! Draai de rol, voordat deze naar de oven wordt gestuurd, met de naad naar beneden.
- Bak het gerecht ongeveer een uur op een temperatuur van 200 graden.
Dergelijk voedsel moet koud worden geserveerd, in geportioneerde mokken worden gesneden. Rol is geschikt voor elk bijgerecht. Het kan ook worden gecombineerd met verse of ingemaakte groenten.
Gehaktbroodje met binnen ei
componenten:
- een halve kilo gehakt;
- 6 eieren;
- een ui;
- wortelen;
- knoflook - drie teentjes;
- een paar sneetjes brood;
- zout, peper.
Meer materialen:gehaktrol met ei in de oven
Hoe koken:
- Allereerst moet je de vulling mengen met een paar eieren, gehakte uien en knoflook. Voeg voorgeweekt brood toe.
- Leg vervolgens de vulling op de folie. Eieren worden in het midden gelegd en, zoals in het vorige recept, wordt de rol zelf gevormd.
- De eerste veertig minuten wordt het gerecht in folie gebakken.Dan nog twintig minuten zonder haar, dan krijg je een prachtige gouden korst.
Dit is een maaltijd voor het hele gezin. Het bereiden van een broodje met een ei erin is vrij eenvoudig en kan heel goed concurreren met traditionele gehaktballetjes.
Hoe kaas te maken
Wat is vereist:
- 800 g varkensvlees (kan rundvlees);
- 5 eieren;
- 3 verwerkte kaas (het is raadzaam om Druzhba-kaas te gebruiken);
- zout, peper.
Hoe koken:
- Draai het vlees in gehakt, zout, peper, meng met een ei.
- Kook de resterende vier eieren en schaal.
- Leg het gehakt op een plasticfolie zodat een rechthoek van 20 bij 30 cm wordt verkregen.De dikte is ongeveer anderhalve centimeter.
- Vervolgens, zoals in vorige recepten, worden eieren gelegd en vervolgens verwerkt kaas in blokjes gesneden.
- Gevormde rol op dezelfde manier. Gebakken gerecht op 200 graden.
Het gerecht heeft zijn eigen unieke schil. Deze optie helpt het menu te diversifiëren.
Gehaktbrood met ei en ui
ingrediënten:
- gehakt vlees van elk vlees - 400 gram;
- een paar sneetjes gedroogd wit brood;
- 70 ml melk;
- ui hoofd;
- een rauw ei, twee gekookt;
- groene uien;
- het zout.
Hoe koken:
- Week en pers het brood eerst.
- Voeg een rauw ei en gehakte uien toe aan het vleesmengsel. Dit alles is grondig gemengd en afgeslagen.
- Vervolgens wordt het gehakt op een plasticfolie gelegd met een laag van ongeveer twee centimeter dik.
- Gehakte gekookte eieren en uien en doe het gehakt erbij.
- Vorm vervolgens een rol.
- Om barsten in de afgewerkte schaal te voorkomen, moet je deze op verschillende plaatsen doorboren voordat je gaat bakken.
- Als er een wens is, vet de schaal in met ei, je kunt bestrooien met paneermeel.
- Zodat er geen harde korst ontstaat en het gerecht niet brandt, kunt u een beetje water op een bakplaat gieten, 50 gram.
- De baktemperatuur is 220 graden. Na een half uur - om het proces te regelen. Als een gouden korst verschijnt, is de rol klaar.
Het gerecht wordt in porties geserveerd. Roulade is een perfecte aanvulling op melk en zure roomsaus.
Met champignons
ingrediënten:
- 700 g rundvlees;
- een halve kilo champignons;
- ui hoofd;
- 5 kippeneieren;
- crackers;
- zout, peper;
- wat plantaardige olie.
Het is vermeldenswaard dat champignons ideaal zijn voor dit gerecht, honingpaddestoelen kunnen het beste niet worden gebruikt, omdat ze slecht worden gecombineerd met rundvlees wanneer ze koud zijn.
Kookproces:
- Voor een gerecht is het beter om een stuk vlees te kopen, het is gemakkelijker om in lagen te snijden. De dikte van elk stuk moet ongeveer een centimeter zijn. Snijd de vezels door.
- Klop de stukjes eraf, snijd de aderen.
- We leggen het halffabrikaat op de voedselfilm zodat de stukken een enkele laag vormen. Putting overlap.
- Bedek met huishoudfolie en sla weer af, dan worden de stukken beter aan elkaar vastgemaakt.
- Daarna wordt de bovenste laag van de huishoudfolie verwijderd en wordt het vlees besprenkeld met zout, peper en paneermeel.
- Snijd de gekookte eieren in twee en leg op een rand van de vleeslaag.
- Op een kleine afstand van de eieren worden voorgebakken champignons aangelegd.
- Dergelijk vlees is veel gemakkelijker te rollen dan gehakt.
- De schaal is meerdere keren omwikkeld met huishoudfolie en beveiligd met touw.
- Giet water in de ovenschaal zodat de rol er half in wordt ondergedompeld. Dit alles wordt bedekt met folie en naar de oven gestuurd, voorverwarmd tot 160 graden. Bak het gerecht lang, drie uur lang, en houd het proces voortdurend in de gaten.
Dergelijk voedsel wordt zowel koud als warm geserveerd. Zijn uitstekende smaak zal zelfs de meest verfijnde fijnproevers tevreden stellen.
Kwarteleitjes rollen
Wat is vereist:
- een kilo rundergehakt;
- twee eiwitten;
- 18 kwarteleitjes;
- ui hoofd;
- een wortel;
- een paar sneetjes brood;
- greens;
- zout met kruiden.
Uitvoeringstechnologie:
- Vulling gehakt met eiwitmassa, kruiden en voorgesneden en gefrituurde groenten. Zout en peper.
- Vorm van het resulterende mengsel een worst en wikkel het in bakpapier in de koelkast.
- Gekookte kwarteleitjes worden in gehakt geramd.
- Bak het gerecht veertig minuten op een temperatuur van 200 graden.
Dit is de eenvoudigste versie van het recept, omdat de rol niet hoeft te worden gedraaid, maar dit maakt het niet minder lekker.
Ovengehaktbrood met ei en rijst
De samenstelling omvat:
- rundvlees - een halve kilo;
- rijstgrutten - een half glas;
- ui hoofd;
- een rauwe en vier gekookte eieren;
- een eetlepel boter;
- een paar sneetjes wit brood.
Kookrol:
- Maak gehakt, geweekt brood, uien, rauwe eieren en kruiden. Zout en peper alles.
- Meng voorgekookte rijst met in blokjes gesneden eieren. Om de specifieke smaak te vullen, kan het licht worden gebakken, slechts een paar minuten. Om te kruiden.
- En dan worden de acties herhaald. Op een huishoudfolie wordt een vulling in een laag gehakt gelegd en wordt een rol gevormd. De kooktijd is ongeveer een uur. De baktemperatuur is 200 graden.
Dit gerecht verschilt van de rest doordat de vulling niet hele eieren is, maar fijngemaakt. Veel mensen vinden het juist vanwege deze functie leuk.
Schotel Met Groenten
ingrediënten:
- assortiment gehakt - een halve kilo (zoveel mogelijk);
- wortelen - 1-2 stukjes;
- een paar uien;
- 2-3 tomaten;
- een paar paprika's;
- 4 gekookte eieren;
- harde kaas - 300 g;
- een bos groen;
- bloem - een paar eetlepels;
- dezelfde hoeveelheid mayonaise;
- zout met kruiden.
Hoe koken:
- Dobbel gekookte eieren, tomaten en paprika. Rasp wortelen en kaas. Hak greens en uien in kleine stukjes. Mix alles.
- Voeg de mayonaise, bloem, de helft van de kruiden en uien toe aan het gehakt. Meng alles en maak een laag gehakt op huishoudfolie.
- Leg de vulling neer en vorm een rol. Een gerecht wordt bereid bij een temperatuur van 180 graden. Tijd is een uur.
Alle vleesbroodjes worden bereid volgens één principe, maar elk heeft zijn eigen unieke kenmerk. Je moet alles proberen om degene te kiezen die je gezin zal aanspreken.
